Este bifes de porco grelhados são bifes suculentos e macios que foram generosamente temperados e selados com perfeição! Esta deliciosa opção de jantar é perfeita para qualquer ocasião, não importa a época do ano. Bifes de porco grelhado com certeza serão uma receita que sua família pede sempre!
Bifes de porco grelhados fáceis
Esta receita de bifes de porco grelhados é um prato perfeito para até um cozinheiro iniciante. Não é difícil de fazer, mas é impressionantemente saboroso!
Você não precisará de ferramentas de cozinha complicadas ou ingredientes sofisticados com esta receita. Tudo o que é preciso é sua grelha e alguns temperos!
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- Bifes de porco grelhados fáceis
- 🥘 Ingredientes
- 🔪 Como fazer bifes de porco grelhados
- 💭 Dicas e notas
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Em que temperatura você grelha os bifes de porco?
- ❓ Por quanto tempo você grelha bifes de porco?
- ❓ Com que frequência você vira bifes de porco na grelha?
- 🐖 Mais saborosas receitas de carne de porco
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes
Todos esses ingredientes são alimentos básicos da despensa, então você provavelmente já os tem! Só não se esqueça de pegar alguns bifes de porco!
- Sal - ½ colher de sopa de sal.
- Paprika - ½ colher de sopa de páprica.
- Pimenta preta - 1 colher de chá de pimenta preta moída.
- Pó de alho - 1 colher de chá de alho em pó.
- Pó de cebola - 1 colher de chá de cebola em pó.
- Vinagre de Maçã - 2 colheres de sopa de vinagre de maçã.
- Água - 2 colheres de sopa de água (combinar com o vinagre).
- bifes de porco - 2 quilos de bifes de porco (cerca de 4 bifes de omoplata de bunda de porco).
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como fazer bifes de porco grelhados
Os meus bifes de porco grelhados seguem uma receita simples que qualquer um pode dominar! Você vai precisar de uma grelha, utensílios para grelhar e uma escova de alinhavo.
Escrito para fazer 4 porções, esta é uma ótima receita para o seu jantar em família! Além disso, você pode dobrar a receita para sobrar ou servir mais pessoas!
Pré-aquecimento e Temporada
- Pré-aqueça. Pré-aqueça sua grelha limpa e oleada para calor médio (350-400°F ou 177-205°C). Combine ½ colher de sopa de sal, ½ colher de sopa de páprica, 1 colher de chá de pimenta preta moída, 1 colher de chá de alho em pó e 1 colher de chá de cebola em pó e reserve para mais tarde.
- Prepare bifes. Em uma tigela pequena, misture as 2 colheres de sopa de vinagre de maçã e 2 colheres de sopa de água. Em seguida, pincele a mistura sobre seus 2 quilos de bifes de porco e, em seguida, tempere generosamente com a mistura de temperos. Vire e repita do outro lado.
Grelhe, descanse e sirva seus bifes de porco
- Cook. Coloque os bifes de porco na grelha e cozinhe por 8 a 10 minutos, depois vire e grelhe por mais 8 a 10 minutos do lado oposto. Depois disso, vire conforme necessário para terminar com um sear caramelizado perfeito e seu nível de cozimento desejado (com a temperatura interna verificada na parte mais grossa dos bifes de porco - *ver nota).
- Descansar. Por fim, transfira os bifes de porco para um prato ou tábua de corte e cubra-os frouxamente com papel alumínio. Permita que eles descanse por 5 minutos antes de servir.
Adicione em um lado de batatas assadas e aspargo salteado para uma refeição deliciosa e completa! Estes bifes de porco grelhados também gosto fantástico com um lado de Vegetais assados or Batatas duplamente assadas. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- O USDA considera a carne de porco segura para comer quando atinge uma temperatura interna de 145°F (63 ° C). Nessa temperatura interna, seus bifes de porco ficarão suculentos e levemente rosados no meio. Você pode cozinhar seus bifes de porco até 160 ° F (71 ° C) para bem feito.
- Tenha em mente, que depois de remover seus bifes de porco da grelha eles continuarão a cozinhar outros 5°F (também conhecido como 'carryover cooking').
- Descansar é importante! Seus bifes de porco grelhados perderão sucos depois de serem removidos da grelha. Descansar dá-lhes tempo para reabsorvê-los para que sua carne permaneça agradável e macia.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
As sobras de bifes de porco grelhados devem ser refrigerados em um recipiente hermético e apreciados dentro dias 3-4.
Depois de resfriado, coloque as sobras em um saco de freezer resistente ou em um recipiente hermético e mantenha-os no freezer por até meses 3. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer. (Remova o máximo de ar possível do saco do freezer, pois isso diminuirá a probabilidade de queimadura do freezer - qual carne de porco é particularmente propensa a).
Reaquecer bifes de porco grelhados
Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Adicione os bifes de porco a uma assadeira com algumas colheres de caldo ou água. Cubra-os com papel alumínio e leve ao forno por 10-15 minutos, ou até aquecer completamente.
❓ Em que temperatura você grelha os bifes de porco?
Grelhe seus bifes de porco calor médio (350-400°F ou 177-205°C). Se você cozinhar os bifes de porco em fogo alto, isso os ressecará.
❓ Por quanto tempo você grelha bifes de porco?
Você deve grelhar seus bifes de porco por 8-10 minutos, virar e depois grelhar por mais 8-10 minutos do lado oposto. Depois disso, continue a grelhe e vire até atingir o ponto desejado. A quantidade de tempo que isso leva depende de quão bem você quer que sua carne de porco esteja!
❓ Com que frequência você vira bifes de porco na grelha?
Depois que seus bifes de porco estiverem cozidos e você estiver apenas tentando obter a caramelização perfeita e o cozimento desejado, vire os bifes a cada minuto 5 até que esteja cozido ao seu gosto.
🐖 Mais saborosas receitas de carne de porco
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📖 Cartão de receitas
Bifes de porco grelhados
Ingredientes
- ½ colher de sopa sal
- ½ colher de sopa páprica
- 1 colher de chá Pimenta preta da terra
- 1 colher de chá alho em pó
- 1 colher de chá cebola em pó
- 2 colher de sopa vinagre de cidra de maçã
- 2 colher de sopa água (para combinar com o vinagre)
- 2 lbs bifes de porco (cerca de 4 bifes de omoplata de rabo de porco)
Instruções
- Pré-aqueça sua grelha limpa e oleada em fogo médio (350-400°F). Junte os temperos (sal, páprica, pimenta preta moída, alho em pó e cebola em pó) e reserve.
- Em uma tigela pequena ou xícara, misture o vinagre de maçã e a água. Pincele a mistura sobre os bifes de porco e tempere generosamente com a mistura de temperos. Vire e repita no lado oposto.
- Coloque os bifes de porco na grelha e cozinhe por 8 a 10 minutos, depois vire e grelhe por 8 a 10 minutos do lado oposto. Depois disso, vire conforme necessário para finalizar com uma sear caramelizada perfeita e o nível desejado de cozimento (com a temperatura interna verificada na parte mais grossa dos bifes de porco).
- Transfira os bifes de porco para um prato, travessa ou tábua de cortar e cubra-os frouxamente com papel alumínio. Deixe-os descansar por 5 minutos antes de servir.
Notas
- O USDA considera a carne de porco segura para comer quando atinge uma temperatura interna de 145°F (63°C). Nessa temperatura interna, seus bifes de porco ficarão suculentos e levemente rosados no meio. Você pode cozinhar seus bifes de porco até 160 ° F (71 ° C) para bem feito.
- Lembre-se de que, depois de remover os bifes de porco da grelha, eles continuarão a cozinhar mais 5°F (também conhecido como 'cozinhar de passagem').
- Para armazenar: sobras de bifes de porco grelhados devem ser refrigerados em um recipiente hermético e apreciados dentro de 3-4 dias.
- Descansar é importante! Seus bifes de porco grelhados perderão sucos depois de serem removidos da grelha. Descansar dá-lhes tempo para reabsorvê-los para que sua carne permaneça agradável e macia.
- Para congelar: Depois de resfriado, coloque as sobras em um saco de freezer resistente ou em um recipiente hermético e mantenha-os no freezer por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer. *Retire o máximo de ar possível do saco do congelador, pois isso diminuirá a probabilidade de queimadura do congelador (a que a carne de porco é particularmente propensa).
- Para reaquecer: Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Adicione os bifes de porco a uma assadeira com algumas colheres de caldo ou água. Cubra-os com papel alumínio e leve ao forno por 10-15 minutos, ou até aquecer completamente.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Karen Hermansen diz
Excelente! Eu não tinha páprica, mas notei que o sal temperado de Lawry tem todos os ingredientes, então usei isso. Só tinha que adicionar pimenta. Servido com espiga de milho
João Neto diz
Gostei
"Eu gostei"
Cindysue diz
Adorei, foi fácil suas anotações extras ao deixá-lo fora por 5 minutos, cara, que diferença, você sabe, deixá-lo descansar e meio que escorrer em todos aqueles sucos de novo gostoso gostoso gostoso eu não tinha nenhum vinagre na mão, mas o que eu fiz usei foi molho italiano Molho para salada que eu tinha na minha geladeira e oh meu Deus é o melhor de todos muito obrigado por compartilhar esta receita
Sheryl Rowley diz
Os bifes de porco estavam ótimos
Anônimo diz
Macio e delicioso!! Ótimo sabor!