Eu amo a simplicidade disso Pizza de assadeira Margherita por agradar a todos e que também pode alimentar toda a família! Molho picante, massa crocante e ingredientes frescos combinam-se para fazer um jantar em família vencedor!
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Alimente uma multidão com esta pizza em forma de folha
Noite da pizza é tradição de família para minha pequena família. É hora de relaxar com fatias grandes, um refrigerante e um ótimo filme - certo?! É a comemoração de final de semana perfeita para começar o fim de semana com o pé direito! 🙂
Esta saborosa pizza pode alimentar uma multidão, ou servir como um Jantar de sexta à noite e almoço no sábado. Não é à toa que adoro fazer pizzas de assadeira!!
🥘 Ingredientes
- Azeite (para a panela de revestimento)
- 1 receita Massa de pizza (ou use massa comprada em loja ou mistura de massa)
- 2 copos Molho de pizza (ou mais, espalhe na espessura desejada - ou use meu Molho Arrabiata para uma pizza deliciosamente picante; ver notas)
- 1 xícara de mussarela fresca (fatiado ou use bolas de bocconcini ou ciliegine)
- 1 punhado de folhas frescas de manjericão
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer pizza em forma de margherita
Faz 1 pizza de 13x18 polegadas.
- Preaquecer. Defina a temperatura do seu forno para 500 ° F (260 ° C) e prepare sua assadeira com leve camada de azeite. Polvilhe a assadeira com um pouco de fubá amarelo ou branco também (farinha de semolina é ideal se você tiver).
- Preencher. Pressione uniformemente a massa no fundo da assadeira e nas laterais.
- Molho. Espalhe 2 xícaras de molho de pizza sobre a massa. Use mais se desejar.
- Coberturas. Adicionar mussarela ralada ou em bolinhas sobre o molho. Polvilhe um punhado de folhas de manjericão fresco sobre o queijo. Adicione tomate cereja fatiado opcional.
- Assar. Cozinhe em 500 ° F (260 ° C) por 20 a 25 minutos ou até borbulhar e dourar.
- Servir. Deixe descansar por alguns minutos, fatie e sirva.
💭 Dicas e notas
- Spice It Up. Embora não seja a escolha clássica, dê um toque picante à sua pizza Margherita com meu tempero especial Molho Arrabiata!
- Enfeite em abundância. Depois de assar, eleve sua pizza com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem, uma pitada de sal kosher e uma pitada de flocos de pimenta vermelha para dar um toque extra de sabor, ou experimente mergulhar no meu pizza aioli.
- Sobras? Sem problemas! Se você tiver pizza extra, não se preocupe! Eu tenho o perfeito guia para reaquecer pizza para mantê-lo tão delicioso como quando estava fresco.
- Pré-aqueça o forno e a panela. Certifique-se de que seu forno atinja 500°C (260°F) antes de assar. Pré-aquecer a assadeira também pode ajudar a obter uma crosta mais crocante.
- Ingredientes de qualidade. Use azeite de oliva extra virgem de alta qualidade, mussarela fresca e folhas frescas de manjericão. A simplicidade da pizza Margherita faz com que a qualidade de cada ingrediente realmente se destaque.
- Espessura da Massa. Pressione a massa uniformemente, mas não a estique muito, pois isso pode causar rasgos ou cozimento irregular. Procure uma camada uniforme em toda a panela.
- Farinha de Milho ou Sêmola. Polvilhar a panela com fubá ou farinha de sêmola não só evita que grude, mas também adiciona uma crocância sutil e sabor à crosta.
- Molho com moderação. Não sobrecarregue a massa com molho; uma camada fina é suficiente. Muito molho pode deixar a massa empapada.
- Distribuição de Queijo. Distribua a mussarela uniformemente sobre o molho. Se estiver usando bocconcini ou ciliegine, você pode cortá-los ao meio para derreter e cobrir mais uniformemente.
- Manjericão fresco. Adicione folhas de manjericão depois de a pizza estar parcialmente assada ou logo após sair do forno para preservar o sabor e a cor. Se adicionados muito cedo, podem queimar ou ficar amargos.
- Tempo de cozimento. Fique de olho na pizza durante os últimos minutos de cozimento. Todos os fornos são diferentes e você quer garantir que a crosta fique dourada e o queijo borbulhante sem queimar.
❓ Perguntas frequentes
Mussarela fresca é tradicional na pizza Margherita, mas você pode usar bocconcini ou ciliegine para obter um efeito semelhante. Se preferir, uma mussarela ralada de boa qualidade também pode servir.
Pré-aqueça o forno a 500°F (260°C). Essa alta temperatura ajuda a obter uma crosta crocante e um queijo borbulhante, semelhante a um forno de pizza a lenha.
Cubra a panela com uma leve camada de azeite de oliva extra virgem e polvilhe com fubá amarelo ou branco ou farinha de semolina. Isso não apenas evita que grude, mas também adiciona uma textura agradável ao fundo da crosta.
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📖 Cartão de receitas
Pizza de assadeira Margherita
Ingredientes
- azeite (extra virgem, para panela de revestimento)
- 1 receita massa de pizza (ou use massa comprada em loja ou mistura de massa)
- 2 copos Molho de pizza (ou use molho Arrabbiata para picante, veja notas)
- 1 xícara mussarela fresca (fatiado ou use bolas de bocconcini ou ciliegine)
- 1 punhado folhas de manjericão fresco
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 500 ° F (260 ° C) e prepare sua assadeira com uma leve camada de azeite. Polvilhe a assadeira com um pouco de fubá amarelo ou branco também (farinha de semolina é ideal se você tiver).
- Pressione uniformemente 1 receita de massa de pizza no fundo da assadeira e nas laterais.
- Espalhe o 2 xícaras de molho de pizza sobre a massa.
- Adicione ralado ou em bolas 1 xícara de mussarela fresca por cima do molho.
- Borrifar 1 punhado de folhas de manjericão fresco por cima do queijo.
- Asse a 500 ° F (260 ° C) por 20 a 25 minutos ou até borbulhar e dourar.
- Deixe descansar por alguns minutos, fatie e sirva.
Notas
- Embora não seja tradicional em uma pizza Margherita, experimente o meu picante Molho Arrabiata!
- Guarnições adicionais incluem azeite extra virgem EVOO, sal kosher e flocos de pimenta vermelha.
- Faz 1 pizza de 13x18 polegadas.
- Se sobrar alguma pizza, confira meu guia para reaquecimento de pizza.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Amy diz
Que delícia... a ideia da pizza de assadeira é ótima!