Este Brownies de Halloween são ricos, fofos, indulgentes e extremamente festivos com um pouco de ganache da cor do Halloween e doces! São fáceis de fazer, uma atividade de panificação perfeita para as crianças e incrivelmente deliciosos! Sirva-os na sua próxima festa de Halloween e veja-os desaparecer!
Brownies divertidos de Halloween com doces
O Halloween é um feriado tão divertido que procuro sempre fazer o máximo de guloseimas festivas possível! Biscoitos de Halloween da Reese's Pieces, Múmias de queijo assado no Halloweene Chapéus de bruxa em rolo crescente de Halloween são alguns dos meus favoritos recentes, mas esses brownies ricos definitivamente também estão na lista!
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Para guloseimas mais divertidas, experimente alguns dos meus favoritos receitas de biscoitos de halloween, Guloseimas de halloweene Bolinhos de Halloween!
🥘 Ingredientes, notas e substituições de brownies de Halloween
Você definitivamente precisará fazer uma mercearia funcionar por todas as decorações divertidas e chocolate colorido derretido. Porém, tudo deve ser bem fácil de encontrar nesta época do ano!
Ingredientes do brownie
- Manteiga - 1 xícara de manteiga derretida e resfriada um pouco.
- Óleo de côco - 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou o óleo de sua preferência).
- Açucar - 1¼ xícara de açúcar branco granulado.
- Brown Sugar - 1 xícara de açúcar mascavo, embalado.
- Ovos - 4 ovos grandes que estejam em temperatura ambiente.
- Baunilha - 1 colher de sopa de extrato de baunilha (ou usar uma substituto de extrato de baunilha).
- Farinha - 1 xícara de farinha de trigo, colherada e nivelada.
- Cacau em pó - 1 xícara de cacau em pó sem açúcar.
- Barra de chocolate (opcional) - Para uma dose extra de chocolate, você pode ralar 1.55-2 onças de chocolate ao leite ou barra de chocolate semidoce para dobrar na massa.
Ingredientes Ganache
- Derretendo Bolachas - Você precisará de ¼ xícara de wafers derretidos pretos, laranja e brancos. Essas cores devem ser relativamente fáceis de encontrar no Halloween, no corredor de panificação. Se você não conseguir encontrá-los, encomende-os online ou use wafers derretidos e adicione corante alimentício.
- Creme de chantilly pesado - ⅓ xícara de creme de leite fresco que será aquecido e dividido em 3 porções iguais.
Ingredientes para cobertura de doces
- Peças de Reese - ¼ xícara de Pedaços de Reese.
- Xícaras de Manteiga de Amendoim da Reese - ¼ xícara de mini xícaras de manteiga de amendoim Reese.
- Chips de Manteiga de Amendoim - ¼ xícara de chips de manteiga de amendoim (eles estarão localizados ao lado das gotas de chocolate).
- Açúcar de lixa laranja - Para alguma decoração extra.
- Olhos doces - Pegue alguns olhos doces em vários tamanhos para um efeito um pouco assustador!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer brownies de Halloween
Existem 3 partes para preparar esses deliciosos brownies: os próprios brownies, o ganache colorido e a cobertura do doce! Tudo isso é muito rápido e simples de fazer, você pode até deixe as crianças ajudarem!
Você precisará de uma assadeira 9x13, utensílios de medição, tigelas, uma peneira e uma espátula de silicone.
Um lote desses brownies de Halloween pode ser cortado em 18 barras, mas fique à vontade para torná-los tão grandes ou pequenos quanto desejar!
Misture a massa de brownie
Etapa 1: pré-aqueça. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) e borrife levemente uma assadeira 9x13 com um pouco de spray de cozinha antiaderente. Você também pode forrar a assadeira com papel manteiga, se desejar.
Passo 2: Misture. Usando sua batedeira ou tigela, misture 1 xícara (227 gramas) de manteiga, 2 colheres de sopa (30 mililitros) de óleo de coco, 1¼ xícara (250 gramas) de açúcar, 1 xícara (220 gramas) de açúcar mascavo claro e ¼ colher de chá de sal.
Etapa 3: combinar. Adicione os 4 ovos grandes (200 gramas) e 1 colher de sopa (15 mililitros) de extrato de baunilha e mexa até completamente combinados.
Etapa 4: adicione os ingredientes secos. Usando uma peneira sobre a tigela, peneire 1 xícara (125 gramas) de farinha de trigo e 1 xícara (86 gramas) de cacau em pó sem açúcar diretamente em sua tigela de ingredientes úmidos. Em seguida, use uma espátula de silicone para dobre tudo junto sem misturar demais a massa.
Etapa 6: adicione o chocolate. Se estiver usando o opcional de 1.55 onças (44 gramas) Barra de chocolate, dobre-o na massa com sua espátula.
Asse os brownies
Etapa 7: Asse. Leve a assadeira ao forno e leve ao forno a 350°F (175°C/Gás Mark 4) por 35-40 minutos ou até que um palito possa ser espetado no centro e removido sem qualquer massa molhada sobre ele.
Etapa 8: legal. Retire os brownies do forno e deixe-os esfriar por pelo menos 15 minutos antes de movê-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Prepare o Ganache
Passo 9: Prepare-se. Coloque cada cor de wafers derretidos em um tigela separada (¼ xícara (56.5 gramas) de wafers derretidos pretos, wafers derretidos de laranja e wafers derretidos brancos de cada).
Etapa 10: Aquecer. Aqueça ⅓ xícara (79 mililitros) de creme de leite fresco no micro-ondas até que fique apenas começa a borbulhar.
Etapa 11: despeje. Divida o creme de leite fresco em 3 porções iguais (1 colher de sopa + 1¼ colher de chá cada) e adicione-o a cada uma das tigelas com as bolachas derretidas.
Etapa 12: derreter. Deixe a combinação sente-se por 1 minutoe, em seguida, mexa cada cor até que os wafers derretam completamente.
Etapa 13: redemoinho. Adicione pedaços de várias cores de ganache por cima dos brownies resfriados. Você pode deixar este desenho como está ou usar um palito para agite suavemente as cores juntas.
Adicione a cobertura
Passo 14: Decore. Espalhe ¼ xícara de cada um dos pedaços de Reese, mini copos de manteiga de amendoim Reese, chips de manteiga de amendoim Reese, bem como açúcar de lixa laranja e olhos doces por cima dos brownies.
Etapa 15: Sirva. Deixe o ganache terminar de endurecer, corte e sirva.
💭 Dicas e notas
- Para um brownie com cobertura extra, asse por apenas cerca de 30 minutos. Certifique-se de dar-lhes bastante tempo para esfriar para que terminem de configurar.
- Se você quiser um brownie mais parecido com bolo, aumente o tempo de cozimento para cerca de 40 minutos.
- Sinta-se à vontade para adicionar qualquer um dos seus doces favoritos de Halloween como cobertura! Pretzels, granulados ou biscoitos triturados também seriam uma ótima escolha!
- Ao colocar os olhos doces, certifique-se de que suas mãos estejam completamente secas ou a parte preta dos olhos ficará manchada.
🥄 Opções antecipadas
Você pode preparar esses brownies conforme as instruções e depois deixá-los esfriar completamente. Coloque-os na geladeira em uma recipiente selado (com papel manteiga separando todas as camadas) por até 2 dias, se necessário.
🥡 Armazenamento
Você vai querer guardar esses saborosos brownies em temperatura ambiente por até 4 dias, mas certifique-se de que estejam em um recipiente hermético!
Se você estiver realizando um evento ao ar livre onde servirá esses brownies, vá em frente e mantenha-os em um refrigerador até a hora de servir. Se você deixá-los expostos ao sol quente, o ganache e os doces podem começar a derreter.
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❓ Perguntas frequentes
Absolutamente! Basta trocar todos os doces à base de manteiga de amendoim por suas alternativas favoritas sem amendoim. Biscoitos triturados, pretzels ou granulados festivos ainda ficariam ótimos!
Usar papel manteiga para forrar a assadeira facilita ainda mais a remoção desses brownies da assadeira. Certifique-se de que estejam completamente frios e, em seguida, use uma faca afiada que foi passada em água quente e depois seca com papel toalha para fatiar os brownies. Isso fará com que as bordas fiquem perfeitamente limpas e com a melhor aparência!
As possibilidades são essencialmente infinitas! Eu não recomendaria usar balas de goma, mas chocolate, manteiga de amendoim ou balas crocantes funcionariam muito bem! Você também pode simplesmente picar suas barras de chocolate favoritas e usá-las!
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📖 Cartão de receitas
Brownies de Halloween
Ingredientes
Ingredientes do brownie
- 1 xícara manteiga (derretido, resfriado)
- 2 colher de sopa óleo de coco (ou óleo de cozinha preferido)
- 1 ¼ copos açúcar
- 1 xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- ¼ colher de chá sal
- 4 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 1 xícara farinha de trigo (colher e nivelar)
- 1 xícara cacau em pó sem açúcar
- 1.55 oz Barra de chocolate (opcional, chocolate ao leite ou meio amargo ralado, até 2 onças)
Ingredientes Ganache
- ¼ xícara bolachas pretas derretidas
- ¼ xícara bolachas de laranja derretendo
- ¼ xícara bolachas de derretimento branco
- ⅓ xícara creme de leite pesado (dividido)
Ingredientes de cobertura
- ¼ xícara Peças de Reese
- ¼ xícara mini copos de manteiga de amendoim Reese
- ¼ xícara Chips de manteiga de amendoim Reese
- açúcar de lixa laranja
- olhos doces (vários tamanhos)
Instruções
Misture a massa de brownie
- Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C/Gas Mark 4) e borrife levemente uma assadeira 9x13 com um pouco de spray de cozinha antiaderente. Se desejar, você também pode forrar a forma com um pouco de papel manteiga.
- Usando sua batedeira ou uma tigela, misture 1 xícara de manteiga, 2 tablespoon Coconut oil, 1¼ xícaras de açúcar, 1 xícara de açúcar mascavo claroe ¼ colher de chá de sal.1 xícara de manteiga, 2 colheres de óleo de coco, 1¼ xícaras de açúcar, 1 xícara de açúcar mascavo claro, ¼ colher de chá de sal
- Adicionar o 4 ovos grandes e 1 colher de sopa de extrato de baunilha e mexa até ficar bem combinado.4 ovos grandes, 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- Usando uma peneira colocada sobre a tigela, peneire o seu 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de cacau em pó sem açúcar diretamente nos ingredientes molhados. Em seguida, use uma espátula de silicone para dobrar tudo, sem misturar demais a massa.1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de cacau em pó sem açúcar
- Se estiver usando o opcional 1.55 onças de barra de chocolate, envolva-o na massa com a espátula.1.55 onças de barra de chocolate
Asse os brownies
- Transfira a assadeira para o forno e leve ao forno a 350°F (175°C/Gas Mark 4) por 35-40 minutos, ou até que um palito possa ser espetado no centro e removido sem qualquer massa molhada.
- Retire os brownies de chocolate do forno e deixe-os esfriar por pelo menos 15 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Prepare o Ganache
- Coloque cada cor de wafer derretido em uma tigela separada (¼ xícara de wafers pretos derretidos, ¼ xícara de wafers derretidos de laranja, ¼ xícara de wafers brancos derretidos).¼ xícara de wafers pretos derretidos, ¼ xícara de bolachas de laranja para derreter, ¼ xícara de wafers brancos derretidos
- Aqueça o seu ⅓ xícara de creme de leite fresco no microondas até começar a borbulhar.⅓ xícara de creme de leite fresco
- Divida o creme de leite fresco em 3 porções iguais (1 colher de sopa + 1¼ colher de chá cada) e adicione-o a cada uma das tigelas com as bolachas derretidas.
- Deixe a combinação descansar por 1 minuto e depois mexa cada cor até que os wafers derretam completamente.
- Adicione pedaços de várias cores de ganache por cima dos brownies resfriados. Você pode deixar este desenho como está ou usar um palito para misturar suavemente as cores.
Adicione a cobertura
- Espalhe seu ¼ xícara de pedaços de Reese, ¼ xícara de mini xícaras de manteiga de amendoim Reese, ¼ xícara de chips de manteiga de amendoim Reese, açúcar de lixa laranjae olhos doces por cima dos brownies.¼ xícara de pedaços de Reese, ¼ xícara de mini xícaras de manteiga de amendoim Reese, ¼ xícara de chips de manteiga de amendoim Reese, açúcar de lixa laranja, olhos doces
- Deixe o ganache terminar de endurecer e depois corte e sirva.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Para um brownie extra fofo, leve ao forno por apenas cerca de 30 minutos. Certifique-se de dar-lhes bastante tempo para esfriar para que terminem de configurar.
- Se quiser um brownie mais parecido com um bolo, aumente o tempo de cozimento para cerca de 40 minutos.
- Sinta-se à vontade para adicionar qualquer um dos seus doces favoritos de Halloween como cobertura! Pretzels, granulados ou biscoitos triturados também seriam uma ótima escolha!
- Ao colocar os olhos doces, certifique-se de que suas mãos estejam completamente secas ou a parte preta dos olhos ficará manchada.
- Guarde esses saborosos brownies em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 4 dias.
- Para fazer com antecedência: Você pode preparar esses brownies conforme as instruções e depois deixá-los esfriar completamente. Coloque-os na geladeira em um recipiente fechado (com papel manteiga separando todas as camadas) por até 2 dias, se necessário.
- Se você estiver realizando um evento ao ar livre onde servirá esses brownies, vá em frente e guarde-os na geladeira até a hora de servir. Se você deixá-los expostos ao sol quente, o ganache e os doces podem começar a derreter.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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