Simples espargos salteados e tomate cereja o acompanhamento é uma combinação perfeita. Os picantes tomates cereja complementam os deliciosos aspargos, tornando este prato perfeito para jantares durante a semana, acompanhamentos de feriados ou ocasiões especiais.
Sirva como acompanhamento para jantares em família tais como Mahi Mahi assado, macarrão de camarão alho limão, porterhouse grelhadoou Bolo de carne no fogão.
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Se você está procurando uma maneira rápida e incrivelmente saborosa de preparar seus aspargos. Você só precisa experimentar este acompanhamento de aspargos salteados e tomate cereja. Os tomates adicione um molho picante delicioso ao acompanhamento habitual de aspargos, e seus aspargos ficam muito melhores quando salteados em vez de cozidos no vapor.
Tendo crescido comendo aspargos simplesmente cozidos no vapor, meu marido e eu tínhamos perdido totalmente a noção de como os aspargos podem realmente ser mais saborosos. A diferença é incrível!
Depois de começar a cozinhar aspargos usando outros métodos, você se tornará bastante aventureiro em suas combinações de sabores. (e aproveite completamente os resultados gratificantes)!
🤔 O que são aspargos salteados com tomate cereja
Espargos salteados e tomate cereja são um acompanhamento fácil que combina aspargos grelhados na frigideira ou na frigideira com tomate cereja. Os aspargos resultantes são cozidos até ficarem al dente ou até atingir o nível de maciez desejado.
Os tomates grelhados acrescentam um lindo toque de acidez picante e os sucos dos tomates estourados formam um molho leve com o azeite.
Esta acompanhamento espetacularmente saboroso é igualmente espetacular em como é super rápido e fácil de fazer! Os sabores se unem para um prato incrível que o deixará parecido com um cozinheiro brilhante!
🥘 Ingredientes
Pegue uma frigideira grande, frigideira de ferro fundido ou frigideira e os seguintes ingredientes:
- Espargos - As tenras lanças de aspargos adicionam um sabor terroso a qualquer prato! Quanto mais finas as lanças, melhor - estes são os brotos tenros e jovens de aspargos que eram colhido na hora perfeita! Certifique-se de aparar as pontas dos talos dos aspargos, pois a base terá uma textura mais “amadeirada” que prejudicará o cozimento perfeito dos seus aspargos. Você pode cortar as pontas no que achar que é o final da base mais dura ou quebrar as lanças de aspargos.
- Tomate cereja - Tomates cereja frescos adicionam cores vibrantes e muito sabor a este lado fácil! Você pode usar tomate cereja ou tomate uva, dependendo do que você tem à mão em seu jardim ou do que está disponível em suas lojas locais. Sempre que posso encontrar meus tomates cereja multicoloridos favoritos, eles são o que prefiro usar nesta receita.
- Alho - O alho picado ou picado adiciona sabor e combina perfeitamente com os aspargos e os tomates! Dependendo do seu gosto, você definitivamente pode ficar mais leve ou mais pesado no conteúdo de alho com seus vegetais salteados.
- Óleo de cozinha - Gosto de usar azeite virgem extra neste prato salteado, mas o azeite também funciona bem. Você pode achar que prefere um óleo de cozinha mais insípido como óleo de coco.
- Ervas e temperos - Mantenha-o básico com apenas um toque de sal e pimenta, ou adicione algumas ervas frescas como salsa fresca picada, tomilho, alecrim, orégano ou manjerona. São todos deliciosos!
- Parmesão - Queijo parmesão ralado na hora é o toque perfeito para completar este lado vegetal! É totalmente opcional, mas altamente recomendado para completar os sabores. Outro queijos italianos duros como Romano ou Asiago queijo funcionam tão bem! Observe que o Asiago é um queijo muito mais picante e você não precisará tanto quanto se estivesse usando o parmesão.
Alguns grandes ideias estimulantes como acompanhamento fácil, cebolinhas ou cebolas picadas finamente, um pouco de suco de limão fresco, pinhões, bacon, cogumelos ou um pouco de vinagre balsâmico.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer aspargos e tomate cereja
Depois de lavar e aparar os espargos e os tomates cereja cortados pela metade, Siga esses passos para fazer o seu lado refogado:
- Aqueça uma frigideira grande, frigideira de ferro fundido ou frigideira com o azeite em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e os tomates cereja cortados ao meio na panela aquecida e refogue por 1 - 2 minutos ou até perfumado.
- Adicione os espargos, misture bem e continue cozinhando por 6 a 8 minutos. Mexa ocasionalmente enquanto refogue. Adicione sal e pimenta, bem como qualquer ervas ou temperos adicionais desejados para saborear.
- Retire do fogo quando os aspargos estiverem cozidos para obter uma firmeza al denté (ainda alguma firmeza no centro) ou o nível desejado de ternura. Enfeite com queijo parmesão ao servir.
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📖 Cartão de receitas
Espargos salteados e tomate cereja
Ingredientes
- 1 colher de sopa azeite (extra virgem ou óleo de coco)
- 1 colher de sopa alho (finamente picado)
- 1 xícara tomate cereja (enxaguado, cortado ao meio)
- 1 lb espargos (1 cacho, enxaguado, pontas aparadas)
- sal e pimenta (provar)
- queijo parmesão (picado ou ralado, opcional)
Instruções
- Leve uma frigideira grande com o azeite para fogo médio-alto, adicione o alho picado ao óleo aquecido e depois os tomates cereja (ou uva) cortados ao meio. Cozinhe por 1-2 minutos, mexendo para evitar queimar o alho.
- Adicione os espargos (cortados ao meio, se quiser cozinhá-los mais rápido) e mexa para misturar com o alho e o tomate. Cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que os aspargos atinjam o nível desejado de maciez. Adicione sal e pimenta a gosto). Sirva imediatamente, polvilhe o queijo parmesão depois de servido (opcional).
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Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Nancy diz
Excelente e fácil receita. Adoro! Muito obrigado por compartilhar.
Anônimo diz
Os aspargos e os tomates cereja podem ser preparados com antecedência?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eles refrigeram e reaquecem muito bem, então sim, eles podem ser totalmente cozidos com antecedência. Aproveitar!