My aveia durante a noite com iogurte receita é uma maneira nutritiva e deliciosa de começar bem a sua manhã! É uma ótima opção de café da manhã para dias de semana agitados, porque você apenas coloca na geladeira na noite anterior e está pronto para comer pela manhã. Divida-o em frascos de pedreiro para preparar um café da manhã rápido para o trabalho ou a escola!
Receita fácil de Overnight Oats
A aveia durante a noite está na moda e é fácil perceber porquê. Basta colocá-los na geladeira à noite e você terá um café da manhã pronto esperando por você pela manhã!
Com o iogurte grego adicionado, é rico em proteína para mantê-lo satisfeito por mais tempo e você pode usar qualquer uma das suas coberturas de aveia favoritas! Você pode nunca mais voltar a comer aveia quente!
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🥘 Ingredientes para Iogurte Overnight Oats
As coberturas são facilmente personalizável. Então você pode usar qualquer fruta fresca ou congelada que você tenha à mão ou deixá-la totalmente, você decide!
- Iogurte grego de baunilha - 1 xícara de iogurte. Sem sabor também funciona, mas é mais fácil começar com uma base de sabor.
- leite - 1 xícara de leite. Escolha o seu leite favorito, incluindo opções não lácteas, como leite de amêndoa, soja ou aveia.
- Mel - 2 a 4 colheres de sopa de mel para adoçar a aveia. Comece com as 2 colheres de sopa e adicione mais a gosto.
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha puro é preferível.
- Sal - ¼ colher de chá de sal para equilibrar a doçura e realçar o sabor.
- Canela - ½ colher de chá de canela, ou use uma das minhas saborosas misturas de especiarias como tempero de torta de maçã, Tempero torta de abóbora, e até mesmo garam masala.
- Aveia em flocos antiquada - 1 ½ xícaras de aveia.
- Bagas ou frutas frescas ou descongeladas - Uma opção saborosa para adicionar à sua aveia durante a noite, juntamente com um fio de mel e algumas nozes ou sementes trituradas.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
❗ Melhor aveia para usar durante a noite
A técnica 'sem cozinhar' é o que torna a aveia noturna tão atraente. A aveia absorve lentamente o líquido ao longo do tempo, em vez de absorvê-lo rapidamente, como acontece quando é aquecida.
Como a aveia é deixada em um líquido frio por um período prolongado de tempo, alguns tipos são mais adequado para aveia durante a noite do que outros. Os 3 tipos mais comuns de aveia são:
Aveia em flocos à moda antiga
A escolha preferida para fazer aveia durante a noite. A aveia em flocos à moda antiga é feita de grãos de aveia, cozida no vapor e prensada em flocos planos usando rolos de aço.
Estas são a melhor escolha para aveia durante a noite, especificamente porque suavizar pois absorvem o leite sem se desintegrar ou ficar muito mole. O tamanho e a espessura precisos da aveia em flocos podem variar.
Aveia cortada em aço
Como a aveia antiquada, a aveia cortada em aço também é feita de grãos de aveia. Em vez de serem achatadas em flocos finos, são cortadas em 2-3 pedaços maiores.
As peças grandes e mais grossas não vai absorver o leite tão facilmente. Eles permanecerão densos e mastigáveis, apesar de ficarem de molho por um longo período de tempo.
Aveia instantânea ou rápida
A aveia instantânea, ou rápida, é uma forma de aveia em flocos que foi cozida no vapor e enrolada extrafina em comparação com a aveia antiquada. Por causa disso, o líquido será absorvido rapidamente, mas a aveia não tem capacidade para absorver tudo isso.
A aveia instantânea tende a desmoronar depois de ficar sentada por um tempo. Isso vai render aveia durante a noite mole e úmida que deve ser consumido em 24 horas.
🔪 Como Fazer Overnight Oats com Iogurte
Qualquer um pode fazer aveia durante a noite, não é necessário cozinhar! Pegue uma tigela e copos medidores para começar a fazer isso opção de café da manhã fácil isso é maravilhosamente simples para dias de semana agitados!
Esta receita é suficiente para 4 porções de 4 onças ou 2 porções de 8 onças.
- Combine. Em uma tigela média a grande, misture 1 xícara de iogurte de baunilha, 1 xícara de leite de sua preferência, 2 colheres de sopa de mel (você pode adicionar até 4, mas experimente primeiro e ajuste conforme necessário), e 1 colher de chá de extrato de baunilha até ficar homogêneo e o mel totalmente dissolvido.
- Adicionar. Misture ¼ colher de chá de canela e ½ colher de chá de sal até distribuir uniformemente, depois adicione 1 ½ xícara de aveia em flocos e mexa para combinar.
- Porcione e esfrie. Transfira a mistura para 4 frascos pequenos de 4 onças ou dois frascos de 8 onças. Feche e refrigere durante a noite, ou pelo menos 4-6 horas antes de servir.
- Servir. Cubra as porções com bagas ou frutas, mel, manteiga de nozes e/ou nozes e sementes trituradas.
Estas aveias durante a noite fazem uma ótima preparação para o café da manhã para a semana! Tente usar diferentes coberturas para mudar as coisas, como bagas assadas ou caseiro manteiga de abóbora. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Esta receita fará cerca de 4 porções de 4 onças com talvez um pouco sobrando.
- Qualquer variedade de leite serve para esta receita. Leite desnatado, integral ou seu leite não lácteo favorito, como amêndoa ou leite de coco.
- Eu usei mirtilos para completar minha aveia durante a noite embora outras frutas como morangos fatiados ou framboesas também sejam deliciosas!
- Eles são chamados de 'overnight oats' porque você deixa a aveia de molho durante a noite. Se o tempo não permitir, o mínimo que você deve deixá-los de molho é de 4 horas.
🥡 Armazenamento
Mantenha a aveia durante a noite com iogurte refrigerada em um frasco ou recipiente hermético por até 5 dias (contanto que você tenha usado aveia em flocos à moda antiga e não aveia rápida). Fique atento ao prazo de validade do seu iogurte e leite, pois se cair nesses 5 dias pode estragar mais cedo.
❓ Perguntas frequentes
A diferença mais óbvia entre farinha de aveia (ou 'mingau' em algumas partes do mundo) é a temperatura. A aveia durante a noite é apreciada fria, embora você possa tecnicamente aquecê-la se quiser, e a aveia é apreciada quente. A outra diferença principal é a técnica de cozimento. A aveia durante a noite não é cozida, mas absorve o líquido até ficar macia e pronta para comer, enquanto a aveia é aquecida no fogão, no micro-ondas ou com água fervente.
O consenso geral é de frascos de pedreiro de 8 ou 16 onças porque deixa espaço para adicionar coberturas. O vidro esfria rapidamente e são fáceis de embalar para levar para o café da manhã no trabalho ou em outro lugar. Qualquer recipiente hermético, como Tupperware, funcionaria perfeitamente bem.
Outra razão pela qual a aveia durante a noite é tão popular é que ela é facilmente personalizável! Tudo o que você gosta com sua aveia será igualmente delicioso em aveia durante a noite. Alguns dos meus favoritos incluem manteiga de nozes (amêndoa, amendoim, girassol, etc.), purês de frutas, geléia, frutas frescas ou bagas, granola e nozes.
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📖 Cartão de receitas
Aveia durante a noite com iogurte
Ingredientes
- 1 xícara Iogurte grego (baunilha)
- 1 xícara leite
- 2-4 colher de sopa mel
- 1 colher de chá extrato de baunilha (extrato de baunilha puro é melhor)
- ¼ colher de chá sal
- ½ colher de chá canela
- 1 ½ copos aveia em flocos à moda antiga
- bagas (para cobertura)
Instruções
- Em uma tigela média a grande, misture o iogurte de baunilha, o leite, o mel e a baunilha até ficar homogêneo e o mel estar completamente dissolvido.
- Bata a canela e o sal até distribuir uniformemente, depois acrescente a aveia e mexa para combinar.
- Transfira a mistura para 4 frascos pequenos de 4 onças ou dois frascos de 8 onças. Feche e leve à geladeira durante a noite, ou pelo menos 4-6 horas antes de servir. Cubra as porções com bagas ou frutas, mel, manteigas de nozes e/ou nozes e sementes trituradas.
Notas
- Esta receita fará cerca de 4 porções de 4 onças com talvez um pouco de sobra.
- Qualquer variedade de leite funcionará para esta receita. Desnatado, integral ou seu leite não lácteo favorito, como amêndoa ou leite de coco.
- Usei mirtilos para completar minha aveia durante a noite, embora outras frutas, como morangos fatiados ou framboesas, também sejam deliciosas!
- Eles são chamados de 'aveia durante a noite' porque você deixa a aveia de molho durante a noite. Se o tempo não permitir, o mínimo que você deve deixá-los de molho é de 4 horas.
- Para armazenar: mantenha aveia durante a noite com iogurte refrigerado em uma jarra ou recipiente hermético por até 5 dias (contanto que você tenha usado aveia em flocos à moda antiga e não aveia rápida). Fique atento ao prazo de validade do seu iogurte e leite, pois se cair dentro desses 5 dias pode estragar mais cedo.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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