My torta de amora com creme azedo apresenta uma crosta escamosa, recheio de amora doce e uma cobertura de streusel irresistivelmente deliciosa! É fácil de fazer e pronto para desfrutar em menos de uma hora! Sem falar que ele congela incrivelmente bem, então vá em frente e faça 2 tortas para poder guardar uma para mais tarde!
Torta de creme azedo fácil de amora
Se você nunca experimentou, a combinação de amoras frescas e creme azedo como recheio de torta fica cremosa e deliciosa com apenas o quantidade certa de tangência! Eu amo uma sobremesa satisfatória de frutas silvestres, e esta torta de amora com creme azedo com cobertura crocante é simplesmente viciante!
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Para mais ideias de sobremesas de amora, certifique-se de verificar o meu torta de amora, crocante de amora e barras de torta de amora!
🥘 Ingredientes da Torta de Amora com Creme de Leite
Eu sugiro fortemente que você faça a massa da torta do zero; no entanto, se preferir, pode optar por uma crosta comprada em loja para economizar tempo! Além da crosta, tudo que você precisa é fresco (ou descongelado) amoras e alguns ingredientes comuns da despensa!
- Crosta De Torta - 1 massa para a base da torta. Você pode usar meu caseiro crosta de torta de manteiga receita ou use sua marca favorita comprada em loja.
Enchimento
- Açucar - ¾ xícara de açúcar granulado.
- Farinha - 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
- Nata - 1 xícara de creme de leite integral. Você também pode usar creme de leite light, se desejar.
- ovo - 1 ovo grande.
- Limonada - 1½ colheres de chá de suco de limão. Eu recomendo usar suco de limão espremido na hora para obter os melhores resultados.
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- Blackberries - 2½ xícaras de amoras. Eu prefiro usar fresco, mas você também pode usar amoras congeladas descongeladas.
Cobertura
- Farinha - 6 colheres de sopa de farinha de trigo.
- Açucar - 4 colheres de sopa de açúcar granulado.
- Manteiga - 3 colheres de sopa de manteiga gelada.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer torta de amora com creme azedo
Esta receita é um brisa para fazer já que não há necessidade de pré-assar a massa da torta ou usar métodos complicados de cozimento! Retire sua forma de torta de 9 polegadas, uma batedeira (ou batedeira), copos medidores, uma tigela e um pouco de papel alumínio para começar!
Esta receita vai fazer uma torta de 9 polegadas são cerca de 8 porções, dependendo do tamanho das fatias!
Preparar a Massa e o Recheio
- Preparação. Comece por pré-aquecer o forno a 400 ° F (205°C/Gás Mark 6).
- Crosta de rolo. Estenda a crosta de torta de manteiga e coloque-a em uma forma de torta de 9 polegadas (ou use uma crosta comprada em loja). Apare as bordas como desejar e cubra-as com florete (ou use um escudo de torta).
- Combine. Usando um batedeira ou batedeira, combinar ¾ xícara (150 gramas) de açúcar e 2 colheres de sopa (15 gramas) De farinha.
- Misturar Misture em 1 xícara (230 gramas) de creme de leite, 1 ovo grande (50 gramas), 1½ colheres de chá (7 mililitros) de suco de limão e ¼ colher de chá (1.5 gramas) de sal em velocidade média por cerca de 5 minutos. Em seguida, use uma espátula de borracha para misturar cuidadosamente 2 ½ xícaras (360 gramas) de amoras.
Assar e adicionar cobertura
- Assar. Transfira o recheio da torta para a crosta preparada e depois assar no forno a 400 ° F (205°C/Gás Mark 6) por 30 minutos.
- Prepare a cobertura. Enquanto a torta assa, misture 6 colheres (45 gramas) de farinha, 4 colheres de sopa (48 gramas) de açúcar e 3 colheres de sopa (42 gramas) de manteiga em uma tigela pequena por esmagamento com um garfo.
- Adicionar. Retire a torta do forno e polvilhe a mistura de manteiga por cima. Retorne ao forno e asse por mais 10 minutos ou até dourar.
- Esfrie e sirva. Retire a torta do forno e retire o papel alumínio (ou escudo de massa de torta). Deixe esfriar para temperatura ambiente antes de cortar.
🍴 O Que Servir Com Torta De Amora Com Creme De Leite
Eu gosto de adicionar o meu caseiro chantilly or creme de chantilly em cima por um nível adicionado de doçura! Algum creme gostoso de baunilha do lado é sempre delicioso também. Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Se estiver usando amoras congeladas, você precisa descongelá-los completamente e escorrê-los super bem. Se você adicionar umidade extra, o recheio pode ficar escorrendo.
- Você pode usar caseiro toda crosta de torta de manteiga, my melhor massa de torta, massa de torta comprada em loja ou crosta congelada comprada em loja. Se estiver usando uma crosta de torta congelada, você não precisa descongelá-lag.
- A manteiga para sua cobertura precisa estar bem frio (direto da geladeira). Isso cria pedaços saborosos na cobertura e evita que ela derreta por cima da torta.
- Sinta-se livre para adicionar nozes picadas à sua cobertura para uma crocância agradável e saborosa!
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🥡 Armazenamento
Embrulhe sua torta de amora resfriada com filme plástico e guarde-a na geladeira por até dias 3-5.
Torta De Amora Com Creme Azedo Congelante
Depois de frio, embrulhe a torta de creme azedo em filme plástico e papel alumínio. Aproveite dentro 3 meses. Quando estiver pronto para servir, descongele na geladeira durante a noite. Para mais informações, dê uma olhada no meu artigo sobre como congelar torta de frutas aqui!
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📖 Cartão de receitas
Receita de torta de amora com creme azedo
Instruções
- Comece pré-aquecendo o forno a 400 ° F (205°C/Gás Mark 6).
- Sair da cama 1 crosta de torta de manteiga e coloque-o em uma forma de torta de 9 polegadas (ou use uma crosta comprada em loja). Apare as bordas conforme desejado e cubra-as com papel alumínio (ou use um escudo de torta).
- Usando uma batedeira ou batedeira, misture ¾ xícara de açúcar e 2 colher de sopa de farinha.
- Misture 1 cup sour cream, 1 ovo grande, 1½ colher de chá de suco de limão e ¼ colher de chá de sal em velocidade média por cerca de 5 minutos. Em seguida, use uma espátula de borracha para misturar cuidadosamente 2½ xícaras de amoras.
- Transfira o recheio da torta para a massa preparada e asse no forno a 400 ° F (205°C/Gás Mark 6) por 30 minutos.
- Enquanto a torta assa, misture 6 colher de sopa de farinha, 4 colher de sopa de açúcar e 3 colher de manteiga em uma tigela pequena, amassando-o com um garfo.
- Retire a torta do forno e polvilhe a mistura de manteiga por cima. Retorne ao forno e asse por mais 10 minutos, ou até dourar.
- Retire a torta do forno e retire o papel alumínio (ou escudo de massa de torta). Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de cortar.
Notas
- Se usar amoras congeladas, descongele-as completamente e escorra-as muito bem. Se você adicionar umidade extra, o recheio pode ficar escorrendo.
- Você pode usar caseiro toda crosta de torta de manteiga, Meu melhor massa de torta, massa de torta comprada em loja ou crosta congelada comprada em loja. Se estiver usando uma crosta de torta congelada, você não precisa descongelá-la ao assar.
- A manteiga para a cobertura precisa estar bem gelada (direto da geladeira). Isso cria pedaços saborosos na cobertura e evita que ela derreta por cima da torta.
- Sinta-se à vontade para adicionar nozes picadas à sua cobertura para uma crocância agradável e saborosa!
- Para guardar: Cubra a torta de amora resfriada com filme plástico e guarde na geladeira por 3-5 dias.
- Para congelar: Depois de esfriar, embrulhe sua torta de creme azedo em filme plástico e papel alumínio. Pode ser congelado por até 3 meses. Quando estiver pronto para servir, descongele na geladeira durante a noite. Confira meu guia sobre como congelar torta de frutas Aqui.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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