Esta cobertura de creme de queijo com manteiga de amendoim é uma mistura doce e picante de manteiga de amendoim, cream cheese, açúcar de confeiteiro, creme e baunilha. Isso é fácil de fazer e leva apenas cinco minutos para preparar. É perfeito para rechear bolos e espalhar sobre bolos, cupcakes e brownies.
Use esta cobertura para fazer um drip cake de manteiga de amendoim com chocolate, cupcakes recheados com manteiga de amendoimou bolo de banana.
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Eu tenho que dizer o quanto eu amo isso fácil Cobertura de 5 ingredientes. Normalmente não sou um grande fã de coberturas de cream cheese, mas esta cobertura de manteiga de amendoim é incrivelmente saborosa e versátil.
Enquanto usando algumas bananas douradas esta semana, eu fiz o favorito do meu filho pão de banana com cobertura streusel e um favorito da família bolo de banana com chocolate. O bolo ficou perfeito para cobrir com essa cobertura cremosa.
🥘 Ingredientes
- Queijo cremoso - Recomendo usar cream cheese integral em temperatura ambiente, o que facilita a mistura.
- Manteiga de amendoim - Use sua marca favorita de manteiga de amendoim cremosa. Usei manteiga de amendoim natural da marca Justin.
- Baunilha - Sempre coloco um pouco de extrato puro de baunilha.
- Creme de leite - O creme serve para afinar um pouco a cobertura, então você pode deixar de fora ou trocar por leite ou meio a meio.
- Açúcar em pó - Você precisará usar mais se quiser que a cobertura fique firme o suficiente para forrar.
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🔪 Como fazer cobertura de cream cheese com manteiga de amendoim
A cobertura de cream cheese é tão fácil de fazer quanto apenas misturar. Você precisará de uma batedeira ou batedeira, copos e colheres medidores e uma espátula de silicone.
O valor fornecido abaixo é o ideal para superar um Bolo 9x13, brownies, sobre 12-18 cupcakes, ou recheando um bolo redondo ou quadrado de 2 camadas. Tem uma bela consistência de espalhamento.
Faça o glacê
Passo 1: Misture. Combine 4 onças (113 gramas) de cream cheese amolecido e ¼ xícara (65 gramas) de manteiga de amendoim cremosa na tigela da sua batedeira. Misture até que os dois estejam bem misturados e tenha um consistência suave.
Etapa 2: adicionar. Quando estiver cremoso, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1 colher de sopa de creme de leite e misture novamente.
Passo 3: Misture o açúcar. Comece a adicionar 2 xícaras (240 gramas) de açúcar de confeiteiro em porções de ½ xícara. Misture a cobertura até que todo o açúcar de confeiteiro esteja incorporado e você obtenha uma consistência agradável para barrar.
Etapa 4: engrossar (Opcional). Adicione mais açúcar de confeiteiro, alternando com creme de leite adicional conforme necessário, para chegar a um ponto consistência da tubulação se você quiser usar esta cobertura em um bolo em camadas.
💭 Dicas e notas
- Use-o para tubulação. Para garantir a consistência do encanamento, eu acrescentaria mais confeiteiro e açúcar até ficar mais firme. Dessa forma, esta cobertura de sabor excelente pode resistir a qualquer tubulação que você desejar.
- Use sua manteiga de amendoim favorita. Eu uso a manteiga de amendoim natural da marca Justin, só porque é uma das minhas favoritas. Tem uma consistência não muito lisa, por isso dá para ver algumas manchas de amendoim na cobertura.
- Evite glacê granulado. Certifique-se de que o cream cheese, a manteiga de amendoim, a baunilha e o creme estejam bem misturados antes de adicionar o açúcar. Isso evitará que a cobertura fique grumosa quando o açúcar de confeiteiro for adicionado.
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🥡 Armazenamento
Como o cream cheese é um item refrigerado, essa cobertura precisa ser mantida refrigerada. Se for feito com antecedência, basta retirá-lo da geladeira e deixar repousar. quente para a temperatura ambiente novamente antes de usar.
Guarde qualquer cobertura não utilizada em um recipiente hermético. Além disso, mantenha todos os bolos decorados ou recheados refrigerados para melhores práticas de manuseio de alimentos. A cobertura vai durar até 3-4 dias quando armazenado corretamente.
Devido ao conteúdo lácteo nesta cobertura, eu não recomendo congelar para armazenamento a longo prazo.
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📖 Cartão de receitas
Cobertura de creme de queijo com manteiga de amendoim
Ingredientes
- 4 oz creme de queijo (amolecido à temperatura ambiente)
- ¼ xícara manteiga de amendoim cremosa (Eu uso a manteiga de amendoim natural da marca Justin)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa creme de leite (pode ser omitido ou usar meio e meio ou leite)
- 2 copos açúcar de confeiteiro (é necessário mais para alcançar a consistência da tubulação)
Instruções
- Usando uma batedeira ou uma tigela grande, misture o cream cheese e a manteiga de amendoim. Misture até ficar bem combinado e cremoso.
- Adicione o extrato de baunilha e o creme de leite e misture.
- Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro até que a cobertura atinja a consistência desejada.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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