salada de lagosta é uma receita clássica que combina o sabor doce e suculento da lagosta com aipo crocante e um molho cremoso. Quer seja servido sobre uma cama de alface ou entre duas fatias de pão, este salada de frutos do mar é sempre um sucesso. Afinal, qualquer ocasião parece especial quando a lagosta está no cardápio.
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Se você ainda não preparou sua lagosta, não deixe de conferir meu guia rápido e fácil lagosta cozida receita! Ah, e não se esqueça de guardar as cascas de lagosta para fazer lagosta e estoque!
Salada cremosa de lagosta para sanduíches e muito mais
A salada de lagosta é perfeita para servir nos dias quentes de verão porque é fresca, cremosa e refrescante! É feito com um deliciosamente simples combinação de carne de lagosta, maionese, suco de limão, aipo e cebolinha.
Você pode usar salada de lagosta para fazer rolos de lagosta, sirva-o como um aperitivo com biscoitos ou saboreie direto da tigela! É a salada perfeita para piqueniques, lanches, festas na piscinae tudo mais!
🥘 Ingredientes
A lista de ingredientes necessários para fazer salada de lagosta é bastante curta. Certifique-se de usar aipo fresco, cebolinha e ingredientes bons e de qualidade para o melhor sabor!
- Carne de Lagosta - 1 ½ quilo de carne de lagosta cozida (cortado em pedaços de ¾ de polegada).
- maionese - ⅓ xícara de maionese (maionese de boa qualidade como Duke's, Hellman's ou Best Foods).
- Suco de limão - 1 colher de sopa de suco de limão (espremido na hora é melhor).
- Salsão - ¼ xícara de aipo finamente picado (use as tenras costelas internas de aipo ou corações de aipo) ou um adequado substituto de aipo.
- Cebolinha - 1 colher de cebolinha (picadinho).
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de sal e pimenta (use mais ou menos a gosto)
- Molho picante (opcional) - 1 toque de molho picante para dar um sabor extra.
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🔪 Como Fazer Salada de Lagosta
Para fazer isso salada de lagosta, basta combinar os ingredientes e relaxar! Pegue seus utensílios de medição, uma tigela e uma espátula de silicone para começar.
Esta receita rende 4 porções de salada de lagosta. Vai ainda mais longe se servido como aperitivo!
- Meça os ingredientes. Adicione 1 ½ libra (680.39 gramas) de carne de lagosta cozida, ⅓ xícara (74.67 gramas) de maionese, 1 colher de sopa (14.79 mililitros) de suco de limão, ¼ xícara (25.25 gramas) de aipo, 1 colher de sopa (3 gramas) de cebolinha, ¼ colher de chá (1.5 grama) tanto sal e pimenta (provar), e o opcional 1 toque de molho picante em uma tigela.
- Mexer. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Refrigere e sirva. Você pode servir sua salada de lagosta imediatamente, mas o ideal é resfriá-la por pelo menos 30 minutos (até 4 horas). Decore com cebolinha extra, se desejar.
Esta é a mesma salada de lagosta que eu uso para fazer Rolos de lagosta da Nova Inglaterra! Você também pode servi-lo em um cama de alface como uma salada tradicional ou como um mergulho com biscoitos ou crostini! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- 1 ½ libra de carne de lagosta é de aproximadamente 3 ½ xícaras.
- Para a salada de lagosta mais saborosa, use ingredientes frescos e de alta qualidade. Se possível, tente usar carne de lagosta fresca, suco de limão e uma boa marca de maionese como Duke's, Hellman's ou Best Foods.
- Para garantir carne de lagosta tenra e suculenta, cozinhe um lagosta inteira em uma panela grande de água fervente por cerca de 7-9 minutos (para uma lagosta de 1 libra). Ajuste o tempo de cozimento de acordo com lagostas maiores. Tenha cuidado para não cozinhar demais a lagosta, ou você vai acabar com uma carne dura e emborrachada!
- Deixe a lagosta recém-cozida esfriar antes de fazer sua salada de lagosta. Isso torna mais fácil de manusear e a salada fica melhor fria de qualquer maneira!
- Ajuste os temperos ao seu gosto. Você pode usar mais ou menos sal e pimenta, e eu acho um pouco de molho picante (ou polvilhe páprica) adiciona um lindo chute. O endro também é um ótimo complemento misturado na salada ou na guarnição!
- A salada de lagosta tem um sabor melhor quando servida gelada. Depois de preparar a salada, cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem. Isso também ajuda a salada a manter sua forma quando servida.
- Você também pode tentar usar diferentes tipos de frutos do mar nesta salada, como camarão, caranguejo ou vieiras, para variar a tradicional salada de lagosta!
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🥡 Armazenamento
A salada de lagosta deve ser sempre guardada em pote hermético na geladeira e é melhor apreciado dentro de 2 dias. Não recomendo congelar porque a maionese vai separar.
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❓ Perguntas frequentes sobre receitas
Sim, você pode usar carne de lagosta congelada. Descongele-o na geladeira durante a noite ou coloque-o em um saco plástico lacrado e mergulhe-o em água fria para um método de descongelamento mais rápido. Escorra e seque a carne da lagosta antes de usá-la em sua salada.
Absolutamente! Sinta-se à vontade para personalizar sua salada de lagosta adicionando ingredientes adicionais, como abacate picado, pepino em cubos, rabanete fatiado ou grãos de milho cozidos. Você também pode experimentar diferentes ervas ou temperos para atender às suas preferências de gosto!
A salada de lagosta pode ser servida de várias maneiras. Algumas opções populares incluem servi-lo sobre uma cama de alface, como recheio de sanduíches ou wraps, ou recheado em metades de abacate ou xícaras de tomate. Também é uma deliciosa cobertura para crostini ou bolachas como aperitivo!
🦞 Mais Ótimo Receitas de lagosta
- Caudas de lagosta escalfadas - Essas caudas de lagosta escalfadas amanteigadas são incrivelmente fáceis de preparar e deliciosas!
- Molho de Lagosta Alcachofra - Eleve seu jogo de aperitivo com o rico e cremoso molho de alcachofra de lagosta!
- Caudas de lagosta defumadas - Cada mordida dessas suculentas caudas de lagosta tem um sabor defumado único!
- Caudas de lagosta grelhadas - Uma maneira simples, mas elegante de saborear o sabor doce e delicado das caudas de lagosta!
- Sopa de lagosta - Esta sopa de lagosta quente e saudável é a melhor comida reconfortante para os amantes de frutos do mar!
- Risoto de Lagosta - Um elegante risoto de lagosta que fará qualquer ocasião especial!
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📖 Cartão de receitas
Salada de Lagosta
Ingredientes
- 1 ½ lbs carne de lagosta (cozido e cortado em pedaços de ¾ de polegada)
- ⅓ xícara maionese (maionese de boa qualidade como Duke's, Hellman's ou Best Foods)
- 1 colher de sopa suco de limão (espremido na hora é melhor)
- ¼ xícara aipo (picado finamente, use as costelas internas tenras de aipo ou corações de aipo)
- 1 colher de sopa cebolinha (picadinho)
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 1 respingo molho picante (Opcional)
Instruções
- Adicionar 1 ½ kg de carne de lagosta, ⅓ xícara de maionese, 1 colher de sopa de suco de limão, ¼ xícara de aipo, 1 colher de sopa de cebolinha, ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar), e o opcional 1 salpico de molho picante para uma tigela de mistura.
- Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Você pode servir sua salada de lagosta imediatamente, mas o ideal é resfriá-la por pelo menos 30 minutos (até 4 horas). Decore com cebolinha extra, se desejar.
Notas
- 1 ½ quilo de carne de lagosta é aproximadamente 3 ½ xícaras.
- Para obter a melhor salada de lagosta, use ingredientes frescos e de alta qualidade. Se possível, tente usar carne de lagosta fresca, suco de limão e uma boa marca de maionese como Duke's, Hellman's ou Best Foods.
- Para garantir uma carne de lagosta macia e suculenta, cozinhe um lagosta inteira em uma panela grande de água fervente por cerca de 7-9 minutos (para uma lagosta de 1 libra). Ajuste o tempo de cozimento de acordo com lagostas maiores. Tenha cuidado para não cozinhar demais a lagosta, ou você vai acabar com uma carne dura e emborrachada!
- Deixe a lagosta recém-cozida esfriar antes de fazer a salada de lagosta. Isso torna mais fácil de manusear, e a salada fica melhor fria de qualquer maneira!
- Ajuste os temperos de acordo com o seu gosto. Você pode usar mais ou menos sal e pimenta, e eu acho um pouco de molho picante (ou polvilhe páprica) adiciona um pequeno chute adorável. O endro também é uma ótima adição, seja misturado à salada ou adicionado como guarnição!
- A salada de lagosta fica mais gostosa quando servida gelada. Depois de preparar a salada, cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem. Isso também ajuda a salada a manter sua forma quando servida.
- Você também pode experimentar diferentes tipos de frutos do mar nesta salada, como camarão, caranguejo ou vieiras, para variar a tradicional salada de lagosta!
- Para armazenar: A salada de lagosta deve ser sempre mantida em um recipiente hermético na geladeira e deve ser consumida em até 2 dias. Não recomendo congelar porque a maionese vai separar.
Jaxon diz
O melhor molho para salada de lagosta, simples e delicioso!