Costelinha de porco ao estilo country de fogão lento podem ser combinados com molho de churrasco na panela elétrica antes do trabalho e ficam prontos na hora do jantar. Depois de cozinhar baixo e lentamente, as costelas desossadas ficam macias e o molho de churrasco começa a engrossar e caramelizar em uma delícia doce e defumada. Costelinha de porco ao estilo country cozida lentamente é a receita perfeita para um jantar descomplicado para dias de semana agitados.
Para um jantar fácil em família, sirva costelas de porco por cima macarrão com manteiga or Arroz basmati.
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Costelinha de porco desossada estilo country para churrasco
Receitas de fogão lento e panela elétrica são uma dádiva de Deus nos dias em que você tem muito no prato. Essas costelas de porco ao estilo country são uma das minhas receitas de fogão lento para dias agitados, porque exigem quase sem preparação e apenas um punhado de ingredientes simples!
Seu fogão lento faz todo o trabalho duro aqui, para que você possa continuar o seu dia e voltar a um farta refeição caseira sem levantar um dedo! Escolha seus acompanhamentos rápidos e fáceis favoritos e você terá um fabuloso jantar em família na hora!
🥘 Ingredientes
- Costelinha de porco estilo country desossada - 2-3 libras.
- Sal e pimenta - ½ colher de chá cada, sal e pimenta
- Molho barbecue - 1 xícara de molho de churrasco (experimente meu molho de churrasco de mel).
- Fumaça líquida (Opcional) - 2 colheres de chá de fumaça líquida que pode ser encontrada no corredor de condimentos na maioria dos supermercados.
- Açúcar Mascavo Claro (Opcional) - ¼ xícara.
Não deixe de ver o cartão de receita para impressão gratuita abaixo para ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!
🔪 Como fazer costelinha de porco estilo country de fogão lento para churrasco
Esta receita é difícil de estragar! Tudo que você precisa é de uma panela elétrica, copos medidores ou colheres para os ingredientes e uma colher de pau ou algo para mexer.
- Preparação. Coloque suas costelas de porco estilo country no fundo do seu fogão lento.
Passo 2: Temporada. Tempere as costelas com ½ colher de chá de sal e pimenta, depois cubra com 1 xícara de molho de churrasco, 2 colheres de chá de fumaça líquida e o opcional ¼ xícara de açúcar mascavo, se estiver usando. Mexa para Combinar.
Passo 3: Cozinhe. Coloque a tampa em seu fogão lento e cozinhe em alta por 3-4 horas ou em baixa por 6-8 horas.
Passo 4: Sirva ou grelhe. Quando estiver pronto para servir, sirva com molho barbecue extra ou cubra com um pouco mais de açúcar mascavo e grelhe para obter costelas bem caramelizadas.
Qualquer um de seus acompanhamentos favoritos para churrasco combinará maravilhosamente também! Veja minha postagem em o que servir com costelinha de porco para outras idéias de acompanhamento. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho das costelas e o modelo do fogão lento utilizado. Suas costelas estão prontas quando estão praticamente desfeitas ao serem picadas com uma faca ou garfo.
- Qualidade dos ingredientes: Use costelas de porco desossadas de alta qualidade ao estilo country para obter os melhores resultados. A qualidade da carne pode afetar significativamente a maciez e o sabor do prato.
- Tempero: Não pule a etapa do tempero. A combinação de sal, pimenta e açúcar mascavo opcional realça o sabor da costela e complementa o molho barbecue.
- Fumaça líquida: Adicionar fumaça líquida é perfeito para aquele autêntico sabor de churrasco defumado. Se você não tiver Liquid Smoke, substitua-o por molho barbecue defumado.
- Camadas em fogão lento: Coloque as costelas no fundo da panela e adicione os demais ingredientes por cima. Isso garante cozimento uniforme e distribuição de sabor.
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe as costelas cozidas esfriarem até a temperatura ambiente. Armazene-os em um recipiente raso e hermético no geladeira por até 3-4 dias. Para congelar, embrulhe bem as costelas resfriadas em papel alumínio e coloque-as em um saco para freezer resistente. Eles podem ser armazenados no freezer por até 3 meses.
Reaquecimento
Descongele as costelas congeladas na geladeira durante a noite. Para reaquecer, coloque as costelas em uma assadeira com um pouco de caldo ou água e cubra com papel alumínio. Asse a 250 ° F (120°C) até que a temperatura interna atinja 145 ° F (63ºC). Este método ajuda a manter as costelas úmidas.
❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Sim, você pode usar costelas com osso, mas lembre-se de que elas podem exigir um tempo de cozimento um pouco mais longo para ficarem macias. Os ossos também podem dar mais sabor ao prato.
Se você não tiver Liquid Smoke, poderá usar um molho de churrasco com sabor de fumaça para imitar o sabor de fumaça. Alternativamente, uma pitada de páprica defumada pode adicionar um sabor sutil de fumaça.
Embora os fogões lentos sejam ótimos para deixar a carne macia, é possível cozinhar demais as costelas, especialmente em fogo alto. Costelas cozidas demais podem ficar moles. É melhor verificar as costelas no final do tempo de cozimento para garantir que estejam macias, mas ainda mantenham a forma.
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Não deixe de ver o cartão de receita para impressão gratuita abaixo para ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!
📖 Cartão de receitas
Costelinha de porco estilo country de fogão lento
Ingredientes
- 3 lbs costelinha de porco desossada estilo country
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta
- 1 xícara molho barbecue
- 2 colher de chá Fumaça líquida (Opcional)
- ¼ xícara açúcar mascavado claro (Opcional)
Instruções
- Coloque o seu 3 libras de costela de porco desossada ao estilo country no fundo da sua panela elétrica.
- Tempere-os com ½ colher de chá cada, sal e pimentae cubra com 1 xícara de molho de churrasco, 2 colher de chá de fumaça líquida, e o opcional ¼ xícara de açúcar mascavo claro, se estiver usando. Mexa para combinar
- Cozinhe em alta por 3-4 horas ou em baixa por 6-8 horas.
- Quando estiver pronto para servir, sirva com molho barbecue extra ou cubra com um pouco mais de açúcar mascavo e grelhe para obter costelas bem caramelizadas.
Notas
- O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho das costelas e o modelo do fogão lento utilizado. Suas costelas estão prontas quando estão praticamente desfeitas ao serem picadas com uma faca ou garfo.
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