Esta Ensopado de repolho cajun está repleto de salsicha andouille saborosa, repolho macio e aquele sabor inconfundível da Louisiana em cada mordida! É quente, reconfortante e tão fácil de montar - faz um maravilhoso Prato principal Qualquer dia da semana!
Receita de ensopado de repolho cajun picante
Os ensopados quentes e reconfortantes são obrigatórios durante o tempo frio! Este incrível ensopado de repolho cajun está enchendo, mas não economiza no sabor! Legumes aromáticos são cozidos com linguiça andouille incrivelmente deliciosa e repolho saudável para fazer um ensopado que você deseja.
Eu amo como este ensopado pode ser feito em apenas 40 minutos mas tem gosto de estar cozinhando o dia todo. O sabor picante e levemente terroso do tempero Cajun está presente em cada mordida, suavizado, apenas o suficiente, pelo sabor suave do repolho e do saboroso caldo de carne.
O ensopado de repolho cajun é delicioso, recheado e cheio de incrível sabor da Louisiana!
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Meu ensopado de repolho cajun não é apenas rico e reconfortante, mas também é uma refeição nutritiva! Este ensopado é cheio de nutrientes, então você pode sinta-se bem em servi-lo à sua família. O repolho é repleto de fibras, vitaminas C e K, e muito mais. É um prato que com certeza vai fazer você continuar!
❤️ Por que esta receita funciona!
Embalado com Sabor Cajun! Este ensopado é cheio de salsicha andouille e temperado com muito tempero Cajun. É um prato simples, mas super saboroso que vai levá-lo direto para Louisiana!
Ótimo para um orçamento! Esta receita simples usa ingredientes acessíveis e bons para qualquer faixa de preço!
Alimenta uma multidão! Este prato é fácil de escalar para cima ou para baixo para alimente quantas pessoas precisar! É também um ensopado super recheado – um pouco vai longe!
🥘 Ingredientes
Esta receita de ensopado de repolho cajun usa salsicha andouille salgada! É uma linguiça de porco defumada originária da França, mas geralmente é muito fácil de encontrar no supermercado.
- 2 colheres de sopa de azeite – Azeite extra virgem é sempre minha recomendação. Você também pode óleo vegetal se você se encontrar fora do EVOO.
- 1 xícara de Cebola Amarela - O amarelo (ou branco) a cebola deve ser em cubos para esta receita. 1 xícara de cebola é cerca de 1 cebola média em cubos.
- ½ xícara de aipo - Corte o aipo para esta receita! Este montante é igual a cerca de 1 a 2 costelas de aipo, dependendo do tamanho.
- ½ xícara de Pimentão Verde – Pique ou pique o pimentão para o ensopado. Isso é sobre ½ de um pimentão grande.
- ½ colher de sopa de alho picado – Isto é cerca de 2 a 3 dentes de alho, dependendo do tamanho!
- 12 onças de linguiça andouille - 12 onças de salsicha andouille é cerca de 4 a 5 links. Eu prefiro usar links de salsicha andouille pré-cozidos nesta receita.
- 1 colher de sopa de tempero cajun – Tente fazer minha receita fácil para o tempero Cajun que é absolutamente delicioso! Destaque no meu receita de fervura de frutos do mar!
- 14.5 onças de tomates em cubos - Igual a 1 lata grande de tomate em cubos. Precisamos desse líquido saboroso, então não escorra os tomates para o guisado.
- ½ repolho verde grande – Lave bem o repolho e remova o núcleo antes de cortá-lo em pedaços quadrados de 1 a 2 polegadas.
- 4 xícaras de caldo de carne - Isso é igual a 1 padrão de 32 onças (1 quarto) caixa de caldo de carne. Você também pode usar frango se preferir um sabor mais leve.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Instruções
O ensopado de repolho cajun é tão fácil e não usa equipamentos sofisticados! Eu recomendo usando um forno holandês para fazer este ensopado, mas você pode facilmente usar qualquer panela que tiver à mão.
- Refogue os legumes. Comece levando sua panela ou forno holandês ao fogo médio-alto com 2 colheres de sopa de azeite. Uma vez que o óleo é aquecido e quase fumegante, adicione 1 xícara de cebola amarela em cubos, ½ xícara de aipo fatiado e ½ xícara de pimentão verde em cubos. Refogue os legumes até ficarem macios e perfumados, cerca de 4 a 5 minutos.
- Salteie a linguiça andouille. Para os vegetais, adicione ½ colher de sopa de alho picado, 12 onças de salsicha andouille fatiada e 1 colher de sopa de tempero Cajun. Então mexa bem para revestir com o tempero e refogue por 30 segundos a 1 minuto.
Adicione o repolho picado e cozinhe
- Adicione os ingredientes restantes. Em seguida, despeje 14.5 onças de tomate em cubos e adicione uma porção de ½ cabeça de repolho verde limpo e picado. Mexa a mistura, em seguida, adicione o repolho restante e 4 xícaras de caldo de carne. Em seguida, cubra o ensopado e deixe ferver.
- Termine o cozido. Assim que o guisado começar a ferver, reduza o lume e cozinhe a uma ferva por 15 a 20 minutos, ou até que seu repolho esteja macio. Quando estiver macio, retire do fogo e sirva imediatamente.
Meu guisado de repolho Cajun fácil faz um jantar fantasticamente saudável! Adoro enfeitar este ensopado rápido com salsa ou cebolinha fresca picada, depois servir com um lado de arroz branco, pão de milho amanteigado de jalapeñoou francês torrado pão. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Se estiver usando linguiça andouille crua, ajuste o tempo de cozimento! Antes de cozinhar o ensopado, doure os elos em sua panela ou em uma frigideira separada. Certifique-se de que eles estejam totalmente cozidos a 160 ° F (71 ° C) antes de removê-los do fogo para fatiar. Depois de cortar as salsichas, vá para o passo 1 da receita!
- Se estiver usando tomates em cubos salgados, caldo de carne ou tempero Cajun comprado em loja, prove antes de ajustar o tempero! Marcas como Slap Ya Mama, Tony Chachere's ou Zatarain's têm uma boa quantidade de sal adicionada, então não deixe de provar o ensopado à medida que avança.
- Você pode adicionar líquido extra se o ensopado estiver muito grosso! Adicione água ou caldo, ½ xícara de cada vez, se o seu ensopado estiver muito grosso e precisar de mais líquido.
- Odeia picar alho pungente? Use um espremedor de alho para esmagar o alho para este ensopado!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Os ensopados são sempre mais deliciosos no dia seguinte! Armazene o ensopado de repolho Cajun resfriado em um recipiente hermético na geladeira por 3 aos dias 5 para a melhor qualidade.
As sobras de ensopado também congelam bem! Transfira as sobras resfriadas para um recipiente hermético e seguro para congelamento e armazene por até 3 meses.
Descongele sobras congeladas na geladeira durante a noite.
Reaquecendo o ensopado de repolho cajun
Microondas porções individuais em alta potência por intervalos de 45 segundos, mexendo após cada intervalo até que esteja totalmente reaquecido.
Alternativamente, você pode transferir as sobras para uma panela e aquecer em calor médio, mexendo de vez em quando, até aquecer.
🍲 Mais Sopas e Ensopados Saborosos!
- Ensopado de Frango Verde Chile
- Ensopado de carne havaiana
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- Sopa Pasta e Fagioli
❓ Perguntas frequentes
Eu gosto de cortar o repolho primeiro removendo as folhas externas duras, em seguida, corte a cabeça do repolho ao meio. Você precisa de ½ cabeça de repolho para esta receita, então reserve a outra metade para outro dia. Corte o repolho ao meio novamente e use sua faca para cortar o núcleo duro (o caule grosso no centro de cada quarto). Depois disso, gosto de enxaguar bem os pedaços de repolho em água fria. Em seguida, dependendo de sua preferência, você pode cortá-lo em pedaços ou cortar o repolho ao meio mais uma vez e picar.
Não consegue encontrar salsicha andouille? Experimente outra salsicha cozida e defumada, como kielbasa, salsicha defumada ou até salsicha vegana! Se preferir, você também pode usar uma salsicha crua, como salsicha crua, ou até salsicha italiana crua. Certifique-se de cozinhar os links crus completamente primeiro!
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📖 Cartão de receitas
Ensopado de repolho cajun
Ingredientes
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 1 xícara cebola amarela (cortado em cubos, cerca de 1 cebola média amarela ou branca)
- ½ xícara aipo (fatiado, cerca de 1-2 costelas de aipo)
- ½ xícara pimentão verde (picado ou em cubos)
- ½ colher de sopa alho (picado)
- 12 oz linguiça andouille (1 pacote de 12 onças de links de salsicha andouille cozida)
- 1 colher de sopa Tempero cajun
- 14.5 oz tomate picados (1 lata de 14.5 onças, não drene)
- ½ grande repolho verde (picado)
- 4 copos caldo de carne (caixa de 32 onças/1 litro)
Instruções
- Leve sua panela ou forno holandês ao fogo médio-alto com o azeite. Quando o óleo começar a brilhar e estiver prestes a soltar fumaça, adicione a cebola picada, o aipo e o pimentão verde. Refogue até perfumado e macio, cerca de 4-5 minutos.
- Adicione o alho picado, a linguiça andouille fatiada e o tempero Cajun. Mexa para combinar e refogue por 30 segundos a um minuto.
- Despeje os tomates picados e adicione uma porção do repolho picado, mexa, em seguida, adicione o repolho restante e o caldo. Cubra e leve para ferver.
- Quando o ensopado começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 15 a 20 minutos, ou até que o repolho esteja macio.
- Retire do fogo quando terminar e sirva imediatamente.
Notas
- Observe que o tempo de cozimento precisará ser ajustado se estiver usando salsichas andouille cruas. Comece por dourar os elos antes de cozinhar o ensopado. Certifique-se de que eles estejam totalmente cozidos a 160 ° F (71 ° C) antes de retirar do fogo para fatiar e continuar com o passo 1 da receita.
- Se estiver usando tomates em cubos salgados ou marcas de tempero Cajun compradas em lojas - como Slap Ya Mama, Tony Chachere's ou Zatarain's - já haverá uma boa quantidade de sal em seu ensopado. Comece com um pouco, prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Adicione água, ½ xícara de cada vez, se o seu ensopado estiver muito grosso e precisar de mais caldo.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Laurie diz
Que delícia, com tempero Slap Ya Mama, acrescentei poblanos assados! Servi com arroz branco e broa de milho com poblanos na mistura claro.
Guardador.
❤ ️
Anônimo diz
Excelente prato!
Sophie diz
Delicioso! Meu pai costumava fazer sua receita para mim quando eu era mais jovem e estou tão feliz por encontrá-la novamente! ❤️ obrigada por compartilhar essa receita com o mundo 😊
Linda diz
Mal posso esperar para tentar. Eu tenho repolho.