Um delicioso Bacon Wrapped Meatloaf, tradicional e caseiro, é coberto com molho picante de ketchup, um favorito da família! Este jantar familiar à espera é sempre um sucesso rápido e fácil e fica ainda melhor com um embrulho de bacon! Sirva seu saboroso bolo de carne com meu purê de batata com casca vermelha cremosa, alho parmesão brócolis torrado, bacon bife churrasco feijão, feijão verde alhoou Abóbora amarela assada com parmesão para uma excelente refeição !!
Delicioso bacon embrulhado em bolo de carne com uma camada de molho picante de ketchup que é cozido na perfeição!
Receita de bolo de carne com bacon
Este delicioso bolo de carne é um grande deleite para todos na família e uma maneira divertida de preparar o que poderia ser um bolo de carne moído comum. O esmalte de ketchup levemente adocicado e um pouco picante adiciona um toque especial de delícia para tornar este bolo de carne qualquer coisa menos comum!
Eu incluí meu método favorito para cozinhar meu bolo de carne abaixo, onde a carne é colocada em uma prateleira para permitir que toda a gordura escorra da carne durante o cozimento. Isso evita a etapa extra de ter que drenar a gordura enquanto cozinha, especialmente quando você usa um hambúrguer mais gordo.
Eu gosto de usar mandril moído para a maioria das minhas receitas de carne moída, que é uma proporção de 85/15 de carne para gordura. O que significa que eu iria acabar com muita gordura se fizesse isso em uma forma de pão !!
Para fazer bolo de carne embrulhado com bacon
Pré-aqueça seu forno a 375 ºF (190 ºC) e forre uma forma de pão de 9 x 5 cm com fatias de bacon.
Em uma tigela média, misture a carne moída com pão ralado, cebola amarela picada finamente, ovos, molho inglês, sal, pimenta e alho em pó. Combine apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes.
Em uma tigela pequena, misture o ketchup, o açúcar mascavo e a páprica defumada. Use ⅓ da cobertura de ketchup no fundo da forma de pão forrada com bacon.
Transfira a mistura de carne moída para a forma de pão forrada com bacon em cima da cobertura de ketchup. Encha a forma de pão e enrole as pontas restantes do bacon sobre o fundo do pão formado.
Usando um pedaço de papel manteiga ou papel alumínio, cubra a parte superior da forma de pão e vire-a para uma superfície lisa. Levante cuidadosamente a forma de pão do bolo de carne formado.
Transfira o bolo de carne (no papel pergaminho ou folha de alumínio) em uma gradinha em uma assadeira.
Cubra o bolo de carne com o restante da cobertura de ketchup.
Asse a 375 ºF (190 ºC) por 45 a 55 minutos. Seu bolo de carne deve ter uma temperatura interna (tirado no centro do bolo de carne) isso é um mínimo de 160 ºF (71 ºC) conforme lido por um termômetro digital de carne. Vejo Diretrizes de segurança alimentar do USDA para temperaturas internas seguras de alimentos recomendadas.
Retire do forno e sirva imediatamente. Aproveitar!
Bolo De Carne Envolvido Com Bacon
Ingredientes
- 2 lbs carne moída
- ½ taça farinha de rosca
- ½ taça cebola amarela (finamente picado)
- 2 grande ovos
- 1 colher de sopa Molho Worcestershire
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta
- ¼ colher de chá pó de alho
- 12 tiras bacon
Esmalte de Ketchup
- ¾ copos ketchup
- 3 colher de sopa açúcar mascavado claro
- ½ colher de sopa páprica defumada
instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus (190 graus C) e forre uma forma de pão de 9 x 5 polegadas com fatias de bacon.
- Em uma tigela média, misture a carne moída com pão ralado, cebola amarela picada finamente, ovos, molho inglês, sal, pimenta e alho em pó. Combine apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes.
- Em uma tigela pequena, misture o ketchup, o açúcar mascavo e a páprica defumada. Use ⅓ da cobertura de ketchup no fundo da forma de pão forrada com bacon.
- Transfira a mistura de carne moída para a forma de pão forrada com bacon em cima da cobertura de ketchup. Encha a forma de pão e enrole as pontas restantes do bacon sobre o fundo do pão formado.
- Usando um pedaço de papel manteiga ou papel alumínio, cubra a parte superior da forma de pão e vire-a para uma superfície lisa. Levante cuidadosamente a forma de pão do bolo de carne formado.
- Transfira o bolo de carne (no papel pergaminho ou folha de alumínio) em uma gradinha em uma assadeira.
- Cubra o bolo de carne com o restante da cobertura de ketchup.
- Asse a 375 graus F (190 graus C) por 45 a 55 minutos. Seu bolo de carne deve ter uma temperatura interna (tirado no centro do bolo de carne) isso é um mínimo de 160 graus F (71 graus C) conforme lido por um termômetro digital de carne.
Equipamento que você pode precisar
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Josh diz
Também tendo problemas com o tempo de cozimento (elevado na grade), o tempo alocado na receita nos levou a 138F, mas ainda parece e cheira delicioso. Ideia maravilhosa no método de embrulho de bacon, muito mais fácil do que tentar enrolá-lo como um rolo de abóbora.
Tricia Wasney diz
Este foi o melhor bolo de carne de todos os tempos! Deixei de fora o açúcar, pois acho o ketchup doce o suficiente, mas adicionei um pouco de molho de churrasco que tinha. Obrigado! Meu bacon ficou gostoso e crocante em alguns lugares, estava perfeito quente e delicioso frio em um sanduíche hoje!
Teresa Dalton diz
Já usei uma receita parecida. Ame a maneira como você embrulha o seu. Mas eu uso vinagre de maçã, ketchup e açúcar mascavo para o meu molho. É delicioso. Obrigado por compartilhar.
Anônimo diz
O melhor bolo de carne que já comi
tinha
Anônimo diz
Você cobre o topo do bolo de carne
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Nenhuma cobertura é necessária!
Giovanna diz
Ótima receita. Eu definitivamente grelharia o bacon por alguns minutos antes de cozinhar para ficar crocante.
Denise diz
Primeira vez fazendo um bolo de carne embrulhado em bacon e estava absolutamente delicioso! Estalar os lábios bem! Definitivamente, minha nova receita de bolo de carne. Só tenho uma pergunta ... meu bacon não ficou crocante. Foi porque usei corte grosso? Ou talvez ao embrulhá-lo, ele dobrou nas laterais sendo dobrado? Ambos? Adoraria a ajuda. Obrigada!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu uso bacon cortado grosso também, então isso não deve ser um problema 🙂 E eu coloco o bacon em camadas, então às vezes ele fica dobrado em alguns lugares. Se a sua parte superior não estiver crocante, experimente grelhar por alguns minutos (mas observe bem para não queimar). Espero que ajude e obrigado por perguntar!
Lori diz
Gostei muito do sabor do bolo de carne e vou fazê-lo novamente. Eu gosto de outros como o meu bacon mais crocante. Eu vi Bobby Flay dourar seu bacon depois de embrulhar o bolo de carne em uma frigideira e assá-lo. Vou fazer isso da próxima vez e adicionar mostarda ao meu molho
Vendedores de Marianne diz
Adoro o bacon com o bolo de carne gostoso!
Rhonda Engle diz
Minha família adorou.é minha nova receita de bolo de carne.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Isso é maravilhoso! Muito obrigado por nos contar que sua família gostou!
Patricia diz
Experimentei esta receita esta noite e 2 horas e 10 minutos depois de a levar ao forno, ainda não está totalmente cozida! Não tenho certeza de como o meu não está cozinhando direito. Espero que ainda tenha um gosto bom depois de tanto tempo no forno!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Ah não! Está em um rack? Isso ajuda a circulação, mas não deve aumentar muito o tempo de cozimento. Deixe-me saber o que aconteceu! Obrigado!!
Joanna diz
Este é o nosso novo favorito da família depois de anos com a famosa receita da nossa avó! Ficou tão delicioso e úmido! Simplesmente incrível!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Obrigada! É uma sensação fantástica quando você sabe que seu bolo de carne é um novo favorito da família 🙂
banheiro diz
Acontece que o único problema incrível é que a esposa faz bolo de carne há anos. Fiz pela 1ª vez agora é meu trabalho com a sua receita.
Brianna diz
Ótima receita! Minha única pergunta é quando você cozinha o bolo de carne no forno sobre papel alumínio e na gradinha, a gordura de tudo não vaza para o fundo do forno?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
O bolo de carne é colocado em um papel manteiga ou folha de alumínio que fica na grade. A grelha é colocada dentro de uma assadeira para cozinhar o bolo de carne embrulhado em bacon. Espero que isso esclareça qualquer confusão! Aproveitar!