O que é palmito, qual é o gosto, em que receitas é usado, preciso cozinhá-lo e onde posso comprá-lo? Não se preocupe, estou aqui para contar tudo sobre o palmito! Este guia o guiará pelas respostas a todas essas perguntas.
O que é palmito
Você já comeu um prato que continha palmito? Talvez você tenha visto este ingrediente no mercearia ou listado em um receita e você não tinha certeza do que era.
Talvez você nunca tenha ouvido falar disso ingrediente tropical e quer saber mais! Abaixo explicamos tudo o que você precisa saber sobre isso único e nutritivo ingrediente!
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O palmito é o núcleo de forma cilíndrica da palmeira sul-americana. Na verdade, é considerado um vegetal! Eles são frequentemente cortados em anéis circulares e embebidos em uma salmoura salgada.
🍲 Como Cozinhar Palmito
O palmito pode ser comido cru ou em conserva! Na verdade, muitas pessoas usam a variedade em frascos em saladas ou deliciosos molhos cremosos.
Também pode ser cozido, refogado ou frito. Adicione este delicioso ingrediente a sopas, frite-os com outros vegetais e faça um recheio saudável de fajita, ou até mesmo transforme-os em massas sem glúten!
Dicas de cozinha
Dica 1. Purê-lo e, em seguida, adicioná-lo a qualquer molho à base de creme tal como este molho de alcachofra de lagosta.
Dica 2. Corte-o em cubos pequenos e frite com repolho.
Dica 3. Adicione-o fresco do frasco ao seu próximo salada de cunha para adicionar um camada extra de textura e sabor!
😋 Qual é o gosto
O palmito é ambos cremoso e crocante. É ligeiramente noz, suave e tem gosto semelhante a uma alcachofra.
🔎 Palmito vs Broto de Bambu
Talvez você não tenha conhecimento de palmito e broto de bambu, pode até pensar que são a mesma coisa! Até eu começar a cozinhar, esses dois ingredientes estavam no meu radar, mas estou aqui para explicar o principais diferenças!
Ambos têm um forma e cor semelhantes, mas eles vêm de plantas completamente diferentes. O palmito vem das palmeiras, enquanto os brotos de bambu vêm das plantas de bambu.
Ambos os ingredientes têm benefícios para a saúde, como potássio e fibra.
Os brotos de bambu não podem ser comidos crus como o palmito. Na verdade, deve ser cozido para liberar um produto químico tóxico chamado glicosídeo cianogênico.
🍽️ As melhores receitas de palmito
Este vegetal é um ótimo topo de salada e combinaria bem com um Salada de Massa Grega bem como alguns salada de brócolis.
Adicionar puré palmito para um cremoso Mergulho alcachofra de espinafre ou esta gostoso molho de queijo creme de salsicha.
💪 Palmito é bom para mim
Este vegetal é incrivelmente saudável! Isso é cheio de nutrientes como zinco, potássio, magnésio e fibras.
A salmoura utilizada para a variedade jarra tem grandes quantidades de sal, e, portanto, deve ser evitado para pessoas com pressão alta ou que necessitam de um dieta pobre em sódio.
🛒 Onde Comprar
Este ingrediente pode ser adquirido em qualquer mercearia, procure-o no corredor com corações de alcachofra.
Você também pode comprar este ingrediente nutricional online e receba na sua porta!
🥡 Armazenamento
O palmito pode durar até de 3 meses em um frasco fechado e fechado.
Uma vez que o selo foi quebrado, guarde-os na geladeira e use-os dentro de uma semana.
Qual é a sua maneira favorita de comer palmito? Deixe-me saber seus pratos favoritos nos comentários abaixo!
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Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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