Esta caudas de lagosta escalfadas A receita é uma maneira incrivelmente fácil de fazer um delicioso prato principal de frutos do mar em qualquer noite da semana! Com uma pequena quantidade de trabalho de preparação, você terá caudas de lagosta macias prontas em apenas alguns minutos. Sirva-os com manteiga desenhada e endro fresco, salsa ou fatias de limão para uma refeição irresistível!
Receita fácil de caudas de lagosta escalfadas
Há algo extra especial no sabor delicado e amanteigado das caudas de lagosta perfeitamente escalfadas! É o tipo de prato que faz qualquer ocasião parecer verdadeiramente especial, esteja você comemorando ou dando um jantar.
Embora cortar caudas de lagosta possa parecer intimidante, é na verdade bem simples! Com alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência, você terá uma impressionante refeição de frutos do mar em apenas 20 minutos!
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- Receita fácil de caudas de lagosta escalfadas
- 🥘 Ingredientes da cauda de lagosta escalfada
- 🔪 Como fazer caudas de lagosta escalfadas
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Perguntas frequentes sobre receitas
- 🦞 Melhores receitas de lagosta para fazer
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes da cauda de lagosta escalfada
Você deve ser capaz de pegar alguns caudas de lagosta frescas em sua mercearia local ou mercado de frutos do mar. Então você precisará de alguns ingredientes simples para fazer este impressionante prato principal!
- Lagosta - 6 caudas médias de lagosta, descongeladas se forem congeladas.
- Tempero - ¼ colher de chá de sal e pimenta a gosto.
- Manteiga - ¾ xícara de manteiga (ou veja meu substitutos da manteiga). Use manteiga de boa qualidade para esta receita à base de manteiga. Experimente uma rica manteiga europeia como Kerrygold, Isigny, Wuthrich, Plugra ou Echire.
- Alho - 1 colher de sopa de alho picado, cerca de 3-4 dentes.
- Erva daninha - endro fresco ou salsa para servir, como guarnição.
- Lemon - Fatias de limão fresco para servir com sua lagosta escalfada.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer caudas de lagosta escalfadas
Caçar caudas de lagosta na manteiga é incrivelmente fácil e rápido; leva apenas 20 minutos! Para começar, pegue uma tesoura de cozinha, uma tábua de cortar, uma pinça de cozinha de silicone e uma frigideira grande.
Esta receita renderá cerca de Servindo 4! Veja meu guia para quanta lagosta servir por pessoa para decidir se você precisa de mais!
- Retire a carne da cauda de lagosta da casca. Certifique-se de que suas 6 caudas de lagosta de tamanho médio estejam descongeladas. Comece com as caudas de lagosta nas costas e, em seguida, corte todo o comprimento da parte inferior da cauda até chegar à barbatana com tesoura de cozinha. Remova a carne da lagosta delicadamente inteira, sacudindo-a para fora da casca. Deixou de lado. * Use luvas de cozinha para se proteger da casca afiada.
- Refogue. Retire uma frigideira grande e aqueça em fogo médio-baixo com ¾ xícara de manteiga e aqueça até derreter. Adicione 1 colher de sopa de alho picado e misture a manteiga por cerca de 1 minuto ou até que o alho fique perfumado.
- Estação. Seque as caudas de lagosta com toalhas de papel e temporada por todos os lados com ¼ colher de chá de sal e pimenta.
- Caçar. Adicione as caudas de lagosta e cozinhe de cada lado por 2-4 minutos ou até carne é translúcida. Trabalhe em lotes para não sobrecarregar a frigideira e repita até que cada cauda de lagosta esteja cozida. Deixou de lado.
- Servir. Decore com endro fresco ou salsa e sirva com o molho de manteiga derretida da panela e rodelas de limão.
Este saborosas caudas de lagosta escalfadas combine bem com lados como feijão verde torrado, arroz pilaf, ou uma luz salada de pepino! Para mais ideias secundárias, confira minha coleção completa em o que servir com cauda de lagosta, como o meu manteiga desenhada or Molho Bloves. Divirta-se!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Se desejar, você pode usar caudas de lagosta congeladas para esta receita. No entanto, eu recomendo pegar caudas frescas em sua mercearia local. Evite rabos descoloridos, viscosos ou com odor forte.
- Use luvas de cozinha ao retirar a carne da lagosta da casca afiada. Você vai querer enxaguar a carne de lagosta em água fria para ajudar a remover quaisquer detritos ou fragmentos de casca. Além disso, remova o trato digestivo (ou veia) para obter os melhores resultados de sabor.
- Certifique-se de não cozinhar demais as caudas de lagosta, ou a carne ficará emborrachada e indesejável.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde as sobras resfriadas em um recipiente raso hermético na geladeira e aproveite-as dentro dias 2-3.
Lagosta Escalfada na Manteiga Congelada
Se você tiver sobras de carne de lagosta que não vai comer tão cedo, pode colocá-la em um saco de armazenamento resistente e lacrado e espremer o excesso de ar. Escreva a data no saquinho e congele por até 3-6 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
Reaquecendo caudas de lagosta escalfadas
A carne de lagosta é melhor quando comido imediatamente porque quanto mais você reaquecê-lo, mais difícil pode se tornar.
No entanto, se você tiver sobras para reaquecer, pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e coloque a carne em uma assadeira com um esguicho de água. Cubra o prato com papel alumínio e cozinhe por 5-10 minutos.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
As caudas de lagosta ficam cozidas quando a carne é opaco e firme ao toque, o que deve levar cerca de 2 a 4 minutos de cada lado. Você também pode verificar a temperatura interna da cauda da lagosta com um termômetro de carne digital, que deve indicar 140 ° F (60 ° C).
Se desejar, você pode servir suas caudas de lagosta com manteiga desenhada, molho de frutos do mar bloves, manteiga derretida, rodelas de limão e ervas frescas! Você também pode usar a carne de lagosta escalfada em saladas, pratos de massa ou harmonizar com bife grelhado ou mais frutos do mar!
Tecnicamente, você pode usar caudas de lagosta congeladas para esta receita se você descongelar completamente eles de antemão. Coloque-os na geladeira por cerca de 12 horas (pernoite) ou descongele-os em água fria. Eu recomendo usar caudas de lagosta frescas para obter os melhores resultados de sabor, se você puder encontrá-las em sua mercearia local ou mercado de frutos do mar.
🦞 Melhores receitas de lagosta para fazer
- Caudas de lagosta defumadas - Essas caudas de lagosta defumadas são cobertas com uma deliciosa manteiga temperada com Cajun!
- Lobster Mac & Cheese Burger - Este hambúrguer saudável apresenta uma lagosta grelhada e hambúrguer de macarrão com queijo!
- Caudas de lagosta grelhadas - Este prato principal de frutos do mar certamente impressionará qualquer fã de frutos do mar em sua vida!
- Molho de Lagosta Alcachofra - Se você está procurando um molho delicioso para sua próxima festa, meu molho de alcachofra de lagosta com certeza será um sucesso!
- Sanduíche de Lagosta no Café da Manhã - Este saboroso sanduíche de café da manhã é perfeito para o seu próximo brunch em família!
- Sopa de lagosta - Uma sopa saborosa e saudável com lagosta tenra, bacon e milho assado!
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📖 Cartão de receitas
Caudas de lagosta escalfadas
Ingredientes
- 6 média cauda de lagosta
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ¾ xícara manteiga
- 1 colher de sopa alho (picado)
- tempero fresco (ou salsa, como guarnição)
- fatias de limão (para servir)
Instruções
- Comece com as caudas de lagosta nas costas. Corte toda a extensão da parte inferior da cauda até chegar à barbatana com uma tesoura de cozinha. Remova a carne da lagosta delicadamente inteira, sacudindo-a para fora da casca. Deixou de lado. *Certifique-se de usar luvas de cozinha para se proteger da casca afiada.
- Retire uma frigideira grande e aqueça em fogo médio-baixo. Adicione a manteiga e aqueça até derreter. Adicione o alho picado e misture a manteiga por cerca de 1 minuto ou até que o alho fique perfumado.
- Seque as caudas de lagosta com papel toalha e tempere de todos os lados com sal e pimenta.
- Adicione as caudas de lagosta e cozinhe por 2-4 minutos de cada lado ou até que a carne esteja translúcida. Trabalhe em lotes para não sobrecarregar a frigideira e repita até que cada cauda de lagosta esteja cozida. Deixou de lado.
- Decore com endro fresco ou salsa e sirva com o molho de manteiga derretida da panela e rodelas de limão.
Notas
- Se desejar, você pode usar caudas de lagosta congeladas para esta receita, no entanto, eu recomendo pegar caudas frescas em sua mercearia local. Evite rabos descoloridos, viscosos ou com odor forte.
- Use luvas de cozinha ao remover a carne da lagosta da casca afiada. Você vai querer enxaguar a carne de lagosta em água fria para ajudar a remover quaisquer detritos ou fragmentos de casca. Além disso, vá em frente e remova o trato digestivo (ou veia) para obter os melhores resultados de sabor.
- Certifique-se de não cozinhar demais as caudas de lagosta ou a carne ficará emborrachada e indesejável.
- Para armazenar: Guarde as sobras resfriadas em um recipiente hermético na geladeira e aproveite-as em 2 a 3 dias.
- Para congelar: Se você tiver sobras de carne de lagosta que não vai comer tão cedo, pode colocá-la em um saco de armazenamento resistente e lacrado e espremer o excesso de ar. Escreva a data no saco e congele por até 3-6 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
- Para reaquecer: A carne de lagosta é melhor quando consumida na hora, porque quanto mais você reaquece a carne, mais dura ela pode ficar. No entanto, se você tiver sobras para reaquecer, pré-aqueça o forno a 350 ° F (177 ° C) e coloque a carne em uma assadeira com um pouco de água. Cubra o prato com papel alumínio e cozinhe por 5-10 minutos.
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