Uma versão tão saborosa de um clássico! O Frango Cordon Bleu Bake Recipe - Mock Chicken Cordon Bleu será um sucesso instantâneo com todos os membros da família. Certamente é sempre um sucesso em nossa casa, e muitas vezes temos algo que realmente agrada os adultos, mas não impressiona as crianças e / ou vice-versa. Além de apetitoso para todos nós, é muito rápido na hora de montar e ir ao forno.
Receita de Frango Cordon Bleu Assado
Para esta caçarola cordon bleu de frango, você precisará de peitos de frango (sem ossos, sem pele), fatias de presunto, queijo suíço ralado, biscoitos Ritz, manteiga, queijo parmesão ralado, manteiga e sal e pimenta para temperar.
Depois que o frango estiver assando, você precisará de manteiga, farinha, leite, caldo de galinha, molho inglês e mostarda Dijon para o molho que é adicionado como cobertura quando o prato é servido.
Para Fazer Sua Caçarola De Frango Cordon Bleu
Para começar, pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte ou borrife um revestimento antiaderente em sua assadeira, uma assadeira 9 x 13 ou uma caçarola de 1.5 qt funcionará.
A camada inferior serão as tiras de peito de frango, as minhas cabem perfeitamente, enchendo todo o fundo da minha caçarola.
Adicione as fatias de presunto sobre o frango e, em seguida, uma camada de queijo suíço ralado.
Para a cobertura do biscoito, esmague os biscoitos na embalagem e coloque em uma tigela de tamanho médio.
Adicione o queijo parmesão, sal e pimenta e misture todos juntos.
Derreta metade da manteiga (3 colheres de sopa) e despeje na tigela, em seguida, mexa a mistura do biscoito para cobrir todos os ingredientes.
Coloque em cima do queijo ralado em sua caçarola e leve ao forno a 350 graus por 35 a 40 minutos. A cobertura da crosta do biscoito deve ser de um bom marrom dourado e a a temperatura interna do frango deve ser 165 graus F (74 graus C) que é a temperatura segura para comer carne branca e escura.
Para Fazer O Molho De Frango Cordon Bleu
Enquanto o frango cordon bleu está no forno, prepare os ingredientes para fazer o molho. Você vai precisar de cerca de 10 minutos para o molho e é melhor servi-lo imediatamente, depois que o frango estiver bem cozido.
Coloque uma panela em fogo médio, adicione o restante da manteiga (3 colheres de sopa) e derreta lentamente enquanto a panela atinge a temperatura média.
Assim que a manteiga derreter, misture a farinha e cozinhe por cerca de um minuto, em seguida, junte lentamente o caldo de galinha e o leite (opcional, adicionei uma pitada de sal e pimenta neste momento).
O molho vai engrossar quando voltar a uma temperatura média (cerca de 5 minutos - e pode engrossar rapidamente) portanto, certifique-se de continuar mexendo durante o processo de cozimento para não queimar a mistura de farinha de manteiga (também conhecida como roux).
Assim que o molho ficar espesso até adquirir uma consistência semelhante a molho, desligue o fogo e junte a mostarda Dijon e o molho inglês.
Agora, coloque o molho sobre a caçarola de frango cordon bleu e sirva.
Divirta-se!
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Receita de assados com frango Cordon Bleu - Mock Chicken Cordon Bleu
Ingredientes
Frango Cordon Bleu Assado
- 4 peitos de frango (sem ossos, sem pele cortado em metades ou quartos no sentido do comprimento)
- fatias 12 presunto
- 1 ½ xícara (150 g) queijo suíço (trincado)
- 1 ½ xícara Biscoitos Ritz (1 tubo embalado, triturado)
- 6 colheres de sopa (84 g) manteiga (reserve metade, 3 colheres de sopa, para o molho)
- 3 colheres de sopa (22.5 g) queijo parmesão (Grato)
- ½ colher de chá (3 g) sal
- ¼ colher de chá (0.5 g) papel
Molho
- 3 colheres de sopa (42.5 g) farinha de trigo
- 1 c (236 ml) leite
- ½ xícara (118 ml) caldo de galinha
- ½ colher de sopa (10 g) Mostarda de Dijon
- 2 colheres de chá (10 ml) Molho Worcestershire
Instruções
Frango Cordon Bleu Assado
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte ou use um spray antiaderente para cobrir o fundo e as laterais de uma assadeira 9 x 13 ou caçarola de 1.5 qt.
- Espalhe as tiras de peito de frango sobre o fundo da assadeira, cubra com uma camada de presunto e depois com uma camada de queijo suíço ralado.
- Amasse os biscoitos Ritz na embalagem e coloque em uma tigela média. Adicione o queijo parmesão ralado, sal e pimenta e misture bem. Derreta a primeira ½ da manteiga (3 colheres de sopa) e despeje sobre a mistura do cracker, mexendo novamente para cobrir os ingredientes.
- Cubra o frango em camadas, o presunto e o queijo suíço com a mistura de biscoito com manteiga e leve ao forno a 350 graus F (175 graus C) por 35-40 minutos ou até que a camada superior do biscoito esteja marrom dourada e o frango tenha uma temperatura interna que atenda ou exceda 165 graus F (74 graus C).
Molho dijon
- Em uma panela, adicione a metade restante da manteiga (3 colheres de sopa) e derreta lentamente enquanto a panela chega ao fogo médio. Assim que a manteiga derreter, misture a farinha e cozinhe por cerca de um minuto antes de mexer lentamente no caldo de galinha e no leite (adicionei sal e pimenta neste momento, que é opcional, mas recomendado).
- Continue a bater durante o tempo restante de cozimento (cerca de 5 minutos), pois o molho vai engrossar rapidamente quando voltar à temperatura média. Desligue o fogo quando o molho engrossar e adicione o molho Worcestershire e a mostarda Dijon e sirva sobre o frango Cordon Bleu Bake. Aproveitar!
Conversor de vídeo
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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