Melhores marinadas de frango para levar frango chato e simples a saboroso, macio e suculento em nenhum momento para jantares de frango incríveis! Esteja você grelhando, assando, fritando ou refogando seu frango, o uso de marinadas ajuda a manter o sabor e a umidade para uma atualização imediata nas refeições da sua família! Além disso, as próprias marinadas levam apenas alguns minutos para serem preparadas!
Melhores marinadas de frango (para frango grelhado, grelhado, assado ou assado)
Você já se perguntou por que deveria se preocupar em marinar o frango? Deixe-me dizer que há mais do que apenas frango saboroso a ser ganho com este processo super simples!
Todo o incrível sabor da marinada penetra em seu frango para adicionar sabor ao cozinhar. Isso torna seus peitos de frango, coxas de frango, asas de frango ou coxas absolutamente perfeitos para uma ampla variedade de métodos de cozimento!
Combine qualquer uma dessas saborosas marinadas de frango com o meu fácil coxas de frango desossadas assadas, ou marinar um pouco de frango na minha marinada de churrasco para estes tenros peitos de frango grelhados para churrasco.
Existem infinitas possibilidades de como usar essas marinadas em meu receitas de frango aqui no BIWL!
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Noções básicas de marinar
A adição de um base de óleo para a maioria das marinadas, em geral, serve a dois propósitos:
- Para ajudar a marinada, cubra o frango para obter os melhores resultados de marinagem.
- Para manter o frango macio e úmido durante todo o cozimento processo.
Em uma crise de tempo, qualquer uma dessas marinadas fáceis pode ser usado por um rápido 15-30 minutos marinado. No entanto, seu melhor sabor de frango marinado é de pelo menos 4 horas de marinada e, de preferência, durante a noite entre 8 e 24 horas!
Marinadas de frango populares
- Pimenta de limão- esta marinada super limonada, apimentada e extra saborosa é feita com apenas 6 ingredientes! Frango com pimenta e limão é um ótimo sabor básico que agrada ao público, mesmo entre os jovens! Use azeite, suco de limão, raspas de limão, alho, pimenta-do-reino moída na hora e sal para um upgrade fácil para o seu frango!
- Churrasco - Uma marinada de churrasco muito melhorada perfeito para grelhar ou frango assado! Esta marinada de 8 ingredientes inclui um dos meus 'ingredientes secretos para tornar qualquer churrasco melhor! É uma marinada incrivelmente fácil de fazer que combina seu molho de churrasco engarrafado favorito com azeite, fumaça líquida, alho, páprica, pimenta em pó, sal e pimenta!
- Mostarda Mel - uma combinação clássica de sabor que faz um frango deliciosamente saboroso com apenas a quantidade certa de doçura! Combine mel, sua mostarda Dijon favorita (mostarda cremosa, moída ou grossa), azeite, vinagre de maçã, páprica, pimenta caiena, alho ou alho em pó, sal e pimenta para um sabor de frango favorito da família!
- Alecrim limão - uma marinada de erva-limão incrivelmente saborosa feita com apenas 7 ingredientes! Basta combinar azeite, suco de limão, alho, alecrim, tomilho, sal e pimenta para este emparelhamento de sabor clássico!
- Estragão - Outra marinada de frango com ervas super saborosa feita com 7 ingredientes (se você está contando sal e pimenta como eu estou aqui)! Além do estragão, esta marinada usa azeite, alho, vinho branco ou caldo de galinha, temperos italianos, sal e pimenta para o frango leve e saboroso!
- Marinada de Frango com Curry - Uma marinada SUPER simples de 4 ingredientes, rica e saborosa! Basta combinar iogurte, suco de limão, curry em pó e sal por um frango ridiculamente macio e saboroso!
- Marinada de Frango Grega - Outro marinada de frango à base de iogurte que eu amo! Há tantos sabores excelentes aqui, mas este é um dos meus favoritos! Combine iogurte, azeite, limão, alho picado, orégano, sal e pimenta para um sabor de frango viciante que você fará muitas vezes no futuro!
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Sabores de inspiração asiática
- Marinada de Frango Teriyaki - combina apenas 5 ingredientes para o sabor de frango teriyaki bem-amado e aprovado pela família! Misture o molho de soja com vinagre de arroz, açúcar mascavo, gengibre e alho, além do 6º ingrediente opcional, cebolinha picada. Este é um dos meus favoritos de todos os tempos para fritar!
- Mel de alho - é outro sabor asiático muito apreciado, super fácil e que usa apenas 6 ingredientes! É um marinada fácil de misturar diretamente em seus sacos de armazenamento para freezer do tamanho de um quarto! Adicione mel, molho de soja, azeite, alho, sal e pimenta para obter um frango doce e picante, perfeito para grelhar e assar!
- Steakhouse Japonesa - A marinada inspirada no Hibachi é construída com o sabor muito popular do molho de gengibre. Apenas 5 ingredientes para um saboroso frango saboroso que é perfeito para grelhar hibachi ao ar livre na sua grelha Blackstone! Combine molho de soja, cebola, gengibre, mirin e óleo de coco com o frango para dar um toque de sabor!
Sabores de inspiração mexicana
- Marinada de Frango Fajita - Faça seus jantares noturnos de fajita tão incríveis! Esta marinada combina 10 ingredientes para levar os sabores da sua fajita até novos níveis de delícias sem esforço! Misture azeite, suco de limão, cominho, pimenta em pó, páprica, alho em pó, cebola em pó, coentro, sal e pimenta e adicione ao seu frango!
- Marinada de frango chipotle - Este ingrediente de 8 marinada de frango mexicana é uma ótima maneira de adicionar um sabor imenso ao seu frango! Faça um purê de pimenta chipotle com molho de adobo ou use apenas o molho de adobo e adicione azeite, suco de limão, cominho, cebola em pó, alho em pó, sal e pimenta!
- Coentro Limão - Esta marinada combina dois dos meus sabores favoritos em um marinada simples de 7 ingredientes! Misture suco de limão, azeite, coentro, cominho, pimenta caiena, sal e pimenta para desfrutar de um frango delicioso e picante!
Sabores de inspiração italiana
- Marinada Italiana de Frango - Apenas 6 ingredientes e você terá um frango verdadeiramente saboroso com uma maravilhosa combinação de sabores italianos! Ai, como eu amo manjericão! Use um pouco de manjericão fresco e adicione azeite, suco de limão, tempero italiano, alho e flocos de pimenta vermelha esmagados por um jantar de frango italiano completamente caseiro!
- Marinada balsâmica de frango - esta marinada balsâmica super saborosa usa apenas 7 ingredientes para fazer frango incrivelmente rico e saboroso! Misture o azeite, o vinagre balsâmico, o alho, o tomilho, o manjericão, o sal e a pimenta, e depois aprecie o que é favorito da família em minha casa!
- Pesto - Uma maravilhosa marinada clássica com sabor italiano, com todas as rico sabor de manjericão que você conhece e ama em pesto! Combine manjericão, azeite, alho, suco de limão, pinhões, sal e pimenta para um frango pesto fácil e rico!
Sabores tropicais
- Marinada de frango jerk jamaicana - Uma receita jamaicana simples que usa itens básicos da despensa, com todos os tipos de sugestões para um versão autêntica para tentar também! Combine azeite, suco de limão, açúcar mascavo, alho em pó, tomilho, canela, pimenta caiena, pimenta da Jamaica, sal e pimenta para mantê-lo rápido e fácil!
- Marinada de Frango com Manga - Uma marinada fresca e saborosa que usa 7 ingredientes, incluindo uma deliciosa manga fresca! Bata a manga em cubos com azeite, suco de limão, mel, sriracha, alho e sal. O frango é incrivelmente macio e úmido sem ser excessivamente doce ou picante! Toda a família vai adorar o seu frango com manga!
Espero que goste desta excelente seleção de marinadas para dar sabor aos seus jantares de frango! Deixe-me saber quais você gosta mais!
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📖 Cartão de receitas
Melhores marinadas de frango: para espetos de frango teriyaki (+refeições mais saborosas!)
Ingredientes
Marinada de Frango Teriyaki
- ¼ xícara molho de soja
- 2 colher de sopa vinagre de arroz
- 1 colher de sopa açúcar mascavo
- 1 colher de sopa Gengibre (fresco, descascado e picado - ou pasta de gengibre - ou use 1 colher de chá de gengibre seco ou em pó)
- 1 colher de sopa alho (dente de alho fresco picado - ou use 1 colher de chá de alho em pó)
- 2 colher de sopa cebola verde (picado - opcional)
Espetos de Frango Teriyaki
- 2 lbs coxa de frango (sem ossos, sem pele - aparados e cortados em pedaços pequenos)
- 2 colher de sopa amido de milho (Opcional)
- ½ xícara molho teriyaki (Opcional)
Instruções
Marinar o Frango Teriyaki
- Whisk ¼ xícara de molho de soja, 2 colher de sopa de vinagre de arroz, 2 colher de cebolinha verde, 1 colher de sopa de gengibre , 1 colher de sopa de açúcar mascavo e 1 colher de sopa de alho juntos em uma tigela pequena até combinar bem.
- Adicionar o 2 libras de coxas de frango e vire a carne até que esteja bem revestida.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Grelhe os Espetos de Frango Teriyaki
- Retire o frango teriyaki marinado da geladeira, descubra e adicione o opcional 2 colher de sopa de amido de milho. Mexa para misturar até que tudo esteja bem distribuído.
- Coloque os pedaços de frango em espetos. Você pode então coar a sobra da marinada em uma panela e deixar ferver para fazer o esmalte, ou usar o opcional ½ xícara de molho teriyaki.
- Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto. Uma vez quente, grelhe os espetos, pincelando-os com o glacê ou molho teriyaki, por cerca de 4-5 minutos de cada lado (ou até que a temperatura interna seja de 165°F / 74°C).
- Retire os espetos da grelha e sirva imediatamente.
Notas
- Você sempre pode usar molho de soja com baixo teor de sódio, se necessário.
- Se você não tiver vinagre de arroz, o vinagre de maçã será o melhor substituto. O vinagre de vinho branco também é uma ótima substituição. Confira mais substituições aqui.
- Você pode usar gengibre moído em vez de fresco, desde que reduza a quantidade. Você vai querer usar 1 colher de chá de seca (ou chão) de gengibre por colher de sopa de pasta de gengibre ou gengibre fresco.
- Uma colher de chá de alho em pó pode ser usada no lugar do alho picado.
- Você vai querer deixar o frango marinar por pelo menos 2 horas antes de grelhar. Quanto mais tempo você deixar o frango marinando, mais saboroso ele ficará!
- Para armazenar: Guarde os espetos que sobraram em um recipiente fechado na geladeira por 2 a 3 dias.
- Para reaquecer: Você pode reaquecer o frango no micro-ondas ou no fogão em fogo médio.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Cinzia diz
Grazie per le tue ricette.
Você pode congelar os saquinhos com o pollo marinato ?
"Obrigado por suas receitas.
Você pode congelar sacos de frango marinado?"
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim, com certeza! Você pode congelar o pollo em uma marinada por cerca de 3 meses.
"Sim, definitivamente! Você pode congelar frango em uma marinada por até 3 meses."
Alan diz
Hola está muy buena sua publicação. Sería de mucha ayuda si pudieras poner cantidades de cuánto cada cosa te lo agradecería mucho es
"Olá, sua publicação é muito boa. Seria muito útil se você pudesse colocar quantias de quanto cada coisa realmente apreciaria."
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sí, estoy atualizando gradualmente as receções em Bake It With Love para que as cantidades estão hoje na publicação escrita. Siempre puede encontrar las cantidades en la tarjeta de recetas imprimible. Desinstale a parte inferior da página ou use a opção 'saltar a receta' na parte superior da publicação. ¡Gracias por preguntar!
"Sim, estou atualizando as receitas gradualmente no Bake It With Love para que as quantidades estejam ao longo do post escrito. Você sempre pode encontrar as quantidades no cartão de receita imprimível. Role até o final da página ou use o 'salto para receita' opção no topo do post. Obrigado por perguntar!"
Carolina diz
Oi Angela,
Que artigo fantástico! Exatamente o que eu precisava depois de comprar um grande pacote de peitos de frango da Costco. Minha pergunta é sobre congelá-lo. Eu congelo logo depois de misturar a marinada ao frango nos sacos de armazenamento? Quero experimentar vários deles e congelá-los para facilitar o uso. Obrigada!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Oi Carolyn! Sim, eu definitivamente congelo o meu logo após o ensacamento. Eu também planejei usar um e o deixei na geladeira por um dia e então decidi congelá-lo para mais tarde também. Apreciar!