Esta molho de bife de cogumelos A receita apresenta cogumelos macios em um molho de alho rico e cremoso, perfeito para cobrir seus cortes favoritos de bife! É incrivelmente fácil de fazer - tudo o que você precisa fazer é refogar os cogumelos e o alho e adicionar o restante dos ingredientes para ferver! Em apenas 15 minutos, você terá um condimento saboroso que se tornará o novo favorito da família!
Receita fácil de molho de cogumelos para bife
Há algo extra delicioso em combinar cogumelos com seu jantar de bife, especialmente quando um molho cremoso une tudo! Este molho de cogumelos fácil adicionará um sabor incrivelmente rico que complementa o sabor saboroso e carnudo do bife!
Despeje sobre o seu corte favorito de bife ou sirva ao lado! Não importa de que maneira você o sirva, ele se tornará seu novo molho de bife que todos vão adorar!
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🥘 Ingredientes do Molho de Bife com Cogumelos
Apenas um punhado de itens de despensa comuns são necessários para fazer este condimento de bife incrivelmente fácil! Você pode até querer estocar os ingredientes para preparar este molho saboroso sempre que tiver bife no cardápio!
- Manteiga - 2 colheres de manteiga.
- Cogumelos - 4 onças de cogumelos (cogumelos brancos ou cogumelos cremini, limpos e fatiados).
- Alho - 1 colher de chá de alho (picados).
- Caldo de carne - ½ xícara de caldo de carne.
- Creme de leite - ½ xícara de creme de leite.
- Molho Worcestershire - 1 colher de chá de molho Worcestershire.
- Mostarda de Dijon - ½ colher de chá de mostarda Dijon.
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de cada, sal e pimenta (dois gostos).
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Molho de Bife com Cogumelos
Este molho de bife de cogumelos é amigável para iniciantes e leva apenas 15 minutos para fazer! Tudo o que você precisa é de uma frigideira, copos medidores e uma espátula de silicone para começar!
Esta receita de molho rende aproximadamente Servindo 4. Há muito para o jantar em família ou você pode facilmente dobrar a receita para fazer mais!
- Refogue os cogumelos. Em uma frigideira grande derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio até que comece a bolha. Adicione os 4 onças de cogumelos limpos e fatiados e refogue por 3 minutos.
- Adicione os ingredientes. Adicione 1 colher de chá de alho picado e refogue por mais 30 segundos, depois misture ½ xícara de caldo para deglaçar a frigideira (raspando todos os pedaços no fundo da frigideira). Mexa e adicione os ingredientes restantes: ½ xícara de creme de leite, 1 colher de chá de molho Worcestershire, ½ colher de chá de mostarda Dijon e ¼ colher de chá de sal e pimenta.
- Ferver. Leve ao fogo baixo e reduza o fogo conforme necessário para manter um fogo lento por 6-8 minutos, mexendo ocasionalmente. Uma vez que o molho tenha engrossado para um molho cremoso que apega-se à sua espátula retire-o do fogo.
- Servir. Prove e ajuste o tempero conforme necessário e sirva imediatamente Acima de seu(s) bife(s).
Este delicioso molho de bife com cogumelos vai combinar maravilhosamente com o seu corte de bife favorito da família! Experimente com o meu bife de lombo grelhadok or bife de ferro plano grelhado! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Limpe os cogumelos com uma toalha úmida em vez de colocá-los debaixo d'água.
- Corte os cogumelos em fatias grossas para evitar cozinhar demais enquanto refoga e ferve.
- Você pode decorar os cogumelos com salsa picada, cebolinha picada, endro ou folhas de tomilho, se desejar.
- Para dar um toque especial a este molho de cogumelos, você pode adicionar ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Despeje o molho de cogumelos restante em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 dias .
Reaquecendo Molho de Bife com Cogumelos
Reaqueça o molho de cogumelos em uma panela no fogão sobre calor médio até aquecer ao seu gosto. Certifique-se de não cozinhar demais ou seus cogumelos encolherão e ficarão duros.
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❓ Perguntas frequentes
É claro! Este molho de cogumelos caseiro seria delicioso para combinar com qualquer frango or carne de porco jantar também! Eu até gosto de derramar um pouco em cima do fofo purê de batata!
Absolutamente! Esta receita pede alguns botões brancos ou cogumelos cremini, mas você pode usar qualquer um dos seus tipos favoritos de cogumelos. Baby Bella ou cogumelos shiitake também seriam deliciosos! Você pode até usar uma mistura de cogumelos, se quiser.
Eu não recomendaria congelar este molho de bife com cogumelos. Quando o creme de leite desse molho descongela, ele pode rachar e ficar com uma textura aquosa e indesejável.
🥩 Deliciosas Receitas de Bife
- Bife Bavette - Cozinhe este delicioso bife na grelha ou no fogão para um incrível jantar em família!
- Bife T-Bone Grelhado - Este bife t-bone é suculento, carregado de sabor e tenro que derrete na boca!
- Bife Tomahawk Defumado - O bife Tomahawk é um jantar carnudo impressionante que toda a família vai adorar!
- Bife de cabide grelhado - Este bife grelhado na frigideira faz um jantar impressionante em qualquer noite da semana!
- Bife Cowboy Ribeye Grelhado na Panela - O bife Cowboy é grelhado com uma saborosa manteiga de ervas!
- Bife de fritadeira de ar - O bife da fritadeira é uma maneira direta e prática de fazer bifes deliciosamente macios!
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📖 Cartão de receitas
Bife Molho De Cogumelos
Ingredientes
- 2 colher de sopa manteiga
- 4 oz cogumelos (cogumelos brancos ou cogumelos cremini, limpos e fatiados)
- 1 colher de chá alho (picado)
- ½ xícara caldo de carne
- ½ xícara creme de leite
- 1 colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
- ½ colher de chá Mostarda de Dijon
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
Instruções
- Em uma frigideira grande derreta a manteiga em fogo médio até começar a borbulhar. Adicione os cogumelos limpos e fatiados e refogue por 3 minutos.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 30 segundos, em seguida, misture o caldo para deglacear a frigideira (raspando todos os pedaços no fundo da frigideira). Mexa e adicione os ingredientes restantes: creme de leite, molho Worcestershire, mostarda Dijon, sal e pimenta.
- Leve ao fogo baixo e reduza o fogo conforme necessário para manter um fogo lento por 6-8 minutos, mexendo ocasionalmente. Assim que o molho engrossar e virar um molho cremoso que gruda na espátula, retire-o do fogo.
- Prove e ajuste o tempero conforme necessário e sirva imediatamente sobre o(s) bife(s).
Notas
- Limpe os cogumelos com uma toalha úmida em vez de colocá-los na água.
- Corte os cogumelos em fatias grossas para evitar que cozinhem demais enquanto refogam e fervem.
- Você pode enfeitar os cogumelos com salsa picada, cebolinha picada, endro ou folhas de tomilho, se desejar.
- Para dar um toque especial a este molho de cogumelos, você pode adicionar ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados.
- Para armazenar: Despeje o molho de cogumelos restante em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 dias.
- Para reaquecer: Reaqueça o molho de cogumelos em uma panela no fogão em fogo médio até aquecer ao seu gosto. Certifique-se de não cozinhar demais ou seus cogumelos encolherão e ficarão duros.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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