Como endurecer biscoitos não assados: As melhores dicas e truques para consertar seus cookies sem cozimento para que fiquem sempre perfeitos! Dos ingredientes aos tempos de fervura (e até algumas receitas) veja como solucionar problemas com essas guloseimas saborosas! Você nunca mais terá que se preocupar com biscoitos úmidos e pegajosos sem assar!
Como fazer biscoitos sem cozimento endurecer
Cookies sem forno são um mimo simples e divertido que não requer ligar o forno! No entanto, você pode ter descoberto que seus biscoitos parecem pegajosos, moles ou úmidos e não estão endurecendo como deveriam.
Embora essas receitas devam ser Rápido e fácil, pode ter havido alguns pequenos detalhes que foram esquecidos que fizeram com que não saíssem corretamente. Não se preocupe, todas essas soluções são simples e você se tornará um mestre em fazer biscoitos sem assar em pouco tempo!
Ir para:
- Como fazer biscoitos sem cozimento endurecer
- O que são cookies sem cozimento
- Quanto tempo os biscoitos sem cozimento levam para endurecer
- Por que meus biscoitos não cozidos não endurecem
- Como corrigir cookies sem cozimento que não configuram
- Dicas para fazer os melhores biscoitos sem assar
- 🍪 Melhores receitas de biscoitos sem cozimento
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Dê uma olhada no meu guia definitivo para fazer biscoitos sem assar para todas as melhores dicas, truques e receitas!
O que são cookies sem cozimento
Cookies sem forno são exatamente o que o nome indica: eles são biscoitos que não são assados no forno! As receitas variam, mas geralmente são feitas de uma combinação de açúcar, leite, manteiga, aveia, manteiga de amendoim, cacau em pó e extrato de baunilha.
Embora algumas receitas não usem calor, muitos biscoitos típicos sem cozimento ainda são aquecido por um curto período de tempo no fogão.
Quanto tempo os biscoitos sem cozimento levam para endurecer
É importante que você espere o tempo suficiente para que os cookies sejam configurados antes de assumir que você fez algo errado.
Se deixado no balcão em temperatura ambiente, deve demorar aproximadamente 30-45 minutos para que seus biscoitos não assados fiquem totalmente prontos. Você também pode colocá-los na geladeira para acelerar o processo e endurecer em cerca de 15 minutos.
Por que meus biscoitos não cozidos não endurecem
Como as receitas de biscoitos sem cozimento são quase sempre bem simples, qualquer problema que você possa ter geralmente ocorre devido à fervura da mistura por muito tempo ou por pouco tempo.
Enquanto os biscoitos secos e quebradiços não cozidos devem ferver por muito tempo, os biscoitos pegajosos que não são preparados são porque a mistura não foi fervido o suficiente.
Além disso, os níveis de umidade também podem afetar seus biscoitos não assados. Isso depende da receita e dos ingredientes usados, mas muitas pessoas evitam fazer biscoitos que não vão ao forno dias chuvosos ou com altos níveis de umidade.
Como corrigir cookies sem cozimento que não configuram
Ingredientes
Certifique-se de seguir a receita exatamente como está escrita e evite substituir ingredientes. Isso é especialmente verdadeiro em relação aos tipos de aveia usados, pois podem afetar o tempo de cozimento dos cookies.
Além disso, é importante que todos os seus ingredientes sejam medidos corretamente. Se você usar pouca aveia, os biscoitos ficarão muito fino. Verifique novamente seus valores ao dobrar ou triplicar um lote!
Tempo de fervura
Manteiga, leite e açúcar são derretidos e levados à fervura. Quando atingir a fervura completa, defina um cronômetro para 1 minuto completo. Certifique-se de que o cronômetro não inicia até que esteja em um fervura completa!
Se você achar que seus biscoitos ainda não estão endurecendo, tente ferver um pouco mais (mas sempre tenho sucesso com exatamente um minuto).
Termômetro
Se você luta para dominar o tempo de fervura de sua mistura, você sempre pode usar um termômetro de doces! Os cookies devem atingir 230ºF (110ºF) antes de retirar a panela do fogo.
Frigorífico
Colocar seus biscoitos não cozidos na geladeira acelerará o processo de endurecimento. Eles devem firmar em cerca de 15 minutos quando refrigerado.
Dicas para fazer os melhores biscoitos sem assar
- Use o tipo correto de aveia conforme listado na receita. Eles são cruciais para a textura mastigável e espessura dos biscoitos!
- Se seus cookies ainda estiverem macios depois de terem endurecido, coloque-os na geladeira. Ingredientes como manteiga de amendoim ou manteiga ainda podem estar macios à temperatura ambiente, então a geladeira ajudará a firmar.
- Se você ferveu tudo corretamente, mas a mistura é muito rala, você pode adicionar mais aveia para tentar engrossar.
- Ferva sua mistura de biscoito em fogo médio-alto para evitar queimá-los.
>>>>Veja todas as minhas receitas aqui<<<<
Agora que você sabe como endurecer biscoitos que não vão ao forno, quais você está mais animado para fazer primeiro? Deixe um comentário abaixo e me avise!
🍪 Melhores Receitas de Biscoitos Sem Assar
- Biscoitos de caramelo sem cozimento - Biscoitos amanteigados que levam apenas 6 ingredientes.
- Biscoitos de manteiga de amendoim e chocolate sem forno - Biscoitos sem forno que combinam dois sabores incrivelmente populares!
- Cookies de chocolate e hortelã-pimenta para não assar - Menta fresca e chocolate doce tornam esta guloseima perfeita para o inverno!
- Cookies de manteiga de amendoim sem assar - Biscoitos Chewy carregados com manteiga de amendoim cremosa!
- Cookies de chocolate sem assar - Biscoitos de chocolate decadentes que não usam manteiga de amendoim!
- Biscoitos de abóbora sem assar - Perfeitos para o outono, esses biscoitos são embalados com abóbora enlatada e tempero de torta de abóbora!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Como endurecer biscoitos sem assar: biscoitos de aveia com chocolate sem manteiga de amendoim (+ dicas e truques)
Ingredientes
- 2 c açúcar
- ½ c manteiga (1 pau - salgado)
- ½ c leite
- 4 colher de sopa cacau
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 3 c aveia (use aveia rápida, não aveia à moda antiga ou cortada em aço)
Instruções
- Combine a manteiga, o açúcar e o leite em uma panela e leve para ferver em fogo médio-alto a alto (o suficiente para fazer a calda ferver rapidamente). Mexa frequentemente para evitar queimar ou ferver!
- Quando a calda estiver fervendo, mexa e cozinhe por 1 minuto e depois retire do fogo.
- Adicione a baunilha e o cacau, mexa até a calda ficar lisa. Adicione a aveia rápida e mexa até que esteja uniformemente revestida com a calda.
- Coloque porções do tamanho de uma colher de sopa em papel encerado, use as costas de uma colher para fazer bolachas (em vez de um monte de bolachas que não asse), se desejar. Deixe configurar por uma hora.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
onda diz
Meus não assados estavam pegajosos. Usei aveia à moda antiga. Meu problema era saber quando exatamente eles estavam fervendo. As bordas da panela borbulhavam com força, mas demorou mais para toda a mistura ferver. Acho que cronometrei muito cedo. Acabei congelando, depois mergulhei o fundo em chocolate derretido e coloquei de volta no freezer com a cobertura de chocolate voltada para cima para endurecer. Em seguida, vire-os e polvilhe o topo com açúcar de confeiteiro. Eles estavam deliciosos.