Aqui está como congelar recheio para que você possa prepará-lo com antecedência ou guardá-lo para mais tarde sem ter que se preocupar com o desperdício! Este guia irá orientá-lo exatamente como armazenar este saboroso acompanhamento no freezer. Seja cozido ou cru, eu vou te mostrar o que fazer!
Guia Para Congelar Recheio
Preparar o recheio com antecedência é uma ótima maneira de eliminar alguns itens da sua lista de tarefas culinárias, seja para as férias ou apenas um brunch de domingo! Basta fazer o recheio quando tiver algum tempo de sobra e depois congele para mais tarde!
Alternativamente, você pode ter acabado de saborear um delicioso acompanhamento de recheio e ter algumas sobras que deseja guardar para mais tarde. De qualquer forma, vou mostrar as melhores maneiras de congelar adequadamente seu recheio!
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O recheio pode ser congelado
Se você já se perguntou se o recheio pode ser congelado, a resposta é um retumbante sim! Este acompanhamento realmente congela incrivelmente bem. Apenas certifique-se de reaqueça-o corretamente para que tenha um sabor tão bom quanto quando você o fez pela primeira vez!
Seja você um profissional em organizar jantares de Ação de Graças e festas de fim de ano ou tentar pela primeira vez este ano, com certeza encontrará meu guia definitivo para planejar o Dia de Ação de Graças uma ajuda! Não se esqueça de descongele seu peru de férias com segurança cedo também!
Como Congelar Recheio Cozido
Esse método é ideal se você estiver congelando sobras de recheio que já foram cozidos. Não jogue fora essas sobras! Em vez de, congelá-los para mais tarde!
- Legal. Antes de tudo, certifique-se de que o recheio esfriou completamente antes de guardá-lo.
- Parte. como você gostaria de dividir seu recheio e, em seguida, transfira essas porções em sacos Ziploc herméticos.
- Remova o ar. Esprema o excesso de ar dos sacos.
- Rótulo. Etiquete suas malas com a data (para que você saiba por quanto tempo eles são bons).
- Congelar. Leve-os ao congelador!
Como Congelar Recheio Não Cozido
Se você estiver preparando seu recheio com antecedência, congelá-lo antes de ser cozido é uma opção fantástica. Isso ajuda a garantir que não fica seco durante o processo de reaquecimento.
- Faça recheio. Prepare o recheio de acordo com sua receita favorita e pare antes de assar.
- Transferir entre Contas. Coloque o recheio no mesmo prato em que planeja assar. *Ou você pode dividir e separar as porções menores em sacos Ziploc lacrados.
- Embrulhe. Enrole firmemente o prato em várias camadas de filme plástico seguido por uma camada de papel alumínio (para evitar queimaduras de congelamento).
- O rótulo. Rotule e date o recipiente para saber por quanto tempo ele pode ser congelado.
- Congelar. Transfira para o congelador.
Quanto tempo o recheio pode ser congelado
Em geral, tanto o recheio cozido quanto o não cozido podem ser facilmente congelados por até meses 3 (desde que você esteja armazenando corretamente).
O recheio ainda será bom por mais de 3 meses, mas a textura e o sabor podem começar a mudar neste momento.
Dicas para congelar o recheio
- Se você está fazendo seu recheio com antecedência, vá para congelar o recheio cru. Dessa forma, é menos provável que você seque durante o processo de reaquecimento.
- Recheio não cozido congelado pode simplesmente ser colocado direto no forno sem necessidade de descongelar!
- Enrole bem sua bandeja para que todos os cantos e bordas fiquem completamente selados e nenhum ar possa entrar no recipiente.
- Certifique-se de rotular sua comida congelada para que você aproveite antes que estrague!
Agora que você sabe como congelar facilmente seu recheio cozido ou não cozido! Você está querendo preparar uma refeição ou guardar as sobras para mais tarde? deixe um comentário e me avise!
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📖 Cartão de receitas
Como congelar o recheio: recheio fácil (melhores métodos e dicas)
Ingredientes
- ½ xícara manteiga
- 2 costelas aipo (picado)
- 1 grande cebola amarela (picado)
- 1 colher de sopa alho picado
- 1 colher de sopa ervas da Provença (compre ou use minha receita)
- cada, sal e pimenta (provar)
- 17 oz cubos de recheio (sua marca favorita)
- 2 copos caldo de galinha (aquecido)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C).
- Em uma panela grande em fogo médio, adicione a manteiga e deixe derreter.
- Assim que a manteiga derreter, adicione a cebola, o aipo e o alho e refogue até amolecer ou cerca de 3-4 minutos. Adicione o tempero e misture com os vegetais refogados.
- Retire do fogo e acrescente os cubos de recheio. Mexa para cobrir com a manteiga e misture uniformemente com a cebola salteada, o aipo e o alho.
- Aqueça o caldo de frango em uma panela no fogão até que comece a ferver ou aqueça em uma xícara medidora própria para micro-ondas. Combine com a mistura de recheio.
- Transfira para uma assadeira 9x13 untada e leve ao forno a 350 ° F (175 ° C) por 25-30 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar alguns minutos antes de servir.
Notas
- Alternativamente, o recheio totalmente combinado pode ser colocado no peru antes de assar.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
cântico diz
Adorei suas informações sobre como fazer e congelar recheios crus e congelei meu recheio na assadeira. Amanhã é Dia de Ação de Graças e eu quero assá-lo e você NÃO colocou suas instruções sobre como assar o recheio congelado cru, especialmente por quanto tempo assá-lo antes de comê-lo no dia de Ação de Graças. Procurei em todo o seu site, mas nenhuma instrução foi encontrada por mim. Obrigado antecipadamente por responder à minha pergunta.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá Carol, descongele durante a noite na geladeira se estiver em um prato de vidro que não seja seguro para ir do freezer direto para o forno. De qualquer forma, cozinhe a 400F (205C) e cubra bem com papel alumínio. Asse por 45 minutos descongelado ou uma hora se ainda estiver congelado (pode levar até uma hora e quinze minutos). Depois de totalmente aquecido, retire do forno e mexa. Reserve por 3-5 minutos antes de servir. Boas férias!
Nadine diz
APENAS PREPAREI MEU RECHEIO COM CALDO DE CARANGUEJO DE LATA. QUANTO TEMPO POSSO CONSERVAR COM SEGURANÇA NA GELADEIRA. OU DEVO CONGELÁ-LO IMEDIATAMENTE. EU GOSTARIA DE USAR ISSO EM 4 DIAS?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá Nadine, congelar seu recheio teria sido a melhor opção para armazená-lo. Normalmente, a maioria das receitas de recheio pode ser feita com até 3 dias de antecedência. Com a adição de carne de caranguejo, eu diria que deve ser de 2 dias no máximo.
Deborah diz
Posso congelar o recheio cru e rechear o peru na manhã seguinte
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, vá até esta seção para ver as instruções https://bakeitwithlove.com/how-to-freeze-stuffing/#how-to-freeze-uncooked-stuffing