Fácil de fazer, mastigável biscoitos de aveia são doces, quentes e cheios de sabor amanteigado, chocolate e frutado que é absolutamente delicioso! Estes deliciosos biscoitos são feitos com os doces de passas com cobertura de chocolate que todo mundo adora, e são pronto para comer em 20 minutos!
Mastigável, amanteigado e com um toque de chocolate – meus biscoitos de aveia e passas são uma sobremesa deliciosa e viciante!
Você é fã de passas de aveia ou de chocolate? Normalmente, há uma rivalidade entre esses dois biscoitos, mas hoje estou preenchendo a lacuna!
Meus biscoitos de aveia Raisinet usam passas cobertas de chocolate, para que você possa ter o o melhor dos dois mundos em um cookie! Eles têm a mastigabilidade de um biscoito de aveia e passas, com o sabor amanteigado e chocolate de um biscoito de chocolate. É um combo de sabor duplo que está fora deste mundo!
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E o melhor, essa receita é super fácil! Dependendo de quantos lotes de biscoitos você assar, toda esta receita pode ser feita começar a terminar em apenas 20 minutos! Você pode facilmente rolar as bolas de massa e congelar, depois assar sempre que o desejo de biscoito bater!
❤️ Por que esta receita funciona!
A combinação perfeita de sabores! Algumas pessoas adoram biscoitos de chocolate, outras adoram biscoitos de aveia e passas, e meus biscoitos de aveia e passas são a mistura perfeita dos dois!
Uma sobremesa fácil! Você pode fazer a massa de biscoito em apenas 10 minutoss! É super fácil de combinar!
Irresistivelmente delicioso! Esses biscoitinhos são tão viciante! Eles são a combinação perfeita de doce, mastigável, achocolatado e frutado!
🥘 Ingredientes
Meus deliciosos biscoitos de aveia e passas são tão fácil de fazer! Eles são feitos de ingredientes que você provavelmente já pode encontrar em sua cozinha!
- 1 xícara de manteiga - A manteiga deve ser amolecido em temperatura ambiente poder ser cremoso com o açúcar.
- 1 ¼ xícara de açúcar mascavo claro – Certifique-se de que o açúcar mascavo esteja embalado no copo quando você mede! Você também pode usar açúcar mascavo escuro aqui, se preferir.
- ¼ Açúcar Branco Granulado – Eu gosto de usar um pouco de açúcar branco granulado com açúcar mascavo para dar ao biscoito um sabor mais equilibrado.
- 2 ovos grandes - Os ovos precisam estar em temperatura ambiente para misturar melhor com os outros ingredientes. Você pode fazer isso facilmente colocando os ovos à temperatura ambiente por cerca de 90 minutos antes de usar.
- 2 colheres de sopa de melaço - O melaço adiciona um sabor profundo e rico aos biscoitos. Se você não conseguir encontrar melaço por qualquer motivo, eu recomendo usando açúcar mascavo escuro para os cookies.
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha - Eu gosto de dar sabor a esses deliciosos biscoitos com muito extrato de baunilha! recomendo usar Extrato de baunilha 100% puro se você puder.
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio – O bicarbonato de sódio ajuda a levedar os biscoitos. Certifique-se de usar bicarbonato de sódio SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA e não fermento em pó!
- ½ colher de chá de sal - O sal é necessário para ajudar a equilibrar os sabores do biscoito. Não pule!
- 1 ⅔ xícaras de farinha de trigo – A farinha dá alguma estrutura aos biscoitos! Use farinha AP aqui, não com fermento ou farinha de bolo, pois eles produzirão resultados diferentes.
- 3 xícaras de aveia à moda antiga – Você não pode comer um biscoito de aveia sem aveia! eu gosto de usar aveia à moda antiga pela textura mastigável que dão aos biscoitos.
- 8 onças passas - Estamos usando doce de passas com cobertura de chocolate clássico por esses biscoitos!
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Instruções
A massa para estes biscoitos de aveia mastigáveis Raisinet vem junto de forma rápida e fácil! É uma massa de biscoito simples que você pode fazer facilmente com antecedência!
- Preparação. Comece forrando uma assadeira(S) com uma folha de papel manteiga ou tapete de silicone. Em seguida, pré-aqueça o forno para 350 ° F (175 ° C).
- Creme de manteiga e açúcar. Na batedeira ou tigela grande, bata 1 xícara de manteiga amolecida com 1 ¼ xícara de açúcar mascavo claro e ¼ xícara de açúcar branco granulado. Misture a manteiga e os açúcares até obter uma mistura de cor mais clara e suave.
- Adicione os ingredientes molhados. À mistura de açúcar, adicione 2 ovos grandes em temperatura ambiente, 2 colheres de sopa de melaço e 1 colher de sopa de extrato de baunilha. Em seguida, misture até que a mistura esteja bem integrada (Se necessário, você pode usar 1 colher de sopa de farinha para evitar que a mistura pareça coagulada). Em seguida, misture 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e ½ colher de chá de sal e misture até incorporar.
- Adicione os ingredientes secos. Aos ingredientes molhados, adicione 1 ⅔ xícaras de farinha de trigo e misture apenas até que a farinha esteja totalmente incorporada. Não misture demais, isso fará com que os biscoitos tenham uma textura dura e desagradável. Em seguida, dobre 3 xícaras de aveia à moda antiga e 8 onças de passas. Sua massa deve se unir, mas ficar pegajosa quando tudo estiver combinado.
Porção e assar
- Estenda a massa. Em seguida, pegue pedaços de massa do tamanho de ½ colher de sopa e enrole-os com as mãos em bolas de 1 polegada (Use mais massa se desejar biscoitos maiores). Em seguida, coloque as bolas de massa na assadeira preparada(S) com cerca de 2 centímetros de espaço entre os biscoitos para que eles tenham espaço para se espalhar.
- Assar biscoitos! Coloque os biscoitos no centro da prateleira do meio do forno e asse. Cookies menores levam cerca de 8 a 10 minutos, enquanto cookies maiores podem levar de 10 a 12 minutos. Retire os biscoitos do forno assim que as bordas estiverem levemente douradas, e o centro dos biscoitos ainda parece mal cozido.
- Finalize os biscoitos. Deixe os biscoitos Raisinet esfriarem por sobre 5 minutos na assadeira(S). Em seguida, transfira os biscoitos para uma gradinha para terminar de esfriar completamente.
Biscoitos de aveia mastigáveis e chocolate com passas são um deleite delicioso! Sirva os biscoitos como estão, com um copo de leite, ou (minha versão favorita) com uma bola de sorvete de baunilha! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- É importante remover os cookies enquanto o meio ainda parece mal cozido porque eles continuarão a cozinhar na assadeira quente. Removê-los um pouco mais cedo também os torna deliciosamente mastigáveis!
- 8 onças de passas é o equivalente a cerca de 2 ½ das caixas de doces que você vê nos cinemas!
- Eu recomendo usar aveia à moda antiga por sua textura e estrutura nesta receita. Você pode usar aveia rápida em uma pitada, mas não use aveia cortada em aço pois dará um resultado muito diferente!
🥡 Armazenamento
Se você tiver sobras de biscoitos, eles serão armazenados perfeitamente em um pote de biscoitos ou outro recipiente hermético à temperatura ambiente durante 3 a 4 dias! Seus biscoitos também podem ser refrigerados por até uma semana, se você preferir que sejam armazenados dessa maneira.
Biscoitos de aveia e passas congelados
Você também pode congelar esses biscoitos fofos! Congele biscoitos assados ou bolas de massa de biscoito enroladas em um recipiente hermético com uma folha de pergaminho entre cada camada por até 3 meses.
Tanto os biscoitos assados quanto as bolas de massa de biscoito podem ser deixados no balcão por cerca de 30 minutos para descongele antes de usar.
🍪 Mais receitas fáceis de biscoitos!
- Biscoitos de goma
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- Cookies de açúcar laminados sem chill
- Biscoitos de Amendoas Amantegados
❓ Perguntas frequentes
Eu amo a dica de chocolate que usar passas adiciona a esta receita! No entanto, se preferir ou se houver alergia ao chocolate, pode substituir facilmente o mesmo número de passas normais pelas passas. Isso vai render um biscoito de aveia e passas mais clássico, que é igualmente delicioso!
Adicionando melaço aos biscoitos apenas adiciona uma rica profundidade de sabor para a massa de biscoito! O melaço é o que dá ao açúcar mascavo seu sabor rico e distinto de caramelo - adicionar melaço extra apenas dá um sabor mais intenso! Eu recomendo incluir esta adição deliciosa!
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos de aveia e passas
Ingredientes
- 1 xícara manteiga (amolecido, à temperatura ambiente)
- 1 ¼ xícara açúcar mascavado claro (embalado - ou açúcar mascavo)
- ¼ xícara açúcar
- 2 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 2 colher de sopa melaço
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá sal
- 1 ¨…” copos farinha de trigo
- 3 copos aveia em flocos à moda antiga
- 8 onças (XNUMXml) Passas (doce de passas coberto com chocolate)
Instruções
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone e pré-aqueça o forno para 350°F (175°C).
- Na sua batedeira ou em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar mascavo claro e o açúcar granulado até ficar bem homogêneo.
- À sua mistura de açúcar, adicione os ovos grandes, o melaço e o extrato de baunilha. Misture até ficar bem integrado (você pode usar 1 colher de sopa de farinha de trigo, se necessário, para evitar que a mistura pareça coagulada). Em seguida, misture o bicarbonato de sódio e ½ colher de chá de sal.
- Adicione a farinha de trigo e misture apenas até que toda a farinha esteja totalmente incorporada aos ingredientes molhados.
- Dobre a aveia em flocos à moda antiga e as passas. Sua massa deve ficar pegajosa quando tudo estiver combinado.
- Pegue cerca de ½ colher de sopa de pedaços de massa e enrole-os com as mãos em bolas de 1 polegada. (Use mais massa se desejar biscoitos maiores.) Coloque as bolas de massa na assadeira preparada(S) com cerca de 2 centímetros de espaço entre cada biscoito para que eles tenham espaço para se espalhar.
- Coloque os biscoitos no centro da prateleira do meio do forno e asse. Cookies menores devem levar cerca de 8 a 10 minutos, enquanto cookies maiores podem levar de 10 a 12 minutos. Retire do forno assim que as bordas estiverem levemente douradas e o centro dos biscoitos ainda parecer mal cozido.
- Deixe os biscoitos Raisinet esfriarem por 5 minutos na assadeira(S) antes de transferi-los para uma grade de resfriamento de arame para que possam esfriar completamente.
Notas
- É importante remover os biscoitos quando o meio ainda parecer mal cozido, porque eles continuarão a cozinhar na assadeira quente depois de retirados do forno.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Feltros Cereja diz
Fiz isso e segui as instruções, exceto que adicionei algumas gotas de chocolate à mistura quando adicionei as passas e não tinha melaço, então usei uma das substituições recomendadas. (1/2 açúcar mascavo e 1/2 mel). Os biscoitos se espalharam tanto uns nos outros que tive que separá-los e quase pareciam biscoitos de 'renda' com pedaços de passas e gotas de chocolate. Eles têm um sabor incrível, mas Definity não parece atraente para a festa de biscoitos que irei esta noite 🙁 Algum conselho sobre o que posso ter feito de errado?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Qualquer substituição pode alterar a consistência do cookie. Com qualquer receita (mesmo aquela que uso o tempo todo), testo alguns biscoitos em lote e faço os ajustes necessários. A manteiga tem sido um problema real, causando muito mais disseminação do que nos anos anteriores e isso me faz pensar sobre a proporção de gordura quando todas as marcas estão cortando custos.
Adicione um pouco mais de farinha e leve à geladeira os biscoitos modelados para espalhar menos.