My brownies de chocolate são ricos e decadentes enquanto ainda são fáceis de fazer porque você pode misturar a massa em apenas 1 tigela! Os amantes de chocolate irão desfrutar completamente de sua textura densa e cremosa (que é muito melhor do que qualquer coisa de uma caixa). Satisfaça seu desejo por doces com um lote quente desses brownies na próxima vez que bater um desejo de chocolate!
Receita clássica de brownie fudgy
Todos os brownies são deliciosos, mas estes brownies de fudge fáceis têm o perfeita textura. Eu amo que eles ainda tenham um topo levemente crocante, mas o interior permanece deliciosamente cremoso e mastigável!
Eu também adoro poder fazer a massa com apenas uma tigela porque qualquer receita que reduza os pratos é uma vencedora no meu livro. Então, se você está procurando a receita perfeita de brownie, não procure mais!
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🥘 Ingredientes do Fudge Brownie
Os ingredientes principais para esses brownies são alimentos básicos bastante comuns. No entanto, recomendo vivamente o barra de chocolate opcional e café para o mais rico sabor de chocolate!
- Manteiga - 1 xícara de manteiga derretida e resfriada. Isso equivale a 2 palitos ou 16 colheres de sopa.
- Óleo de côco - 2 colheres de sopa de óleo de coco ou o óleo de sua preferência. Acho que o sabor sutil de coco funciona incrivelmente bem com a maioria dos assados!
- Açúcar - 1 ¼ xícaras de açúcar branco granulado.
- Açúcar Mascavo Claro - 1 xícara cheia de açúcar mascavo claro.
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- Ovos - 4 ovos grandes em temperatura ambiente (isso ajuda os brownies a assar uniformemente).
- Extrato de baunilha - 1 colher de sopa de extrato de baunilha. Eu recomendo baunilha pura para o melhor sabor.
- Café (opcional) - 1 colher de café preto forte ou 1 colher de café expresso em pó.
- Farinha multifuncional - 1 xícara de farinha de trigo.
- Cacau em pó sem açúcar - 1 xícara de cacau em pó sem açúcar.
- Barra de chocolate (opcional) - Barra de 1.55 onças de chocolate ao leite ou chocolate meio amargo ralado. Você pode ir até 2 onças para brownies de chocolate extra!
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer brownies de fudge
eu amo isto receita fácil de brownie com fudge porque você pode misturar a massa em apenas 1 tigela! Pegue seus utensílios de medição, uma tigela grande (ou sua batedeira), uma assadeira 9x13, uma espátula de silicone e uma peneira para começar.
Eu tenho 18 quadrados de brownies de 1 lote. Você pode definitivamente cortar quadrados maiores se preferir, mas lembre-se de que a informação nutricional é para 18 porções.
Brownies De Fudge Fácil
- Preparação. Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e cubra levemente ou borrife uma assadeira 9x13 com óleo ou spray antiaderente. Para facilitar a remoção dos brownies, você também pode forrar a forma com papel manteiga, se desejar.
- Comece a massa. Junte 1 xícara de derreteu e resfriou manteiga, 2 colheres de sopa de óleo de coco, 1 ¼ xícara de açúcar granulado, 1 xícara cheia de açúcar mascavo claro e ¼ colher de chá de sal em uma tigela grande ou na tigela da batedeira. Mexa para combinar.
- Adicione os ovos e a baunilha. Em seguida, adicione 4 grandes temperatura do quarto ovos, 1 colher de sopa de extrato de baunilha e 1 colher de sopa opcional de café forte (ou café em pó), se estiver usando. Mexa para combinar mais uma vez.
- Peneire a farinha e o cacau. Peneire 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de cacau em pó sem açúcar nos ingredientes úmidos. Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem combinados, mas cuidado para não misturar demais a massa!
- Adicionar chocolate (Opcional). Se estiver usando o chocolate ralado opcional, dobre-o delicadamente na massa até dispersá-lo uniformemente. (Você também pode usar pedaços de chocolate ou pedaços de chocolate).
- Assar. Asse a 350 ° F (175 ° C) por 35-40 minutos, ou até que você possa inserir um palito no centro do brownie sem que nenhuma massa molhada grude nele. * Ainda haverá bastante brownie no palito, mas tudo bem porque ele continuará a endurecer enquanto esfria.
- Legal. Retire os brownies de fudge do forno e deixe-os esfriar na assadeira por pelo menos 15 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento ou servi-los.
Você não precisa de nada para apreciar o esplendor achocolatado desses brownies irresistíveis, embora eu adore servi-los com um copo de leite para acompanhar tudo! Não se esqueça de verificar o meu outro receitas de sobremesas de chocolate para doces mais satisfatórios. Apreciar!
💭 Dicas e notas
- O café forte realça o sabor do chocolate, mas é totalmente opcional. Se você tiver pó de café expresso à mão, uma colher de chá também funciona maravilhosamente bem.
- Assar os brownies por 30 minutos vai te dar um brownie bem fofinho. Você vai querer dar a si mesmo mais tempo para que os brownies "sequem" enquanto esfriam.
- No entanto, assar os brownies por 40 minutoss (ou mais alguns minutos, conforme necessário), rende um brownie com uma textura mais parecida com um bolo.
🥡 Armazenamento
Cubra com filme plástico ou uma tampa hermética e guarde em temperatura ambiente por até dias 4. Seus brownies são melhor apreciados nos primeiros 1-2 dias antes de começarem a ficar velhos ou secos.
Você pode congelar toda a placa de brownies assados ou quadrados individuais de brownies cortados. Qualquer um deles é melhor congelado quando bem embrulhado com película aderente de plástico e depois embrulhado com folha de alumínio resistente. Descongele no balcão em temperatura ambiente quando estiver pronto para servir.
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❓ Perguntas frequentes
Tudo se resume a textura. Os brownies de fudge são um pouco mais densos e mastigáveis. Esses brownies ficam mais cremosos quando assados por 30 minutos, em vez de 40 minutos, quando ficam um pouco mais parecidos com bolos.
Claro! Os próprios brownies duram até 4 dias em temperatura ambiente em um recipiente hermético, embora eu opte por prepará-los apenas com 1 a 2 dias de antecedência para obter o melhor sabor e textura.
Brownies de fudge geralmente têm uma proporção maior de gordura para farinha. Nesse caso, minha receita pede uma boa quantidade de manteiga e óleo de coco!
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📖 Cartão de receitas
Brownies de Fudge
Ingredientes
- 1 xícara manteiga (derretido, resfriado - 2 palitos ou 16 colheres de sopa)
- 2 colher de sopa óleo de coco (ou óleo de cozinha preferido)
- 1 ¼ copos açúcar
- 1 xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- ¼ colher de chá sal
- 4 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 1 colher de sopa café forte (Opcional)
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 xícara cacau em pó sem açúcar
- 1.55 oz Barra de chocolate (opcional (chocolate ao leite ou semidoce) - ralado, até 2 onças)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e cubra levemente ou borrife uma assadeira 9x13 com óleo ou spray antiaderente. Para facilitar a remoção dos brownies, você também pode forrar a forma com papel manteiga, se desejar.
- Combine a manteiga derretida, o óleo de coco, o açúcar branco, o açúcar mascavo e o sal em uma tigela grande ou na tigela da batedeira. Mexa para combinar.
- Em seguida, adicione os ovos, o extrato de baunilha e o café opcional, se estiver usando. Mexa para combinar mais uma vez.
- Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sem açúcar nos ingredientes úmidos. Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem combinados, mas tome cuidado para não misturar demais a massa!
- Se estiver usando o chocolate ralado opcional, dobre-o delicadamente na massa até dispersá-lo uniformemente. (Você também pode usar pedaços de chocolate ou pedaços de chocolate).
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 35-40 minutos, ou até que você possa inserir um palito no centro do brownie sem que nenhuma massa molhada grude nele. * Ainda haverá bastante brownie no palito, mas tudo bem porque ele continuará a endurecer enquanto esfria.
- Retire os brownies de fudge do forno e deixe-os esfriar na assadeira por pelo menos 15 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento ou servi-los.
Notas
- O café coado forte destaca o sabor do chocolate, mas é totalmente opcional. Se você tiver pó de café expresso à mão, uma colher de chá também funciona maravilhosamente bem.
- Assar os brownies por 30 minutos resultará em um brownie bem cremoso. Você vai querer dar a si mesmo mais tempo para que os brownies "sequem" enquanto esfriam.
- No entanto, assar os brownies por 40 minutos (ou mais alguns minutos, conforme necessário), rende um brownie com uma textura mais parecida com um bolo.
- Para armazenar: Cubra com filme plástico ou uma tampa hermética e guarde em temperatura ambiente por até 4 dias. Seus brownies são melhor apreciados nos primeiros 1-2 dias antes de começarem a ficar velhos ou secos.
- Para Congelar: Você pode congelar toda a placa de brownies assados ou quadrados individuais de brownies cortados. Qualquer um é melhor congelado quando bem embrulhado com filme plástico e depois embrulhado com papel alumínio resistente. Descongele no balcão em temperatura ambiente quando estiver pronto para servir.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Essa receita vem em inglês? Eu não falo o que quer que seja.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Sim! Todo o site é baseado em inglês e traduzido para vários idiomas. Se você vir alguma letra (código de país) antes de bakeitwithlove.com no URL, poderá removê-la para acessar o site base. Você também pode selecionar qualquer idioma que desejar no seletor de idiomas que está na coluna à direita de cada postagem. Espero que ajude!