Eu amo o sabor do frango Hunan, e essas asas de frango Hunan não são exceção! Eles são um aperitivo absolutamente delicioso com apenas um pouco de calor de pimenta do rico molho Hunan! Yum!
Usamos um toque de mel em nosso molho para compensar a pasta de chili, de modo que não há necessidade de molhar quando você degusta essas saborosas asas! Melhor ainda, eles ainda são bons quando estão frios, então você pode levá-los para qualquer lugar e apreciá-los a qualquer hora.
E se você já é fã de hunan frango, deve saber que também vai adorar essas asas 🙂 Se ainda não experimentou algumas, não deixe de conferir nossa receita de frango hunan. É uma refeição saborosa e ligeira que todos irão apreciar!
Sou um grande fã de comida chinesa-americana para viagem desde a infância e fazer esses pratos de inspiração asiática em casa é uma maneira maravilhosa de desfrutar de todos os meus favoritos sem sair do conforto de casa ou fazer uma longa viagem para as cidades! Não posso dizer que estive em um único restaurante em nossa área onde senti que era dinheiro bem gasto, e realmente é um pouco difícil chegar a uma cidade maior ... 2 horas para St. Cloud ou 3 horas para Minneapolis.
Então, você pode ver por que fazer todos os nossos pratos favoritos em casa é uma paixão para mim e para meu marido. Quase dezessete (em 2020) anos de casados agora e nosso restaurante favorito ainda é nossa casa (obrigado Nick Stellino por esse ditado, é tão verdade!).
Ingredientes do molho Hunan
- Caldo de galinha - com baixo teor de sódio é melhor, pois o molho ficará muito salgado.
- Molho de Soja - com baixo teor de sódio é melhor, pois o molho ficará muito salgado.
- Vinagre de maçã - um toque de vinagre para o sabor picante dos alimentos Hunan.
- Açúcar - uma pequena quantidade de açúcar para compensar o sabor picante e levemente picante do frango Hunan.
- Pasta de Pimenta - Eu uso a marca Sambal Oelek porque é fácil de encontrar e tem um sabor picante maravilhoso.
- Molho de Ostra - sabor rico e profundo que adiciona ao molho.
- Amido de milho - usado para engrossar o molho durante o processo de cozimento.
Além disso, adicionei mel ao molho Hunan para cobrir melhor as asas de frango.
Como Fazer Molho Hunan
Combine o ingredientes do molho em uma tigela pequena: caldo de galinha com baixo teor de sódio, molho de soja com baixo teor de sódio, vinagre de maçã, açúcar, mel, pimenta branca moída, pasta de pimenta (Sambal Oelek - ou tobanjan, ou uma quantidade reduzida de gochujang), molho de ostra e amido de milho. Bata até que o molho esteja homogêneo e coloque sobre as porções de asas de frango (em um saco plástico ou em uma tigela) e leve à geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos.
* Em uma pitada, você pode usar sriracha, embora eu recomende contra isso.
** O Sambal Oelek pode ser encontrado na seção asiática na maioria dos Walmart e supermercados.
Como Fazer Asas De Frango Hunan
- Pré-aqueça o forno a 400 ºF (205 ºC) e coloque o frango marinado em uma assadeira forrada de papel manteiga (ou uma assadeira untada). Retire o frango do saco ou recipiente refrigerado, guardando o excesso de molho para aquecer e cobrir as asas de frango durante o cozimento.
- Coloque o frango no forno e cozinhe por 45-50 minutos ou até que não fique mais rosa por dentro. Enquanto cozinha as asas, aqueça o excesso de molho em fogo médio em uma panela pequena até ferver. Retire do fogo e reserve.
- Cubra o frango com o molho (também no meio do cozimento, se desejar) 5 minutos antes de terminar. Termine com o molho extra coberto nas asas, retire do forno e sirva imediatamente.
- Enfeite com pimentas verdes cortadas, pimentas picadas ou sementes de gergelim, se desejar.
📖 Cartão de receitas
Asas de Frango Hunan
Ingredientes
- 2 lbs asas de frango (ou seções de asa ou drummies)
Molho Hunan
- ¼ xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 1 ½ colher de sopa molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de chá vinagre de cidra de maçã
- 1 colher de chá açúcar
- 2 colher de sopa pasta de pimenta (usamos Sambal Oelek)
- 1 colher de sopa molho de ostras
- 2 colher de sopa mel
- 1 colher de chá amido de milho
Instruções
Molho Hunan
- Combine os ingredientes do molho: caldo de galinha, pasta de pimenta, mel, molho de soja, molho de ostra, vinagre de maçã, açúcar e amido de milho. Bata até ficar homogêneo e coloque sobre as porções de asas de frango (em um saco plástico ou uma tigela) e leve à geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos.
Asas de Frango Hunan
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F (205 graus C) e coloque o frango marinado em uma assadeira forrada de papel manteiga (ou uma assadeira untada). Retire o frango do saco ou recipiente refrigerado, guardando o excesso de molho para aquecer e cobrir as asas de frango durante o cozimento.
- Coloque o frango no forno e cozinhe por 45-50 minutos ou até que não fique mais rosa por dentro. Enquanto cozinha as asas, aqueça o excesso de molho em fogo médio em uma panela pequena até ferver. Retire do fogo e reserve.
- Cubra o frango com o molho (também no meio do cozimento, se desejar) 5 minutos antes de terminar. Termine com o molho extra coberto nas asas, retire do forno e sirva imediatamente.
- Enfeite com pimentas verdes cortadas, pimentas picadas ou sementes de gergelim, se desejar.
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Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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