Batatas vermelhas assadas

Estes fáceis rodelas de batata vermelha assada são deliciosamente crocantes por fora, mas macios e macios por dentro! Não se deixe enganar pela simplicidade desta receita! Você pode precisar apenas de 4 ingredientes, mas essas fatias de batata vermelha assada são crocantes, salgadas e perfeitas para mergulhar em seus condimentos e molhos favoritos!

Fatias de Batata Vermelha Fácil

Você nunca pode dar errado com batatas! Há um número infinito de maneiras de torná-los incríveis, e esta receita é uma das minhas favoritas. As batatas vermelhas assadas são super saborosas com uma crocante por fora e macio, cremoso por dentro. 

Com apenas sal, pimenta e alho em pó para temperá-los, eles combinam bem com praticamente qualquer prato que você os sirva. Eles também combinam com um grande variedade de molhos. Este é definitivamente um lado para compartilhar com toda a família!

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• Fatias de Batata Vermelha Fácil
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Como Fazer Fatias de Batata Vermelha Assada
• 💭 Dicas e notas
• Posso fazer essa receita com qualquer tipo de batata?
• Que molhos devo servir com fatias de batata vermelha assada? 
• Por que você deve secar as batatas antes de assá-las?
• 🥔 Mais Receitas de Batata Incríveis!
• 📖 Cartão de receitas
• 💬 Comentários

Se gosta de batatas vermelhas, não deixe de experimentar o nosso purê de batata com casca vermelha de alho também! Ou confira todos os nossos acompanhamentos de batata na página da coleção!

🥘 Ingredientes

Com apenas 4 ingredientes, você sabe que este é um prato fácil da semana. Contanto que você tenha batatas, posso garantir que o resto já estará em seus armários. 

• Batata Vermelha - 2 quilos de batatas vermelhas ou batatas vermelhas.
• Azeite - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (EVOO).
• Sal e pimenta - ½ cada, mais ou menos a gosto.
• Pó de alho - ¼ colher de chá de alho em pó.

*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*

🔪 Como Fazer Fatias de Batata Vermelha Assada

Tudo o que você precisa fazer é cortar as batatas e misturá-las com o óleo e os temperos. Tenha certeza de espalhe-os sobre a assadeira para que não fume!

Esta receita faz suficiente para uma família de 4 se servido como acompanhamento, mas pode ser facilmente ampliado, se necessário!

1. Preparação. Pré-aqueça seu forno a 450 ° F (232 ° C) e forre uma assadeira com aro com papel manteiga.
2. Picar. Lave 2 quilos de batatas vermelhas e seque-as com papel toalha. Em seguida, corte-os em fatias do mesmo tamanho. Adicione-os a uma tigela grande com 2 colheres de sopa de azeite e temperos (½ colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta e ¼ colher de chá de alho em pó) e jogue para revestir.
3. Assar. Mova as fatias para a assadeira preparada, colocando-as com o lado cortado para baixo. Coloque a assadeira no meio da grade central e asse por 25-35 minutos (Eu gosto de assar o meu por 25 minutos, depois gire as batatas para fritar outro lado cortado por 5-10 minutos).
4. Servir. Retire do forno quando estiver pronto e sirva imediatamente com seus condimentos favoritos.

Polvilhe com ervas frescas para um pop de cor e sabor extra antes de servir. Eles combinam bem com praticamente qualquer coisa, mas eu recomendo especialmente um Salada César com qualquer salsicha italiana assada or rolos de repolho. Divirta-se!

💭 Dicas e notas

• Use papel vegetal. Muitas vezes, as pessoas optam por assar suas fatias de batata diretamente na assadeira para deixá-las crocantes. Eu descobri que eles ficam tão crocantes quando o papel manteiga é usado e eu prefiro a limpeza fácil. 
• Faça fatias grossas. Para fatias de batata macias e fofas por dentro, corte-as entre 3⁄4" e 1" de espessura.
• Seja generoso com o tempero! Adoro usar sal Kosher e pimenta preta moída na hora nessas batatas fritas.                                                                           
• Armazenamento: Refrigere as sobras em um recipiente raso e hermético por 4-5 dias. Depois de resfriadas, as batatas vermelhas assadas podem ser congeladas em um saco de freezer resistente por até um ano. 
• Reaquecimento: Embrulhe as fatias de batata em papel alumínio e coloque-as em uma assadeira. Em seguida, coloque-os no forno a 400 ° F (205 ° C) por 10 a 15 minutos. 

Posso fazer essa receita com qualquer tipo de batata?

As melhores batatas para assar são de pele fina, de tamanho semelhante e têm teor de amido de baixo a médio. Se você não estiver usando tintos, algumas de suas melhores opções para obter essa crosta torrada são batatas novas, russets, peruanos e brancos longos.

Que molhos devo servir com fatias de batata vermelha assada? 

Seja criativo! Manteiga de alho, um molho de creme azedo com sabor como este Molho de cebola francesa, molho de churrasco e ketchup simples são ótimos. As batatas são muito neutras, então você pode colocar praticamente qualquer coisa sobre eles, e eles terão um gosto bom.

Você tem um molho de asa favorito? Experimente! Como queso? Isso é bom também. Você pode até se aventurar molhos diferentes como Teriyaki or molho agridoce.

Por que você deve secar as batatas antes de assá-las?

O excesso de líquido nas batatas ao assar fará com que elas vapor. Quando uma batata cozinha no vapor, ela não fica crocante, e a melhor parte das batatas assadas é aquela deliciosa crocância!

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