Este cristalizadas Cenouras são um delicioso acompanhamento de vegetais aprovado para crianças que pode ser apreciado em qualquer ocasião! As cenouras macias são revestidas com uma cobertura doce de açúcar mascavo que é verdadeiramente irresistível! Eles são amanteigados, deliciosos e podem facilmente complementar suas receitas favoritas de frango, porco, peixe ou carne!
Receita caseira de cenoura cristalizada
Quando criança, as cenouras eram um dos meus vegetais favoritos. Eles têm uma doçura natural que é tão gostosa, especialmente quando aprimorada com um pouco de açúcar mascavo ou mel!
Mesmo que meu amor por vegetais expandiu como adulto, ainda gosto de preparar um lado dessas cenouras cristalizadas! Eu sempre sei que eles vão ser um sucesso, não importa a quem eu esteja servindo!
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🥘 Cenouras Cristalizadas Ingredientes
Você é apenas 3 ingredientes de distância (mais um pouco de sal e pimenta) de algumas cenouras cristalizadas incrivelmente deliciosas! Tudo que você precisa é de algumas cenouras, açúcar e manteiga!
- Cenouras - 1 quilo de cenoura. Prepare-os descascando-os e cortando-os em rodelas de ¼ de polegada.
- Brown Sugar - ¼ de xícara de açúcar mascavo claro, bem embalado. Você pode usar açúcar mascavo escuro, mas adicionará mais sabor de melaço (O que não é uma coisa ruim!)
- Manteiga - 2 colheres de sopa de manteiga, em fatias ou em cubos.
- Sal e pimenta - 1 pitada de sal e pimenta.
- Canela (opcional) - 1 pitada de canela em pó para um sabor extra, se desejar.
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🔪 Como Fazer Cenouras Cristalizadas
Existem tantas maneiras diferentes de cozinhar cenouras, mas esta ainda deve ser uma das mais fáceis! Você vai querer uma faca e uma tábua para cortar cortando a cenouras e uma panela ou pote para cozinhá-los!
Esta receita é para 4 porções, mas é tão incrivelmente fácil de fazer duplo ou triplo se necessário!
- Cozinhe as cenouras. Adicione meio quilo de cenoura fatiada a uma panela com água e sal e deixe ferver. Reduza o calor e deixe as cenouras cozinhar até ficarem macias, cerca de 20 a 30 minutos. *Como alternativa, você pode cozinhar as cenouras por 10 minutos em uma cesta de vapor no fogão ou no microondas. Escorra a água e volte as cenouras para a panela.
- Adicione os ingredientes. Reduza o fogo para baixo e misture ¼ xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de manteiga e uma pitada de sal, pimenta e canela opcional.
- Cozinhar. Cozinhe, mexendo sempre, até que o açúcar esteja borbulhando e quente (sobre os minutos 3-5). *Se desejar, você pode aumentar o fogo para médio-baixo e deixar o molho caramelizar e engrossar. Apenas certifique-se de mexer com frequência para evitar que queime. Em seguida, sirva imediatamente.
Cenouras cristalizadas são um daqueles acompanhamentos versáteis que parecem combina bem com tudo! Sirva-os com um panela elétrica frango inteiro, a bife de t-bone assadoou peito de frango na airfryer! Divirta-se!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados para uma combinação doce e picante!
- Você pode cozinhar suas cenouras fervendo ou cozinhá-los no vapor em uma cesta de cozimento a vapor ou no microondas por 10 minutos.
- Você pode aumentar um pouco o calor para médio-baixo se quiser ajudar o molho a caramelizar e engrossar. Apenas certifique-se de mexer as cenouras com frequência para evitar que queimem!
- O molho caramelizado vai engrossar ao ficar em pé, se você der às cenouras alguns minutos para preparar antes de servir.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Todas as sobras devem ser resfriado completamente e depois armazenado em um recipiente hermético na geladeira por 3-5 dias.
Reaquecer Cenouras Cristalizadas
Reaqueça pequenas porções no microondas ou grandes porções em uma panela no fogão em fogo médio.
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❓ Perguntas frequentes
Você tem algumas opções para preparar essas cenouras com antecedência. Primeiro, você pode preparar apenas as cenouras e guardá-las em um recipiente fechado na geladeira. até estar pronto para cozinhá-los. Em segundo lugar, você pode cozinhar as cenouras com antecedência, mas evite fazer a cobertura. Por fim, você pode fazer o prato inteiro e guardar na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no fogão em fogo baixo com um pouco de manteiga extra, se necessário.
Claro! Eu gosto do sabor das cenouras inteiras, mas você pode usar cenouras baby se quiser! É uma ótima maneira de pular descascar e cortar completamente!
Você não precisa, mas pode se quiser! O processo de cozimento deixará suas cenouras perfeitamente macias, sejam elas descascadas primeiro ou não!
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📋 Receita
cristalizadas Cenouras
Ingredientes
- 1 lb cenouras (cortado em rodelas de ¼ de polegada)
- ¼ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 2 colher de sopa manteiga (fatiado ou em cubos)
- 1 pitada cada, sal e pimenta
- 1 pitada canela em pó (Opcional)
Instruções
- Adicione as cenouras fatiadas a uma panela com água e sal e leve para ferver. Reduza o fogo e deixe as cenouras cozinhar até ficarem macias, cerca de 20 a 30 minutos. *Como alternativa, você pode cozinhar as cenouras por 10 minutos em uma cesta de vapor no fogão ou no microondas. Escorra a água e volte as cenouras para a panela.1 libra de cenouras
- Reduza o fogo para baixo e misture o açúcar mascavo, a manteiga, o sal, a pimenta e a canela opcional.¼ xícara de açúcar mascavo claro, 2 colher de manteiga, 1 pitada de cada, sal e pimenta, 1 pitada de canela em pó
- Cozinhe, mexendo sempre até que o açúcar esteja borbulhando e quente (sobre os minutos 3-5). *Se desejar, você pode aumentar o fogo para médio-baixo e deixar o molho caramelizar e engrossar. Apenas certifique-se de mexer com frequência para evitar que queime. Em seguida, sirva imediatamente.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagada para uma combinação doce e picante!
- Você pode cozinhar suas cenouras fervendo-as ou cozinhando-as no vapor em uma cesta de cozimento a vapor ou no micro-ondas por 10 minutos.
- Você pode aumentar ligeiramente o fogo para médio-baixo se quiser ajudar o molho a caramelizar e engrossar. Apenas certifique-se de mexer as cenouras com frequência para evitar que queimem!
- O molho caramelizado vai engrossar ao ficar em pé se você der às cenouras alguns minutos para assar antes de servir.
- Para armazenar: Todas as sobras devem ser completamente resfriadas e depois armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por 3-5 dias.
- Para reaquecer: Reaqueça pequenas porções no micro-ondas ou grandes porções em uma panela no fogão em fogo médio.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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