Este incrivelmente saboroso Biscuit Chicken Pot Pie é uma caçarola farta que combina pedaços tenros de frango no clássico recheio de torta com biscoitos caseiros! Minha versão com cobertura de biscoito da amada comida caseira é um jantar fácil que nunca desilude!

Torta de Frango Fácil com Biscoitos
O que é melhor do que empadão de frango? Torta de frango BISCUIT!
A torta normal é normalmente feita em uma casca de torta parecida com uma massa. O a cobertura fica bem dourada e crocante, mas a parte inferior da torta pode acabar sendo outra história completamente.
Minha torta de frango com biscoito é mais parecida com uma caçarola. Você obtém todas as delícias da tradicional torta de maconha, mas não há crosta inferior - apenas biscoitos de creme dourados e tentadores no topo! É a melhor comida caseira feita MELHOR!
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Esta caçarola de biscoito de torta de panela é um grande upgrade da torta de panela tradicional, você nunca vai voltar! O recheio cremoso e os biscoitos escamosos são o que há de melhor em comida caseira - e sua família vai pedir esta caçarola de novo e de novo!
Guarde o seu caldo de galinha caseiro para esta refeição familiar reconfortante e se tiver pouco tempo, pode sempre biscoitos comprados em loja substitutos que vêm em um tubo de massa, encontrado na seção refrigerada do supermercado.
O que você precisará
Existem alguns ingredientes (não deixe isso te assustar!), mas a maioria é bem básica, tornando esta torta de biscoito fácil de fazer a qualquer momento!
Recheio de Torta de Frango
- Azeite - Extra Virgem é o melhor para o sabor, mas use tudo o que você tiver em mãos.
- Cebola amarela - Uma cebola branca também funciona bem, ou chalota se você está procurando um sabor mais suave de cebola.
- Alho - Alho descascado na hora é sempre a melhor opção, mas o versão em frasco, pasta de alho em um tubo ou alho em pó estão todos bem.
- Aipo - Eu amo corações de aipo porque eles têm mais sabor do que os talos externos!
- cenoura - Isso adiciona sabor e um pouco satisfatório de crunch se eles não estiverem cozidos demais.
- Manteiga - Você vai usar isso para fazer o “roux” ou espessante de molho. Você pode misturar qualquer tipo de gordura com a farinha para fazer um roux, mas a manteiga é a escolha final para o máximo de sabor.
- Farinha para todos os fins - Você só precisa um pouco para criar um molho maravilhoso para envolver o frango e os vegetais.
- Sal e pimenta - Para provar, ambos são temperos básicos usados para destaque todos os seus ingredientes fabulosos!
- Tomilho - O saboroso tomilho, com notas de pimenta e limão, é um ótimo intensificador de sabor para este prato. Realmente complementa o frango. A versão seca é perfeita aqui.
- Orégano - Eu dificilmente escolheria uma erva seca em vez de fresca, mas o orégano seco é incrivelmente saboroso, sem dominar o prato. Esfregue um pouco a erva nos dedos para liberar o sabor.
- Salsa - Fresco é melhor para empadão, principalmente porque a cor verde vibrante adiciona um brilho ao prato e é perfeito com frango. No entanto, se você não gosta do sabor, a salsa é opcional.
- Caldo de galinha - Sempre faço caldo depois de servir frango inteiro para minha família. Então eu congele em recipientes de 1-2 xícaras para usar em receitas como esta! Você pode usar a versão enlatada ou embalada, mas não supera o caldo caseiro.
- Peito de frango - escolha sua marca favorita de frango desossado e sem pele - coxas de frango são ótimas nesta torta também!
- Batatas Vermelhas Bebês - Mantenha a pele então você obtém todos os nutrientes incríveis neste veggie raiz!
- Ervilhas - Ervilhas congeladas são melhores. As ervilhas enlatadas tendem a ser pastosas e menos saborosas.
- Creme de leite - Adiciona riqueza e torna o molho deliciosamente cremoso. Você também pode usar Half & Half ou leite, você só pode precisar fazer uma pasta de farinha e água fria para engrossar mais o molho!
biscoitos de creme
Esses ingredientes básicos combine para fazer os biscoitos mais celestiais!
- Farinha de uso geral - Também conhecida como farinha de pastelaria, esta é o melhor para fazer biscoitos.
- Fermento em pó - Você pode substitua com bicarbonato de sódio e um pouco de vinagre mas corte a quantia pela metade.
- Sal - Sabor potenciador!!
- açucar - Este ingrediente pode ser uma surpresa para um biscoito saboroso, mas quando uma pequena quantidade de açúcar interage com os outros ingredientes, ele melhora o sabor geral.
- Creme de leite - A manteiga em creme de leite deixa seus biscoitos macios e cheios de sabor.
- ovo - Um ovo grande, mas você também pode usar 2 ovos pequenos, se necessário.
Como fazer sua torta de frango
Apenas alguns minutos de tempo de preparação para picar o frango e os vegetais e sua caçarola de torta virá junto em nenhum momento!
Recheio De Torta De Frango Caseiro
- Adicione o azeite de oliva a uma panela grande ou a um forno holandês em fogo médio-alto. Assim que o óleo estiver brilhando e começar a soltar um pouco de fumaça, você pode adicionar a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique translúcida - aproximadamente 2 a 3 minutos. * Você pode adicionar o alho no último minuto do cozimento para evitar que queime.
- Adicione a cenoura picada e o aipo e mexa continuamente por mais um ou dois minutos.
- Em seguida, adicione a manteiga e mexa com os vegetais até derreter.
- Polvilhe a farinha lentamente, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
- Agora é hora de adicionar lentamente o caldo de galinha, começando com uma pequena quantidade, até que a farinha esteja totalmente integrada no molho. Em seguida, adicione todas as ervas e especiarias (orégano, tomilho, salsa, sal e pimenta). Continue mexendo continuamente e adicione o restante do caldo de galinha.
- Junte o frango picado e as batatas e leve tudo para ferver por cerca de 2 minutos. Jogue as ervilhas e cozinhe por mais 2 minutos.
- Enquanto mexe, acrescente o creme de leite. Agora é um ótimo momento para provar e ajustar especiarias como necessário.
- Deixou de lado enquanto você prepara os biscoitos.
Biscoitos cremosos do zero
- Usando uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o bicarbonato e o sal. Bata até que todos estejam combinados. Adicione o creme à mistura seca e misture até formar uma massa quebradiça.
- Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e espremer todos os pedaços de massa em uma bola.
- Pressione a massa plana em forma de disco, em seguida, dobre, repita e dobre ao meio novamente. Cubra com uma toalha quente e úmida (filme plástico também funciona) e reserve por 30 minutos.
- Depois que a massa descansar, dê forma à espessura desejada e use uma faca, um cortador de biscoitos ou um copo para cortar os biscoitos.
Montar e Asse
- Unte um Assadeira de 2 litros e pré-aqueça seu forno a 400ºF (205 ° C).
- Coloque o recheio da torta de frango na caçarola e coloque os biscoitos por cima. Pincele os biscoitos com uma lavagem de ovo.
- Asse por 12 a 15 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados e você vê o recheio da torta borbulhando nas bordas. Sirva imediatamente.
Armazenamento e reaquecimento de sobras
O resto da caçarola de torta de frango com biscoito pode ser armazenada em um recipiente hermético por 2 a 3 dias na geladeira. Certifique-se de que a caçarola está totalmente resfriada antes de armazenar.
Para reaquecer sua torta, coloque a porção desejada em um prato próprio para ir ao forno e aqueça a 350ºF (175 ° C) por aproximadamente 10 minutos, ou até estar totalmente aquecido. Você também pode micro-ondas a (s) sua (s) porção (ões) da caçarola em alta temperatura por 1 minuto, depois em incrementos de 30 segundos até atingir a temperatura desejada.
📋 Receita
Torta de Frango com Biscoito
Ingredientes
Recheio de Torta de Frango
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- ¼ taça cebola amarela (picadinho - ou cebola branca ou chalota)
- 1 colher de chá alho (picado - ou use ½ colher de chá de alho em pó)
- ½ taça aipo (picado - 1 a 2 costelas de aipo)
- ½ taça cenoura (picado - ½ a 1 cenoura)
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- ½ colher de chá Tomilho
- ¼ colher de chá orégano
- 2 colher de sopa salsa (fresco, picado - opcional)
- ¾ taça caldo de galinha
- ½ lb peito de frango (carne de peito ou coxa, cortada em pedaços pequenos)
- 3 batata vermelha bebê (cortado em pedaços pequenos)
- ½ taça ervilhas (descongelado)
- ⅓ taça creme de leite
biscoitos de creme
- 2 copos farinha de trigo
- 2 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 ½ copos creme de leite
- 1 grande ovo (espancado)
instruções
Faça o Recheio de Torta de Frango
- Leve uma panela ou forno holandês ao fogo médio-alto com o azeite. Assim que o azeite começar a brilhar, acrescente a cebola e o alho. Refogue até ficar perfumado e a cebola está começando a ficar macia e translúcida, cerca de 2-3 minutos.
- Adicione o aipo e a cenoura picados e continue a refogar com a cebola e o alho por mais 1-2 minutos.
- Adicione a manteiga e mexa com a base refogada enquanto derrete. Em seguida, misture a farinha na combinação de manteiga derretida e vegetais.
- Aos poucos, adicione o caldo de galinha. Adicione uma pequena quantidade a princípio e misture até que a farinha esteja bem incorporada na base do 'molho'. Adicione o tempero, incluindo sal, pimenta, tomilho, orégano e salsa. Mexa para incorporar e adicione o restante do caldo de galinha.
- Adicione a carne de frango em cubos e as batatas em cubos, misture bem e leve para ferver. Cozinhe por 2 minutos, em seguida, adicione as ervilhas descongeladas e continue a cozinhar por mais 1-2 minutos.
- Adicione o creme de leite e mexa. Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Retire do fogo enquanto faz os biscoitos.
Faça os biscoitos de creme
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Bata ou passe um garfo para combinar. Adicione o creme de leite à mistura seca e misture até formar uma massa quebradiça.
- Vire a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Junte todas as peças e comece a espremê-las até formar uma bola redonda de massa.
- Pressione a massa para um disco achatado e dobre ao meio, repita e dobre ao meio novamente. Cubra com filme plástico ou um pano de prato quente e úmido e deixe descansar por 30 minutos.
- Descubra a massa e use as mãos para pressioná-la até a espessura desejada. Corte em biscoitos.
Monte a Torta de Frango com Biscoito
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F (205 graus C) e unte levemente sua assadeira de 2 litros.
- Transfira o recheio da torta de frango para a caçarola preparada. Cubra com os biscoitos cortados e, em seguida, pincele os biscoitos com lavagem de ovo com um pincel de confeiteiro.
- Asse a caçarola a 400 graus F (205 graus C) por 12-15 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e o recheio da torta borbulhe nas bordas. Retire do forno quando terminar e sirva imediatamente.
Vídeo
Notas
Para tornar esta saborosa caçarola mais fácil, você também pode usar biscoitos Grands ou Bisquick para fazer seus biscoitos.
Se usar Half & Half ou leite, faça uma pasta de 1-2 colheres de sopa de farinha com a mesma quantidade de água fria ou fria. Misture até ficar homogêneo e adicione até atingir a espessura desejada do molho.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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