Rotel mergulho combina carne moída temperada com taco, queijo Velveeta cremoso e tomate Rotel com pimenta! Combina-se para fazer um mergulho incrível no dia do jogo para satisfazer seus desejos de queso! Tudo que você precisa é de um saco de chips de tortilla!
O perfeito Dia de jogo mergulhe para uma multidão! Servir com chips de tortilha crocante e outros favoritos do dia do jogo, como o meu Fritadeira de Ar Fritadeira Frango Congelado Asas Quentes!
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Quem não ama o Rotel Dip? Isso é super queijo e carregado com o incrível sabor Tex-Mex que todo mundo ama!
Eu douro carne moída magra e misturo com creme Velveeta e Rotel—deliciosos tomates em cubos e pimentas verdes que tornam o molho extremamente saboroso.
Meu mergulho Rotel é perfeito para quase todas as ocasiões! É ótimo para festas, potlucks, dias de jogos ou até mesmo aperitivos de feriado!
As crianças vão adorar o delicioso queijo pegajoso!
Se você ama RoTel, experimente o meu Espaguete De Frango Com RoTel! É uma receita de jantar fácil que toda a família vai adorar!
🥘 Ingredientes
Este mergulho irá satisfazer até os comedores mais exigentes! Você pode usar mistura de taco comprada em loja ou fazer meu super simples caseiro Taco temperado receita.
- Carne moída – 1 quilo de carne moída. Você pode usar carne moída magra aqui para um mergulho mais leve! Eu gosto de uma mistura 85/15 ou 90/10 de magra para gordura, então o molho não é muito gorduroso.
- Mix de temperos para taco (Opcional) - 2 colheres de sopa de tempero para taco. Conforme mencionado acima, você pode usar produtos comprados em lojas ou fazer o meu fácil receita caseira de mistura de especiarias taco. Você ficará surpreso em como é fácil para fazer tempero de taco - além disso, você pode fazer extras sempre que quiser mais tacos ou molho Rotel! Ou omita totalmente o tempero; você decide!
- Tomates em cubos RoTel com pimentas verdes - 1 lata de 10 onças de tomates em cubos Rotel com pimentões verdes. Estes tomates e pimentões têm tanto sabor delicioso! Você deve escorrer a lata de tomate para não molhar o molho.
- Queijo Velveeta - 8 onças de Velveeta é perfeito para mergulho Rotel! Isto permanece cremoso e tem o sabor de queijo perfeito. Cube o Velveeta em pedaços de 1 polegada para obter os melhores resultados!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
📖 Variações
- Apimentar - Se desejar, você pode adicione um jalapeño picado na hora ou jalapeños em cubos em lata ao mergulho Rotel para adicionar um pouco mais de tempero!
- Molho Rotel De Linguiça - Se você não é fã de carne moída, também pode usar 1 quilo de salsicha moída (ou peru moído) para o mergulho Rotel! Apenas certifique-se de escorrer toda a gordura extra antes de adicionar os outros ingredientes.
- Adicione alguns mexidos - Você também pode adicionar extras como cebola em cubos, queijo extra, coentro picado, milho ou qualquer coisa que você adore em seu molho Rotel! o as possibilidades são infinitas e sempre deliciosas!
🔪 Como fazer molho de queijo Rotel
Este é realmente o mergulho mais fácil que você fará! Isto leva apenas 20 minutos, dourando a carne moída na maior parte do tempo de cozimento! Você precisará de utensílios de medição, um abridor de latas, uma frigideira e uma espátula para começar.
Esta receita rende 12 porções de molho, por isso é perfeita para festas!
- Carne moída marrom. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, doure 1 libra (453.59 gramas) de carne moída, certificando-se de cortar a carne finamente com uma espátula ou colher de pau enquanto ela doura. Quando estiver totalmente cozido, drene o excesso de gordura o máximo que puder e voltar ao calor.
- Adicione o tempero para taco (Opcional). Para a carne moída, adicione 2 colheres de sopa (5 gramas) de comprado em loja ou feito em casa Taco temperado e mexa até ficar bem incorporado.
- Adicione Rotel. Em seguida, adicione 10 onças (283.5 gramas ou 1 lata) de tomate Rotel drenado em cubos com pimenta verde para a carne moída e mexa. (Aqui é onde você pode adicionar jalapeños opcionais para tempero extra ou outros suplementos.)
- Derreta o Velveeta. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione 8 onças (226.8 gramas) de queijo Velveeta em cubos. Mexa continuamente até que todo o queijo derreta e tudo esteja bem misturado. Você pode reduzir o fogo se o molho começar a grudar ou queimar. Quando tudo estiver derretido, sirva quente e divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Alternativas de queijo: Se Velveeta não for sua preferência, experimente usar 8 onças de cream cheese integral combinado com 1 xícara de queijo cheddar picante para uma alternativa rica e saborosa.
- Consciência de Consistência: Inicialmente, o molho Rotel pode parecer fino, mas engrossa à medida que esfria. Evite adicionar Velveeta extra para evitar que o molho fique muito grosso.
- Ajustando a Espessura: Se o seu molho Rotel ficar muito grosso, dilua-o gradualmente adicionando uma colher de sopa de leite até atingir a consistência desejada.
- Método do Fogão Lento: Você pode preparar o molho Rotel em um fogão lento. Comece dourando a carne moída em uma frigideira e depois transfira com os demais ingredientes para a panela elétrica. Cozinhe em fogo baixo por 2 para 3 horas, mexendo ocasionalmente, até que o molho derreta e fique macio. Mantenha-o aquecido na panela elétrica, se necessário.
- Uso criativo de sobras: As sobras de molho são versáteis e podem ser reaproveitadas de várias maneiras. Use-o como cobertura para macarrão, arroz, tacos ou sobre tortilla chips com coberturas adicionais para criar os melhores nachos.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Se acontecer de você ter qualquer sobra do molho Rotel, ele vai manter na sua geladeira por cerca de uma semana! Certifique-se de que esteja armazenado em um recipiente hermético para obter a melhor qualidade.
congelamento
Transfira o molho resfriado para um recipiente hermético e coloque uma camada de filme plástico plástico por cima, pressionando o filme para baixo no topo do mergulho. Tampe e congele por até 2 meses! É perfeito para o Super Bowl de domingo!
Reaquecimento
Acho que a melhor forma de reaquecer esse molho Rotel é no fogão! Transfira o molho para uma panela ou frigideira e aqueça em fogo baixo até que o mergulho esteja fumegante e aquecido por completo!
Você também pode usar o microondas, no entanto! Cubra o recipiente adequado para micro-ondas em que você está reaquecendo o molho com uma toalha de papel e use intervalos curtos de 30 segundos, mexendo no meio, até que esteja derretido e aquecido por completo.
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❓ Perguntas frequentes
Se o mergulho Rotel não estiver sendo mantido aquecido (mantida a 135 ° F (57 ° C) de acordo com as diretrizes do USDA) em um rechaud ou fogão lento, então ele só pode ficar fora por 2 horas no máximo. Depois disso, o laticínio começará a estragar - certifique-se de que todos comam rapidamente!
Você decide de acordo com sua preferência de especiarias! Se servir muitos convidados, Eu recomendaria usar leve ou médio e depois ter opções de molho picante ou jalapeños picados para dar um chute.
Velveeta é um queijo processado feito de concentrado de soro de leite e proteína do leite e com sabor de queijo cheddar. Então, tecnicamente não é queijo, mas por causa do processamento, Velveeta é a consistência de fusão perfeita para um mergulho como o meu mergulho Rotel! Se você gostaria de ficar longe do Velveeta, eu tenho uma substituição listada acima!
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📖 Cartão de receitas
Molho de queijo Rotel
Ingredientes
- 1 lb carne moída
- 2 colher de sopa mistura de temperos para taco (opcional - veja a receita ou use a sua marca preferida)
- 10 oz Tomates em cubos RoTel com pimentões verdes (drenado)
- 8 oz Queijo velveeta (em cubos em pedaços de 1 polegada)
Instruções
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, doure o 1 kg de carne moída. Escorra o excesso de gordura.
- Adicione o opcional 2 colher de sopa de mistura de temperos para taco, e misture na carne dourada.
- Adicione a lata inteira de escorrido Tomates RoTel em cubos com pimenta verde à carne moída.
- Reduza o fogo para médio-baixo, adicione os cubos 8 onças de queijo Velveeta.
- Mexa até que todo o queijo derreta e esteja bem misturado. Enfeite a gosto e sirva.
Notas
- Não é fã de Velveeta? Tente usar 8 onças de cream cheese integral e 1 xícara de queijo cheddar!
- O mergulho Rotel vai começar meio fino mas vai engrossar generosamente enquanto esfria! É importante não adicionar Velveeta extra por esse motivo! Você não quer que fique muito grosso!
- Se o molho Rotel ficar muito grosso, você pode diluir o molho com uma colher de sopa de leite de cada vez até obter a consistência desejada.
- Você pode fazer Rotel mergulhar no fogão lento! Comece dourando a carne moída em uma frigideira e, em seguida, adicione a carne e outros ingredientes ao fogão lento. Defina para baixo e cozinhe por 2 a 3 horas, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja derretido e completamente liso. Sirva o molho imediatamente ou ligue a configuração quente e mantenha-o no fogão lento.
- As sobras do molho podem ser usadas de várias maneiras! Experimente como cobertura para massas, arroz, tacos ou tortilhas com coberturas extras para os melhores nachos de todos os tempos!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
James B. Spoonhoward III diz
Verifiquei sua receita para ver se tinha os ingredientes corretos para fazer isso no fim de semana e acho que preciso apontar um erro que você cometeu. Você colocou "2 onças" de tempero de taco, mas acho que quis dizer "2 colheres de sopa". 2 onças de tempero de taco são suficientes para alguns lotes disso, na minha opinião.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Obrigado James! Está atualizado na receita e posto agora. 🙂