Aqui está como congelar torta de batata doce para que você possa prepará-lo com antecedência ou simplesmente saborear algumas deliciosas sobras! Congelar sua torta de batata-doce é uma maneira fantástica de se preparar para as férias! Na verdade, vou mostrar todas as minhas dicas e truques favoritos para garantir que sua torta fique tão saborosa quanto quando foi preparada!
Guia para congelar torta de batata-doce
Armazenar as tortas no freezer é uma maneira muito útil de prepará-las com antecedência ou simplesmente aproveitar as sobras mais tarde. Todos sabemos como as férias podem ser agitadas, por isso estou sempre procurando maneiras de tornar o grande dia ainda mais fácil (especialmente se eu for o anfitrião!)
Acredite ou não, existe um maneira certa e errada quando se trata de armazenar suas sobremesas no freezer. Neste artigo, vou mostrar exatamente como manter sua torta de batata-doce no congelador para que ela fique bem fresquinha!
Ir para:
- Guia para congelar torta de batata-doce
- Você pode congelar torta de batata doce
- Congelar antes vs depois de assar
- Como congelar torta de batata doce
- Como descongelar torta de batata doce
- Por quanto tempo a torta de batata doce pode ser congelada
- Dicas para congelar torta de batata-doce
- 🥧 Guias de panificação
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Você pode congelar torta de batata doce
Sim! Torta de batata doce pode facilmente ser congelado. No entanto, para obter melhores resultados, você precisa ter certeza de que está armazenando adequadamente e aproveitando o tempo recomendado.
Seja você um profissional em organizar jantares de Ação de Graças e festas de fim de ano ou tentar pela primeira vez este ano, com certeza encontrará meu guia definitivo para planejar o Dia de Ação de Graças uma ajuda! Não se esqueça de descongele seu peru de férias com segurança cedo também!
Congelar antes vs depois de assar
Você tem um poucas opções quando se trata de congelar torta de batata-doce. Em primeiro lugar, você pode congelar uma torta de batata-doce completamente assada. Em segundo lugar, você pode congelar o recheio de batata-doce separadamente da crosta. Finalmente, você pode congelar uma torta montada e não assada.
Claro, se você está congelando sobras, sua torta já está assada. No entanto, se você estiver preparando sua torta com antecedência, você realmente terá a melhores resultados (e torta de degustação mais fresca) se você congelar antes de assar ou congelar o recheio separadamente!
Como congelar torta de batata doce
Se a sua torta foi assada, certifique-se de deixá-la legal completamente antes de prepará-lo para ser armazenado. Na verdade, se ainda tiver algum calor, o vapor ficará preso e causará cristais de gelo e uma crosta encharcada.
- Embalagem plástica. Enrole sua torta de batata-doce em várias camadas de filme plástico.
- Frustrar. Em seguida, enrole a torta em uma camada de papel alumínio resistente.
- Data. Etiquete e date sua torta (então você sabe quanto tempo é bom para).
- Congelar. Coloque-o no congelador.
Se você está congelando apenas o recheio de batata doce, você pode colocá-lo em um saco de armazenamento seguro para freezer. Em seguida, esprema todo o excesso de ar e coloque-o no freezer.
Como descongelar torta de batata doce
Para descongelar sua torta de batata-doce, basta remover o papel alumínio e o filme plástico e depois transferi-lo da congelador para a geladeira na noite anterior ao que pretende servir. Quando a torta estiver completamente descongelada, você pode movê-la para o balcão da cozinha e deixá-la chegar à temperatura ambiente (ou pode servir frio).
Se desejar, você sempre pode leve ao forno a 325°F (160 ° C) durante 15 minutos (uma vez descongelado) para trazer de volta a textura original.
Não mova sua torta de batata-doce direto do freezer para o balcão. Essa rápida mudança de temperatura pode fazer com que a torta “chore” e deixe a crosta encharcada.
Por quanto tempo a torta de batata doce pode ser congelada
Aproveite sua torta congelada dentro de meses 3 para os melhores resultados. Na verdade, a torta pode ser armazenada por mais de 3 meses, mas o sabor pode começar a se deteriorar.
Dicas para congelar torta de batata-doce
- Use uma panela de alumínio descartável para melhores resultados. A fina camada da forma permite que a torta congele mais rápido, diminuindo assim a probabilidade de formação de cristais de gelo.
- Pode demorar 2-3 horas para que sua torta assada chegue à temperatura ambiente. Não enrole antes de esfriar completamente!
- Descongele lentamente sua torta colocando-o na geladeira. Se você colocá-lo diretamente no balcão, sua torta pode ficar com uma crosta encharcada.
Agora você sabe a melhor maneira de congelar sua torta de batata doce! Deixe um comentário abaixo e deixe-me saber o seu feriado favorito tortas!
🥧 Guias de panificação
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📖 Cartão de receitas
Como congelar torta de batata-doce: torta de batata-doce (+ melhores dicas e truques para o sucesso!)
Ingredientes
- 1 lb batata doce (com pele)
- ½ xícara manteiga (suavizado)
- ¾ xícara açúcar
- ½ xícara leite (à temperatura ambiente)
- 2 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá canela em pó
- ½ colher de chá noz-moscada moída
- 1 pitada sal
- 1 crosta de torta de manteiga (9 polegadas não cozidas ou use crosta comprada em loja)
Instruções
- Coloque a batata-doce em uma panela e cubra com água. Ferva por 40 a 50 minutos, ou até que a batata esteja macia. Retire a batata-doce da panela e passe-a por água fria, depois retire a pele.
- Pré-aqueça o forno a 350°F (175 ° C). Prepare sua massa de torta e transfira-a para uma forma de torta não untada.
- Transfira a batata-doce para uma tigela e divida-a em pedaços menores. Adicione a manteiga e bata com uma batedeira elétrica até obter uma consistência lisa.
- Em seguida, na mesma tigela, adicione o açúcar, os ovos, o leite, o extrato de baunilha, a noz-moscada, o sal e a canela e misture até misturar. Despeje a mistura em sua crosta de torta não cozida
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 55 a 60 minutos até que o centro esteja firme e um palito saia limpo.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar antes de servir.
Notas
- Para um sabor extra, substitua a canela e a noz-moscada por até 2 colheres de chá de tempero de torta de abóbora.
- Para um tempo de preparação extra rápido, perfure a batata-doce com um garfo e leve ao microondas por 8 a 10 minutos. Deixe-os esfriar e, em seguida, retire a pele.
- Se você não tiver um processador de alimentos, quiser um recheio de batata doce soberbamente cremoso, você também pode usar um liquidificador. Adicione todos os ingredientes do recheio e pulse até ficar homogêneo.
- Para armazenar: Embrulhe sua torta com papel alumínio ou filme plástico e guarde na geladeira por até 3-4 dias.
- Para congelar: Embrulhe as sobras em filme plástico e depois uma camada de papel alumínio ou em um recipiente hermético por até 3 meses. Deixe descongelar de um dia para o outro na geladeira antes de servir.
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Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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