Calorias e nutrição da batata: Um guia completo de calorias, nutrição, carboidratos, vitaminas e muito mais! Este post irá orientá-lo sobre a composição nutricional completa das batatas, para que você saiba exatamente o que está comendo! Continue lendo para descobrir por que as batatas devem ser incluídas em sua dieta!
Guia para nutrição de batata
Todo mundo adora batatas, certo? Eles são versáteis, deliciosos e um ótimo vegetal à base de amido para incorporar em sua dieta!
Batatas tendem a ter uma má reputação quando se trata de benefícios para a saúde, mas na verdade são repleto de nutrição! Neste post, abordaremos todos os macronutrientes, calorias e outras informações importantes sobre saúde!
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Tenho tantos posts informativos úteis sobre batatas! Dê uma olhada no meu guia definitivo de batatas, minha postagem em como assar batatas, e este guia para o melhores batatas para purê de batatas!
Benefícios dietéticos das batatas
Para começar, as batatas são naturalmente sem glúten e sem gordura, sem sódio nem colesterol! Eles também são ricos em vitamina C, potássio, vitamina B6 e carboidratos!
Eles são fáceis de incorporar na maioria das dietas e são definitivamente repletos de benefícios para a saúde!
Quantas calorias na batata
O conteúdo calórico de uma batata varia de acordo com seu tamanho e variedade. Uma batata russet típica de tamanho médio pesa cerca de 5.3 onças (ou 148 gramas) e contém 150 calorias.
Como é difícil determinar as calorias exatas por batata devido às variações de peso, discutiremos o valor nutricional com base em peso ou copos.
1 xícara de batatas cozidas com casca tem 113 calorias, enquanto 100 gramas de batatas (cerca de ⅔ xícara) tem 93 calorias.
Quantos carboidratos na batata
As batatas são bem conhecidas por serem ricas em carboidratos. Na verdade, eles são compostos principalmente de carboidratos (principalmente na forma de amido)!
Devido a essa natureza rica em carboidratos, as batatas são comumente categorizadas com alimentos como pão, macarrão e arroz. No entanto, eles são oficialmente um vegetal (e são embalados com nutrientes!)
100 gramas de batatas contêm 21 gramas de carboidratos, enquanto 1 xícara de batatas contém 26 gramas de carboidratos.
Vitaminas e minerais em batatas
As batatas não são ricas em fibras ou proteínas, mas contêm toneladas de excelentes vitaminas e minerais!
Potássio
O potássio é um eletrólito essencial para a função muscular e é super proeminente nas batatas!
As batatas são uma excelente fonte de potássio e, na verdade, contém mais do que as bananas! 100 gramas de batatas contêm 535 mg de potássio, o que representa 11% da quantidade diária recomendada! 1 xícara de batatas tem 653 mg de potássio (14% do valor diário).
Vitamina C
A vitamina C é um vitamina hidrossolúvel que é essencial na produção de vasos sanguíneos, colágeno, cartilagem e músculos. É vital para a capacidade de cura do corpo, pois é um antioxidante que ajuda a proteger as células contra os radicais livres. (moléculas que são produzidas quando você decompõe o alimento, ele é exposto à fumaça, absorve a radiação do sol, etc).
As pessoas geralmente pensam em laranjas quando falam sobre alimentos ricos em vitamina C, mas as batatas são outra ótima opção! Em uma batata de tamanho médio, você encontrará cerca de 42 mg de vitamina C, que é 70% do seu valor diário!
Vitamina B6
A vitamina B6 é uma vitamina essencial que serve a vários propósitos dentro do corpo. Principalmente, ele suporta o desenvolvimento do cérebro bem como mantém seu sistema nervoso e sistema imunológico saudável.
Uma batata padrão tem 0.2 mg de vitamina B6, que é cerca de 10% do seu valor diário e é considerada uma boa fonte!
Calorias Adicionais em Batatas
Embora as próprias batatas sejam super saudáveis e nutritivas, elas tendem a ter uma má reputação por serem "não saudáveis" devido à forma como são preparadas. Ao adicionar queijo, manteiga ou creme às batatas, você adicionará calorias adicionais ao seu prato.
Por exemplo, é comum que batatas assadas sejam carregadas com coberturas saborosas como creme de leite ou bacon, que podem facilmente aumentar o teor de gordura e calorias.
Lembre-se dos ingredientes adicionados ao tentar seguir certas restrições alimentares.
Batatas Com Vs Sem Pele
Batatas são facilmente apreciadas com e sem casca. Não há necessidade de se preocupar se você é alguém que prefere batatas descascadas, pois o único nutriente real que você estará diminuindo é a fibra!
Para começar, as batatas são pobres em fibras, mas a casca da batata contém mais da metade das fibras dietéticas (2 gramas de fibra com casca vs 1 grama de fibra sem casca). No entanto, a maioria dos nutrientes são encontrado dentro da carne da batata si.
Vá em frente e aproveite suas batatas como quiser!
Cozinhar Com Batatas
Uma das grandes coisas sobre as batatas é quão versáteis eles são! Eles podem ser cozidos, assados, refogados, fritos, fritos e muito mais!
Fritar ou assar com óleo adicionará calorias, mas você pode facilmente assar ou ferver suas batatas sem adicionar gordura ou calorias extras! Recomenda-se manter a pele para reter o nível máximo de nutrientes quando ferver, no entanto.
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🥔 Melhores Receitas de Batata
- Batatas assadas no fogão lento - Asse suas batatas sem esforço com apenas alguns temperos simples!
- Bacon Cream Cheese Purê De Batata - Rico e delicioso purê de batatas que toda a família pode desfrutar.
- Salada de batata - Um prato clássico que é perfeito para potlucks, piqueniques e muito mais!
- Sopa de Cebola Mix Batatas Assadas - A mistura de sopa de cebola adiciona a combinação perfeita de temperos a essas batatas assadas!
- Caçarola de Presunto e Batata - Batatas e presunto são cobertos por um rico e cremoso molho de queijo.
- Batatas Dauphinoise - Batatas em fatias finas são cobertas com tomilho, creme e queijo.
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📖 Cartão de receitas
Calorias e Nutrição da Batata: Batatas Assadas no Forno (+ Mais Receitas de Batatas!)
Ingredientes
- 4 média batatas Russet
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- ½ colher de sopa sal marinho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F (215 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Lave as batatas e seque-as completamente. Em seguida, use um garfo para fazer furos em todas as batatas.
- Coloque as batatas na assadeira preparada, pincele com azeite e polvilhe generosamente com sal marinho.
- Asse no forno a 425 ° F (215 ° C) por 45-60 minutos, ou até que a casca esteja crocante e as batatas possam ser furadas facilmente com um garfo.
- Retire as batatas do forno, corte-as, solte o interior e sirva imediatamente com os recheios desejados.
Notas
- Batatas Russet são as minhas favoritas para assar, pois têm alto teor de amido e fazem algumas batatas assadas super fofas! Para mais opções, confira meu post no melhores batatas para batatas assadas!
- Não economize no sal! Você quer essencialmente revestir o exterior das batatas com sal para criar uma crosta saborosa e crocante!
- Dependendo do tamanho das batatas, o tempo de cozimento pode variar um pouco. Batatas menores cozinham mais rápido, enquanto batatas maiores podem levar 60 minutos completos.
- Para armazenar: mantenha as sobras de batatas assadas armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Certifique-se de deixá-los esfriar completamente antes de guardá-los.
- Para reaquecer: Reaqueça sua batata assada na fritadeira a 350°F (175°C) por 3-5 minutos ou no forno a 350°F (175°C) por 15-20 minutos.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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