É fácil de fazer A caçarola de abobrinha é uma combinação saborosa de abóbora de verão tenra e saborosa e molho cremoso de queijo! Para completar, o pão ralado crocante de Panko é um acompanhamento vegetariano incrível que todos adoram!
Um prato delicioso que vai te lembrar porque você adora a temporada de squash!
Tentando se enganar (ou seus filhos) em comer mais vegetais? Então experimente esta saborosa abobrinha e abóbora caçarola que amantes não vegetarianos E vegetarianos irão adorar!
Abobrinha em fatias finas e abóbora amarela são misturadas com um delicioso molho de queijo caseiro e depois assadas na perfeição! Os sabores suaves da abobrinha e abóbora são cobertos por um delicioso molho de alho e queijo e polvilhado com a cobertura crocante perfeita.
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A combinação é um prato incrivelmente saboroso que você vai esquecer que é principalmente vegetais! Pessoalmente, eu poderia facilmente comer uma porção substancial como todo o meu jantar!
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Super Fácil! Quando você percebe como é fácil fazer um molho de queijo caseiro com alguns alimentos básicos da cozinha, você vai querer experimentar usá-los em muitos outros vegetais!
Tão saboroso! Este molho cremoso e de queijo é cheio de sabor e vai fazer você se esquecer seriamente que não está comendo um, mas dois vegetais diferentes! É tão bom, seus pequenos podem pedir segundos!
É versátil! Troque o tempero, os tipos de queijo (certifique-se de usar um bom queijo derretido!), ou vegetais para crie um personalizado acompanhamento!
🥘 Ingredientes
Se você ainda não usa ervas italianas e migalhas de pão Panko, vai adorar fazer novos alimentos básicos em sua despensa! A maioria dos outros ingredientes da caçarola de abobrinha e abóbora são itens comuns de cozinha.
- Abobrinha - Abobrinha é uma abóbora verde muito versátil. Tem um sabor suave e não tem sementes para retirar, o que faz com que é extremamente fácil de cozinhar com.
- Abóbora Amarela - Abóbora amarela é outra abóbora de verão (abóbora com pele fina e comestível). Assim como a abobrinha, tem sabor suave e adquire os sabores com que é cozida.
- Manteiga - A manteiga com sal vai lhe dar o melhor sabor nesta receita, pois é usado para criar a base para o molho de queijo.
- Farinha para todos os fins - A farinha de AP é combinada com a manteiga para fazer um roux isso ajuda a engrossar o molho.
- Alho - O alho é um ótimo intensificador de sabor com um sabor único! Você pode picar alho fresco ou usar o alho picado em frasco.
- Leite inteiro - O leite integral é importante para esta receita porque fornece uma um pouco de gordura que ajuda a engrossar o molho.
- Ervas italianas (Tempero italiano) - As ervas italianas comuns são manjericão seco, orégano seco, alecrim seco, tomilho seco, manjerona seca e, às vezes, sálvia. O tempero italiano é uma combinação dessas ervas e da maneira mais fácil de obter o melhor equilíbrio de sabores.
- Queijo cheddar - Queijo ralado é melhor para esta receita, pois vai derreter mais facilmente quando adicionado à base do molho.
- Pão Ralado Panko - Essas migalhas de pão são usadas como cobertura para adicione um "crunch" extra à caçarola.
- Sal e Pimenta - Comece devagar e experimente o molho conforme você vai.
📖 Variações
Brócolis e couve-flor - Substitua a abobrinha e a abóbora amarela com brócolis e couve-flor. Lave o brócolis e a couve-flor e corte em florzinhas individuais. Siga as mesmas instruções para preparar o molho e assar a caçarola como acima.
Batatas - Não é bem um prato de vegetais verdes, mas você pode transformá-lo em um delicioso acompanhamento de batata cremoso e com queijo! Lave, descasque e corte 6 batatas médias em pedaços de 1 polegada. Siga as mesmas instruções para preparar o molho e assar a caçarola como acima.
🧂 Substituições
Creme espesso ou meio a meio: Fazer um molho verdadeiramente indulgente, substitua o creme de leite ou meio a meio pelo leite integral.
Molho sem glúten: Se você é sensível ao glúten, você pode use amido de milho engrossar o molho em vez da farinha.
🔪 Instruções passo a passo
Siga estas instruções super fáceis para obter um prato vegetariano incrível na mesa que toda a família vai adorar!
Fazer o molho
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- Pré-aqueça. Defina o seu forno para 375 ° F (190 ° C) e levemente manteiga ou graxa sua frigideira de ferro fundido ou assadeira.
- Preparar vegetais. Lavar 3 de cada abobrinha e abóbora amarela em seguida, corte em rodelas com cerca de ¼ de polegada de espessura. Arrume a abobrinha e a abóbora em uma assadeira de ferro fundido ou assadeira.
- Refogue o alho. Em seguida, em uma frigideira grande em fogo médio derreta 4 colheres de sopa de manteiga e refogue 1 colher de sopa de alho picado por 1-2 minutos.
- Faça o roux. Adicione ¼ xícara de farinha e bata na manteiga derretida e alho.
- Bata o leite. Comece adicionando lentamente 2 xícaras de leite e bata na mistura de manteiga e farinha. Continue adicionando o leite enquanto mexendo até a mistura é liso sem grumos.
- Tempere e derreta o queijo. Reduza o fogo e misture 1 colher de sopa de ervas italianas, 2 xícaras de queijo ralado, sal e pimenta (dois gostos) Bata ou mexa até que todo o queijo derreta. Retire do fogo.
Monte a caçarola
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- Misture o molho com os vegetais. Despeje a mistura de queijo derretido sobre a abobrinha e abóbora arranjadas. Cubra com ½ xícara de pão ralado Panko.
- Asse até dourar. Coloque no meio da prateleira central do seu forno e cozinhe a 375 ° F (190 ° C) por 50 minutos ou até a parte superior dourar o suficiente.
- Servir. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Se estiver servindo sua caçarola de abobrinha junto com outro prato, cubra com papel alumínio ao removê-lo do fornone deixe descansar em cima do forno para mantê-lo aquecido até a hora de servi-lo. Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
Pegue toda a farinha combinada com a manteiga primeiro.
- A base deste molho de queijo é um roux que é feito da combinação de manteiga e farinha. É importante juntar toda a farinha e a manteiga, antes de adicionar o leite.
- Tenha certeza de cozinhe o roux por 1-2 minutos para cozinhar o sabor da farinha (antes de adicionar o leite).
Leve o seu tempo adicionando o leite!
- Para obter o molho como suave quanto possível, leve o seu tempo adicionando o leite. Eu sugiro medir o leite em um copo fácil de derramar.
- Lentamente despeje um pouco de cada vez na panela enquanto você a mistura com o roux. Um batedor é um instrumento importante para a cozinha, pois o ajudará a obter um molho homogêneo.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Basta cobrir o prato com uma tampa ou filme plástico ou transferi-lo para um recipiente de armazenamento hermético, para salvar as sobras.
Suas sobras podem ser refrigeradas por até 3-4 dias Na geladeira. Acho, no entanto, que os vegetais são melhores se consumidos com 1-2 dias.
Reaquecimento Caçarola de Abobrinha
Sua caçarola vegetariana é melhor reaquecido no forno. Eu até gosto de adicionar algumas migalhas de pão Panko extras no topo para adicionar um pouco mais de crocância às sobras.
🍽️ Sirva com
Esta caçarola é a complemento perfeito para um delicioso prato de frango assado ou grelhado! Experimente com uma dessas receitas fáceis e deliciosas de frango!
- Peito de Frango Assado com Churrasco
- Coxas de Frango Instantâneas
- Quarters de frango assado
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📋 Receita
Caçarola de abobrinha
Ingredientes
- 3 médio abobrinha (fatiado em rodelas de ¼ de polegada)
- 3 médio abóbora amarela (fatiado em rodelas de ¼ de polegada)
- 4 colher de sopa manteiga (½ pau + um pouco mais para untar a assadeira)
- ¼ taça farinha de trigo
- 1 colher de sopa alho picado
- 2 copos leite inteiro
- 1 colher de sopa Ervas italianas (ou tempero italiano)
- 2 copos queijo cheddar (ralado ou use uma mistura de queijo de sua escolha)
- ½ taça Pão ralado Panko
- sal e pimenta (provar)
instruções
- Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190 ° C) passe manteiga ou unte uma frigideira de ferro fundido ou assadeira.
- Lave a abobrinha e a abóbora e corte em rodelas com cerca de ¼ de polegada de espessura. Arrume a abobrinha e a abóbora na assadeira de ferro fundido.3 abobrinhas médias, 3 abóbora amarela média
- Em seguida, em uma frigideira grande em fogo médio derreta a manteiga. Adicione o alho e refogue por alguns minutos.4 colher de manteiga
- Adicione a farinha e misture com a manteiga derretida e o alho.¼ xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de alho picado
- Lentamente, comece a adicionar o leite e bata na mistura de manteiga / farinha. Continue adicionando o leite enquanto mexa até que a mistura esteja lisa e sem grumos.2 copos de leite integral
- Adicione as ervas italianas, o queijo, o sal e a pimenta. Bata até que todo o queijo derreta. Retire do fogo.1 colher de sopa de ervas italianas, 2 xícaras de queijo cheddar, sal e pimenta
- Despeje a mistura de queijo derretido sobre a abobrinha e a abóbora arrumadas. Cubra com o Panko.½ xícara de pão ralado Panko
- Asse a 375 ° F (190 ° C) por 50 minutos ou até o topo dourar o suficiente.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco, sirva e saboreie!
Notas
- O leite integral é o preferido nesta receita, se usar 2% ou 1% pode ser necessário aumentar a farinha para engrossar o molho.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Faz MUITO mais para a família
Anônimo diz
Muito bom, mas um pouco pesado no tempero italiano. Vou fazer de novo, mas reduza a quantidade que uso.