Deliciosamente doce e salgado, essas dicas de costela de porco assada no churrasco são uma refeição irresistível em qualquer noite, em qualquer época do ano! Emparelhe-o com alguns lados clássicos de churrasco e "voila!" Você tem um almoço ou jantar satisfatório para sua família e amigos!
Dicas de Costelinha de Porco Assada no Forno Churrasco
Desejando um delicioso refeição caseira? As dicas de costela de porco assada para churrasco são exatamente isso. As pontas das costelas vêm da mesma seção de costela que é cortada para as costelas de St. Louis, às vezes chamada de peito de porco. Essas pontas de costela têm muita cartilagem, mas ficam macias e saborosas quando cozidas baixo e devagar!
Ir para:
🥘 Ingredientes
Com o apenas 4 ingredientes, esta receita de dicas de costela de porco assada no churrasco é muito simples e fácil de executar. Se você quiser tempero sem açúcar, experimente o meu tempero de porco no lugar do dry rub de porco - é igualmente delicioso!
- 2 ½ libras de Costelinha de Porco - Você pode encontrar dicas de costela de porco em qualquer supermercado local, mas se não conseguir encontrá-las, peça ao açougueiro local para cortar algumas para você.
- ¼ xícara Esfregar Seco de Porco - Nosso delicioso dry rub de porco é uma combinação perfeita de doce, salgado e defumado! Se você tiver seu próprio churrasco preferido, sinta-se à vontade para usá-lo.
- 1 xícara de molho barbecue - Você pode usar o molho de churrasco que quiser ou pode fazer o seu próprio!
- 2 colheres de chá de fumaça líquida - Este é um ingrediente importante, pois lhe dá aquele sabor defumado que combina perfeitamente com o churrasco. Você pode encontrá-lo no corredor de condimentos em qualquer mercearia local.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Instruções
Em apenas alguns passos, você terá macio, suculento e delicioso dicas de costela de porco barbecue assada! Tudo o que você precisa é de uma assadeira, algumas colheres medidoras e um pincel para alinhavar!
- Pré-aqueça. Pré-aqueça seu forno a 250 ° F (120°C/marca de gás ½), em seguida, enxágue e seque seus 2 ½ libras de pontas de costela de porco usando toalhas de papel. Você os quer secos para que o tempero grude e eles tenham uma crosta agradável. Reserve em uma gradinha.
- Remover pele prateada (Opcional). Para obter as melhores e tenras pontas das costelas, remova a pele de prata (membrana) no lado do osso das seções de carne de porco cortadas. Use uma faca de manteiga para deslizar sob a membrana e levante suavemente. Enrole a mão em papel toalha e puxe a membrana das costas das costelas. *As toalhas de papel criam atrito, o que ajuda a remover a pele prateada.
- Estação. Arrume as pontas das costelas com o lado da carne voltado para baixo e tempere com metade de ¼ xícara de dry rub de porco, depois vire e tempere o lado da carne com o restante do tempero. Deixe a carne voltada para cima para cozinhar as pontas das costelas.
Assar, temperar e servir
- Assar. Coloque as pontas de costela de porco temperadas na prateleira do meio do forno. Cozinhe por 2 horas a 250 ° F (120°C/marca de gás ½) ou até ficar macio. Retire do forno, reserve e aumente a temperatura para 400 ° F (205°C/Gás Mark 6).
- Alinhave. Combine o molho barbecue e a fumaça líquida em uma tigela pequena e pincele nas pontas das costelas, cobrindo todas as áreas.
- Concluir. Cozinhe por um adicional 20-30 minutos deixar o molho grudar nas pontas das costelas; reaplique mais molho, se desejar.
- Servir. Retire do forno, corte em pedaços individuais de ponta de costela, se necessário, e sirva.
Certifique-se de ter muitos guardanapos, porque esses pedaços picantes podem ficar confusos! Sirva-os com alguns espiga de milho amanteigada or salada de repolho ou veja meu post no o que servir com churrasco. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Usar meu esfrega seca de porco para um ótimo sabor, Ou meu tempero de porco para uma opção sem açúcar!
- Ao armazenar essas costelas, você deve colocá-los em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
- Ao reaquecer as costelas, pré-aqueça seu forno a 400 ° F (205°C/Gás Mark 6), coloque uma gradinha em uma assadeira e coloque as costelas em uma única camada. Asse por cerca de 8-10 minutos, até que o a carne é aquecida por toda parte.
🥗 Delicioso Pratos Laterais Fazer
- Macarrão de Cheddar Branco com Queijo
- Repolho amanteigado instantâneo
- Batatas Cheesy Bacon Ranch
- Batata assada com salada
- Salada de Macarrão Havaiana
- Batatas Fritas de Pato
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Dicas de Costela de Porco Assada para Churrasco
Ingredientes
- 2 ½ lbs dicas de costela de porco
- ¼ xícara esfrega seca de porco (veja a receita ou use sua marca favorita)
- 1 xícara molho de churrasco (veja meu molho de churrasco de mel)
- 2 colher de chá Fumaça líquida
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 250 ° F (120°C/marca de gás ½), depois enxágue e dê batidinhas no 2 ½ libras de pontas de costela de porco secar usando toalhas de papel.
- (Opcional) Para obter as melhores e mais tenras pontas de costela, remova a pele prateada (membrana) no lado do osso das seções de carne de porco cortadas. Use uma faca de manteiga para deslizar sob a membrana e levante suavemente, puxando a membrana da camada de gordura na parte inferior das costelas.
- Arrume as pontas das costelas com o lado da carne voltado para baixo e tempere com metade de ¼ xícara de ¼ xícara de carne de porco seca, em seguida, vire e tempere o lado da carne com o restante do tempero. Deixe a carne virada para cima para cozinhar as pontas das costelas.
- Coloque as pontas de costela de porco temperadas na prateleira do meio do forno. Cozinhe por 2 horas a 250 ° F (120°C/marca de gás ½) ou até ficar macio. Retire do forno, reserve e aumente a temperatura para 400 ° F (205°C/Gás Mark 6).
- Combine o 1 xícara de molho de churrasco e 2 colher de chá de fumaça líquida em uma tigela pequena e pincele nas seções da ponta da costela, cobrindo todas as áreas.
- Cozinhe por um adicional 20-30 minutos para deixar o molho grudar nas pontas das costelas; reaplique mais molho, se desejar.
- Retire do forno, corte em pedaços individuais de ponta de costela, se necessário, e sirva.
Notas
- Usar meu esfrega seca de porco para um ótimo sabor, ou experimente o meu tempero de porco para uma opção sem açúcar!
- Ao armazenar essas costelas, você deve colocá-las em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
- Ao reaquecer as costelas, pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C), coloque uma gradinha em uma assadeira e coloque as costelas em uma única camada. Asse por cerca de 8-10 minutos, até que a carne esteja totalmente aquecida.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Nação Taylor B diz
Fiz meu próprio molho asiático, mas os tempos de cozimento foram perfeitos. Eles caíram do osso e ficaram muito sensíveis.
Mike Arelt diz
Originalmente ia fazer pontas de costela na grelha, mas fiquei amarrado grelhando 45 coxas de frango e 16 animais. Então, optei por experimentar o forno. As pontas das costelas ficaram fantásticas. Sem fumaça líquida, mas uma mistura de fumaça e molho de churrasco com açúcar mascavo e nogueira deram aquele sabor defumado desejado. 1 dica, procure pontas de costela o mais carnudas possível e com menos cartilagem.
Teresa Vaughan diz
Você cobre as pontas das costelas durante o cozimento?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu pessoalmente não, mas você pode. Diminuirá um pouco o tempo de cozimento e o molho barbecue não caramelizará.
Cathy diz
Esta receita deu certo. Minha família gostou muito.