Meu incrivelmente fácil Entrecosto de Porco Assado no Churrasco fique tão macio e úmido que você não terá sobras! Usar meu carne de porco seca caseira, ou escolha sua mistura preferida para temperar perfeitamente essas costelas! Essas costelinhas de porco assadas no churrasco vão agradar a todos na sua próxima reunião!
Ir para:
Costelinha de churrasco fácil
Estas costelinhas de porco assadas no churrasco vão agradar a todos os seus convidados amantes de carne! Eles são tão tenro e suculento que eles vão cair do osso! Essas costelas são ótimas o ano todo para qualquer ocasião!
Essas costelinhas de porco não são apenas deliciosas, mas também muito fácil de fazer! Basta um simples esfrega seca de porco, molho barbecuee um pouco de paciência enquanto cozinham com perfeição!
Costelinha de porco fácil e picante é uma parte maravilhosamente saborosa da família jantares!
Se você adora servir comidas saborosas com sabor de churrasco durante todo o ano, com certeza vai adorar mais de nossas receitas fáceis de churrasco! Não deixe de experimentar algumas de nossas receitas mais recentes, como salsicha assada para churrasco, coxas de frango assadas para churrasco, dicas de costela de porco de churrasco e costelas assadas para churrasco!
🥘 Ingredientes
Esses ingredientes são tão franco que você será capaz de encontrá-los em sua mercearia local. Além disso, minha receita fácil de esfregar com carne de porco requer apenas alguns ingredientes simples que você provavelmente tem no seu armário de especiarias!
- Costelinha de porco - 1 costela de porco.
- Escondidinho de Porco - ¼ xícara de carne de porco (confira meu receita de carne seca de porco, ou use sua marca favorita).
- Molho de churrasco - 1 xícara do seu molho barbecue preferido; tente meu molho de churrasco de mel.
- Fumaça líquida - 2 colheres de chá de fumaça líquida.
- Vinagre de Maçã - 1 colher de sopa de vinagre de maçã (opcional).
Se você gosta de cavar costelas fartas e carnudas, não deixe de conferir minha coleção de fabuloso receitas de costela!
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como assar costelinha de porco para churrasco
Minhas costelinhas de porco assadas no churrasco são tão incrivelmente fácil fazer! Tudo que você vai precisar é de uma assadeira e um pincel de alinhavo!
Esta receita faz Servindo 4 de 4 a 5 costelas por pessoa. Conte em servir 3 quando estiver com muita fome!
Pré-aqueça e remova Silverskin (opcional)
- Pré-aqueça. Aqueça o forno a 250°F (120 ° C). Arrume as folhas de papel alumínio em uma assadeira para fazer um “bolsa”. Lave a costelinha de porco em água fria e seque-a com uma toalha de papel.
- Retire a pele de prata (opcional). Para costelas perfeitamente macias, remova a pele prateada, ou membrana, na parte inferior das costelas (o lado do osso). Pegue uma faca de manteiga e deslize-a sob a membrana fina, depois levante e puxe suavemente a folha de membrana para cima e para longe da camada de gordura na parte inferior das costelas. (*Veja a nota).
Tempere e cozinhe as costelas em papel alumínio
- Tempere as costelas. Certifique-se de usar papel alumínio suficiente para preparar uma bolsa que seja grande o suficiente para suas costelas. (Se você quiser adicionar o opcional 1 colher de sopa de vinagre de maçã, use-o para pincelar as costelas antes de temperar). Coloque as costelas com o lado da carne para cima e tempere com ¼ de xícara de carne de porco, guardando um pouco de tempero para a parte de baixo. Vire as costelas e tempere também o lado do osso. Com a carne virado para baixo, feche bem a bolsa de alumínio.
- Cook. Coloque a embalagem selada em uma assadeira e cozinhe por 2 horas ou até ficar macia e completamente cozida. Retire do forno e aumentar a temperatura para 400°F (205 ° C).
Molhe e termine de assar suas costelas
- Vire as costelas. Ventile cuidadosamente a bolsa de alumínio para liberar o vapor, depois abra-a e descarte os sucos de gordura. Vire a carne para que a carne fique virada para cima.
- Adicione o molho. Combine 1 xícara de molho barbecue e 2 colheres de chá de fumaça líquida. Pincele a combinação nas costelas, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Cook. Deixe o papel alumínio aberto e a carne voltada para cima. Retorne as costelas ao forno quando atingir 400 ° C (205 ° F). Cozinhe por mais 30-45 minutos, reaplicando mais molho se desejar. Retire do forno depois de pronto, corte as costelas individuais e sirva.
Este costelas de porco ficaria ótimo com alguns batatas e cebolas fritas or Milho frito do sul! Você também pode adicionar um ótimo lado vegetariano como o meu mix de legumes assados!
Se você está se perguntando o que servir com costela de churrasco, você pode ver o meu melhor e favorito receitas de acompanhamentos para churrasco aqui! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Remova a membrana usando uma faca de manteiga para deslizar por baixo da membrana e, em seguida, uma toalha de papel para segurar a membrana. Esta é a maneira mais fácil de removê-lo. *Uma vez que você tenha uma seção levantada da camada de gordura, a maior parte da membrana pode ser puxada suavemente para fora das costelas.
- Polvilhe suas costelas com molho de churrasco com algumas colheres de açúcar mascavo claro ao terminar para uma camada extra doce e pegajosa.
- Usando o vinagre de maçã opcional é uma ótima maneira de amaciar suas costelas (especialmente se você optou por NÃO remover o silverskin).
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3-6 dias, mas use nos primeiros 3-4 dias para obter a melhor qualidade.
Congele suas costelas de churrasco por até 4-6 meses, envolvendo-os com segurança em papel alumínio resistente e colocando-os em um recipiente hermético. Descongele as costelas durante a noite antes de reaquecê-las.
Reaquecimento
Pré-aqueça seu forno a 250 ° F (120 ° C)e coloque as sobras de costelas em uma assadeira ou assadeira com borda (você pode adicionar um toque de água ou caldo para mantê-los úmidos). Cubra o prato com papel alumínio e aqueça por cerca de 20-30 minutos ou até que esteja aquecido de forma satisfatória.
Observe que você também pode adicionar mais molho e para costelas perfeitamente reaquecidas, retire o papel alumínio e termine de reaquecer descoberto nos últimos 10 minutos.
❓ Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre costelas de reposição, costelas de bebê e costelas de St. Louis?
As costelas de St. Louis são extremamente carnudas e saborosas devido à grande quantidade de gordura. As costelas do bebê são muito menores, curvas, mais magras e muito macias. Costelas de reposição são maiores do que as costelas de bebê e têm mais osso e gordura, tornando-as muito saborosas.
Quantas costelas devo servir por porção?
Isso depende do tipo de costela que você está servindo! Para estas costelas, uma porção típica é 4-5 costelas por pessoa. Para costelas de bebê, como são pequenas, uma porção é de 6 costelas. Costelas de carne ou costelas de estilo country seriam apenas 2 ou 3 costelas por pessoa.
Que temperatura devo usar para cozinhar lentamente as costelas no forno?
Eu gosto de cozinhar lentamente minhas costelas (ou costela de boi ou costela de porco) a 200°F a 250°F. Cozinhe por 2 ½ a 3 horas para costelas macias que derretem na boca.
🥩 Mais Ótimas receitas de carne de porco
- Costelinha de porco estilo country de fogão lento
- Costeletas de porco recheadas na airfryer
- Costela de porco assada
- Costeletas de lombo de porco estilo country
- Porco Assado Defumado
- Costeletas de porco de ferro fundido
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Entrecosto de Porco Assado no Churrasco
Ingredientes
- 1 prateleira costelas de porco
- ¼ xícara esfrega de porco (veja a receita ou use sua marca favorita)
- 1 xícara molho de churrasco
- 2 colher de chá Fumaça líquida
- 1 colher de sopa vinagre de cidra de maçã (Opcional)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 250 ° F (120 ° C) e arrume folhas de papel alumínio em uma assadeira com borda para fazer uma 'bolsa'. Lave as costelas em água fria e seque-as com papel toalha.
- (Opcional) Para costelas perfeitamente macias, remova a pele prateada, ou membrana, na parte inferior das costelas (o lado do osso). Pegue uma faca de manteiga e deslize-a sob a membrana fina, em seguida, levante e puxe suavemente a folha de membrana para cima e para longe da camada de gordura na parte inferior das costelas (*Veja a nota).
- Pegue papel alumínio suficiente para fazer uma bolsa ao redor das costelas de porco, usando várias folhas, se necessário, e coloque as costelas com o lado carnudo voltado para cima. Tempere generosamente com o dry rub. Vire e tempere o lado do osso de suas costelas também. Com a carne virada para baixo, feche bem a bolsa de papel alumínio, criando uma vedação firme. *Se você quiser adicionar o vinagre de maçã opcional, use-o para pincelar as costelas antes de temperar nesta etapa.
- Coloque a bolsa selada com as costelas em uma assadeira e cozinhe até ficar macia e completamente cozida, cerca de 2 horas. Retire as costelas do forno e aumente a temperatura do forno para 400 ° F (205 ° C).
- Deixe as costelas esfriarem um pouco para que você possa manusear a 'bolsa' de papel alumínio. Ventile cuidadosamente a bolsa para liberar o vapor, depois abra e descarte qualquer suco de gordura. Vire as costelas para que a carne fique voltada para cima novamente.
- Combine a fumaça líquida com o molho de churrasco e pincele as costelas, cobrindo todos os lados. Deixe o papel alumínio aberto e as costelas com a carne voltada para cima, depois retorne ao forno quando atingir 400 ° F (205 ° C).
- Cozinhe por mais 30-45 minutos. Reaplique o molho barbecue, se desejar. Retire do forno quando estiver pronto, corte em costelas individuais e sirva.
Notas
- Use uma faca de manteiga para deslizar sob a pele prateada e, em seguida, uma toalha de papel para segurar a membrana. Esta é a maneira mais fácil de segurá-lo para removê-lo. *Uma vez que você tenha uma seção levantada da camada de gordura, a maior parte da membrana pode ser puxada suavemente para fora das costelas.
- Polvilhe suas costelas com molho de churrasco com algumas colheres de sopa de açúcar mascavo claro ao terminar para uma camada extra de molho doce, pegajoso e caramelizado.
- Usar o vinagre de maçã opcional é uma ótima maneira de amaciar suas costelas (especialmente se você optou por NÃO remover o silverskin).
- Armazene as sobras de costelas embrulhadas em papel alumínio ou em um recipiente hermético. Mantenha refrigerado por até 3-6 dias, mas use nos primeiros 3-4 dias para obter melhor qualidade.
- Congele suas costelas de churrasco por até 4-6 meses, embrulhando-as com segurança em papel alumínio resistente e colocando as costelas embrulhadas em um recipiente hermético ou saco de armazenamento no freezer.
- Descongele as costelas congeladas na geladeira durante a noite para descongelar antes de reaquecer.
- Pré-aqueça seu forno a 250 ° F (120 ° C) em seguida, coloque as sobras de costela em uma assadeira ou assadeira com borda (você pode adicionar um toque de água ou caldo para mantê-los úmidos). Cubra o prato com papel alumínio e aqueça por cerca de 20 a 30 minutos, ou até aquecer a seu gosto. Observe que você também pode adicionar mais molho e, para costelas perfeitamente aquecidas, remova o papel alumínio e termine de reaquecer descoberto nos últimos 10 minutos.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Pam diz
Maneira fácil de fazer costelas e ficaram perfeitas!!! Obrigado por compartilhar suas receitas.
Ed diz
Obrigada! Saiu Perfeito!!