Este coxas de frango com coentro e limão são o frango perfeito para incorporar em suas receitas mexicanas ou Tex-Mex favoritas. O segredo está na minha super saborosa marinada de frango com coentro e limão! Adoro usar essas suculentas e saborosas coxas de frango para blocos, chimichangas, quesadillas, tigelas de burrito, taquitos e muito mais!
Receita de frango com limão e coentro
Minha família está absolutamente viciada nesses picante coxa de frango! Eles são uma ótima receita para usar quando você não tem muito tempo e quer uma pausa do costume tacos de carne moída!
Deixe um pouco de tempo para que essas coxas de frango mergulhem no marinada de coentro, e o resto é feito num piscar de olhos! São um jantar super fácil de fazer e toda a família também vai adorar!
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Essas coxas de frango fritas combinam com qualquer uma das minhas deliciosas marinadas de frango! Confira minha coleção completa de marinadas de frango aqui!
🥘 Ingredientes da Coxa de Frango com Limão e Coentro
Tudo o que é preciso para fazer essas suculentas coxas de frango é o frango e minha marinada superfácil de coentro e limão. é feito com ingredientes simples que talvez você já tenha em mãos!
- Coentro - 4 colheres de sopa de coentro ou substituto de coentro (hastes e folhas frescas, finamente picadas). Além disso, mais para enfeitar, se desejar.
- Azeite - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem.
- Limonada - 2 colheres de sopa de suco de limão (espremido na hora, incluindo a polpa).
- Alho - 3 dentes de alho bem picados.
- Flocos de pimenta vermelha - ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha.
- Sal e pimenta -½ colher de chá de sal e pimenta (mais ou menos a gosto).
- Coxa de frango - 4 sobrecoxas de frango desossadas e sem pele.
- Fatias de limão (Opcional) - Fatias de limão para decorar, se desejar.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Coxas de Frango com Limão e Coentro
Depois de marinar as coxas de frango, você pode frite-os no fogão ou assar no forno (ambos os métodos são igualmente deliciosos)! Para a marinada, você precisará de uma tigela e um batedor.
Se for fritar o frango, você precisará de uma frigideira grande e algumas pinças de metal, e se estiver assando as coxas de frango, precisará de uma assadeira.
Esta receita faz 4 coxas de frango suculentas, mas você pode facilmente dobrá-lo, se necessário!
Cilantro Lima Marinada para Frango
- Junte os ingredientes. Em uma tigela média, combinar 4 colheres de sopa de coentro picado, 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão (com polpa), 3 dentes de alho finamente picados, ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha e ½ colher de chá de sal e pimenta.
- Marinar o frango. Bata os ingredientes da marinada até ficarem bem combinados, depois coloque 4 coxas de frango na tigela da marinada e vire os pedaços de frango para cobri-los bem. Deixe o frango de molho por pelo menos uma hora (mais é sempre melhor, mas uma hora vai funcionar).
Coxas de Frango Frito
- Sear o frango. Depois de marinar as coxas de frango por uma hora ou mais, aqueça uma frigideira grande ou frigideira para médio-alto calor. Assim que a frigideira ou frigideira estiver bem quente, adicione o frango (marinada e tudo) e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Cubra e cozinhe. Cozinhe os dois lados até que adquiram uma bela coloração dourada, tampe a frigideira ou frigideira e reduza o fogo para média. Cozinhe as coxas de frango com coentro e limão, tampadas em fogo médio por cerca de 10 minutos.
- Verifique o cozimento. Verifique se o frango está pronto e remover quaisquer pedaços totalmente cozidos. Minhas coxas menores podem ser feitas nesta marca de 10 minutos, enquanto minhas maiores coxas de frango podem levar mais 5 minutos para cozinhar enquanto cobertas.
- Servir. Retire as coxas da frigideira ou frigideira e sirva imediatamente, com opção guarnição, enfeite, adorno, se desejar (eu gosto de espremer limão fresco em nossos tacos de frango!).
Coxas de Frango Assadas no Forno
- Preparação. Para cozinhar coxas de frango com coentro e limão no forno, pré-aqueça o forno a 425 ºF (220 ºC). Borrife uma assadeira com spray de cozinha antiaderente ou forre-a com papel manteiga.
- Assar. Coloque as coxas de frango marinado na assadeira e transfira-as para o centro do seu forno pré-aquecido. As coxas de frango ficam prontas em cerca de 20 minutos, ou quando a temperatura interna atinge 165ºF (75 ºC) conforme lido por um termômetro digital de carne.
Essas suculentas coxas de frango são deliciosas como estão, ou você pode cortá-las, desfiá-las ou picá-las para adicionar ao seu favorito Receitas mexicanas! Dê uma olhada no meu post sobre o que servir com frango para sugestões de acompanhamentos. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- O tempo mínimo Eu recomendo marinar suas coxas de frango por 1 hora. Como sempre, quanto mais tempo você marinar o frango, mais sabor ele absorverá! Normalmente, tento mariná-lo por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
- Congelando o frango na marinada dará ainda mais sabor às suas coxas de frango! Eu recomendo tentar se você estiver planejando seus jantares com antecedência.
- Também é uma opção para colocar sua frigideira própria para ir ao forno em um forno pré-aquecido a 425ºF (220 ºC) e finalizar as coxas de frango no forno depois de terem sido grelhadas. Deixe o frango cozinhar, descoberto, no forno por 10-15 minutos ou até atingir 165 ° F (74 ° C) conforme descrito na minha página sobre temperaturas internas do frango.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Depois de resfriado, coloque as sobras de coxas de frango com coentro e limão em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 4 dias . A própria marinada (antes de adicionar o frango) pode ser mantido refrigerado por até 1 semana.
Coxas de Frango Congeladas com Limão e Coentro
Você pode congelar as coxas de frango na marinada por até 1 mês antes de cozinhar. Depois que as coxas de frango estiverem cozidas e resfriadas, elas também podem ser congeladas em um saco de freezer resistente por até 3 meses.
Reaquecendo Coxas de Frango com Limão e Coentro
Antes de reaquecer, descongele as coxas de frango congeladas na geladeira durante a noite. Se não estiver cozido, cozinhe conforme as instruções. Se cozido, reaqueça no forno a 350 ° F (175 ° C) por 10-15 minutos.
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❓ Perguntas frequentes
Sim. Para esta receita, você pode usar peitos de frango em vez de coxas de frango, mas lembre-se de que os peitos de frango tendem a secar mais rápido do que as coxas de frango. Se estiver usando peito de frango, ajustar o tempo de cozimento adequadamente.
Seu favorito acompanhamentos para servir com frango vai ficar gostoso com essas coxas. Os sabores mexicanos combinam particularmente bem! Você também pode desfiar, cortar em cubos ou picar as coxas de frango e adicioná-las a sopas, burritos, quesadillas, sanduíches, saladas e muito mais!
Sim, você pode congelar as coxas de frango com coentro e limão depois de cozidas. Basta colocá-los em um recipiente hermético ou saco de freezer e congelá-los por até 3 meses. Para reaquecer, descongele na geladeira durante a noite e reaqueça no forno a 350 ° F (175 ° C).
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📖 Cartão de receitas
Coxas de frango com limão coentro
Ingredientes
- 4 coxa de frango (sem ossos, sem pele)
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 2 colher de sopa limonada (fresco, espremido, inclui a polpa)
- 4 colher de sopa cilantro (hastes e folhas frescas, finamente picadas)
- 3 dentes de alho (finamente picado)
- ½ colher de chá flocos de pimenta vermelha
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- fatias de limão e coentro (para enfeitar, se desejar)
Instruções
Cilantro Lima Marinada para Frango
- Combine os ingredientes da marinada em uma tigela média: bata o azeite, o suco de limão (e a polpa), o coentro, o alho picado, a pimenta vermelha em flocos, o sal e a pimenta até incorporar bem. Coloque as coxas de frango na marinada e deixe marinar por pelo menos uma hora.
Coxas de frango com limão coentro
- Aqueça uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio-alto. Depois de aquecido, adicione o frango marinado e sele os dois lados por 3-4 minutos até que fiquem com um pouco de cor. Quando os dois lados estiverem grelhados e com uma bela cor dourada, tampe a frigideira ou frigideira.
- Reduza o fogo para médio e verifique se as coxas estão bem cozidas após cerca de 10 a 15 minutos (nossas peças menores foram feitas nesta marca de 10 minutos, a maior levou 5 minutos adicionais para cozinhar coberta em fogo médio).
- Retire do fogo e sirva imediatamente, com guarnição opcional de fatias de limão e coentro, se desejar.
Notas
- O tempo mínimo Eu recomendo marinar suas coxas de frango por 1 hora. Como sempre, quanto mais tempo você marinar o frango, mais sabor ele absorverá! Normalmente, tento mariná-lo por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
- Congelando o frango na marinada dará ainda mais sabor às suas coxas de frango! Eu recomendo tentar se você estiver planejando seus jantares com antecedência.
- Também é uma opção para colocar sua frigideira própria para ir ao forno em um forno pré-aquecido a 425ºF (220 ºC) e finalizar as coxas de frango no forno depois de terem sido grelhadas. Deixe o frango cozinhar, descoberto, no forno por 10-15 minutos ou até atingir 165 ° F (74 ° C) conforme descrito na minha página sobre temperaturas internas do frango.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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