Saborosos biscoitos crinkle de baunilha são um grampo de férias que são uma adição maravilhosa para as trocas de biscoitos de Natal, Sobremesas de Páscoa, ou apenas porque! Eles são fáceis de fazer e você não precisa de uma desculpa, como um feriado, para preparar esses biscoitos macios em qualquer dia do ano!
Cookies Classic Vanilla Crinkle A família inteira com amor!
Nada diz Natal ou Férias como biscoitos crinkle de baunilha. o rico sabor de baunilha terá todo mundo com as mãos no pote de biscoitos neste inverno. Acredite em mim, eles têm um gosto tão bom quanto parecem!
Há algo no belo pó de açúcar de confeiteiro marcado por rugas naturais que os torna quase impossível de dizer não. É uma ótima receita para usar vendas de bolos de inverno e troca de biscoitos, Também!
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As crianças adoram enrolar a massa no açúcar branco em pó. Você pode até transformá-los em pequenos bonecos de neve!
Para uma sobremesa deliciosa que toda a família pode concordar, experimente esta receita! Mantenha as bolas de massa congeladas para o futuro lotes de cozimento rápido durante todo o ano.
❤️ Por que esta receita funciona!
As crianças adoram! Desde que você não se importe com um pouco de açúcar de confeiteiro, seus filhos ficarão maravilhados em ajudá-lo a fazer e comer esses biscoitos.
Elogia tudo! Esses biscoitos tipo shortbread vão tão bem com café ou chocolate quente quanto com sorvete!
É personalizável! Você pode facilmente fazer qualquer cor que desejar!
🥘 Ingredientes
Se você mantiver os ingredientes básicos de cozimento por perto, estará tudo pronto para esta receita. Nada de anormal nesses deliciosos biscoitos!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
- 1 xícara de manteiga - Traga 2 varas de manteiga salgada à temperatura ambiente.
- 1 ½ xícara de açúcar - Você definitivamente vai querer ter bastante açúcar durante as férias! Não só o açúcar adicione a doçura aos seus biscoitos, mas também é uma parte importante da forma e textura resultantes.
- 2 ovos grandes - Os ovos também fazem parte da estrutura do seu cookie e unem todos os ingredientes. Certifique-se de deixar seus ovos estabeleça por cerca de 30 minutos, ou aqueça-os rapidamente em uma tigela de água morna.
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha - Eu sempre sugiro extrato de baunilha puro para assar biscoitos, mas extrato de baunilha, imitação de baunilha e caviar de feijão de baunilha ou pasta de feijão de baunilha tudo funcionará nesses cookies!
- 2 colheres de chá de fermento em pó - O fermento em pó, junto com o bicarbonato de sódio, são ambos agentes de fermento comumente usados que tornam seus cookies fabulosos!
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio - Embora seja semelhante ao fermento em pó, esses dois não são intercambiáveis! A combinação dos dois também é um parte importante de fazer as 'rugas' em seus cookies!
- ½ colher de chá de sal - Nada extravagante aqui. Apenas sal de cozinha. Use um pouco mais se você tiver apenas manteiga sem sal em mãos - a regra geral é ¼ colher de chá por ½ xícara de manteiga não lacada.
- 3 xícaras de farinha multiuso - Este alimento básico para padeiros é um dos ingredientes mais versáteis que você pode comprar!
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro - Isso também é chamado de açúcar em pó ou, em alguns lugares, açúcar de confeiteiro.
🔪 Instruções
Para esta receita, você precisará de um tigela grande e pequena, alguns assadeiras, e um pouco de papel pergaminho. Uma batedeira ou batedeira manual são opcionais.
Misture a massa de biscoito
- Primeiro, bata a manteiga e o açúcar. Deixe cair 1 xícara (Varas 2) manteiga amolecida sem sal e 1 ½ xícara de açúcar branco em uma tigela grande ou na tigela da batedeira. Bata por cerca de 1 minuto ou até que a mistura esteja leve e fofa. Junte 2 ovos, um de cada vez, até incorporar bem.
- Adicione a baunilha e outros ingredientes secos. Despeje 2 colheres de chá de extrato de baunilha, 2 colheres de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio e ½ colher de chá de sal na massa. Misture bem.
- Em seguida, incorpore a farinha. Adicione 3 xícaras de farinha de trigo e misture bem. Cubra a tigela com filme plástico e reserve por 15 minutos.
Molde e Asse os Cookies Crinkle de Baunilha
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- PRE-aqueça o forno. Defina o seu forno para 325 ℉ (163 ℃). Use papel manteiga ou esteiras de silicone para forrar uma ou duas assadeiras. Essa receita dá 60 biscoitos, então gosto de usar duas frigideiras.
- Molde bolas e passe no açúcar. Polvilhe 1 xícara de açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena ou prato raso. Pegue a massa que você separou e forme Bolas de 1 polegada. Faça isso manualmente ou usando uma concha de biscoito ou um baller de melão desse tamanho. Enrole cada bola no açúcar de confeiteiro até cobrir e coloque nas assadeiras preparadas. Lembre-se de sair 2 polegadas entre cada um para evitar a fusão. Sacuda o açúcar extra, se necessário.
- Assar. Coloque a assadeira no meio da prateleira central do forno e asse por 12 a 14 minutos. Quando terminar, o fundo dos cookies deve estar virando um cor dourada clara.
- Legal. Refresque seus biscoitos crinkle de baunilha na panela por alguns minutos antes de transferir para uma cremalheira de fio. Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro adicional opcional.
Cookies crinkle de baunilha são fantástico com um café depois do jantar ou chocolate quente. Eles também são ótimos com qualquer sabor de sorvete ou apenas como está. Esses cookies simples são um verdadeiro deleite! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Adicione cor à massa. Para tornar essas guloseimas mais festivas, adicione algumas gotas de corante alimentar à massa! Eles são ótimos para qualquer feriado! Ou talvez você queira apenas biscoitos da sua cor favorita.
- A massa ficará pegajosa. Massa pegajosa é normal, mas pode complicar o processo de enrolá-los no açúcar de confeiteiro. Cubra bem as mãos com açúcar de confeiteiro, como faria com farinha se estivesse amassando pão. Isso ajudará a evitar que a massa grude em suas mãos.
- Para rugas bem definidas, use muito açúcar de confeiteiro. Ao rolar as bolas de massa, certifique-se de que haja uma camada espessa de pó. Uma cobertura mais espessa tornará as rugas mais pronunciadas.
- Não adicione açúcar de confeiteiro extra enquanto os biscoitos estiverem quentes! Se quiser adicionar mais pó depois que os biscoitos estiverem assados, espere que esfriem um pouco antes de fazer isso. Adicionar açúcar quando eles acabam de sair do forno fará com que o açúcar derreta.
- Asse uma folha de biscoitos de cada vez. A parte mais quente do forno é a grade superior. Se você já tem uma bandeja de biscoitos lá, eles vão bloquear o calor do fundo. Se você está tentando ser eficiente, asse as duas bandejas ao mesmo tempo, mas esteja ciente de que a que está na parte inferior provavelmente precisará de mais tempo.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Esses cookies devem ser armazenados em temperatura ambiente em um recipiente hermético. Se você estiver empilhando-os no recipiente, certifique-se de colocar uma folha de papel manteiga entre cada camada. Eles vão fique fresco por 3 a 5 dias.
Cookies Congelantes Crinkle
Congelar, armazenar em camadas em um recipiente hermético com papel manteiga entre. Coma dentro de 3 meses.
Você também pode congelar a massa não cozida depois de formar as bolas, mas antes que elas sejam enroladas no açúcar de confeiteiro. Congele-os em uma única camada em uma assadeira até ficar duro - cerca de 2 horas - então transfira a massa congelada para um saco de armazenamento no freezer. Certifique-se de espremer o máximo de ar em excesso possível enquanto fecha com segurança.
Asse dentro de 2 a 3 meses para obter o melhor sabor. Descongele-os em temperatura ambiente por 30 minutos antes de enrolar no açúcar e assar.
Para descongelar biscoitos assados congelados, deixe-os sente-se em uma gradinha por 30 minutos. Isso evita que o fundo fique empapado.
❓ Perguntas frequentes
A razão por trás da dobra é simples. É a combinação de fermento em pó e bicarbonato de sódio. O nível de pH da massa aumenta quando você adiciona bicarbonato de sódio. O bicarbonato de sódio também enfraquece a estrutura do glúten. Quando isso acontecer, os cookies irão expandir quando cozido, criando rugas onde o açúcar de confeiteiro não cobre as rachaduras.
Para obter cookies deliciosamente densos, refrigerar sua massa por cerca de 30 minutos depois de enrolados no açúcar e nas bandejas. Deixe-os descansar em temperatura ambiente por mais 10 a 15 minutos antes de assar. Eles não vão se nivelar tanto, porque as gorduras terão solidificado no frio e derreterão mais devagar, dando aos biscoitos menos tempo para espalhar e achatar no tempo de cozimento determinado.
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📖 Cartão de receitas
Biscoitos De Baunilha Crinkle
Ingredientes
- 1 xícara manteiga (amolecido, à temperatura ambiente)
- 1 ½ copos açúcar
- 2 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 2 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá sal
- 3 copos farinha de trigo
- 1 xícara açúcar de confeiteiro
Instruções
- Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo, cerca de 1 minuto. Bata os ovos um de cada vez, apenas o suficiente para incorporar totalmente os ovos. Adicione o extrato de baunilha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal e misture bem.
- Adicione a farinha e misture até incorporar totalmente, em seguida, cubra sua tigela com filme plástico e reserve por 15 minutos enquanto o forno pré-aquece.
- Pré-aqueça seu forno a 325 ° F (163 ° C) e forre uma assadeira (s) com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
- Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena ou prato raso e molde a massa em bolas de 1 cm. Enrole cada bola de massa no açúcar de confeiteiro antes de colocá-las nas assadeiras preparadas, deixando 2 centímetros de espaço entre os biscoitos. * Sacuda ou retire o excesso de açúcar de confeiteiro, se necessário.
- Asse a 325 ° F (163 ° C) por 12-14 minutos ou até que o fundo do biscoito comece a ficar com uma cor dourada clara. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
- Guarde os biscoitos crocados de baunilha em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Coloque folhas de papel pergaminho entre as camadas se for empilhar.
- Se você quiser polvilhar açúcar de confeiteiro adicional sobre os biscoitos, espere pelo menos 15-20 minutos para que eles estejam frios o suficiente para que o açúcar não derreta.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Tiffany Andersen-Hefner diz
Estes são perfeitos! Eu não sou muito fã de baunilha, MAS se vou fazer algo de baunilha, tem que ser incrível e esses foram! Usei açúcar de baunilha (coloquei vagens de baunilha usadas em um recipiente de açúcar), um pouco de extrato e pasta de baunilha para aumentar a baunilha e eles são viciantes. Muito obrigado! Eu também quero tentar snickerdoodles estes 🙂
Jo diz
Ótimo biscoito! Um pouco crocante por fora e macio por dentro. Posso comer uma dúzia com uma xícara de café. Fácil de fazer também.
Janet diz
Posso adicionar extrato de amêndoa em vez de baunilha e, em caso afirmativo, quanto?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Com certeza! Eu uso cerca de metade ao trocar (então 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa para cada 1 colher de chá de extrato de baunilha). Aproveitar!!
Amy L Jahn diz
poderia adicionar um pouco de suco de limão a esta receita para fazer uma variação de limão ??
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Com certeza! Suco ou extrato de limão podem ser adicionados, assim como as raspas de limão. Eu usaria 1 colher de chá de extrato de limão ou 2 colheres de chá de suco de limão. Aproveitar!