Peitos de frango assados ​​no forno (com osso)

Este peitos de frango assados ​​no forno são uma escolha fácil, saudável e deliciosa para o jantar em qualquer noite da semana! Meus peitos de frango assados ​​​​com osso ficam lindos com uma pele crocante e temperada, mantendo seus sucos para uma carne de frango perfeita, macia e úmida! Combine este prato com qualquer um dos seus acompanhamentos favoritos para uma refeição completa e completa que toda a família irá desfrutar!

Receita de Peito de Frango Assado no Forno (Bone-In)

Os peitos de frango assados ​​no forno, bem temperados e perfeitamente cozidos, são uma jantar básico isso é acessível e saudável! Assar o frango com osso e pele ajuda a manter todos os sucos e sabores maravilhosos do peito de frango assado dentro da carne.

Este é definitivamente um tipo diário de receita de peito de frango com osso e pele. Usamos essa receita, em suas diversas variações de temperos, como base para tantas coisas! Sobras de frango temperado carne assim é fantástica em sopas, caçarolas, salada de galinha, e muito mais!!

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• Receita de Peito de Frango Assado no Forno (Bone-In)
• 🥘 Peito de Frango Assado no Forno Ingredientes
• 🔪 Como Assar Peitos de Frango Dividido
• 🌡️ Quanto tempo para assar peitos de frango com osso
• 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
• 🥡 Armazenamento e reaquecimento
• 🤔 Quando o Frango Assado Está Feito
• ❓ Perguntas frequentes
• 🍗 Mais receitas de frango
• 📋 Receita
• 💬 Comentários

Minha família adora ótimas sopas de frango! Então eu amo usar nosso peito de frango assado carne em minhas saborosas receitas de sopa como a clássica Sopa de macarrão de galinha, o perfeitamente temperado Sopa de tortilha com galinha, e o celestial Sopa Cremosa De Arroz Selvagem De Minnesota!

🥘 Peito de Frango Assado no Forno Ingredientes

Esta receita requer apenas peitos de frango e uma punhado de especiarias e ervas. Você pode trocar a combinação de temperos por algum tempero de frango comprado em loja, se desejar.

• Peitos de Frango - (também chamado de seios divididos) Você precisará de cerca de 2 a 3 libras de carne de frango. As marcas variam, mas normalmente são cerca de 2 a 4 peitos de frango.
• Azeite - 1 colher de sopa de azeite extra virgem (EVOO) para grelhar os peitos de frango e para assar.
• Tempero de Frango - ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta, cebola em pó, alho em pó e páprica. Estes são meus temperos básicos para temperar frango, pimenta caiena pode ser adicionada para um pouco de calor e ervas frescas, incluindo tomilho, alecrim e salsa, também são excepcionalmente boas com frango. *** Para um tempero incrível para frango experimente o meu Tempero para aves!

*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*

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🔪 Como Assar Peitos de Frango Dividido

Eu recomendo grelhar seu frango por pele crocante e saborosa! Quando estiver pronto para começar, você precisará de uma assadeira, uma frigideira (para selar) e algumas colheres medidoras para seus temperos!

A quantidade exata de porções dependerá do peso do seu frango. Em geral, você pode esperar cerca de 6 porções.

Prepare o Frango

1. Preaquecer. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio (ou cubra uma assadeira com azeite ou spray de cozinha antiaderente).
2. Prepare o frango. Enxágue e seque os peitos de frango partidos. Cubra com 1 colher de sopa de azeite, esfregando o azeite na pele e na superfície do peito que será voltado para cima durante o cozimento. * Certifique-se de limpar cuidadosamente todas as superfícies depois de preparar o frango cru, cozinhe o frango à temperatura mínima segura e guarde o restante do frango depois de resfriado.
3. Épocas. Tempere cada pedaço de frango, polvilhando com os temperos combinados: ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta, cebola em pó, alho em pó e páprica.
4. Transferir entre Contas. Coloque os peitos de frango, com a pele para cima, na assadeira preparada.

Cozinhar o Frango

1. Sele a pele. *Para uma pele de frango extra crocante, aqueça uma frigideira ou frigideira em fogo médio-alto. Não precisa colocar óleo (já vai nos peitos de frango partidos), coloque os peitos de frango temperados lado da pele para baixo e frite por 3-4 minutos ou até dourar bem. Em seguida, coloque-o na assadeira e continue com as etapas 5 e 6.
2. assar. Asse por 40-45 minutos ou até que a temperatura interna atinja um mínimo de 165 ° F (74 ° C) quando verificado com um termômetro de carne. * Verifique próximo ao osso no ponto mais profundo (mais grosso) da carne do peito.
3. Resto. Retire o frango assado do forno e deixe-o descansar (descansar) por 3-5 minutos antes de ser servido, isso permite que o suco volte para a carne em vez de acabar quando o frango é cortado.

Este versátil prato principal pode facilmente ser emparelhado com qualquer um dos seus favoritos pratos de lado! Eu gosto de servir com alguns creme de milho, bacon cream cheese purê de batatae feijão verde amendoado! Aproveitar!

🌡️ Quanto tempo para assar peitos de frango com osso

Eu recomendo assar seu frango a 400 ° F (205 ° C) para melhores resultados. No entanto, algumas pessoas têm preferências específicas de temperatura quando se trata de assar frango, então siga esta tabela de temperatura útil abaixo!

• Asse a 350 ° F (175 ° C) por 50-55 minutos
• Asse a 375 ° F (190 ° C) por 45-50 minutos
• Asse a 400 ° F (205 ° C) por 40-45 minutos
• Asse a 425 ° F (220 ° C) por 35-40 minutos
• Asse a 450 ° F (230 ° C) por 30-35 minutos

💭 Dicas e notas de receitas da Angela

• O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho (espessura) do seu peito de frango partido(s). O último pacote que cozinhei (e visto aqui) era um pacote de 2½ libras com apenas dois peitos de frango com osso! Eles são monstruosamente grandes e renderão várias porções de 4 a 6 onças por peito de frango.
• Eu amo usar a mistura de temperos listados aqui. No entanto, você pode temperar o frango com qualquer um dos seus temperos e ervas favoritos antes de assar!
• Usando frango com osso ajuda a reter a umidade e adiciona um sabor extra à carne!

🥡 Armazenamento e reaquecimento

Se sobrar, guarde-os em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias.

Como alternativa, você pode congelar seus peitos de frango com osso cozidos por alguns preparação de refeição extra fácil! Embrulhe a carne em papel congelador, seguido por uma camada de filme plástico e papel alumínio antes de colocá-la em um saco de armazenamento. O frango pode ser congelado por até 3 meses. Deixe descongelar na geladeira durante a noite antes de reaquecer.

Reaquecendo peitos de frango partidos

Reaqueça suavemente as sobras no forno a 350 ° F (175 ° C) até aquecer completamente.

🤔 Quando o Frango Assado Está Feito

Seu frango (qualquer corte, ou qualquer ave) é feito quando o temperatura interna, medido com um termômetro de carne, chega a 165ºF (74 ° C) de acordo com Diretrizes de segurança alimentar do USDA. Dito isso, especificamente com frango com osso, prefiro garantir que meu frango fique a 180ºF (82 ° C). A temperatura deve ser medida na porção mais grossa do frango, e próximo ao osso.

Outros indicadores incluem a cor do sucos de frango. Se ainda houver sucos tingidos de sangue na assadeira, há uma boa chance de que uma ou mais peças não estejam totalmente cozidas. Além disso, ao usar o termômetro de carne para medir a temperatura interna do frango, os sucos que saem após a verificação da temperatura devem estar claros. Não rosa ou descolorido.

A carne mais próxima do osso e na parte mais profunda da carne é a área mais provável do peito de frango a ser mal cozido. Como última verificação antes de servir os peitos de frango assados, corte a carne longe do osso. A carne do frango deve ser branca quando totalmente cozida, sem nenhuma cor 'rosa' remanescente.

Se você quiser saber mais, dê uma olhada no meu guia detalhado para temperaturas internas do frango!

>>>>Veja todas as minhas receitas AQUI<<<

❓ Perguntas frequentes

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