sopa de hamburguer

Sopa de hamburguer combina carne moída farta com cebola, aipo, batata e vegetais variados em um saboroso caldo à base de tomate! Este jantar fácil de fazer é uma receita clássica de comida reconfortante que é sempre satisfatória! Além disso, as sobras ficam ainda melhores no dia seguinte, quando todos os sabores se fundem!

Receita fácil de sopa de hambúrguer

Estamos entrando no outono agora e o tempo está definitivamente mudando. Adoro a mudança das folhas e a vontade cada vez maior de me aconchegar com um cobertor e um bom livro. eu também amo que agora é oficialmente o clima da sopa! 

Esta incrível sopa de hambúrguer é exatamente o que você precisa em meio a temperaturas baixas e dias mais curtos. Está cheio de caldo rico e saboroso que é combinado com carne deliciosamente temperada. Adicione muitos vegetais bons para você e você terá uma sopa que é tão incrível no dia seguinte quanto é quando é feita na hora!

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• Receita fácil de sopa de hambúrguer
• ❤️ Por que adoro esta receita
• 🥘 Ingredientes, notas e substituições da sopa de hambúrguer
• 🔪 Como fazer sopa de hambúrguer
• 🥣 O que servir com sopa de hambúrguer
• 💭 Dicas e notas
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

❤️ Por que adoro esta receita

• É farto! Não há nada melhor do que um tigela grande desta sopa de hambúrguer recheio em um dia frio. O saboroso caldo é guarnecido com muitos vegetais e deliciosa carne moída!
• É econômico! Há não há necessidade de quebrar o banco para este gostoso jantar.
• Faz ótimas sobras!  Você vai adorar poder aquecer esta sopa de hambúrguer para um almoço rápido no dia seguinte.

🥘 Ingredientes, notas e substituições da sopa de hambúrguer

Existem algumas coisas nesta lista, mas quando o tempo fica mais frio, todos esses ingredientes será útil para a temporada de sopa! Além disso, eles são a base de tantas refeições saudáveis ​​diferentes.

• Azeite - 1 colher de sopa de azeite extra virgem.
• Cebola Branca - Parte do sabor base. Use 1 cebola branca ou amarela em cubos.
• Costelas de aipo - 2 costelas de aipo recém-cortado adicionam muito sabor! Você também pode usar um substituto de aipo.
• Carne moída - 1 quilo de carne moída. Eu uso carne moída magra ou mandril moído para isso.
• Sal & Pimenta - 1½ colher de chá de sal e pimenta, o par básico de temperos para temperar. Ajuste conforme necessário a gosto.
• Salsa - 1 colher de chá de salsa, seca ou fresca serve, mas lembre-se de usar mais quando usar salsa fresca. A substituto de salsa vai funcionar em uma pitada.
• Orégano seco - ½ colher de chá de orégano seco. Você também pode tentar um substituto de orégano.
• Páprica - ½ colher de chá de páprica ou páprica defumada para um sabor defumado.
• Tomate picados - 28 onças de tomates em cubos. Adoro tomates em cubos assados ​​​​no fogo em todas as minhas sopas! Hum!
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa de pasta de tomate adicionam um rico sabor de tomate a esta sopa incrível!
• Caldo de carne - 4 xícaras de caldo de carne ou caldo. Você também pode usar cubos de caldo de carne – dissolva 1 cubo ou 1 colher de chá de grânulos em 1 xícara de água para substituir cada xícara de caldo. Experimente adicionar uma colher de chá de Better Than Bouillon para realmente 'reforçar' o sabor da sua sopa também!
• Batatas - 1½ quilo de batatinhas amarelas, lavadas e cortadas ao meio - ou cortadas em quartos, se maiores (para manter o tamanho relativamente o mesmo). Outras batatas, como russets, Yukon Gold, batatas amarelas ou batatas brancas, também podem ser usadas.
• Vegetais Mistos Congelados - 24 onças de vegetais mistos congelados. É uma maneira fácil de obter todos os seus vegetais sem toda a limpeza e corte!

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🔪 Como fazer sopa de hambúrguer

Com apenas algumas etapas fáceis, isso é uma ótima sopa para fazer para um jantar de segunda a sexta. Você vai precisar de uma panela grande ou forno holandês, uma faca afiada e tábua de cortar, seus utensílios de medição e uma espátula.

Uma panela desta sopa rende 8 porções substanciais, então geralmente sobra muitas sobras!

1. Refogue a cebola e o aipo. Aqueça 1 colher de sopa (14.79 mililitros) de azeite de oliva extra virgem em fogo médio-alto em uma panela grande ou forno holandês. Quando o óleo está brilhando, adicione 1 cebola branca média picada e 2 costelas de aipo fresco cortadas em pedaços pequenos. Refogue até que a cebola fique translúcida e perfumada, cerca de 4-5 minutos.
2. Brown a carne. quebrar 1 libra (453.59 gramas) de carne moída na panela (foto 2), misturando com a cebola e o aipo para dar sabor. Doure a carne por 6-8 minutos; deve ser completamente dourado. Separe os pedaços grandes em pedaços menores.
3. Tempero. Adicione 1 ½ colher de chá (9 gramas) de sal, 1 colher de chá (2 gramas) de pimenta preta moída, 1 colher de chá (0.1 grama) de salsa seca, ½ colher de chá (1 grama) de páprica e ½ colher de chá (1 grama) de orégano seco. Misture bem com a mistura de carne.
4. Adicione os tomates. Em seguida, despeje 28 onças (793.79 gramas) of tomates enlatados, não drenados e cortados em cubos para a panela. Deixe cair 2 colheres de sopa (32 gramas) de pasta de tomate também antes de mexer tudo junto.
5. Adicione o caldo e as batatas. Mexa 4 xícaras (946.35 mililitros) de caldo de carne e 1 ½ libras (680.39 gramas) de batatas cortadas na panela e leve tudo para ferver. Quando a sopa atingir a fervura completa, reduza o fogo e cubra sua panela com a tampa. Cozinhe por 15 minutos.
6. Junte os vegetais congelados e termine. Quando o cronômetro disparar, adicione 24 onças (680.39 gramas) de vegetais mistos congelados. Misture-os e volte a colocar a tampa na panela. Cozinhe por mais 10-15 minutose teste os vegetais para cozimento. Quando estiverem macios, desligue o fogo e sirva.

🥣 O que servir com sopa de hambúrguer

Esta sopa é um excelente almoço ou jantar em qualquer dia do ano! Sirva sua sopa de hambúrguer com um simples salada verde jardim ou crocante, pão rústico. Aproveitar!

💭 Dicas e notas

• Vegetais congelados misturados pode ser comprado na seção de freezer de quase todos os supermercados. Eles vêm com vários vegetais, mas geralmente incluem ervilhas, cenouras, milho e feijão verde.
• Repolho picado, abobrinha em cubos, cenoura - qualquer coisa que estiver por aí será um ótimo complemento. Tente faça seus vegetais de tamanho semelhante. Eles vão cozinhar de forma mais uniforme, e você não terá alguns pedaços mal cozidos enquanto outros estão moles.
• Você pode adicionar vegetais ao refogar as cebolas ou até mesmo adicionar sobras Vegetais assados no final do tempo de cozimento (o suficiente para aquecê-los antes de servir).
• Feijão também adiciona um impulso. Qualquer tipo vai funcionar, mas eu gosto de feijão vermelho, feijão branco, feijão Great Northern ou grão de bico. 
• Experimente trocar as batatas por macarrão ou arroz! Basta adicionar uma xícara extra de caldo ou água para compensar o líquido que irá absorver.
• Você também pode trocar a carne moída para peru moído ou frango moído! Ambos são saborosos também!

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Sopa extra pode ser transferida para recipientes de armazenamento herméticos e coloque na geladeira por até 3-4 dias.

Sopa de hambúrguer congelada

As sobras podem ser congeladas, mas deve primeiro ser resfriado à temperatura ambiente. Quando esfriar, armazene em sacos para freezer ou em um recipiente hermético para congelamento.

Certifique-se de sair 1 polegada de espaço entre a sopa e a tampa do recipiente para expansão. A sopa congelada de restos de hambúrguer é melhor se consumida dentro de 2 a 3 meses.

Coloque porções congeladas Na geladeira para descongelar durante a noite antes de reaquecer.

Reaquecendo Sopa de Hambúrguer

Para reaquecer, basta adicionar sopa congelada descongelada ou sopa refrigerada a uma panela e aquecer em fogo médio-baixo até que esteja bem aquecida.

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❓ Perguntas frequentes sobre receitas

📖 Cartão de receitas