Estou prestes a te mostrar como fazer manteiga de leite em pó que é tão rico e cremoso que você vai querer usá-lo em tudo! É tão rápido e fácil que você vai se perguntar por que não fez isso antes. Esta manteiga é para barrar e deliciosa, por isso é perfeita para torradas, pães, legumes e muito mais!
O segredo para fazer manteiga caseira com leite em pó
Esta é uma maneira rápida e simples de preparar alguns deliciosa manteiga caseira- usando leite em pó! É ainda mais fácil do que fazer manteiga com leite tradicional, mas o gosto é tão bom!
Os mais leite em pó não é gordo, e é provavelmente por isso que as pessoas normalmente não o usam para fazer manteiga (que é muito rico em gordura). É importante que você use leite em pó integral para esta receita (ou não vai ter o gosto certo), a marca Nido (feito pela Nestlé) faz um que eu recomendo!
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Você pode escolher usar qualquer óleo que você tenha em mãos- azeitona, vegetal, abacate, girassol, coco ou qualquer outra coisa! Pode alterar um pouco o sabor, então escolha o seu favorito.
Você pode usar essa pasta rica e cremosa para fazer torradas, adicionar à sua aveia, colocar vegetais ou qualquer outra coisa para a qual você normalmente usa manteiga! Minha única exceção é para assar - ainda não tentei usar isso no forno, então não tenho certeza do que aconteceria em temperaturas tão altas. Sinta-se à vontade para experimentar e Avise-se me como deu certo!
🥘 Ingredientes da Manteiga
Você provavelmente já tem esses ingredientes em casa, apenas certifique-se de que o leite em pó que você tem é leite inteiro! O sabor da manteiga é tudo baseado na preferência, na verdade eu gosto mais sem ele!
- Leite em pó - ¾ xícara de leite em pó integral (*Veja a nota).
- Água - ⅓ xícara de água.
- Óleo - ¼ xícara de óleo de sua preferência (azeitona, abacate, coco, etc).
- Sal (opcional) - Uma pitada de sal se quiser manteiga com sal.
- Corante Alimentar Amarelo (Opcional)
- Aroma de manteiga (Opcional)
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer manteiga de leite em pó
Esta receita de manteiga caseira é incrivelmente simples de fazer! Você precisará de um processador de alimentos ou de um pote de conserva.
Com base numa porção de 1 colher de sopa (como manteiga normal), esta receita rende 12 porções.
- Adicione os ingredientes. No seu processador de alimentos (ou pote de pedreiro) adicione ¾ xícara de leite em pó, ⅓ xícara de água, ¼ xícara de óleo e uma pitada de sal, se estiver usando. Se você quiser adicionar o corante amarelo ou aromatizante de manteiga, adicione-o agora.
- Mistura. Mistura (ou agite), certificando-se de verifique ocasionalmente para testar a consistência. Vai demorar alguns minutos - você quer que seja espesso e cremoso.
- Armazenar. Quando a manteiga atingir a consistência desejada (*Veja a nota), pode ser servido imediatamente. Coloque em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.
Espalhe esta manteiga cremosa em alguns pão rústico or pão de trigo integral para um brinde perfeito. Para uma refeição rica, use-o para fazer alguns macarrão amanteigado! Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Você tem que usar gordura integral leite em pó (marca Nido). Se você usar uma variedade sem gordura, ela não terá um sabor muito bom.
- Esta manteiga não será tão grossa como manteiga típica, mas será super cremosa e mais fácil de espalhar!
- Uma vez que a manteiga passa algum tempo na geladeira, ele se firmará consideravelmente.
- O corante alimentar amarelo e aromatizante de manteiga não são necessários - sua manteiga ainda será deliciosa sem eles! É tudo preferência pessoal.
- Esta receita vai fazer aproximadamente ¾ xícaras de manteiga, ou 12 colheres de sopa.
- Armazenar: Coloque a manteiga em um recipiente hermético e coloque na geladeira por até 2 semanas.
Agora que você sabe como fazer manteiga com leite em pó, para que vai usar a manteiga? Deixe-me saber nos comentários abaixo!
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📖 Cartão de receitas
Como fazer manteiga (de leite em pó)
Ingredientes
- ¾ xícara leite em pó (inteiro, não sem gordura)
- ⅓ xícara água
- ¼ xícara oleo (azeitona, abacate, coco, etc)
- 1 pitada sal (opcional para manteiga com sal)
- corante alimentar amarelo (Opcional)
- aromatizante de manteiga (Opcional)
Instruções
- No seu processador de alimentos (ou pote de pedreiro) adicione leite em pó, água, óleo e sal, se for usar. Além disso, adicione o aromatizante de manteiga opcional e o corante alimentar, ajustando-o a gosto.
- Mistura (ou agite), certificando-se de verificar ocasionalmente para testar a consistência. Vai demorar alguns minutos - você quer que seja espesso e cremoso.
- Quando a manteiga atingir a consistência desejada (*Veja a nota), pode ser servido imediatamente. Coloque em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.
Notas
- Você tem que usar leite em pó gordo (marca Nido). Se você usar uma variedade sem gordura, ela não terá um sabor muito bom.
- Esta manteiga não será tão grossa quanto a manteiga comum, mas será super cremosa e mais fácil de espalhar!
- Uma vez que a manteiga passa algum tempo na geladeira, ela vai endurecer consideravelmente.
- O corante amarelo e o aromatizante de manteiga não são necessários - sua manteiga ainda será deliciosa sem eles! É tudo preferência pessoal.
- Para armazenar: Coloque a manteiga em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 2 semanas.
Petra L. diz
Hallo und vielen Dank für das Rezept. Leider fehlen mir hier ein paar zusätzliche Angaben.
Depois de 30 minutos, rühren in der Maschine hat sich trotz genauer Beachtung der Angaben nichts getan. Jetzt habe ich noch 2 Esslöffel Pulver hinzugefügt und habe jetzt eine Substanz wie ein Wasser/Mehlgemisch ( in sich flüssig, doch mit dem Löffel wie Stein) 🤔. Geschmacklich descobriu que é interessante. Werde das auf frischem Brot probieren. Mir fehlen eben ca. Zeitangaben und auf welche Stufe ich die Küchenmaschine einstellen muss. Se alguém não fizer isso, se eu não for um bebê, se alguém estiver com raiva, poderá e obterá o passe de Geschwindigkeit.
Gruß aus Deutschland
“Olá e obrigado pela receita. Infelizmente, faltam algumas informações adicionais aqui.
Após 30 minutos mexendo na máquina, nada aconteceu, apesar da atenção cuidadosa às informações. Agora adicionei 2 colheres de sopa de pó e agora tenho uma substância como uma mistura de água/farinha (líquida em si, mas como uma pedra com a colher) 🤔. Acho o sabor interessante. Vou tentar isso com pão fresco. Só estou faltando aprox. horários e em que nível devo definir o processador de alimentos. Se você não tem os dois, como iniciante não sei quando parar de mexer e se a velocidade está certa.
saudações da Alemanha"
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Danke, para seu Frage. Beachten Sie, dass die Butter nicht so fest wie ein Stück Butter. Es muss nur so weit eingedickt werden, dass es am Löffel haften bleibt (nicht mehr flüssig ist). Im Kühlschrank wird die Masse fertig, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
"Obrigado pela sua pergunta. Observe que a manteiga não vai ficar firme como um pedaço de manteiga. Ela só precisa engrossar a ponto de grudar na colher (não ficar mais escorrendo). Vai terminar de ficar firme. consistência para barrar na geladeira."
Hanne diz
Olá. Foi uma dor fantástica fazer com que a água cheirasse dessa maneira. Eu usei uma prensa fria, e a pasta de sabão que eu conheço, ou eu fui totalmente escrita até o ponto e antes. Smagen vil jeg ikke kalde for smørsmag, men mero saltkaramel smag. Mas isso definitivamente não é um esporte, uma armadilha, um sorriso. Se você limpar o forno, esmague-o bem.
Então você precisa de uma inscrição fantástica.
Måske går karamel smagen væk se alguém bruger smøressens. Homens que disseram fazer algo para mim.
"Olá. Foi fantástico fazer manteiga rapidamente dessa maneira. Usei óleo de colza prensado a frio e todo o leite em pó que consegui, caso contrário segui a receita ao pé da letra. Não chamaria o sabor de amanteigado. , mas tem mais gosto de caramelo salgado. Mas não deixa vestígios, muito pelo contrário, sorri. Mesmo com uma fatia de queijo por cima, fica gostoso.
Então, muito obrigado por uma ótima receita.
Talvez o sabor do caramelo desapareça se você usar essência de manteiga. Mas como eu disse, isso faz algo por mim."
Hanne diz
Ikke noget for mig, Skulle der Stå.
"Nada para mim, deveria dizer."
Kukuku3turtle。Tâibûn台文 diz
Na verdade é só misturar água e pó na proporção que vai sair manteiga sozinha (mas com 21.62 vezes mais lactose, vitaminas, minerais e proteínas), já experimentei a de 37% (10 vezes mais pó) e congela sólida em a geladeira como manteiga, mas mais macia, eu acho, ainda tentando fazer todos os tipos de coisas com leite em pó, embora ainda tenha um gosto diferente do leite fresco, bem, não sinto falta do sabor, então está tudo bem.
Anna diz
Oi, fiz isso bem firme, mas tem um gosto muito doce, um pouco como um creme de queijo em vez de manteiga. Querendo saber se não misturou o tempo suficiente, também adicionará mais sal para combater o sabor doce...
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Definitivamente, adicione sal a gosto, conforme necessário, e se a manteiga ainda não estiver firme, você precisa esperar mais alguns minutos para se unir. Observe sua espessura no final e faça os ajustes necessários até atingir a consistência desejada. Que marca de leite em pó você usou (gostaria de saber se posso experimentar também e conferir o sabor)? Muito obrigado!
Ser Livre diz
Adoro ter uma maneira de fazer a manteiga a partir do pó. O meu não está firmando na geladeira e ainda está quase líquido após 5 horas. Talvez eu não tenha misturado por tempo suficiente? Alguma ideia?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, se ainda estiver um pouco líquido, tente misturar um pouco mais da próxima vez 🙂 Obrigado por perguntar!!
Francisca diz
Wauw wauw wauw!!! Ik woon em Cuba en er is hier al geen maanden boter te krijgen, zooooo lekker en makkelijk!!! Ik heb standaard melkpoeder gebruikt met olijfolie, heeeeeerlijk!!!
"Uau uau uau!!! Moro em Cuba e faz meses que não tem manteiga aqui, muuuito bom e fácil!!! Usei leite em pó normal com azeite, uma delícia!!!"
Anne diz
Eu fiz isso usando leite gordo Nido com a água e óleo de coco. Não derrete e tinha um sabor e textura muito bregas. Eu faço manteiga vegana o tempo todo e você não pode realmente dizer a diferença entre manteiga real e manteiga vegana.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Lamento que o seu tenha ficado assim, não é minha experiência pessoal (é por isso que prefiro a marca Nido). Obrigado por compartilhar!