Culinária peito de frangoCozinhar em sua Panela Instantânea ou panela de pressão é uma maneira infalível de cozinhar frango macio e suculento em um piscar de olhos! É uma ótima maneira de preparar as refeições da semana ou preparar algumas rapidamente frango perfeitamente cozido para adicionar a qualquer receita que peça frango cozido, como saladas, caçarolas e muito mais! Depois de cozido, você pode fatiá-lo, desfiá-lo ou congelá-lo para mais tarde!
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Peitos De Frango Suculentos Na Panela De Pressão
Muitas receitas pedem frango cozido, o que é ótimo se você tiver sobrinho de frango na mão. Caso contrário, você terá que cozinhar um pouco! Felizmente, seu Instant Pot é uma maneira rápida e fácil de preparar peitos de frango perfeitamente cozidos, rapidamente e rapidamente!
Sou famoso por esquecer de descongelar a carne para uma refeição, e são 20 minutos de carro só para chegar a uma loja de conveniência próxima. Portanto, ter esta receita prática de peito de frango fresco ou congelado é um verdadeiro salva-vidas!
É um dos melhores receitas de peito de frango para guardar no bolso de trás porque é versátil e pode ser temperado ao seu gosto. Tão longe quanto Receitas instantâneas vá, este é um goleiro!
🥘 Ingredientes
- Peitos de Frango - 2 peitos de frango desossados e sem pele.
- tempero italiano - ¾ colher de chá de Tempero italiano. Veja minha receita ou use sua marca favorita.
- Sal - ½ colher de chá de sal.
- Páprica - ¼ colher de chá de páprica ou substituto da páprica.
- Pó de alho - ¼ colher de chá de alho em pó.
- Pimenta - ⅛ colher de chá de pimenta preta moída.
- Óleo de cozinha - 1 colher de sopa de óleo de cozinha para derreter com a manteiga. eu usei
- Manteiga - 1 colher de sopa de manteiga ou um substituto da manteiga.
- Caldo de galinha - 1 xícara de caldo de galinha, caldo ou substituto de caldo de galinha.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como cozinhar peitos de frango na panela instantânea
Porque você pode selar e cozinhar o frango todo no seu Instant Pot, preparar e limpar é muito fácil! Você precisará do Instant Pot, colheres medidoras, uma tigela pequena e algumas pinças de cozinha de silicone para começar.
Você pode fazer até 4 seios pequenos usando esta receita desde que caibam na panela interna da sua panela de pressão!
Épocas
Passo 1: Faça o tempero de frango. Seque os peitos de frango com papel toalha e misture os temperos ingredientes.
Passo 2: Tempere o frango. Tempere generosamente os peitos de frango por todos os lados.
Sear
Etapa 3: sele o primeiro lado. Adicione o óleo de cozinha e a manteiga na panela interna da sua Panela Instantânea ou panela de pressão, coloque-a em Refogue e derreta a manteiga. Depois de derreter, adicione os peitos de frango e frite por 2-3 minutos.
Etapa 4: vire e sele. Use uma pinça para virar os peitos de frango e selar o verso por mais 2-3 minutos. Retire para um prato uma vez dourado em ambos os lados.
Cozinhe o frango sob pressão
Etapa 5: adicione o caldo. Adicione o caldo de galinha à sua Panela Instantânea e mexa para obter os pedaços marrons ou ‘fundo' da panela interna.
Etapa 6: cozinhe sob pressão. Retorne os peitos de frango para a panela com o caldo e feche a válvula. Selecione a função cozinhar sob pressão ou manual e cozinhe alto por 8-10 minutos (*Ver notas). Levará cerca de 10 minutos para que a pressão aumente antes da contagem regressiva.
Etapa 7: Liberação de pressão. Uma vez feito isso, deixe o Instant Pot realizar uma liberação natural de pressão (NPR) para 10 minutos. Em seguida, gire a válvula para 'ventilação' para liberar qualquer pressão restante.
Descansar e servir
Etapa 8: Descanse. Retire os peitos de frango com uma pinça e coloque-os num prato. Cubra frouxamente com um quadrado de papel alumínio e descanse por 5 minutos antes de fatiar ou ralar para servir.
⏲️ Tamanhos e horários dos peitos de frango:
Siga estas diretrizes para o tamanho do(s) peito(s) de frango você está cozinhando. O número de seios não importa:
- 6 onças de peito de frango: 6 minutos de alta pressão (10 minutos do congelado)
- 8 onças de peito de frango: 7 minutos em alta pressão (11 minutos do congelado)
- 10 onças de peito de frango: 8 minutos em alta pressão (12 minutos do congelado)
💭 Dicas e notas
- Para cozinhar peitos de frango congelados, adicione 4 minutos ao tempo de cozimento. O Instant Pot levará um pouco mais de tempo para aumentar a pressão do que com o frango descongelado.
- Esta mistura de temperos rápida e fácil funcionará bem com a maioria das receitas se você planeja usar o frango em outro prato. Sinta-se à vontade para usar tempero de frango or Tempero para aves ou experimente diferentes misturas de especiarias!
- Combinando o óleo de cozinha e a manteiga acrescenta a riqueza da manteiga, mas o óleo ajuda a evitar que queime em temperaturas mais altas.
- Para ter certeza de que está totalmente cozido, verifique o temperatura interna do frango com um termômetro de carne. Deve ler pelo menos 165 °F (80 ° C) na parte mais grossa.
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❔ Como desfiar peitos de frango instantâneos
Peitos de frango cozidos sob pressão são tão macios que você pode desfiá-los rapidamente para receitas de frango desfiado em apenas alguns passos. Se você tiver dúvidas, consulte minhas instruções detalhadas para fazer frango desfiado na Panela Instantânea aqui!
Passo 1: Siga a receita. Cozinhe os peitos de frango em sua Panela Instantânea conforme as instruções.
Etapa 2: adicione o caldo. Adicione os peitos de frango cozidos a uma tigela grande com ½ xícara de caldo da Panela Instantânea.
Etapa 3: fragmentar. Use dois garfos, uma batedeira na posição média ou a batedeira na posição baixa para desfiar o frango.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Assim que o frango esfriar completamente, coloque-o em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
congelamento
Desfie, pique ou fatie os peitos de frango para economizar espaço no freezer e depois transfira-os para um saco Ziploc. Esprema o excesso de ar e feche bem o saco. Congele por até 4 meses. Descongele o frango congelado na geladeira durante a noite antes de reaquecer para obter melhores resultados.
Reaquecimento
Adicione o frango a uma assadeira com um pouco de caldo, caldo ou água e leve ao forno 350°F (175°C/Gás Mark 4).
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📖 Cartão de receitas
Peito de Frango Instantâneo
Ingredientes
- 2 peitos de frango (sem ossos, sem pele)
- ¾ colher de chá Tempero italiano
- ½ colher de chá sal
- ¼ colher de chá páprica
- ¼ colher de chá alho em pó
- ⅛ colher de chá Pimenta preta da terra
- 1 colher de sopa óleo de cozinha
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 xícara caldo de galinha
Instruções
Tempere o frango
- Palmadinha Peitos de frango 2 seque com papel toalha e misture os temperos (¾ colher de chá de tempero italiano, ½ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de colorau, ¼ colher de chá de alho em pó, ⅛ colher de chá de pimenta preta moída).
- Tempere generosamente os peitos de frango por todos os lados.
Sear
- Adicionar 1 colher de sopa de óleo de cozinha e 1 colher de manteiga na panela interna da sua Panela Instantânea ou panela de pressão, coloque-a em Refogue e derreta a manteiga. Depois de derreter, adicione os peitos de frango e frite por 2-3 minutos.
- Use uma pinça para virar os peitos de frango e selar o verso por mais 2-3 minutos. Retire para um prato quando estiver dourado dos dois lados.
Cozinhe o frango sob pressão
- Adicionar 1 caldo de galinha para o seu pote instantâneo e mexa para pegar os pedaços ou 'apoiar' do pote interno.
- Retorne os peitos de frango para a panela com o caldo e feche a válvula. Selecione a função de cozimento sob pressão ou manual e cozinhe em fogo alto por 8 a 10 minutos (*Ver Notas). Levará cerca de 10 minutos para que a pressão aumente antes da contagem regressiva.
- Uma vez feito isso, deixe o Instant Pot realizar uma liberação natural de pressão (NPR) Por 10 minutos. Em seguida, gire a válvula para 'ventilação' para liberar qualquer pressão restante.
Descansar e servir
- Retire os peitos de frango com uma pinça e coloque-os num prato. Cubra frouxamente com um quadrado de papel alumínio e descanse por 5 minutos antes de fatiar ou ralar para servir.
Notas
- Para cozinhar peitos de frango congelados, acrescente 4 minutos ao tempo de cozimento. O Instant Pot levará um pouco mais de tempo para aumentar a pressão do que com o frango descongelado.
- Esta mistura de temperos rápida e fácil funcionará bem com a maioria das receitas se você planeja usar o frango em outro prato. Sinta-se à vontade para usar tempero de frango or Tempero para aves ou experimente diferentes misturas de especiarias!
- A combinação do óleo de cozinha e da manteiga acrescenta a riqueza da manteiga, mas o óleo ajuda a evitar que queime em temperaturas mais altas.
- Para ter certeza de que está totalmente cozido, verifique o temperatura interna do frango com um termômetro de carne. Deve ler pelo menos 165 °F (80 ° C) na parte mais grossa.
- 6 onças de peito de frango: 6 minutos de alta pressão (10 minutos do congelado)
- 8 onças de peito de frango: 7 minutos em alta pressão (11 minutos do congelado)
- 10 onças de peito de frango: 8 minutos em alta pressão (12 minutos do congelado)
- Assim que o frango esfriar completamente, coloque-o em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
- Desfie, pique ou fatie os peitos de frango para economizar espaço no freezer e depois transfira-os para um saco Ziploc. Esprema o excesso de ar e feche bem o saco. Congele por até 4 meses. Descongele o frango congelado na geladeira durante a noite antes de reaquecer para obter melhores resultados.
- Adicione o frango a uma assadeira com um pouco de caldo, caldo ou água e leve ao forno a 350°F (175°C/Gás Mark 4).
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Vero diz
Super!!👍