Diferente tipos de salsicha alemã têm uma variedade de sabores únicos e podem ser apresentados em muitas receitas saborosas diferentes! Aqui está o melhor guia para todas as melhores e mais populares salsichas alemãs! De bratwurst a weisswurt, vamos discutir todos eles!
Guia de salsichas alemãs
Existem muitos tipos de salsichas alemãs (ou wursts) encontrados em todo o mundo. Há salsichas suculentas que são servidos quentes com acompanhamentos, bem como salsichas leves que são servidas frias em sanduíches.
Se você quiser saber mais sobre a salsicha alemã, a lista abaixo lhe dirá sobre todas as delicioso tipos, com que são feitos e como são servidos.
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- Guia de salsichas alemãs
- 1. Salsicha
- 2. Frankfurter Würstchen
- 3. Leberwurst
- 4. Weisswurst
- 5. Salsicha
- 6. Thüringer Rostbratwurst
- 7. Kochwurst
- 8. Knipp
- 9. Gelbwurst
- 10. Jagdwurst
- 11. Regensburger Wurst
- 12. Salsicha
- 13. Debrecener
- 14. Salsichão Extra
- 15. Currywurst
- 16. Ahle Wurst
- 17. Wolwurst
- 18. Leberkäse
- 19. Rosa
- 20. Cervejaria
- Onde comprar salsicha alemã
- ❓ Qual é o outro nome para a linguiça alemã?
- ❓ Como se chama a Linguiça Branca Alemã?
- 😋 Receitas alemãs saborosas
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Para alguns deliciosos, de inspiração alemã receitas, confira minha lista de Ideias do cardápio da Oktoberfest! Além disso, você pode experimentar alguns dos meus favoritos receitas de salsicha!
1. Salsicha
A mais comum de todas as salsichas alemãs é, obviamente, a salsicha. Esta salsicha alemã é feita de carne finamente picada e é feita com carne de porco, vitela ou vaca.
2. Frankfurter Würstchen
Frankfurter Würstchen é uma salsicha pré-cozida que é consumida em todo o mundo. As versões comuns desta salsicha são as cachorro quente americano, salsichas de Viena e salsichas.
3. Leberwurst
Leberwurst é feito com fígado de porco ou bezerro e é uma salsicha fina para barrar que é usada para fazer sanduíches abertos. Esta salsicha é temperada com especiarias como pimenta preta, tomilho, mostarda moída e noz-moscada.
4. Weisswurst
Weisswurst é um alemão salsicha branca que é feito com bacon, carne de porco picada e vitela. É tradicionalmente aromatizado com cebola salsa, raspas de limão, gengibre, cardamomo e macis.
5. Salsicha
Blutwurst é uma salsicha de sangue que é feita de sangue de porco e casca de porco. É pré-cozido e muitas vezes servido quente com purê de batatas.
6. Thüringer Rostbratwurst
Esta tradicional salsicha alemã é feita com carne de porco, vaca e vitela. É grelhado ou assado e servido quente com rolar ou em um sanduíche.
7. Kochwurst
Kochwurst é uma salsicha única que é feita com restos de ingredientes como língua, sangue e fígado. Os ingredientes são cozidos e temperados, depois são colocados em uma embalagem ou jarra e servidos em um ou dois dias.
8. Knipp
Knipp é feito com cabeça de porco, barriga de porco, torresmo, aveia, caldo e temperada com sal, pimenta da Jamaica e pimenta. Esta linguiça defumada é frequentemente servida com acompanhamentos doces, como compota de maçã ou abóbora doce.
9. Gelbwurst
Gelbwurst é uma salsicha de cor clara que é feita com carne de porco, vitela, gengibre e noz-moscada. Muitas vezes é cortado em fatias finas e comido em sanduíches frios.
10. Jagdwurst
Jagdwurst é uma salsicha alemã que é feita com vários cortes de carne de porco como barriga de porco, salsicha de porco e carne de porco magra. Às vezes, a carne também é adicionada, e é temperada com deliciosas especiarias e ervas. Pode ser consumido quente em sopas ou frio em sanduíches.
11. Regensburger Wurst
Esta deliciosa salsicha é feita com pedaços de carne de porco e carne de porco moída, em seguida, temperada e recheada em uma tripa de carne bovina feita a partir dos intestinos. Muitas pessoas optam por comer esta salsicha fria, mas também pode ser aquecida e comida quente em um rolo.
12. Salsicha
Teewurst é uma salsicha gordurosa que é feita de bacon e carne de porco. Esta salsicha é quase metade da gordura, o que permite que ela seja espalhada, tornando-a perfeita para sanduíches.
13. Debrecener
Debrecener é uma salsicha de porco que é feita com alho, manjerona, páprica e pimenta. As quantidades amáveis de especiarias fizeram desta salsicha uma mistura de vermelho e laranja. Muitas vezes é cortado em fatias finas, depois grelhado ou assado.
14. Salsichão Extra
Extrawurst é uma salsicha bem temperada que é feita de carne bovina, suína e gordura de bacon. É fatiado fino e servido frio em sanduíches, sanduíches e sanduíches.
15. Currywurst
Currywurst é um prato de salsicha alemão feito com bratwurst e temperado com curry em pó, molho inglês e molho de tomate. Este prato também pode ser feito com outras salsichas.
16. Ahle Wurst
Ahle wurst é uma salsicha de porco dura que é feita de bacon e carne de porco. Esta salsicha é temperada principalmente apenas com sal e pimenta, mas outras especiarias podem ser usadas, como cravo, açúcar ou alho.
17. Wolwurst
Wollwurst é uma salsicha doce feita de porco e vitela. É longo e fino, sem invólucro do lado de fora. Wollwurst é frequentemente servido com salada de batata alemã ou molho.
18. Leberkäse
Leberkase é feito com finamente carne moída, carne de porco e cebola. Esta salsicha pode ser fatiada e frita até que as bordas externas fiquem crocantes e crocantes, depois servida com creme ovos mexidos or batatas fritas caseiras.
19. Rosa
A salsicha Pinkel é feita com carne, bacon, banha de porco, aveia, cebola, sal e pimenta. Esta salsicha é feita com um prato tradicional conhecido como Kohl-und-Pinkel-Touren e comida durante o inverno.
20. Cervejaria
Bierwurst é uma salsicha defumada alemã que é cozida em um defumador e temperada com alho, páprica, pimenta preta e sementes de mostarda. Esta salsicha é frequentemente usada para sanduíches e hoagies.
Onde comprar salsicha alemã
Você pode pegar salsicha alemã no seu supermercado local! Dependendo da variedade específica que você está procurando, alguns são mais fáceis de encontrar do que outros.
No entanto, uma açougue deve levar a maioria, se não todas, essas salsichas alemãs!
❓ Qual é o outro nome para a linguiça alemã?
As salsichas alemãs também são conhecidas como salsichas! Tecnicamente, significa uma salsicha grande feita especificamente na Alemanha ou na Áustria!
❓ Como se chama a Linguiça Branca Alemã?
A salsicha branca que todos conhecemos e amamos chama-se Weisswurst (que literalmente se traduz em 'salsicha branca').
😋 Receitas alemãs saborosas
- Slowcooker Kielbasa e chucrute - Esta receita simples é totalmente prática, pois é feita no fogão lento!
- Repolho roxo refogado instantâneo - Este repolho picante e doce é um acompanhamento maravilhoso para salsichas alemãs!
- Mistura Alemã de Especiarias de Gengibre - Da próxima vez que você estiver fazendo um pão de gengibre, certifique-se de usar esta mistura caseira de especiarias!
- Molho de queijo para pretzels - O molho de queijo com cerveja é uma combinação perfeita para alguns pretzels saborosos!
- Jagerschnitzel - Este clássico prato alemão apresenta molho de carne de porco e cogumelos!
- Cantos de porcas - Esses cantos de nozes alemãs são uma sobremesa doce, saborosa e crocante!
Qual salsicha alemã é a sua favorita? Deixe-nos saber nos comentários abaixo qual salsicha alemã você gosta de fazer em casa!
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📖 Cartão de receitas
Tipos de linguiça alemã: pirralhos grelhados
Ingredientes
- 6 salsichas de bratwurst (cru, descongelado)
- 6 pãezinhos de bratwurst (Opcional)
- 6 colher de sopa Mostarda alemã (Opcional)
- 6 colher de sopa chucrute (Opcional)
- 12-24 oz Cerveja (opcional - uma boa cerveja alemã como Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl ou IPA de sua escolha.)
Instruções
Pirralhos grelhados
- Ajuste sua churrasqueira, carvão, gás, pellet, etc. a uma temperatura entre 300 ° F (149 ° C) a 350 ° F (176 ° C). Para o carvão, você provavelmente precisará mover as brasas para um lado para grelhar em 2 zonas, grelhas a gás apenas desligue o gás de um lado e para grelhas a pellet você só precisará ajustar o controle de temperatura.
- Coloque os pirralhos na grelha por cerca de 20 minutos, vire as linguiças de vez em quando para obter uma boa caramelização. As temperaturas do pirralho devem ter uma temperatura interna de pelo menos 160 ° F (72 ° C).
- Retire da grelha e sirva em pães, com uma ótima mostarda alemã e chucrute.
Brats de cerveja grelhada (opcional)
- Despeje a cerveja em uma frigideira (com uma capa), adicione os pirralhos, leve para ferver / ferva baixo e cozinhe na cerveja por cerca de 15 minutos ou até que seus pirralhos estejam a uma temperatura de 160 ° (72°C).
- Coloque diretamente na grelha por 2 a 3 minutos para obter uma bela cor marrom caramelo. Certifique-se de girá-los com frequência, não os deixe sentar por muito tempo, pois eles podem queimar rapidamente sobre o calor direto.
- Retire da grelha, sirva e divirta-se!
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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