Esta sobras de caçarola de presunto com brócolis e queijo combina todos os meus sabores favoritos em uma massa cremosa com cobertura crocante de pão ralado. Pedaços tenros de presunto são misturados com brócolis, macarrão e um molho de queijo fácil de fazer para fazer este jantar rápido perfeito. É ainda mais simples de preparar quando você usa sobras de presunto.
Você vai adorar meu sobras de receitas de presunto, como sopa de presunto, ramen de presunto e estrogonofe de presunto.
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Este certamente será um novo favorito se você adora assados mac e queijo como eu faço. Também é um dos meus top favorito da família caçarolas, como o meu Caçarola de Macarrão e Atum e caçarola de divã de frango, para jantares fáceis durante a semana.
Presunto e queijo não são os únicos sabores que combinam aqui. O brócolis é a terceira parte da minha trifeta do prato de presunto perfeito. Esses sabores clássicos combinam-se sob uma cobertura crocante e amanteigada de pão ralado para fazer a caçarola ideal.
🥘 Ingredientes
- ziti - Qualquer variedade de massa curta e crua serve, como ziti ou rigatoni.
- Manteiga - A manteiga será utilizada no molho de queijo e na cobertura.
- Alho - Alho picado ou esmagado para dar sabor.
- leite & Creme - A combinação de leite e creme de leite é perfeita para o rico molho de queijo.
- temperos - Um pouco de sal, pimenta e noz-moscada moída.
- Queijo cremoso - O cream cheese em cubos deixará o molho ainda mais rico.
- Queijo - Queijo cheddar ralado e mussarela.
- Brócolis - Você pode usar brócolis fresco ou congelado. Se usar fresco, adicione-o à água fervente do macarrão durante os dois minutos finais de cozimento. Se usar congelado, você deve descongelá-lo primeiro.
- presunto - Você pode usar sobras de presunto ou comprar alguns bifes de presunto ou presunto em cubos na loja.
- Breadcrumbs - A farinha de rosca normal adiciona a quantidade certa de crocância.
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🔪 Como Fazer Caçarola de Presunto com Brócolis e Queijo
Esta caçarola simples é perfeita para aproveitar as sobras. Você vai precisar de uma assadeira 9x13, uma panela para o macarrão, uma panela e um batedor.
Esta caçarola vai render dez porções.
Prepare o macarrão
Etapa 1: pré-aqueça. Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4), coloque a grelha do forno no centro e unte com manteiga ou pulverize a assadeira 9x13, a caçarola de 2.5 qt ou o forno holandês com spray de cozinha antiaderente.
Passo 2: Cozinhe o macarrão. Cozinhe 16 onças (454 gramas) de macarrão ziti de acordo com as instruções da caixa, mas retire o macarrão 2 minutos antes do tempo de cozimento recomendado (para uma textura al dente).
Faça Seu Molho De Queijo
Passo 3: Comece o molho. Enquanto o macarrão cozinha, leve uma panela ao fogo médio e derreta 2 colheres de sopa (28 gramas) de manteiga. Adicione 1 colher de sopa de alho, 2 xícaras (473 mililitros) de leite, 1 xícara (237 mililitros) de creme de leite, 4 onças (113 gramas) de cream cheese em cubos e temperos: ½ colher de chá de noz-moscada, sal e pimenta.
Etapa 4: derreter. Leve a base do molho ao fogo médio e bata para incorporar o cream cheese. Adicione 1½ xícara (352 gramas) cada um com queijo cheddar ralado e queijo mussarela. Mexa até derreter.
Montar e assar
Etapa 5: combinar. Depois que o macarrão estiver cozido, escorrido e enxaguado em água fria, transfira-o para a assadeira preparada. Adicione 12 onças (340 gramas) de brócolis (descongelado se estiver usando congelado), 2 xícaras (300 gramas) de presunto picado e molho de queijo. Mexa para combinar.
Passo 6: Faça a cobertura. Derreta as 2 colheres de sopa restantes (28 gramas) de manteiga em um prato pequeno para micro-ondas. Adicione ½ xícara (60 gramas) de pão ralado no prato e misture com um garfo até ficar quebradiço. Espalhe a farinha de rosca com manteiga sobre a massa combinada.
Etapa 7: Asse. Asse no centro do forno a 350°F (175°C/Gás Mark 4) por 30-35 minutos ou até que o topo esteja dourado e a caçarola borbulhe nas laterais.
Etapa 8: Sirva. Retire do forno e sirva imediatamente.
💭 Dicas e notas
- Use brócolis fresco. Se você usar brócolis fresco na caçarola, adicione-o à água fervente com o macarrão durante os últimos dois minutos de cozimento. Escorra e enxágue com o macarrão e depois transfira para a assadeira.
- Use brócolis congelado. Se você usar brócolis congelado, alguns entram vaporizável bolsas, o que é ótimo. Vá em frente e coloque-os conforme as instruções e cozinhe no micro-ondas; caso contrário, retire os brócolis congelados e deixe-os descongelar.
- Presunto pronto para usar. A seção de carnes do supermercado local normalmente contém presunto embalado em cubos ou cubos, o que torna a montagem deste jantar rápida e fácil.
- Adicione outros vegetais. Adicione seus vegetais favoritos, como cenoura, ervilha, feijão verde ou aipo.
- Faça uma cobertura amanteigada. Derreta duas colheres de sopa de manteiga e misture com a farinha de rosca para obter um rico intensificador de sabor.
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
Mantenha as sobras armazenadas em um recipiente fechado por até três dias.
Reaquecimento
Reaqueça pequenas porções no microondas ou porções maiores no forno a 350°F (175°C/Gás Mark 4) até ficar bem quente e a cobertura ficar crocante novamente.
Fazer frente
Você pode preparar esta caçarola com até dois dias de antecedência. Monte-o conforme as instruções, mas espere adicionar a cobertura de pão ralado até que esteja pronto para assar. Cubra com papel alumínio e guarde na geladeira.
Alternativamente, você pode montar sua caçarola sem cobertura e congelar por até três meses. Deixe descongelar na geladeira antes de assar.
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📖 Cartão de receitas
Sobras de presunto caçarola com brócolis e queijo
Ingredientes
- 16 oz ziti (massa crua)
- 4 colher de sopa manteiga (dividido - 2 colheres de sopa de molho, 2 colheres de sopa de cobertura)
- 1 colher de sopa alho (finamente picado ou triturado)
- 2 copos leite
- 1 xícara creme de leite
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ½ colher de chá noz-moscada moída
- 4 oz creme de queijo (corte em cubos pequenos)
- 1 ½ copos queijo cheddar (Grato)
- 1 ½ copos mozzarella (Grato)
- 12 oz brócolis
- 2 copos presunto (picado ou em cubos)
- ½ xícara farinha de rosca
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ℉ (175 ℃) e passe manteiga ou borrife sua assadeira 9 x 13, caçarola de 2.5 qt ou forno holandês com spray de cozinha antiaderente.
- Cozinhar 16 onças de ziti macarrão de acordo com as instruções da caixa, mas retire o macarrão 2 minutos antes do tempo de cozimento recomendado (para uma textura al dente).
- Faça o molho enquanto cozinha o macarrão. Leve uma panela ao fogo médio. Derretido 4 colher de manteiga e adicione 1 colher de sopa de alho, 2 leite copos, 1 cup creme de leite, tempero (½ colher de chá de noz-moscada moída, ½ colher de chá cada, sal e pimenta) e ao cubo 4 onças de cream cheese.
- Leve a base do molho ao fogo médio e bata para incorporar o cream cheese. Adicionar ralado 1 ½ xícara de queijo cheddar e 1 ½ xícara de mussarela. Mexa até derreter.
- Depois que o macarrão estiver cozido, escorrido e enxaguado em água fria, transfira para a assadeira preparada. Adicionar 12 onças de brócolis (descongelado se for congelado), picado 2 xícaras de presuntoe molho de queijo. Mexa para combinar.
- Em um prato pequeno para micro-ondas, derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga. Adicione o ½ xícara de pão ralado ao prato e misture com um garfo até obter uma aparência quebradiça. Espalhe pão ralado com manteiga sobre a massa combinada.
- Asse no centro do forno a 350 ℉ (175 ℃) por 30-35 minutos ou até que o topo esteja dourado e a caçarola borbulhe nas laterais. Retire do forno e sirva.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Patsy diz
Você pode congelar isso?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim você pode. O molho tende a se separar quando você reaquece, então é melhor deixá-lo descongelar durante a noite na geladeira. Adicione um pouco mais de leite ou creme para ajustar ao reaquecer. Obrigado por perguntar!