Milho cozido no vapor é uma maneira fácil e conveniente de desfrutar de um clássico acompanhamento de vegetais de verão sempre que quiser! Em apenas 15 minutos, você terá milho doce e macio para servir com qualquer um de seus pratos favoritos. Basta temperá-los com manteiga, sal e pimenta, e você terá um acompanhamento saboroso que até as crianças vão adorar!
Receita fácil de espiga de milho cozido no vapor
Embora eu ame o sabor carbonizado e defumado de espiga de milho defumada (ou Milho grelhado em espiga), muitas vezes, a comodidade de cozinhá-lo me conquista, especialmente se eu estiver com pressa! Leva apenas um alguns minutos para preparar e sai sempre macio e saboroso.
Esta receita simples usa uma cesta de cozimento a vapor, panela e água para cozinhar perfeitamente sua espiga de milho em uma maneira praticamente sem mãos. Simplesmente unte-os com manteiga e temperos depois de cozinhar para um acompanhamento que agrada a multidão que você pode servir com praticamente qualquer coisa!
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- Receita fácil de espiga de milho cozido no vapor
- 🥘 Espiga de Milho Cozida no Vapor Ingredientes
- 🔪 Como fazer milho cozido no vapor
- 🍴 O que servir com espiga de milho cozido no vapor
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Perguntas frequentes
- 😋 Mais receitas de acompanhamentos saborosos
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Espiga de Milho Cozida no Vapor Ingredientes
Tudo que você precisa é algum milho fresco e água para vaporizá-lo. Embora eu adore usar a combinação clássica de manteiga, sal e pimenta, fique à vontade para enfeitar como quiser.
- Milho - 4 espigas de milho descascadas.
- Água - Água suficiente para cobrir 1 polegada em sua panela.
- Manteiga - 2 colheres de sopa de manteiga, meu manteiga de vaqueiroou use um substituto da manteiga.
- Sal e pimenta - Sal e pimenta, a gosto. Ou você pode usar seu tempero favorito.
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🔪 Como fazer milho cozido no vapor
Na hora de preparar um delicioso acompanhamento de espiga de milho, não fica muito mais simples do que isso! Pegue uma panela (6 quartos), cesta de vapor, pinças de cozinha de silicone, suportes para espigas de milho e cestos para espigas de milho para começar.
Esta receita vai fazer Servindo 4 se estiver usando a espiga de milho inteira. Você sempre pode escalar verticalmente se trabalhar em lotes.
- Prepare o milho. Descasque suas 4 espigas de milho e reserve. As espigas de milho podem ser cortadas ao meio se desejado ou deixado inteiro. *Cortar o milho ao meio funciona melhor para deixá-lo em pé enquanto cozinha no vapor.
- Adicione água a uma panela. Adicione água suficiente a uma panela grande para cobrir o fundo com cerca de 1 polegada (2.5 cm) de água. Coloque uma cesta de cozimento a vapor ou um prato grande que caiba dentro da panela (prato resistente ao calor) Acima de a água.
- Adicione o milho. Coloque o milho em sua panela, inteiro ou pela metade. O milho inteiro pode ser colocado na horizontal ou em pé (dependendo da quantidade de milho que você tem e da sua panela), mas eu gosto de ficar milho partido ao meio na espiga na vertical.
- Ferver. Tampe a panela e leve a água para ferver em fogo médio-alto. Quando começar a ferver, reduza o fogo para manter a água em um fervura baixa e cozinhe por 12-15 minutos sem retirar a tampa.
- Transferir milho. Retire o milho da sua panela com pinças. Transfira para um prato e cubra com papel alumínio para servir mais tarde ou sirva imediatamente.
- Servir. Sirva com 2 colheres de sopa de manteiga, em seguida temporada com sal e pimenta (ou seus temperos favoritos) provar.
🍴 O que servir com espiga de milho cozido no vapor
A espiga de milho é uma vegetal versátil que combina bem com muitas proteínas e acompanhamentos diferentes! Eu gosto de servi-lo com o meu bife T-bone grelhado e macarrão com queijo gouda defumado para uma refeição completa.
Confira todos os meus saborosos pratos principais, acompanhamentos e muito mais que são perfeitos para servindo com milho cozido no vapor! Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Fique de olho no nível da água para que não a) transborde e b) seque.
- Se você optar por cozinhar milho congelado, você precisará adicionar cerca de 3 a 5 minutos ao tempo de cozimento.
- Quando o milho estiver totalmente cozido, você pode deixá-lo descansar por alguns minutos para que seja mais fácil de manusear.
- Além da manteiga clássica, sal e pimenta, você pode adicionar outros sabores ou temperos como pimenta em pó, limão, ervas, queijo ou um tempero saboroso!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe o milho esfriar completamente e embrulhe cada espiga com papel alumínio. Transfira suas sobras para um recipiente hermético ou saco plástico com fecho e aproveite dentro dias 3-5.
Congelando a espiga de milho
Deixe o milho esfriar completamente e, em seguida, embrulhe cada milho na espiga com filme plástico. Armazene o milho em um recipiente hermético para congelador ou em uma sacola resistente que possa ser fechada novamente. Se estiver usando um saco plástico, pressione para retirar o excesso de ar e escreva a data no saco. Congele por até de 6 meses.
Reaquecendo milho na espiga
Reaqueça o milho restante em um microondas coberto com uma toalha de papel umedecida por 1-2 minutos. Como alternativa, você pode reaquecê-lo em uma cesta de cozimento a vapor em água fervente até que esteja macio e quente ao seu gosto.
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❓ Perguntas frequentes
Não, eu recomendo fortemente que você não adicione sal à água enquanto estiver cozinhando o milho. O sal fará com que sua espiga de milho endureça, resultando em um textura dura. O melhor é adicioná-lo sempre após o cozimento como tempero com pimenta moída!
Sua espiga de milho está cozida no vapor quando fica com uma cor amarela brilhante e os grãos são bons e rechonchudos. Você sempre pode verificar o cozimento deles perfurando-os com um garfo. Se estiverem macios, está pronto para temperar e servir.
Absolutamente! Se você tem milho congelado em cima que está ocupando espaço no freezer, use-o no lugar do milho fresco! Tenha em mente que você precisará adicione mais alguns minutos ao tempo de cozedura, normalmente 3 a 5.
😋 Mais Saboroso Receitas de acompanhamento
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📖 Cartão de receitas
Milho cozido no vapor
Ingredientes
- 4 orelhas milho (Sem casca)
- água (o suficiente para cobrir 1 polegada em sua panela)
- 2 colher de sopa manteiga
- cada, sal e pimenta (provar)
Instruções
- Descasque o seu 4 espigas de milho e coloque-os de lado. As espigas de milho podem ser cortadas ao meio, se desejado, ou deixadas inteiras. *Cortar o milho ao meio funciona melhor para deixá-lo em pé enquanto cozinha no vapor.
- Adicione o suficiente água para uma panela grande para cobrir o fundo com cerca de 1 polegada (2.5 cm) de água. Coloque uma cesta de cozimento a vapor ou um prato grande que caiba dentro da panela (prato resistente ao calor) sobre a água.
- Coloque o milho em sua panela, inteiro ou pela metade. O milho inteiro pode ser colocado na horizontal ou em pé (dependendo da quantidade de milho que você tem e da sua panela), mas eu gosto de ficar com a espiga de milho cortada ao meio na vertical.
- Tampe a panela e leve a água para ferver em fogo médio-alto. Quando começar a ferver, reduza o fogo para manter a água em fervura baixa e cozinhe por 12 a 15 minutos sem retirar a tampa.
- Retire o milho da panela com uma pinça. Transfira para um prato e cubra com papel alumínio para servir mais tarde ou sirva imediatamente.
- Servir com 2 colher de manteiga depois tempere com cada, sal e pimenta (ou seus temperos favoritos) provar.
Notas
- Fique de olho no nível da água para que ela não a) transborde e b) seque.
- Se você optar por cozinhar milho congelado no vapor, precisará adicionar cerca de 3 a 5 minutos ao tempo de cozimento.
- Depois que o milho estiver totalmente cozido, você pode deixá-lo descansar por alguns minutos para facilitar o manuseio.
- Além da clássica manteiga, sal e pimenta, você pode adicionar outros sabores ou temperos como pimenta em pó, limão, ervas, queijo ou um saboroso tempero!
- Para armazenar: Deixe o milho esfriar completamente e embrulhe cada espiga com papel alumínio. Transfira as sobras para um recipiente hermético ou saco plástico que possa ser fechado novamente e aproveite dentro de 3 a 5 dias.
- Para congelar: Deixe o milho esfriar completamente e, em seguida, embrulhe cada milho na espiga com filme plástico. Armazene o milho em um recipiente hermético para congelador ou em uma sacola resistente que possa ser fechada novamente. Se estiver usando um saco plástico, pressione para retirar o excesso de ar e escreva a data no saco. Congele por até 6 meses.
- Para reaquecer: Reaqueça o milho restante em um micro-ondas coberto com uma toalha de papel umedecida por 1-2 minutos. Como alternativa, você pode reaquecê-lo em uma cesta de cozimento a vapor em água fervente até que esteja macio e quente ao seu gosto.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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