Se você gostaria de aprender como fazer cobertura de migalhas para muffins, pão, bolos e outras sobremesas, confira minha receita fácil! Uma cobertura quebradiça de açúcar mascavo e canela adiciona um elemento de textura maravilhoso aos produtos assados, então saber como fazer uma cobertura de migalhas é útil se você gosta de preparar sobremesas e outras guloseimas!
Cobertura de migalhas caseiras
Alguns minhas sobremesas favoritas inclua uma cobertura de migalhas de canela! É tão versátil que pode ser usado em muffins, pães, bolos, batatas fritas e muito mais!
Saber como fazer cobertura de migalhas a partir do zero foi útil mais de uma vez em todos os meus esforços de panificação. Por isso, pensei em compartilhar esta receita incrivelmente fácil para cobertura de migalha caseira para que qualquer um possa fazer sobremesas saborosas sempre que quiserem!
Ir para:
🥘 Ingredientes
Esta receita leva apenas 4 ingredientes! Eles já podem estar sentado em sua despensa!
- Farinha para todos os fins - ¾ xícara, colher e nivelada.
- Açúcar mascavo - ⅓ xícara, embalada.
- canela em pó - ½ colher de chá.
- Manteiga - 4 colheres de manteiga derretida. Se estiver usando manteiga sem sal, você pode adicionar uma pitada de sal no seu crumble.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como fazer uma cobertura de migalhas
Uma cobertura de crumble caseiro pode ser feita em apenas um alguns passos fáceis. Pegue seus copos medidores, uma tigela e um garfo (ou cortador de massa se você optar por manteiga fria) - é isso!
- Combine. Em uma tigela pequena, misture ¾ xícara de farinha de trigo, ⅓ xícara de açúcar mascavo e ½ colher de chá de canela em pó. Use um garfo ou batedor para misturar bem os ingredientes antes de adicionar a manteiga. * Sugiro um garfo, pois é o mais fácil de usar para obter o seu crumble perfeito depois de adicionar a manteiga derretida.
- Adicionar. Despeje 4 colheres de sopa de manteiga derretida com os ingredientes secos combinados e misture bem.
- Faça o crumble. Você deve ver que a mistura é formando migalhas e vai segurar junto se você apertar. Observe que migalhas grandes e fofas são mais desejáveis do que uma migalha pequena ao usar manteiga derretida.
- Desfrutar. Use ao assar para cobrir pães, bolos ou outras sobremesas.
Use sua cobertura caseira de streusel o que você quiser! Eu adoro usá-lo para completar alguns maçãs de canela assadas ou macio pão de banana maçã. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Uma cobertura de migalhas também pode ser chamada de cobertura de streusel.
- Ao usar com assados, adicione a cobertura de migalhas antes de assar. *As receitas com tempos de cozimento longos (como uma torta de maçã holandesa) podem ser cobertas com a mistura de migalhas nos últimos 15 a 20 minutos do tempo de cozimento.
- Açúcar granulado pode substituir o açúcar mascavo em uma pitada, mas fará uma cobertura de migalhas que é mais pálida, seca e crocante porque tem menos umidade do que o açúcar mascavo. Mesmo assim continua gostoso.
- Esta cobertura de migalhas pode ser feita com antecedência. Basta colocá-lo em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias.
É melhor usar manteiga fria para coberturas de migalhas?
Era uma vez... minha avó e sua mãe, etc. não tinham micro-ondas quando assavam. Eles usaram manteiga fria e um cortador de massa misturar a manteiga para fazer as migalhas. Sim, Eu suponho eles poderiam ter derretido a manteiga no fogão - mas isso seria um passo extra. 🙂
Você pode ver esse método no meu streusel de açúcar mascavo receita.
Acontece que esse ainda é sem dúvida o melhor método! Você pode derreter sua manteiga para uma cobertura de migalhas rápida e fácil (como compartilhado aqui), mas você pode não ter uma ótima consistência de migalhas quando seu prato assado estiver pronto.
Se usar manteiga derretida, opte por uma manteiga com alto teor de gordura como Kerrygold e outras manteigas europeias (ou ghee). Dessa forma, é menos provável que o teor de água da manteiga derretida reaja com os ingredientes da cobertura de migalhas.
Eu nunca tive um problema com isso, então vai acabar sendo uma escolha a fazer com base em suas preferências pessoais.
🍰 Receitas com cobertura de migalhas!
- Muffins de Apple Banana
- Pão de Banana com Streusel de Açúcar Mascavo
- Bolo de Café Bisquick
- Bolo de café com cereja ao marrasquino
- Pão de Abóbora Streusel
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Como fazer uma cobertura de migalhas
Ingredientes
- ¾ xícara farinha de trigo (colher e nivelado)
- ⅓ xícara açúcar mascavo (embalado)
- ½ colher de chá canela em pó
- 4 colher de sopa manteiga (derretido)
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo e a canela. Misture até que os ingredientes estejam bem distribuídos antes de adicionar a manteiga derretida ou fria.
- Despeje a manteiga derretida com os ingredientes secos combinados.
- Misture a cobertura até que todos os ingredientes secos sejam incorporados. Você deve ver que a mistura está formando migalhas e se manterá unida se você a apertar.
- Use ao assar para cobrir pães, bolos ou outras sobremesas.
Notas
- Uma cobertura de migalhas também pode ser chamada de cobertura de streusel.
- Ao usar com produtos assados, adicione a cobertura de migalhas antes de assar. *As receitas com tempos de cozimento longos (como uma torta de maçã holandesa) podem ser cobertas com a mistura de migalhas nos últimos 15 a 20 minutos do tempo de cozimento.
- O açúcar granulado pode substituir o açúcar mascavo em uma pitada, mas fará uma cobertura de migalhas mais pálida, seca e crocante porque tem menos umidade do que o açúcar mascavo. Mesmo assim continua gostoso.
- Esta cobertura de migalhas pode ser feita com antecedência. Basta colocá-lo em um recipiente hermético e refrigerar por até 3 dias.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Elizabeth diz
Já tentei fazer uma cobertura de migalhas antes, mas nunca deu certo. Adorei essa receita minha torta ficou perfeita! Vou colocar coberturas de migalhas em tudo agora!! lol!
Maria navarro diz
Deliciosa Gracias
Deb Hosler diz
Não tenho certeza do que fiz, mas acabei de pegar uma pasta. Tive que adicionar muito mais farinha e açúcar mascavo.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Se estiver pastoso, use o garfo para quebrar a migalha. A manteiga cobrirá completamente os ingredientes secos (apenas certifique-se de medir a manteiga corretamente - sou culpado de observar isso!).
Helen Wright diz
Foi delicioso e perfeito para o meu pão de passas de canela no forno holandês caseiro! Obrigado!!
Deba diz
Tão fácil, tão delicioso.
Isso substituirá e agora será minha chance de desmoronar
Em muffins, pães, strudel e o que mais aparecer.
thanxs
Lauren diz
Fiz o crumble, mas substituí a manteiga por óleo de coco e a mistura de farinha bob mills sem glúten - ficou incrível. Adicionei algumas frutas congeladas a um prato que possa ir ao forno, reguei com mel e acrescentei o crumble por cima. Assado a 400 graus por cerca de 15 minutos. AMEI ESSA RECEITA