Mistura de vegetais assados

Esta mix de legumes assados é o acompanhamento de vegetais fácil e delicioso perfeito para seus jantares de frango, porco ou carne! A variedade colorida de vegetais pode ser cozida até ficar macia ou crocante e caramelizada. Da maneira que você mais gosta!

Receita de legumes assados

Uma coisa que a maioria das mães está sempre tentando fazer é descobrir como fazer com que seus filhos comam mais vegetais! Essa é uma das razões pelas quais adoro esses vegetais assados ​​​​fáceis: eles são coloridos e divertidos, e também funcionam como petiscos!

Se você tem uma horta própria, também é de grande ajuda que seus filhos ajudem a cultivar e colher seus vegetais. Eles fizeram parte do processo, e se você deixá-los jogar esses vegetais depois de preparados, você poderá realmente ter uma noite em que seus filhos comam mais no prato. Adoro situações ganha-ganha!!

Ir para:

• Receita de legumes assados
• 🥘 Ingredientes, notas e substituições da mistura de vegetais assados
• 🔪 Como fazer mistura de vegetais assados
• 🍴 O que servir com legumes assados
• ⏰ Tempos de cozimento para vegetais assados ​​no forno
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

O sabor das ervas frescas neste acompanhamento de vegetais é espetacular quando disponível, mas ervas secas trabalho (quase) tão bem!

Você ama vegetais assados ​​tanto quanto eu? Confira meu simples couve de bruxelas torrada e a tomate cereja assado no forno para mais grandes acompanhamentos vegetais!

🥘 Ingredientes, notas e substituições da mistura de vegetais assados

Pegue seus vegetais frescos favoritos e prepare-se para começar! Claro, você sempre pode adicionar quaisquer outros vegetais que desejar.

• Couves - 1 quilo de couve de Bruxelas lavada, aparada e cortada ao meio.
• Cenouras - 3 cenouras grandes. Lave e descasque-os (se você quiser) e, em seguida, corte-os em tiras longas de 2 cm e divida-as ao meio.
• Parsnips - 2 pastinacas grandes. Lave e descasque-os (se desejado), divida-os pela metade e depois corte-os em pedaços pequenos.
• Beets - 3 beterrabas inteiras, lavadas, aparadas e cortadas em pedaços pequenos.
• Alho - 1 colher de sopa de alho picado (cerca de 3 dentes).
• Azeite - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem.
• temperos - 2 colheres de chá de tomilho fresco ou seco, 1 colher de chá de alecrim fresco ou seco e ½ colher de chá de sal e pimenta a gosto.

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🔪 Como fazer mistura de vegetais assados

A parte mais difícil dessa mistura de vegetais é picar tudo! É realmente que simples! Tudo que você precisa é de uma assadeira, uma tábua de cortar, uma faca e seus utensílios de medição.

Esta receita vai fazer cerca de 8 porções de vegetais.

1. Preaquecer. Pré-aqueça o forno a 400ºF (205ºC/Gás Mark 6) e prepare sua assadeira com pedaço de papel pergaminho, Se desejado.
2. Preparar. Lave e prepare os vegetais (1 libra (454 gramas) de couve de Bruxelas, 3 cenouras grandes (372 gramas), 2 pastinacas grandes (300 gramas), 3 beterrabas inteiras e 1 colher de sopa de alho), em seguida, coloque-os em seu assadeira preparada. Regue com 2 colheres de sopa (30 mililitros) de azeite e adicione tempero (½ colher de chá (3 gramas) do sal e pimenta, 2 colheres de chá (1.8 gramas) de tomilho e 1 colher de chá (1.2 gramas) de alecrim). Misture até ficar uniformemente revestido com azeite e temperos.
3. Assado. Coloque no forno e leve ao forno por 40-45 minutos a 400ºF (205ºC/Gás Mark 6) ou até o legumes são macios quando bifurcados e atingiram o nível de maciez desejado. Retire do forno e sirva imediatamente.

🍴 O que servir com legumes assados

Esses vegetais maravilhosamente versáteis ficam ótimos com carne or porco assado! Você pode combiná-los com asas de frango assadas, camarão fritoou fraldinha grelhada! Aproveitar!

⏰ Tempos de cozimento para vegetais assados ​​no forno

• Asse a 375ºF (190ºC/Gás Mark 5) para 30-35 minutos para vegetais tenros caramelizados
• Asse a 400ºF (205ºC/Gás Mark 6) para 40-45 minutos para vegetais crocantes, macios e caramelizados
• Asse a 425ºF (220ºC/Gás Mark 7) para 25-30 minutos para vegetais torrados crocantes
• Asse a 450ºF (230ºC/Gás Mark 8) para 15-25 minutos para vegetais torrados crocantes extra

💭 Dicas e notas

• Alguns argumentam que seus vegetais asse melhor diretamente na assadeira, mas prefiro a facilidade de limpeza que o papel manteiga proporciona.
• Espalhe seus vegetais em uma camada uniforme em sua assadeira. Os vegetais empilhados irão cozinhar no vapor, em vez de assá-los, durante o cozimento.
• Este prato fácil de vegetais assados ​​no forno é perfeito para usar legumes que estão parados na geladeira há muito tempo! Adicione seus favoritos cortando-os aproximadamente do mesmo tamanho ou adicionando alguns minutos depois que os vegetais de cozimento mais longo já tiverem começado a assar!

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Guarde os vegetais assados ​​em um recipiente hermético na geladeira por 4 a 5 dias.

Reaquecimento de vegetais assados

Você pode reaquecer seus vegetais no micro-ondas ou em uma assadeira no forno a 350ºF (175ºC/Gás Mark 4).

>>>>Veja todas as minhas receitas aqui<<<<

❓ Perguntas frequentes sobre receitas

📖 Cartão de receitas