Meu rápido e fácil frango a la king é um deliciosa combinação de legumes, frango e molho de creme aveludado toda a sua família vai adorar! Usar frango já cozido e creme de leite realmente reduz o tempo de cozimento deste jantar fácil na frigideira!
Um prato de frango fácil e delicioso com legumes e um molho de creme sonhador!
Frango à la king é de longe uma das minhas receitas favoritas para fazer nas noites de semana, quando não estou tentando ficar na cozinha a noite toda.
Minha família adora porque é tão rico e cheio de sabor, eu adoro porque leva apenas 15 minutos para fazer. Então, temos frango a la king regularmente e nunca nos cansamos disso!
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Chicken a la king se traduz em “frango estilo rei” e acredita-se que seja nomeado por quão absolutamente indulgente é. Tradicionalmente, o frango a la king pede pimentos, mas esta receita usa pimentão vermelho em seu lugar.
Em vez de uma pasta ou roux usando farinha, vamos use creme de leite para engrossar o molho. Não só isso é mais rápido, mas eu prefiro creme de leite porque torna o molho muito mais rico.
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
É rápido! Do início ao fim, é leva apenas 15 minutos para fazer este prato!
É saboroso! O uso de creme de leite e um cubo de caldo torna o molho aveludado e cheio de sabor. Adicione alguns pedaços macios de frango e legumes e é absolutamente delicioso!
É fácil! Se você estiver usando frango pré-cozido, é tão fácil quanto refogar os vegetais e fazer o molho tudo em uma panela!
🥘 Ingredientes
Todos os ingredientes desta receita são lindos padrão e fácil de encontrar em uma mercearia. Prepare seus ingredientes e pegue uma frigideira grande, então você está pronto para começar!
- ½ xícara de manteiga - Um pedaço de manteiga usado para refogue seus legumes e adicione um pouco de sabor!
- 1 pimentão vermelho - Cortado em pedaços pequenos.
- 8 onças de cogumelos - Sempre lave os cogumelos antes de cozinhar. Os cogumelos devem ser fatiados.
- 1 cubo de caldo de galinha - Prefiro usar o Marca Knorr. Se você tiver Better Than Bouillon, também poderá usá-lo.
- 2 xícaras de caldo de galinha - Eu uso caldo de galinha com baixo teor de sódio e salgar o prato mais tarde provar.
- 2 xícaras de creme pesado - Engrossa o molho e dá-lhe o seu consistência sedosa.
- 1 xícara de ervilhas congeladas - Enxágue-os antes de adicioná-los à sua frigideira para iniciar o processo de descongelamento!
- 4 xícaras de frango cozido - Pique, triture ou compre pré-triturado!
- Sal e Pimenta Branca - Pimenta branca a gosto mais terreno do que sua contraparte. Tempere a gosto.
- 1 colher de sopa de salsa fresca (Opcional) - Faz o enfeite perfeito.
* Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções! *
🍗 Opções de Frango Cozido
A facilidade desta receita vem enormemente do uso de frango pré-cozido. Você sempre pode grelhar um lote de peitos de frango e congele-os para mais tarde, mas se você é como eu e não pensou tão à frente, pode usar uma dessas opções fáceis.
- Frango assado – Meu frango cozido favorito para usar em Chicken a la King. Frangos assados são bastante baratos, cerca de 8 dólares, e são cheio de sabor e fácil de triturar. Além disso, você pode obter uma mistura de carne escura e clara, se quiser. Algumas mercearias agora estão oferecendo seu frango assado pré-desfiado!
- Frango congelado cozido – Na secção do congelador, normalmente pode encontrar peitos de frango grelhados congelados ou pedaços de frango. Cozinhe de acordo com a embalagem e corte em pedaços menores, se necessário.
- Frango desfiado pré-cozido embalado – Muitas vezes, perto da carne deli na minha mercearia local, eles têm frango desfiado pré-cozido. É levemente temperado e não totalmente triturado, então eu sou capaz de cortá-lo em pedaços pequenos. Já experimentei nesta receita e é muito saborosa. Se você puder encontrá-lo em seu supermercado, experimente!
- Peitos de Frango Assados - Pré-aqueça o forno a 350°F (175 ° C). Em uma assadeira levemente untada, coloque 3-4 peitos de frango e tempere cada lado com sal e pimenta. Asse até ficar cozido (25-30 minutos).
- Peitos de Frango Cozidos – Coloque 3-4 peitos de frango em uma panela grande de água fervente ou caldo. Cozinhe por 15 minutos ou até que o frango esteja cozido. Corte o frango em pedaços pequenos ou desfie-o.
- Frango de Frigideira Simples – Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal a uma frigideira em fogo médio-alto. Tempere 3-4 peitos de frango com sal e pimenta e coloque-os na frigideira. Cozinhe por 5-7 minutos de cada lado. Pique ou desfie o frango cozido.
Não importa qual você escolha, este prato vai ficar delicioso!
🔪 Instruções passo a passo
Esta versão de frango a la king é concluída em apenas 4 etapas fáceis. Prepare seus vegetais com antecedência e mantenha-os na geladeira até que esteja pronto para usá-los!
- Refogue. Usando uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta ½ xícara de manteiga. Comece refogando ½ pimentão vermelho por 2 minutos antes de adicionar 8 onças de cogumelos fatiados e 1 cubo de caldo. Mexa os ingredientes e desfaça o cubo de caldo de galinha por cerca de 2 minutos enquanto os cogumelos refogam.
- Adicione líquidos. Adicione 2 xícaras de caldo de galinha e 2 xícaras de creme de leite à frigideira. Leve ao fogo baixo. Em seguida, abaixe o fogo e deixe a mistura ferver por 2-3 minutos. Mexa de vez em quando.
- Adicione os ingredientes restantes. Adicione 1 xícara de ervilhas congeladas e 4 xícaras de frango cozido. Tempere com sal e pimenta branca a gosto e mexa. Cozinhe o tempo suficiente para aquecer o frango (cerca de 2-3 minutos).
- Termine e sirva. Retire a frigideira do fogo. Sirva sobre o arroz branco, biscoitos, torradas, ou talharim e decore com salsa fresca, se desejar.
A natureza quente e cremosa do frango à la king torna-o ótimo para noites frias se você está cansado de sopas e ensopados. Eu amo preparar um pouco fácil biscoitos de airfryer e coloque uma porção pesada de Chicken a la King bem por cima!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- As ervilhas congeladas são preferidas às ervilhas enlatadas ou frescas porque eles mantêm sua cor, forma e sabor melhor quando cozidos!
- Você pode substituir as 4 xícaras de frango por 4 latas de atum (bem drenado) se você quiser fazer Tuna a la King!
- Se você tiver outros vegetais (brócolis, couve-flor, alho-poró, aipo, etc.) que você precisa usar, eles ficarão deliciosos neste prato picante! Você certamente pode jogá-los com o pimentão e refogar todos juntos!
- Se a mistura ficar muito grossa, você pode misturar ¼ xícara de caldo de galinha de cada vez até ficar satisfatório.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Guarde qualquer sobra de frango a la king na geladeira. Coloque-o em um recipiente hermético uma vez que esfriou e vai manter por três dias!
Na verdade, acho que este prato fica mais gostoso no dia seguinte depois de refrigerado porque os sabores realmente têm tempo para se fundir.
congelamento
Frango a la rei pode ser preparado e congelado para mais tarde. Primeiro, deixe esfriar até a temperatura ambiente. Em seguida, coloque o frango à la king em sacos de congelação.
Esprema todo o ar e coloque-os em uma assadeira para congelar. Uma vez congelado, você pode remover o rack de cozimento e empilhar os sacos facilmente no freezer.
Frango a la king deve ser consumido dentro de um mês de congelamento.
Reaquecendo frango a la King
Se estiver congelado, coloque seu frango a la king na geladeira para descongelar durante a noite.
Você pode reaquecer este prato porções individuais no micro-ondas até aquecer (geralmente cerca de 2 minutos).
Alternativamente, você pode reaquecer todo o lote no fogão em uma frigideira em fogo médio. Retire-o do fogo assim que estiver aquecido o suficiente.
Se engrossar muito, adicione pequenas quantidades de caldo de galinha até atingir a consistência desejada.
🐔Mais Pratos Fáceis de Frango
- Frango e molho na panela elétrica
- Frango Frito com Forno Bisquick
- Torta de Frango com Biscoito
- Frango à parmegiana fácil
- Coxas de Frango Instantâneas
❓ Perguntas frequentes
Se você precisa fazer seu prato sem laticínios, use leite de coco no lugar do creme de leite! Não, não vai deixar o prato com gosto de coco, mas vai dar aquela textura cremosa que você não vai querer perder! Você também pode substituir a manteiga por 3-4 colheres de sopa de óleo de canola, se necessário.
Certo! A maioria dos vegetais vai ter um gosto bom neste prato. Eu tentaria adicionar cenouras fatiadas em seu lugar para mais uma torta de frango desconstruída! Refogue-os ao mesmo tempo em que refogue o pimentão vermelho, pois eles são grossos e demoram mais para amolecer.
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📋 Receita
Frango a la King
Ingredientes
- ½ taça manteiga (1 vara)
- 1 pimentão vermelho (picado)
- 8 oz cogumelos (lavado, fatiado)
- 1 cubo caldo de frango (Marca Knorr)
- 2 copos caldo de galinha
- 2 copos creme de leite
- 1 copos Ervilhas congeladas (enxaguado)
- 4 copos galinha cozida (picado)
- sal e pimenta branca (provar)
- 1 colher de sopa salsinha (picado, guarnição opcional)
instruções
- Em uma frigideira em fogo médio-alto, adicione a manteiga. Depois de derretido, adicione o pimentão vermelho picado. Deixe o pimentão refogar por 2 minutos antes de adicionar os cogumelos fatiados e o cubo de caldo de carne à panela. Usando sua colher ou espátula, quebre o cubo de caldo. Deixe os cogumelos refogar por cerca de 2 minutos.½ xícara de manteiga, 1 pimentão vermelho, 8 onças de cogumelos, 1 cubo de caldo de frango
- Despeje o caldo de galinha e o creme de leite na frigideira e leve ao fogo baixo. Quando ferver, reduza o fogo para baixo e deixe ferver por 3-4 minutos, mexendo de vez em quando.2 xícaras de caldo de galinha, 2 copos de creme de leite
- Adicione as ervilhas congeladas lavadas e o frango picado à sua frigideira. Tempere com sal e pimenta branca. Em seguida, misture tudo até ficar bem integrado. Deixe ferver por mais 3-4 minutos, apenas o suficiente para aquecer o frango.1 xícara de ervilhas congeladas, sal e pimenta branca, 4 xícaras de frango cozido
- Retire a frigideira do fogo. Sirva sobre biscoitos, macarrão ou arroz e decore com salsa, se desejar.1 colheres de sopa de salsa fresca
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Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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