Esta redução balsâmica O molho é picante, doce e a melhor maneira de completar seu bife, pizza, legumes e muito mais! Utiliza apenas 2 ingredientes, junta-se num piscar de olhos e complementa facilmente os seus pratos favoritos durante todo o ano! Como é simples de fazer, não há razão para não experimentar!
Receita fácil de molho de redução de balsâmico
Molho de redução de balsâmico é literalmente um dos my coisas favoritas em todo o mundo. É um condimento tão versátil que pode ser facilmente combinado com tantas coisas diferentes!
Além disso, leva apenas 2 ingredientes e é muito simples de fazer. Adoro preparar um lote grande para poder aproveitá-lo sempre que quiser!
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🥘 Ingredientes da Redução de Balsâmico
Esta redução utiliza apenas 2 ingredientes. Opte por um vinagre balsâmico que não envelheça, você só precisa da variedade básica comum da mercearia!
- Vinagre balsâmico - 1 xícara de vinagre balsâmico. Ou você pode usar uma combinação de vinagre balsâmico e caldo de carne com partes iguais de ½ xícara cada.
- Tomilho fresco - 2-3 ramos de tomilho fresco.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer uma Redução de Balsâmico
Esta receita é tão simples quanto fervendo e mexendo! Você precisará de copos medidores, uma panela e uma colher de pau.
Esta receita vai render aproximadamente ¼ xícara de molho, dependendo da espessura que você fizer.
- Adicionar. Em uma panela pequena, adicione 1 xícara de vinagre balsâmico (e caldo de carne se estiver usando) e 2-3 ramos de tomilho fresco.
- HEAT. Coloque a panela em fogo médio e leve o líquido para ferver baixo, certificando-se de reduza o calor conforme necessário para manter a mistura em fogo baixo.
- Ferver. Cozinhe até o molho reduziu e se apega à sua colher (continuará a engrossar à medida que esfria), apenas 20 minutos.
- Servir. Quando o molho atingir a espessura desejada, retire-o do fogo, coe, e sirva imediatamente.
Regue esta redução sobre um pizza marguerita, sous vide bifes de tira NYou couve de bruxelas torrada. Também fica ótimo com frutas ou até mesmo com sorvete! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Eu normalmente deixo meu molho ferver por cerca de 20 minutos. No entanto, realmente depende de quão espesso você deseja que seu molho fique.
- Se você quiser um pouco de doçura extra, você pode adicionar uma colher de sopa de mel enquanto o molho reduz.
- Uma vez reduzido, o molho terá uma consistência de mel quente e continuará a engrossar à medida que esfria.
🥡 Armazenamento
Deixe a redução esfriar completamente e guarde-a em um jarra ou recipiente de vidro. Ele permanecerá bom por algumas semanas e não precisa ser refrigerado.
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❓ Perguntas frequentes
Esses dois itens são muito parecido, mas na verdade não é o mesmo. Um esmalte balsâmico é feito da mesma maneira, mas com um ingrediente adicionado para incorporar um pouco de doçura extra (como mel, açúcar, etc.).
Poderia demorar sobre os minutos 10-15 para o seu vinagre reduzir pela metade, quando estiver em fogo baixo. No entanto, o tempo varia de acordo com a espessura que você deseja que o molho fique. Eu prefiro o meu para ferver por cerca de 20 minutos.
Não se esqueça que a redução será continue a engrossar enquanto esfria, então não há necessidade de entrar em pânico se o molho estiver mais ralo do que você gostaria. No entanto, se você achar que sua redução é muito fina, provavelmente não a ferveu por tempo suficiente!
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📖 Cartão de receitas
Redução Balsâmica
Ingredientes
- 1 xícara Vinagre balsâmico (ou uma combinação de caldo de carne e vinagre balsâmico, em partes iguais)
- 2-3 raminhos tomilho fresco
Instruções
- Em uma panela pequena, adicione o vinagre balsâmico (e caldo de carne se estiver usando) e tomilho fresco.
- Coloque a panela em fogo médio e leve o líquido para ferver baixo, certificando-se de reduzir o fogo conforme necessário para manter a mistura em fogo baixo.
- Cozinhe até o molho reduzir e grudar na colher (continuará a engrossar à medida que esfria), apenas 20 minutos.
- Assim que o molho atingir a espessura desejada, retire do fogo, coe e sirva imediatamente.
Notas
- Eu normalmente deixo meu molho ferver por cerca de 20 minutos. No entanto, realmente depende de quão espesso você deseja que seu molho fique.
- Se quiser um pouco mais de doçura, pode adicionar uma colher de sopa de mel enquanto o molho reduz.
- Uma vez reduzido, o molho terá uma consistência de mel quente e continuará a engrossar à medida que esfria.
- Para armazenar: Deixe sua redução esfriar completamente e guarde-a em uma jarra ou recipiente de vidro. Ele permanecerá bom por algumas semanas e não precisa ser refrigerado.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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