Aqui está como congelar abacate para que dure muito mais tempo e você aproveite ao máximo seus produtos frescos! Você pode congelar abacates inteiros, fatiados, picados ou amassados, e abordo os melhores métodos para cada um! Chega de jogar fora os abacates porque eles douraram durante a noite!
Você pode congelar abacates
Assim como as bananas, parece que os abacates vão de perfeitamente maduro para marrom e amargo durante a noite. Embora os abacates marrons ainda sejam tecnicamente seguros para comer, eles nem sempre têm o melhor sabor.
Se você é como eu e costuma esquecer os produtos frescos que tem na geladeira até que seja tarde demais, congelá-los pode ser a melhor opção! Dessa forma, você pode saborear seu abacate a qualquer momento sem sentir que pode estragar a qualquer momento.
Ir para:
Escolha calorias e informações nutricionais, veja meu post inteiramente dedicado ao abacate!
Melhores maneiras de congelar abacates
A melhor maneira de você congelar seus abacates depende o que você planeja fazer com eles mais tarde. Se você não tiver certeza, recomendo congelá-los ao meio ou em fatias. Dessa forma, você não precisa descongelar um abacate inteiro sempre que precisar apenas de um pouquinho.
Abacates inteiros
- Preparação. Lave os abacates e seque-os.
- Enrolar. Enrole cada abacate firmemente com filme plástico (deixe a casca).
- Selo. Coloque cada um dos abacates embrulhados em um saco de freezer resistente e feche-o, espremendo o máximo de ar possível.
- Congelar. Congele por até 6 meses, mas use dentro de 3 meses para obter o melhor sabor.
Metades de abacate
- Preparação. Lave os abacates e seque-os.
- Fatiar. Corte cada abacate ao meio no sentido do comprimento. Você pode deixar o poço de um lado.
- Polvilhe com frutas cítricas. Borrife o lado exposto de cada metade do abacate com suco de limão ou lima.
- Enrolar. Enrole as metades do abacate firmemente com filme plástico.
- Selo. Coloque os abacates embrulhados em um saco resistente para freezer, esprema o ar e feche.
- Congelar. Congele por até 6 meses, mas use dentro de 3 meses para obter o melhor sabor.
Abacate fatiado ou em cubos
- Preparação. Lave os abacates e seque-os. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
- Fatie ou pique. Corte cada abacate ao meio e descarte o caroço. Em seguida, corte cada metade do abacate em fatias ou corte-as em cubos.
- Polvilhe com frutas cítricas. Polvilhe o abacate fatiado com suco de limão ou lima e espalhe-o em uma camada uniforme na assadeira preparada.
- Congelamento instantâneo. Coloque a assadeira no freezer por 1 hora para congelar rapidamente o abacate para que você possa armazená-lo facilmente sem colando juntos.
- Selo. Transfira as fatias de abacate parcialmente congeladas para um saco de freezer resistente, esprema o ar e feche.
- Congelar. Congele por até 6 meses, mas use dentro de 3 meses para obter o melhor sabor.
Abacate amassado ou em purê
- Preparação. Lave os abacates, descasque-os e retire os caroços.
- Mash ou purê. Amasse os abacates com um garfo ou bata-os em um processador de alimentos, junto com um pouco de suco de limão ou lima.
- Selo. Transfira o purê de abacate para um recipiente hermético para freezer ou saco plástico Ziploc, esprema o ar e feche.
- Congelar. Abacate amassado ou em purê pode ser congelado por até 6 meses e dura mais do que os outros métodos.
Dicas para Congelar Abacates
- Sempre comece com abacates maduros. Abacates verdes não amadurecem enquanto congelados, então, uma vez descongelados, eles ainda estarão duros.
- O ar é o inimigo! Ao armazenar abacates no freezer, você deseja que eles tenham o mínimo de contato possível com o ar (que é o que os deixa marrons). Certifique-se de espremer o máximo de ar possível de seus sacos de freezer e selar bem os abacates.
- Os cítricos ajudam a evitar que os abacates escureçam. Enquanto abacates inteiros podem ser congelados em sua casca, abacates fatiados são expostos ao ar. Uma fina camada de suco cítrico ajuda a evitar o escurecimento.
- Invista em um frasco de spray. Eu recomendo um frasco de spray de qualidade alimentar, embora você possa usar um barato da loja do dólar por um curto período de tempo. Isso torna muito mais fácil borrifar os abacates com suco de limão ou lima!
- Não se esqueça da data. Lembre-se, não importa qual método você use, certifique-se de rotular seus sacos de freezer com a data. O abacate congelado deve ser apreciado dentro de 4-6 meses.
Como usar abacates congelados
Você não pode espalhar abacate congelado na torrada, mas há várias maneiras de apreciá-lo sem ter que descongelar. Smoothies, molhos para salada e molhos funcionam melhor porque geralmente são misturados ou transformados em purê.
Purê de abacate pode até ser congelado em um bandeja de cubos de gelo dentro de um grande saco de freezer resistente. Isso cria porções perfeitas e fáceis de pegar!
Você pode adicionar cubos congelados ou abacate fatiado a qualquer receita fria, onde pode descongelar à medida que os sabores se casam na geladeira. O abacate é uma adição surpreendentemente saborosa para salada de ovo or salada de batata!
Como Descongelar Abacates Congelados
Tem dois caminhos você pode descongelar abacates congelados. Se o tempo permitir, coloque os abacates congelados na geladeira durante a noite (ou por cerca de 8-10 horas) para descongelar.
Como alternativa, você pode colocar o saco de abacate em uma tigela grande com água gelada no balcão por cerca de 30 minutos.
É melhor usar abacates congelados o dia em que você os descongela. Eles tendem a dourar rapidamente quando não estão mais congelados.
❓ Perguntas frequentes
Embora o sabor permaneça praticamente o mesmo, a textura dos abacates muda quando congelados. Os abacates são predominantemente água, o que significa que cristais de gelo se formam dentro deles quando congelados, o que lhes confere uma textura esponjosa. Para saladas, torradas de abacate ou como guarnição, o abacate fresco é o melhor.
Se os abacates dourarem um pouco antes de congelar, eles ainda são seguros para comer. Se você cortar um abacate e ele ficar marrom após o congelamento, provavelmente é uma queimadura do freezer e é melhor jogá-lo fora.
Você pode usar abacate congelado para fazer guacamole, mas o sabor e a textura serão um pouco diferentes. Para obter o melhor sabor e textura, o guacamole é melhor feito com abacate fresco. Você sempre pode fazer o guacamole primeiro e congele também!
Espero que essas dicas e truques ajudem você a aproveitar ao máximo seus abacates! Se você usar seus abacates congelados e descongelados para fazer uma receita, volte e me conte como ficou!
>>>>Veja todas as minhas receitas aqui<<<<
🥑 🌮 😋 Melhores receitas com abacate
- Molho Ranch Cremoso de Abacate Taco Bell - Molho Ranch com um toque Tex-Mex cremoso de abacate!
- Frango Assado com Abacate - Bacon, queijo e abacate em cima de peitos de frango dourados!
- Assado de ovo de abacate - Este café da manhã repleto de proteínas contém todas as vitaminas e minerais essenciais que podem ser encontrados nos abacates!
- Guacamole cremoso - Um guacamole suave e cremoso com muitos sabores do meu tempero caseiro para tacos!
- Burritos de Camarão - O abacate em cubos é uma adição maravilhosa a esta deliciosa tigela de burrito de camarão!
- Escotilha Chile Guacamole - Se os chiles estão na estação, é melhor fazer um pouco de guacamole!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Como Congelar Abacates
Ingredientes
- 2 grande abacates (descascado, sem caroço e fatiado ou em cubos)
- 1 colher de chá suco de limão (ou suco de limão)
Instruções
- Lavagem 2 abacates grandes e seque-os. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
- Corte cada abacate ao meio e descarte o caroço. Em seguida, corte cada meio abacate em fatias ou corte-os em cubos
- Polvilhe o abacate fatiado com 1 colher de chá de suco de limão ou suco de limão e espalhe-o em uma camada uniforme na assadeira preparada.
- Coloque a assadeira no freezer por 1 hora para congelar rapidamente o abacate para que você possa armazená-lo facilmente sem colando juntos.
- Transfira as fatias de abacate parcialmente congeladas para um saco de freezer resistente, esprema o ar e feche.
- Congele por até 6 meses, mas use dentro de 3 meses para obter o melhor sabor.
Notas
- Sempre comece com abacates maduros. Abacates verdes não amadurecem enquanto congelados, então, uma vez descongelados, eles ainda estarão duros.
- O ar é o inimigo! Ao armazenar abacates no freezer, você deseja que eles tenham o mínimo de contato possível com o ar (que é o que os deixa marrons). Certifique-se de espremer o máximo de ar possível de seus sacos de freezer e selar bem os abacates.
- Os cítricos ajudam a evitar que os abacates escureçam. Enquanto abacates inteiros podem ser congelados em sua casca, abacates fatiados são expostos ao ar. Uma fina camada de suco cítrico ajuda a evitar o escurecimento.
- Invista em um frasco de spray. Eu recomendo um frasco de spray de qualidade alimentar, embora você possa usar um barato da loja do dólar por um curto período de tempo. Isso torna muito mais fácil borrifar os abacates com suco de limão ou lima!
- Não se esqueça da data. Lembre-se, não importa qual método você use, certifique-se de rotular seus sacos de freezer com a data. O abacate congelado deve ser apreciado dentro de 4-6 meses.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Comentários
Sem comentários