Bolo De Banana Com Cobertura De Cream Cheese

Esta incrivelmente saboroso bolo de banana super úmido com cobertura de cream cheese é um bolo extremamente macio, bolo liso que é coberto com glacê delicioso! O bolo deliciosamente saboroso traz uma ótima combinação de doçura de banana dourada com um toque aromático de canela que pode ficar por conta própria - adicione a cobertura e você ficará na lua!

Bolo de banana super úmido

Seja o que for que o deixa viciado nos sabores, você também vai adorar como fácil esse bolo de banana é fazer! Misture sua massa e asse sua sobremesa de banana perfeita em uma assadeira de 9 x 13. Leve à geladeira para esfriar antes de congelar (bônus - isso ajuda a deixar o bolo mais úmido). em seguida sirva este bolo saboroso para elogios!

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🥘 Ingredientes

Bolo De Banana

• 3 ovos grandes (à temperatura ambiente, batido)
• 1 teaspoon fermento em pó
• 1 teaspoon bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá canela em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1 copo açúcar mascavado claro
• 1 ½ xícaras soro de leite coalhado
• ¾ xícara manteiga (salgado, derretido)
• 1 ½ xícaras de banana (muito maduro, amassado, cerca de 4 médios a grandes)
• 2 colher de chá extrato de baunilha (ou pasta de feijão de baunilha)
• 1 ½ xícaras de farinha de bolo
• Copos 2 de farinha de trigo (ou use apenas farinha AP, se desejar, 3 ½ xícaras no total)

Cobertura de creme de queijo

• onças 8 creme de queijo (1 pacote de tamanho padrão, amolecido à temperatura ambiente)
• ½ xícara de manteiga (1 tablete de manteiga com sal, amolecida em temperatura ambiente)
• 3 copos açúcar de confeiteiro
• Colheres 2 creme de leite pesado
• 1 colher de chá extrato de baunilha (ou pasta de feijão de baunilha)
• ¼ colher de chá canela em pó

Você também pode adicionar mais banana, se desejar, mas deve planejar assar o bolo um pouco mais. Geralmente é assim que fazemos, muitas bananas extras!

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

🔪 Instruções

Bolo De Banana

1. Pré-aqueça. Defina o seu forno para 325 ° F (162 ° C). Unte com manteiga ou pulverize uma assadeira 9 x 13 com spray de cozinha antiaderente, amasse suas bananas douradas, derreta a manteiga e reserve para esfriar um pouco.
2. Adicione os ingredientes. Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, adicione o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e ambos os açúcares (açúcar branco e mascavo claro) aos ovos batidos.
3. Soro de leite coalhado. Adicione o creme de leite e misture bem por cerca de 1 minuto.
4. Combine. Misture as bananas amassadas e a manteiga derretida, em seguida adicione à mistura de ovos batidos. Adicione o extrato de baunilha (ou colar) e misture bem cerca de 1-2 minutos.
5. Massa. Adicione as farinhas de trigo e de bolo e misture até que a massa fique bem lisa (exceto alguns pedaços de banana) em seguida, despeje em sua assadeira 9 x 13 untada.
6. Assar. Coloque no meio da prateleira central do seu forno e asse a 325 ° F (162 ° C) por 50-60 minutos. Começar verificando o bolo na marca de 45 minutos, inserindo um palito ou faca no centro do bolo até que ele saia limpo.
7. Deixe esfriar completamente. Retire do forno depois de assado e deixe esfriar por cerca de 10 minutos, depois transfira para a geladeira para esfriar completamente.

Cobertura de creme de queijo

1. Creme Misture o cream cheese amolecido e a manteiga até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes restantes: açúcar de confeiteiro, creme de leite fresco, extrato de baunilha (ou colar), e canela em pó. Bata juntos usando um mixer de mão ou batedor.
2. Gele e sirva. A cobertura será suave e fácil de espalhar quando estiver pronta (mas não firme o suficiente para colocar em um bolo), deve ser mais úmido do que uma cobertura padrão. Espalhe no bolo de banana totalmente resfriado e sirva imediatamente.

Sirva este bolo de banana super úmido depois de resfriado e coberto. Aproveitar!

Eu recomendo armazenar qualquer bolo restante na geladeira (o que funciona muito bem, acho que o bolo de banana fica ainda melhor no segundo dia!).

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