Salgado e pimentões verdes recheados deliciosamente fáceis de fazer são uma ótima opção saudável para o almoço ou jantar! Basta rechear os tenros pimentões verdes com carne moída com queijo e recheio de arroz, cobri-los com molho de tomate e asse até dourar!
Pimentões verdes recheados são bregas, saborosos e absolutamente deliciosos!
Quem não gosta de pimentão recheado? É um jantar farto e delicioso esse foi um dos meus favoritos crescendo!
Meu recheio tem carne moída temperada, arroz macio, tomate e muito queijo cheddar. Encho pimentões amolecidos com o recheio e cubro com sopa de tomate fácil, em seguida, asse os pimentões com perfeição!
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O resultado é cheio de sabor e tão bonito de se ver!
Eu sempre adoro ter crianças na cozinha para ajudar a cozinhar e esses pimentões recheados fáceis são os maneira perfeita de deixar os pequenos ajudarem. Rechear os pimentões ou despejar o molho por cima são coisas fáceis que as crianças vão adorar fazer!
❤️ Por que esta receita funciona!
Tão cafona! Misturo o recheio com uma tonelada de queijo cheddar saboroso, que tem um gosto incrível quando derretido com o recheio de carne moída e arroz.
Um favorito da família! Os pimentões recheados são um dos meus favoritos desde a infância – é uma refeição reconfortante isso é sempre um vencedor com crianças e adultos!
Tão fácil! Esta receita é sem complicações! Você será capaz de preparar esses deliciosos pimentões recheados em pouco tempo.
🥘 Ingredientes
Para fazer pimentões verdes recheados, você só precisa um punhado de ingredientes comuns! Eu costumo usar sopa de tomate com baixo teor de sódio porque os pimentões serão salgados, e você pode tempere o prato a gosto!
- 6 pimentões verdes – Você quer escolher pimentões grandes e firmes para esta receita. Eu gosto dos que têm 4 saliências na parte inferior porque eles se levantam sozinhos com mais facilidade.
- Tempero - Usaremos sal e pimenta de acordo com o gosto juntamente com ¼ colher de chá de alho em pó. Você também precisa de mais ¼ colher de chá de sal para temperar os pimentões verdes cozidos.
- 1 quilo de carne moída - Para esta receita, você pode usar carne moída básica, mandril moído ou lombo moído. Pessoalmente, gosto lombo moído magro para este prato!
- ⅓ xícara de Cebola – A cebola deve ser picado para esta receita. Você pode usar cebola branca, amarela ou até roxa, dependendo da sua preferência!
- 14 ½ onças de tomates em cubos enlatados - Isto é uma lata grande de tomates em cubos. Não escorra os tomates – precisamos do líquido para ajudar a cozinhar o arroz!
- ½ xícara de Arroz Branco de Grão Longo – O arroz deve estar cru. Eu gosto de lavar meu arroz para remover o excesso de amido (*Veja dicas e notas de receita).
- ½ xícara de água – Você precisa de água para cozinhar o arroz, e usaremos mais para misturando com a sopa de tomate enlatado!
- 1 colher de chá de molho inglês – O molho inglês adiciona aquele sabor salgado e picante distinto aos pimentões recheados – não pule!
- 1 xícara de queijo cheddar - Todo pimentão recheado precisa de um pouco de queijo derretido! Assegure-se de que você rale o queijo cheddar, para que se misture bem com os outros ingredientes.
- 21 ½ onças de sopa de tomate - Isso é equivalente a 2 latas padrão de 10.75 onças de sopa de tomate condensado.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Instruções
Para esta receita, você não vai precisar de nenhuma cozinha maluca ferramentas ou gadgets. A melhor parte é que você pode fazer este prato com antecedência para que esteja pronto quando quiser!
- Prepare os Pimentões. Para começar, leve uma panela grande de água salgada para ferver em fogo alto. Próximo, corte a parte de cima dos pimentões e retire as sementes, em seguida, coloque os pimentões na água fervente e cozinhe por 5 minutos. Retire os pimentões com cuidado, usando pinças. Em seguida, salgue o interior dos pimentões com ¼ colher de chá de sal, ou a gosto. Separe para depois.
- Carne moída refogada - Em uma frigideira em fogo médio-alto, doure 1 quilo de carne moída com ⅓ xícara de cebola picada. Refogue por cerca de 5 a 6 minutos e depois drenar o excesso de gordura. Em seguida, tempere a carne moída com ¼ colher de chá de alho em pó e sal e pimenta a gosto.
- Adicione os tomates e o arroz. Para a carne dourada, adicione 14 ½ onças de tomate em cubos, ½ xícara de arroz branco de grãos longos, ½ xícara de água e 1 colher de chá de molho Worcestershire. Mexa para combinar, em seguida, cubra a mistura e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que o arroz esteja cozido. Retire a mistura de carne e arroz do fogo e misture 1 xícara de queijo cheddar.
Montar e assar
- Coisas Pimentas. Em seguida, pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C). Usando uma colher, coloque quantidades iguais da mistura de carne moída e arroz em cada pimentão. Em seguida, coloque os pimentões recheados em uma assadeira com o lado aberto para cima.
- Faça Molho. Depois de rechear os pimentões, misture 21 ½ onças de sopa de tomate condensado com uma pequena quantidade de água. Você quer cerca de ½ xícara de água, ou apenas o suficiente para torná-lo em uma consistência de molho. Em seguida, despeje o molho uniformemente sobre cada um dos pimentões.
- Asse Pimentões Recheados. Cubra os pimentões com uma folha de papel alumínio e coloque-os no centro da prateleira do meio do forno. Asse os pimentões recheados por 25 a 35 minutos. As pimentas devem ser aquecidas e o queijo deve estar derretido e borbulhante. Em seguida, retire os pimentões do forno e deixe esfriar por 2 a 3 minutos antes de servir. Aproveitar!
Pimentões verdes recheados fáceis e saborosos são um jantar incrível durante a semana! Eles são perfeitos por conta própria ou servidos com uma deliciosa crosta rolo de queijo para absorver o molho. Você também pode servir com uma salada ou feijão verde torrado para nutrição extra!
💭 Dicas e notas
- Os pimentões recheados são bastante saudáveis, mas para torná-los mais saudáveis você pode substituir o peru ou frango moído para a carne moída.
- Para adicionar sabor, você pode usar até o dobro da quantidade de Worcestershire molho no recheio.
- Eu recomendo enxaguar o arroz para remover o excesso de amido do grão! Isso ajuda a evitar que o arroz fique mole. Basta adicionar o arroz a uma peneira de malha fina e enxaguar com água fria até que não pareça mais turvo. Escorra bem antes de adicionar à carne.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Meus saborosos pimentões verdes recheados são ainda melhores no dia seguinte! Você deve colocar as sobras de pimentas em recipientes rasos e herméticos para que possam ficar em pé e não derramar o recheio.
Guarde as pimentas para não mais que 3 dias – depois disso, eles tendem a ficar encharcados!
congelamento
Não recomendo congelar os pimentões recheados, mas o recheio congela bem! Transfira o recheio resfriado para um recipiente hermético e congele por até 3 meses.
Reaquecendo Pimentões Verdes Recheados
Você pode facilmente reaquecer pimentão recheado no microondas! Reaqueça por dois minutos na configuração mais alta do micro-ondas ou até que esteja bem quente.
O micro-ondas é ótimo quando você está com pressa, mas pode fazer com que seus pimentões fiquem um pouco encharcados. Uma alternativa é colocá-los em uma assadeira e assar em uma temperatura de 350 ° F (175° C) forno por 15 a 20 minutos, ou até que esteja totalmente aquecido e borbulhando!
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❓ Perguntas frequentes
Para esta receita, prefiro pimentão verde! Eles têm um sabor único e são tradicionalmente usados para este tipo de pimentão recheado com carne e arroz.
No entanto, se você preferir o sabor de pimentão vermelho, laranja ou amarelo, pode usar qualquer um deles ou um mix de pimentas para diferentes preferências.
Ferver os pimentões antes de recheá-los ajuda a amolecer as pimentas! Isso os tornará mais macios e mais fáceis de cortar e comer.
Se preferir um pimentão mais crocante e firme, você pode pular a etapa de fervura.
📖 Cartão de receitas
Pimentão Verde Recheado
Ingredientes
- 6 pimentão verde
- cada, sal e pimenta (a gosto - mais ¼ colher de chá de sal para os pimentões cozidos)
- 1 lb carne moída
- ⅓ xícara cebola (picado)
- ¼ colher de chá alho em pó
- 14 ½ oz tomate picados
- ½ xícara arroz branco de grão longo (cru)
- ½ xícara água (e mais para misturar com a sopa de tomate enlatada)
- 1 colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
- 1 xícara queijo cheddar (trincado)
- 21 ½ oz sopa de tomate (2 latas de 10.75 onças de sopa condensada)
Instruções
- Em fogo alto, leve uma panela grande de água salgada para ferver. Corte a parte de cima dos pimentões e retire as sementes. Coloque os pimentões na água fervente e deixe cozinhar por 5 minutos. Use pinças para remover as pimentas. Salgue o interior de cada pimentão com ¼ colher de chá de sal, ou a gosto, e reserve para mais tarde.
- Em uma frigideira em fogo médio-alto doure a carne moída com as cebolas picadas por 5-6 minutos. Escorra o excesso de gordura e tempere com alho em pó, sal e pimenta.
- Em seguida, adicione os tomates enlatados, arroz, água e molho inglês. Mexa para combinar, em seguida, cubra e deixe ferver por 15 minutos, ou até que o arroz esteja totalmente cozido. Retire do fogo e, em seguida, misture o queijo.
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Use uma colher para colocar uma quantidade igual da mistura de carne moída e arroz em cada pimentão. Coloque os pimentões em uma assadeira com o lado aberto para cima.
- Em uma tigela média, misture a sopa de tomate com uma pequena quantidade de água - Apenas o suficiente para torná-lo uma consistência de molho. Despeje o molho sobre cada um dos pimentões.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25-35 minutos. As pimentas devem ser aquecidas e o queijo deve estar derretido e borbulhante. Retire do forno e deixe esfriar por 2-3 minutos antes de servir.
Notas
- Se você gosta de seus pimentões crocantes, pule a etapa de fervura.
- Esses pimentões recheados são bastante saudáveis, mas para torná-los mais saudáveis, você pode substituir o peru moído por carne moída.
- Para adicionar sabor, você pode aumentar a quantidade de molho Worcestershire (até o dobro).
- O recheio vai congelar bem, mas você não deve congelar os pimentões recheados ou eles ficarão encharcados.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
A foto parece ter coentro e feijão preto também.
Devo colocar o molho extra no fundo da panela?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, para adicionar o molho extra à panela. O coentro e o feijão preto são enfeites... ou claro podem ser adicionados à receita 🙂
Schlereth Dona diz
Obrigado por uma refeição deliciosa. gostei muito
Jim diz
Definitivamente o melhor Pimentão Recheado que já comi! Siga a receita (adicionando um pouco mais de tempero) e você nunca mais comerá um Pimentão Recheado da Panela Elétrica.
Obrigado por compartilhar!