Este bolinhos de milho do sul são um delicioso aperitivo ou lanche que fica pronto e pronto em apenas 10 minutos! Basta misturar os ingredientes e fritar até ficarem dourados e crocantes! Eles são tão incrivelmente saborosos que você os fará várias vezes!
Melhor receita de bolinhos de milho do sul
Posso não ser do Sul, mas definitivamente aprecio um bom e crocante bolinho de milho direto da fritadeira! Eles podem ser salgados ou doces, usam apenas um punhado de ingredientes e estão prontos para serem consumidos em um piscar de olhos!
Eles são um dos meus receitas de viagem para quando preciso inventar um acompanhamento ou aperitivo no último minuto. Toda vez que sirvo esses bolinhos, eles desaparecem quase instantaneamente!
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🥘 Ingredientes para Bolinhos de Milho do Sul
Tenho sempre estes ingredientes à mão! Se você não fizer isso, eles estão apenas a uma rápida viagem de supermercado!
- Milho - 3 xícaras de milho. Você pode usar milho fresco, milho enlatado (certifique-se de drenar muito bem), ou milho congelado que foi descongelado.
- Farinha - 1 xícara de farinha de trigo servirá como base da massa.
- Açúcar (opcional) - Adicione ¼ xícara de açúcar granulado se preferir que seus bolinhos de milho fiquem mais doces!
- Fermento em pó - 1 colher de chá de fermento em pó.
- Pimenta-caiena - ¼ colher de chá de pimenta caiena.
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- Pepper - ¼ colher de chá de pimenta preta moída.
- Ovos - 2 ovos grandes que foram batidos.
- Creme de leite - ¾ xícara de creme de leite.
- AZEITE E AZEITE EVO - Um pouco de canola ou óleo vegetal para fritar.
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🔪 Como fazer bolinhos de milho do sul
A chave para bolinhos saborosos é garantir que o óleo esteja perfeitamente aquecido antes de colocar na massa frita! Vá em frente e pegue uma tigela grande, uma frigideira e uma colher!
Esta receita vai fazer cerca de 12 bolinhos, mas realmente depende de quão grande você os faz!
- Mix. Em uma tigela grande, misture 3 xícaras de milho, 1 xícara de farinha de trigo, ¼ xícara de açúcar opcional (se estiver usando), 1 colher de chá de fermento em pó e ¼ colher de chá de pimenta caiena, sal e pimenta-do-reino moída até que tudo esteja bem combinado.
- Combinar. Adicione 2 ovos grandes batidos e ¾ xícara de creme de leite e mexa até incorporar bem.
- Aqueça o óleo. Adicione canola ou óleo vegetal suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira grande e coloque-o sobre fogo médio-alto.
- Colher a massa. Use uma colher de sorvete para colocar 4-5 colheres da massa de bolinho de milho no óleo de fritura quente.
- Fritar. Deixe os bolinhos fritarem por 2-3 minutos antes virando-os e frite por mais 2-3 minutos. Eles devem ser dourados com bordas nítidas quando estiverem prontos.
- Servir. Retire os bolinhos fritos da panela e transfira-os para um prato forrado com papel toalha. Sirva imediatamente enquanto quente.
Você pode cobrir esses bolinhos com um bocado de creme de leite e algumas cebolinhas. Se seus convidados de hospedagem ou assistindo ao jogo, certifique-se de servi-los juntamente com outros deliciosos aperitivos! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Adicione o açúcar opcional se você gosta de seus bolinhos um pouco mais doces, ou pode deixá-los de fora para alguns bolinhos de milho mais saborosos!
- Se você usou milho enlatado, certifique-se de que está bem drenado. Se você usou milho congelado, certifique-se de dar tempo para descongelar completamente!
- Você pode adicionar um pouco de ralado Queijo parmesão para um sabor extra!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde as sobras de bolinhos de milho em um recipiente fechado na geladeira por alguns dias.
Reaquecendo bolinhos de milho
Reaqueça seus bolinhos de milho no forno para que eles permanecer crocante! Coloque-os em uma assadeira e aqueça-os a 350 ° F (175 ° C) até aquecer.
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❓ Perguntas frequentes
A principal diferença entre esses dois lanches do sul é que os bolinhos usam farinha branca padrão, enquanto os hushpuppies são feito com fubá. Isso dá aos hushpuppies mais sabor de pão de milho.
Você vai querer ter certeza de que o óleo está bom e quente antes de começar a colocar a mistura de milho nele. O óleo quente formará imediatamente uma crosta agradável que manterá seus bolinhos juntos.
Ter óleo quente é importante para obter bolinhos crocantes. Se você colocar a massa antes do óleo está quente o suficiente, os bolinhos vão absorver o óleo, deixando-os encharcados. Além disso, ao retirá-los do óleo, deixe-os escorrer em uma grade colocada sobre uma toalha de papel.
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📋 Receita
bolinhos de milho do sul
Ingredientes
- 3 copos milho (enlatados ou descongelados)
- 1 xícara farinha de trigo
- ¼ xícara açúcar (Opcional)
- 1 colher de chá fermento em pó
- ¼ colher de chá pimenta Caiena
- ¼ colher de chá sal
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
- 2 grande ovos (espancado)
- ¾ xícara creme de leite
- óleo de canola (para fritar)
Instruções
- Em uma tigela grande, misture o milho, a farinha de trigo, o açúcar opcional (se estiver usando), fermento em pó, pimenta caiena, sal e pimenta-do-reino moída até que tudo esteja bem combinado.3 xícaras de milho, 1 xícara de farinha de trigo, ¼ xícara) de açúcar, 1 colheres de chá de fermento em pó, ¼ colher de chá de pimenta caiena, ¼ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- Adicione os ovos batidos e o creme de leite e mexa até incorporar bem.2 ovos grandes, ¾ xícara de creme de leite
- Adicione canola ou óleo vegetal suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira grande e leve ao fogo médio-alto.óleo de canola
- Use uma colher de sorvete para colocar 4-5 colheres da massa de bolinho de milho no óleo de fritura quente.
- Deixe os bolinhos fritarem por 2-3 minutos antes de virá-los e fritar por mais 2-3 minutos. Eles devem ser dourados com bordas nítidas quando estiverem prontos.
- Retire os bolinhos fritos da panela e transfira-os para um prato forrado com papel toalha. Sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Adicione o açúcar opcional se você gosta de seus bolinhos um pouco mais doces, ou pode deixá-lo de fora para alguns bolinhos de milho mais saborosos!
- Se você usou milho enlatado, verifique se ele está bem drenado. Se você usou milho congelado, certifique-se de dar tempo para descongelar completamente!
- Você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado para um sabor extra!
- Para armazenar: Guarde as sobras de bolinhos de milho em um recipiente fechado na geladeira por alguns dias.
- Para reaquecer: Reaqueça seus bolinhos de milho no forno para que fiquem crocantes!
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Você é incrível, gostaria de ver uma receita de fritadeira de ar para bolinhos de milho