Este muffins de maçã são um café da manhã fabuloso para pegar e levar que você não precisa se sentir culpado por comer! O sabor da cobertura de maçã fresca e granola os torna tão deliciosos quanto qualquer muffin cheio de açúcar que você compraria em uma padaria. Graças a uma boa quantidade de compota de maçã, estes muffins perfeitamente doces e saborosos são um começo saudável para qualquer dia!
Muffins de aveia com maçã
Muffins de aveia e maçã são um dos meus favoritos receitas de café da manhã saudável para a família! O segredo está em substituir boa parte do açúcar por purê de maçã!
Além de ser uma escolha fantástica de café da manhã, você vai adorar a facilidade de fazer esses saudáveis muffins de aveia e maçã! Eu sei que eu clientes apreciar boas receitas com um rápido e conveniente método de mistura de uma tigela!
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🥘 Ingredientes do Muffin de Aveia e Maçã
Todos esses ingredientes devem ser fácil de encontrar em sua mercearia local. Bear Naked é uma marca de granola particularmente saudável, mas sinta-se à vontade para usar sua marca favorita, se preferir.
- ovo 1 ovo grande em temperatura ambiente, batido.
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- Óleo de côco - 2 colheres de sopa de óleo de coco.
- Soro de leite coalhado - ½ xícara de leitelho com baixo teor de gordura em temperatura ambiente.
- Molho de Maçã sem Açúcar - 1 ½ xícaras de molho de maçã sem açúcar.
- Açúcar Orgânico - ¼ xícara de açúcar orgânico (o açúcar normal também funciona).
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- Fermento em pó - 1 colher de chá de fermento em pó.
- Bicarbonato de sódio - ½ colher de chá de bicarbonato de sódio.
- canela em pó - ¼ colher de chá de canela em pó.
- Toda farinha de trigo - 1 ¼ xícara de farinha de trigo integral.
- Aveia à moda antiga - 1 ¼ xícara de aveia à moda antiga.
- Maçã - ½ xícara de maçã picada (ou chips de maçã desidratados).
- Granola (Opcional)- ½ xícara de granola de amêndoa de baunilha Bear Naked (ou use sua marca favorita).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer muffins de aveia e maçã
Pode haver muitos ingredientes, mas os passos são simples! Tudo o que você precisa é de uma tigela grande, uma espátula de silicone e uma forma de muffin.
Isso fará um lote de 15 muffins de tamanho normal. Muito para economizar para o café da manhã no dia seguinte ou 2!
- Preparação. Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190 ° C) e forre sua(s) forma(s) de muffin de tamanho padrão com forros de papel, ou pulverize com spray de cozinha antiaderente.
- Junte os ingredientes molhados. Em uma tigela grande, combine o ingredientes da massa molhada: 1 ovo, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 colher de sopa de óleo de coco, ½ xícara de leitelho desnatado, 1 ½ xícara de purê de maçã e ¼ xícara de açúcar.
- Mix. Misture ¼ colher de chá de sal, 1 colher de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio e ¼ colher de chá de canela em pó e combinar completamente.
- Adicione a farinha, a aveia e as maçãs. Adicione 1 ¼ xícaras de farinha de trigo integral e mexa para combinar, em seguida, adicione 1 ¼ xícaras de aveia à moda antiga. Junte a aveia, em seguida, dobre ½ xícara de maçãs picadas (ou chips de maçã desidratados).
- Assar. Porcione a massa em cada uma das forminhas de muffin preparadas, enchendo cerca de ⅔ da sua capacidade. Polvilhe os topos dos muffins com ½ xícara de granola e asse na grade do meio do forno a 375 ° F (190 ° C) para 15-18 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
- Legal. Retire os muffins do forno e deixe legal na forma de muffin por 3-5 minutos, depois transfira para uma grade de resfriamento de arame para esfriar completamente.
Estes muffins fazem um refeição leve por conta deles. Para um pequeno-almoço rápido e fácil, mas com um pouco mais de recheio, sirva-os com alguns ovos mexidos de microondas e rissóis de salsicha de fritadeira. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Para uma distribuição limpa e uniforme, tente usar uma colher de sorvete para colocar a massa na forma de muffin preparada.
- Não encha as formas de muffin mais de ⅔ do caminho cheio porque eles vão subir significativamente durante o cozimento.
- Armazenar: Muffins de aveia e maçã podem ser mantidos em cima de uma toalha de papel em um recipiente hermético (em uma única camada). Cubra os topos dos muffins com uma toalha de papel adicional e eles durarão 4 dias em temperatura ambiente.
- Congelar: Coloque os muffins em um saco de freezer resistente com o ar espremido e congele por até 3 meses. Descongele-os no balcão algumas horas antes de estarem prontos para comer (ou durante a noite).
❓ Perguntas frequentes
O molho de maçã é o ingrediente chave para substituir parte do açúcar e manter os muffins úmidos. Se você não conseguir colocar as mãos em nenhum, tente um substituto de molho de maçã !
Depende do que você está procurando em termos de 'comida saudável'. Eles não são low-carb ou sem açúcar, mas comparados a outros muffins são muito mais saudáveis!
O farelo de aveia é moído mais finamente do que a farinha de aveia. Ele também tem mais proteínas e fibras. Embora muito semelhante, Eles não são os mesmos.
😋 Melhores Receitas Usando Aveia
- Biscoitos de aveia craisin - Os craisins adicionam uma surpresa levemente azeda e doce a esses biscoitos de aveia clássicos.
- Bolo de aveia irlandês à moda antiga com cobertura de caramelo e noz-pecã -Bolo de aveia irlandês com cobertura de nozes e caramelo é a sobremesa perfeita para o dia de São Patrício!
- Bolo de carne com aveia - A aveia é o ingrediente de ligação perfeito para um bolo de carne incrível!
- Biscoitos de aveia e passas - O doce de passas coberto de chocolate favorito de todos, mas dentro de um biscoito!
- Cookies de chocolate sem assar (sem manteiga de amendoim) - Você nem precisa ligar o forno para fazer esses deliciosos biscoitos de chocolate sem assar!
- Biscoitos de aveia com gotas de chocolate e banana - Chocolate e banana são uma combinação feita no céu!
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📖 Cartão de receitas
Muffins de maçã de aveia
Ingredientes
- 1 grande ovo (espancado, à temperatura ambiente)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 colher de sopa óleo de coco
- ½ xícara leitelho com baixo teor de gordura (à temperatura ambiente)
- 1 ½ copos purê de maçã sem açúcar
- ¼ xícara açucar orgânico
- ¼ colher de chá sal
- 1 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá canela em pó
- 1 ¼ xícara toda farinha de trigo
- 1 ¼ xícara aveia à moda antiga
- ½ xícara maçã (chips de maçã picada, fresca ou desidratada)
- ½ xícara urso granola de amêndoa e baunilha nua (opcional ou use sua marca favorita)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190 ° C) e forre sua forma de muffin de tamanho padrão com forros de papel ou pulverize com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes da massa molhada: ovo, extrato de baunilha, óleo de coco, leitelho com baixo teor de gordura, compota de maçã e açúcar. Adicione o sal, o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela em pó e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo integral e mexa para combinar, em seguida, adicione a aveia à moda antiga. Junte a aveia e depois as maçãs picadas (ou chips de maçã desidratados).
- Porcione a massa em cada uma das forminhas de muffin preparadas, enchendo cerca de ⅔. Polvilhe os topos dos muffins com granola e asse na grade do meio do forno a 375 ° F (190 ° C) por 15-18 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
- Retire os muffins do forno e deixe esfriar na forma de muffin por 3-5 minutos, depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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