Molho de porco é a maneira perfeita de completar seus deliciosos assados de porco, bifes de porco ou qualquer jantar de porco! Usar pingos de gordura de porco do prato principal adiciona um sabor de carne de porco incrivelmente rico que você simplesmente não obtém de um pacote de molho de carne de porco. É difícil acreditar que você pode fazer isso em apenas 15 minutos!
Receita fácil de molho de carne de porco caseiro
Este molho de carne de porco é realmente a melhor maneira de completar qualquer jantar de carne de porco. É incrivelmente fácil, e você pode utilizar o gotejamento de gordura de porco do seu assado para dar um sabor extra!
Leva apenas cerca de 15 minutos do início ao fim. A quantidade perfeita de tempo para deixar seu assado descansar antes de servi-lo com um delicioso molho!
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- Receita fácil de molho de carne de porco caseiro
- 🥘 Ingredientes do Molho de Porco
- 🔪 Como fazer molho de carne de porco
- 💭 Dicas e notas
- ❓ Como faço molho de carne de porco sem pingos?
- ❓ Posso Fazer Molho de Porco Sem Farinha?
- ❓ O que devo servir com molho de carne suína?
- 🐷 Deliciosas Receitas de Carne de Porco
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes do Molho de Porco
Você só precisa de um punhado de ingredientes simples para este molho. Se você não tem pingos de porco, confira meu molho de frango sem pingos post para instruções sobre como fazê-lo sem!
- esfirra de porco - ¼ xícara de gotas de um assado de porco (*Veja a nota).
- Caldo de galinha - 1 xícara de caldo de galinha (*Veja a nota).
- Sal e pimenta - Cada um a gosto.
- Água- ¼ xícara de água fria.
- Amido de milho - 3 colheres de amido de milho.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer molho de carne de porco
Com apenas 5 minutos de preparo e 10 minutos no fogão, você terá molho sem tempo! Tudo que você precisa é de uma panela, uma colher de pau e um batedor.
Esta receita rende aproximadamente 6 porções, mas se sua família realmente gosta de molho, você sempre pode dobrar!
- Raspe o fondue. Raspe todo o afeiçoado (pedaços marrons) do fundo da assadeira e despeje ¼ xícara de pingos de carne de porco em uma panela média.
- Ferver. Adicione 1 xícara de caldo de galinha aos pingos em sua panela e deixe ferver.
- Ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 4-5 minutos, ou até atingir o sabor desejado. Teste o molho e sal e pimenta a gosto.
- Bata na pasta. Em uma tigela pequena, misture ¼ xícara de água fria e 3 colheres de sopa de amido de milho para fazer uma pasta. Bata lentamente a pasta em seu molho até atingir a consistência desejada.
- Desfrutar. Sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Eu uso os pingos do meu porco assado para fazer o molho. Então eu corto o assado e colher o molho acima do topo! Apreciar!
💭 Dicas e notas
- Para dar ao seu molho um sabor mais forte, use uma base de caldo ou cubos para fazer o caldo de galinha.
- Você pode obter a base de carne de porco Better Than Bouillon para fazer esta receita sem os pingos de carne de porco. Use manteiga para adicionar alguma riqueza gordurosa.
- Armazenar: Depois que o molho esfriar, ele pode ser colocado em uma jarra ou recipiente hermético e refrigerado por até 4 dias. Se armazenado adequadamente em um recipiente hermético ou saco de congelação, o molho de carne de porco pode ser congelado por até 3 meses.
- Para reaquecer: Reaqueça o molho restante em uma panela no fogão em fogo médio por 10-15 minutos (ou até aquecer a sua satisfação).
❓ Como faço molho de carne de porco sem pingos?
Tente usar Base de porco Better Than Bouillon no lugar dos pingos. Tem todo o sabor incrivelmente condensado que você obteria de pingos de porco e mais um pouco!
❓ Posso Fazer Molho de Porco Sem Farinha?
Você pode! Esta receita pede amido de milho em vez de farinha. Se isso também não combina com você, você pode tentar trocá-lo por um substituto de amido de milho!
❓ O que devo servir com molho de carne suína?
adoro servir um paleta de porco assada banhado em molho. No entanto, você serve molho de carne de porco com qualquer um dos seus receitas favoritas de carne de porco. Seria delicioso em um costela de porco assada, bifes de porco, e mais!
🐷 Deliciosas Receitas de Carne de Porco
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- Carré de Porco Assado - Esta costela de porco assada é tão incrível de se ver quanto de se comer!
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- Fritadeira Air Fryer Shake & Assar Costeletas de Porco - O clássico revestimento crocante de Shake & Bake é um sucesso entre crianças e adultos!
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📖 Cartão de receitas
Molho de Porco
Ingredientes
- ¼ xícara gotejamentos de porco (de porco assado)
- 1 xícara caldo de galinha
- ⅛ colher de chá sal (provar)
- ⅛ colher de chá Pimenta preta da terra (provar)
- ¼ xícara água gelada
- 3 colher de sopa amido de milho
Instruções
- Raspe todo o afeiçoado (pedaços marrons) do fundo da assadeira e despeje o ¼ xícara de gotejamento de porco em uma panela média.
- Adicionar o 1 caldo de galinha às gotas da panela e leve para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por 4-5 minutos ou até atingir o sabor desejado. Teste o molho e adicione ⅛ colher de chá de sal e a ⅛ colher de chá de pimenta preta moída provar.
- Em uma tigela pequena, misture o ¼ xícara de água fria e a 3 colher de sopa de amido de milho para fazer uma pasta. Misture lentamente a pasta no molho até atingir a consistência desejada.
- Sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Notas
- Para dar um sabor mais forte ao molho, use uma base de caldo ou cubos para fazer o caldo de galinha. Uma combinação de frango e caldo de carne também adicionará profundidade de sabor.
- Você pode obter a base de carne de porco Better Than Bouillon para fazer esta receita sem os pingos de carne de porco. Use manteiga para adicionar alguma riqueza gordurosa.
- Para armazenar: Depois que o molho esfriar, ele pode ser colocado em um pote ou recipiente hermético e refrigerado por até 4 dias. Se armazenado adequadamente em um recipiente hermético ou saco de congelação, o molho de carne de porco pode ser congelado por até 3 meses.
- Para reaquecer: Reaqueça o molho restante em uma panela no fogão em fogo médio por 10-15 minutos (ou até aquecer a sua satisfação).
John Kuszewski diz
Você menciona “Melhor que a base de carne de porco Boullion” várias vezes em sua receita. Procurei no site do bnb e o mais próximo que eles chegaram foi “Better than Boullion Ham Base”.
Foi isso que você quis sugerir na sua receita?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, a base de presunto é ideal (frango e carne bovina também funcionam bem). Obrigado por perguntar!
James diz
Obrigado pela receita.
GW diz
Eu isei esta receita com cozimento frito, então pulei o caldo de galinha, pois não havia fundo para redissolver. Como foi a primeira vez que usei amido de milho, tive dificuldade em terminar com a consistência certa (continuava adicionando mais líquido); no entanto, saiu muito gostoso!
passador diz
Você tem que misturar amido de milho com um pouco de água até que dissolva antes de usar em qualquer coisa para engrossar. Além disso, se acontecer de novo, coloque no liquidificador
Empada diz
Fácil e Gostoso!