Este biscoitos de aveia são biscoitos fartos, macios, fofos e doces que podem ser saboreados no café da manhã, almoço ou jantar. Eles estão prontos para comer em menos do que 30 minutos e são adequados para iniciantes. Vá em frente e faça mais e congele um pouco para mais tarde - você sempre desejará isso.
Combine-os com o seu favorito pratos de café da manhã, ou sirva-os como acompanhamento em hora do jantar!
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Receita saborosa e macia de biscoitos de aveia
Esses biscoitos de aveia são incrivelmente versáteis e podem ser saboreados com praticamente qualquer refeição!
🥘 Ingredientes
Com apenas alguns ingredientes domésticos comuns, você estará pronto para começar. Você já pode tenha tudo em casa, sem necessidade de fazer uma mercearia.
- Farinha - 1 ½ xícaras de farinha de trigo, colheradas e niveladas.
- Fermento em pó - 2½ colheres de chá de fermento em pó.
- Sal - ¾ colher de chá de sal.
- Mel - 4 colheres de sopa de mel (ou maple syrup ou outro substituto do mel). Açúcar ou açúcar mascavo claro podem ser facilmente trocados nesta receita.
- Manteiga - 6 colheres de sopa de manteiga gelada.
- Aveia - 1 xícara de aveia em flocos à moda antiga. Você não quer usar aveia rápida para esta receita de biscoito, pois eles não vão dar a textura mastigável que os torna tão bons!
- Creme de leite - ⅔ xícara de creme de leite (ou usar uma substituto de creme de leite).
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🔪 Como fazer biscoitos de aveia
Mesmo que você nunca fiz biscoitos do zero, estes são totalmente adequados para iniciantes!
Você vai precisar de colheres e copos medidores, um tigela, um assadeira, um cortador de massae um cortador de biscoito (ou faca).
Esta receita vai render 10 biscoitos. A receita é facilmente dobrada se você quiser um lote maior para alimentar uma multidão.
Faça a massa do biscoito
- Preaquecer. Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (220°C/Gás Mark 7) e forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete antiaderente.
- Mix. Em uma tigela grande, misture 1 ½ xícaras (187.5 gramas) de farinha de trigo, 2½ colheres de chá (10 gramas) de fermento em pó, 4 colheres de sopa (84 gramas) de mel e ¾ colheres de chá (4.5 gramas) de sal até ficar bem combinado.
- Adicione a manteiga. Use um cortador de massa ou um par de facas (corte em movimento cruzado) cortar em 6 colheres (84 gramas) de manteiga até a mistura está quebradiça.
- Agitar. Misture 1 xícara (81 gramas) de aveia em flocos à moda antiga e, em seguida, despeje ⅔ xícara (158 mililitros) de creme de leite e misture até combinar.
Porção e assar
- Recorte os biscoitos. Mova a massa para uma superfície enfarinhada e alise-a até obter cerca de ¾ de polegada de espessura. Use um cortador de biscoitos (ou vidro) A pressione para baixo sobre a massa para cortar os biscoitos. Retire a massa ao redor dos biscoitos cortados (você pode reutilizar a massa uma vez se quiser cortar um biscoito ou mais dois).
- assar. Coloque os biscoitos recortados na assadeira preparada, deixando algum espaço entre eles. Em seguida, leve ao forno a 425°F (220°C/Gás Mark 7) por 12-15 minutos, cobrindo-os levemente com uma folha de papel alumínio após cerca de 6 minutos se a parte superior começar a dourar muito rapidamente.
- Servir. Retire os biscoitos do forno e sirva ainda quentes.
🍴 Com o que Servir
Esses biscoitos são ótimos para café da manhã, almoço ou jantar. Use-os para biscoitos matinais e meus molho do país. Sirva-os junto com alguns ovos mexidos nata, frango e molho crockpotou sopa cremosa de pato e arroz selvagem! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Você vai querer usar aveia em flocos à moda antiga para esses biscoitos. O resultado será um biscoito farto, mastigável e fofo, em oposição à aveia rápida, que se decompõe mais rapidamente.
- Ao cortar os biscoitos, certifique-se de não torcer o cortador ou o vidro. Pressione apenas para baixo. Quando torcidos, as bordas dos biscoitos ficam seladas. Eles não podem subir tão alto e, portanto, não serão tão fofinhos!
- Se desejar, escove levemente a parte superior dos seus biscoitos com manteiga derretida antes de assar para obter uma cobertura extra dourada!
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
Mantenha seus biscoitos armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3-4 dias.
congelamento
Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de embrulhá-los separadamente em filme plástico. Coloque-os todos em um saco de armazenamento e congele-os por até 2 meses. Descongele quando estiver pronto.
Reaquecimento
Se quiser esquentar os biscoitos no micro-ondas, embrulhe-os individualmente em toalhas de papel umedecidas. Use rajadas curtas de 10 a 15 segundos no microondas até aquecer a sua satisfação.
Alternativamente, as sobras de biscoitos podem ser embrulhadas em papel alumínio e aquecidas no forno a 350°F (175°C/Gás Mark 4) até aquecer, sobre os minutos 4-5.
Pincele os biscoitos com manteiga derretida para os biscoitos mais macios ao reaquecer.
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos de Aveia
Ingredientes
- 1½ copos farinha de trigo (colher e nivelar)
- 2½ colher de chá fermento em pó
- ¾ colher de chá sal
- 4 colher de sopa mel
- 6 colher de sopa manteiga (frio)
- 1 xícara aveia em flocos à moda antiga
- ⅔ xícara creme de leite
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (220°C/Gás Mark 7) e forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete antiaderente.
- Em uma tigela grande, misture 1½ xícaras de farinha de trigo, 2 ½ colher de chá de fermento em pó, 4 colher de sopa de mel e ¾ colher de chá de sal até ficar bem combinado.
- Use um cortador de massa ou um par de facas (corte em movimento cruzado) cortar 6 colher de manteiga até que a mistura fique quebradiça.
- Mexer em 1 xícara de aveia em flocos à moda antiga e depois despeje ⅔ xícara de creme de leite e misture até combinar.
- Mova a massa para uma superfície enfarinhada e alise-a até obter cerca de ¾ de polegada de espessura. Use um cortador de biscoitos (ou vidro) para pressionar diretamente sobre a massa para cortar os biscoitos. Retire a massa ao redor dos biscoitos cortados (você pode reutilizar a massa uma vez se quiser cortar um biscoito ou mais dois).
- Coloque os biscoitos cortados na assadeira preparada, deixando algum espaço entre eles. Em seguida, asse no forno a 425 ° F (220°C/Gás Mark 7) por 12-15 minutos, cobrindo-os levemente com uma folha de papel alumínio após cerca de 6 minutos se os topos começarem a dourar muito rapidamente.
- Retire os biscoitos do forno e sirva ainda morno.
Notas
- Você vai querer usar aveia em flocos à moda antiga para esses biscoitos. O resultado será um biscoito forte, mastigável e fofo, em oposição à aveia rápida, que se decompõe mais rapidamente.
- Ao cortar seus biscoitos, tome cuidado para não torcer o cortador ou o copo. Pressione apenas para baixo. Quando torcidos, as bordas dos biscoitos ficam seladas. Eles não podem subir tão alto e, portanto, não serão tão fofinhos!
- Se desejar, pincele levemente a parte superior dos biscoitos com manteiga derretida antes de assar para obter uma cobertura ainda mais dourada!
- Para armazenar: Mantenha os biscoitos armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-4 dias.
- Para congelar: Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de embrulhá-los separadamente em filme plástico. Coloque-os todos em um saco de armazenamento e congele-os por até 2 meses. Descongele quando estiver pronto.
- Para reaquecer: Se quiser esquentar os biscoitos no micro-ondas, embrulhe-os individualmente em papel toalha umedecido. Use rajadas curtas de 10 a 15 segundos no micro-ondas até aquecer a seu gosto. Alternativamente, as sobras de biscoitos podem ser embrulhadas em papel alumínio e aquecidas no forno a 350°F (175°C/Gás Mark 4) até aquecer, cerca de 4-5 minutos. Pincele os biscoitos com manteiga derretida para obter biscoitos mais macios ao reaquecer.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Lori diz
Gosto muito deles, muito saborosos. Infelizmente os meus ficaram densos, não cresceram muito. Talvez porque estou em altitude? (4,500 pés) Deveria ter peneirado a farinha?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Aqui está uma postagem inteira para ajudar cozimento em alta altitude!